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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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5シャットナイフ  403003910 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シャットナイフ 403003910 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4560185695508
サイズ:
全長:150mm/刃渡:45mm

価格: 1,886(税込)

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11バックドライヤー  136000640 1個(ご注文単位1個)【直送品】

バックドライヤー 136000640 1個(ご注文単位1個)【直送品】

絞り袋・口金・小物など整理できます。

商品コード:
4560185698370
サイズ:
幅:500mm/高さ:480mm

価格: 14,457(税込)

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20ハイパレット 15cm  888000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 15cm 888000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313400
サイズ:
刃渡:152mm/全長:270mm

価格: 3,457(税込)

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21ハイパレット 18cm  888000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 18cm 888000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313417
サイズ:
刃渡:178mm/全長:300mm

価格: 3,850(税込)

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22ハイパレット 21cm  888000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 21cm 888000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313424
サイズ:
刃渡:210mm/全長:330mm

価格: 4,243(税込)

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23ハイパレット 24cm  888000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 24cm 888000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313431
サイズ:
刃渡:240mm/全長:360mm

価格: 4,636(税込)

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24ハイパレット 27cm  888000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 27cm 888000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313448
サイズ:
刃渡:270mm/全長:390mm

価格: 5,029(税込)

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25ハイパレット 30cm  888000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 30cm 888000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313455
サイズ:
刃渡:298mm/全長:418mm

価格: 5,421(税込)

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26ハイベントパレット 18cm  888000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,557(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

27ハイベントパレット 21cm  888000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,950(税込)

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1種類の商品があります

28ホワイトサム 巾広ハイパレット 18cm  888000110 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,400(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

29ホワイトサム 巾広ハイパレット 21cm  888000120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,793(税込)

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2種類の商品があります

30ホワイトサム 巾広ハイパレット 24cm  888000130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,186(税込)

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2種類の商品があります

31パンマット No.1  937000390 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.1 937000390 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。

商品コード:
4562181320019
サイズ:
960×500mm

価格: 2,279(税込)

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32パンマット No.2  937000400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.2 937000400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。

商品コード:
4562181320026
サイズ:
1500×480mm

価格: 2,907(税込)

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33パンマット No.3  937000410 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.3 937000410 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。

商品コード:
4562181320033
サイズ:
1000×960mm

価格: 3,457(税込)

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34パンマット No.4  937000420 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.4 937000420 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めです。

商品コード:
4562181320040
サイズ:
2000×960mm

価格: 6,757(税込)

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35パンマット No.5  937000430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.5 937000430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めです。

商品コード:
4562181320057
サイズ:
3000×960mm

価格: 10,214(税込)

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36パンマット 6取  937000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,807(税込)

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37クープナイフ 2本組  790002730 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,084(税込)

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38木柄ステン バチヘラ 6cm  366000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,570(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

39木柄ステン バチヘラ 7.5cm  366000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,215(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

40木柄ステン バチヘラ 9cm  366000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,325(税込)

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2種類の商品があります

41リバティコーポレーション パレットナイフ ステンレス製 28cm LD-550 1個(ご注文単位1個)【直送品】

リバティコーポレーション パレットナイフ ステンレス製 28cm LD-550 1個(ご注文単位1個)【直送品】

クリームを塗ったり、クリームを均一にのばせます。盛り付けにも便利。

商品コード:
4571151225506
サイズ:
全長28×幅3.5cm

価格: 677(税込)

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42リバティコーポレーション クッキー・ケーキ用マット 70×60cm LD-575 1個(ご注文単位1個)【直送品】

リバティコーポレーション クッキー・ケーキ用マット 70×60cm LD-575 1個(ご注文単位1個)【直送品】

お菓子作りの際の下敷きに、裏面はすべり止め加工。生地を寝かせる時に包んで使えます。

商品コード:
4571151225759
サイズ:
横70×縦60cm

価格: 982(税込)

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43リバティコーポレーション アルミ製パイ用重石 タルトストーン 300g LD-578 1個(ご注文単位1個)【直送品】

リバティコーポレーション アルミ製パイ用重石 タルトストーン 300g LD-578 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイ生地、タルト生地を空焼きにする際に入れる重石です。生地が膨れ上がるのを防ぎ、形をきれいに保って焼き上げます。日本製。

商品コード:
4571151225780
サイズ:
1個あたり:幅10.5×奥行3.5×高さ16cm

価格: 847(税込)

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44cotta オリジナルくりかえし使えるオーブンシート 30×100 71933 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

cotta オリジナルくりかえし使えるオーブンシート 30×100 71933 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

お好きなサイズにカットして使っていただける、オーブンシートです。洗って繰り返し使えるので経済的で環境にも優しいです。型の大きさに合わせてカットすれば、パウンドケーキ型などの敷紙としても繰り返し使っていただけます。また、お餅を焼く際の敷紙や落としぶたとしてなど用途は多彩です。パンやお菓子を焼く際に、天板に敷いていただくのはもちろん。型の大きさに合わせてカットすれば、パウンドケーキの敷紙としてもお使いいただけます

商品コード:
4580414920591
サイズ:
300×1000mm

価格: 643(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

45cotta オリジナルくりかえし使えるオーブンシート 25×30 71934 2枚 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

cotta オリジナルくりかえし使えるオーブンシート 25×30 71934 2枚 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

お好きなサイズにカットして使っていただける、オーブンシートです。洗って繰り返し使えるので経済的で環境にも優しいです。型の大きさに合わせてカットすれば、パウンドケーキ型などの敷紙としても繰り返し使っていただけます。また、お餅を焼く際の敷紙や落としぶたとしてなど用途は多彩です。パンやお菓子を焼く際に、天板に敷いていただくのはもちろん。型の大きさに合わせてカットすれば、パウンドケーキの敷紙としてもお使いいただけます

商品コード:
4580414920607
サイズ:
250×300mm

価格: 642(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

46cotta 製菓資材 マトファー×cotta 380×290 71444 シルパン 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

価格: 2,879(税込)

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47cotta パンこねマット  92209 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta パンこねマット 92209 1個(ご注文単位1個)【直送品】

広げるだけで作業台になるシリコンマットです。洗って繰り返し使えるので衛生的です。ケーキを等分にカットできるメモリ付き。丸めて収納できるので場所を取りません

商品コード:
4580414924476
サイズ:
400×500mm

価格: 631(税込)

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48cotta シルパット 240×360 87674 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

cotta シルパット 240×360 87674 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

家庭用オーブンのサイズに合わせた、シルパットです。つるっとした表面です。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます

商品コード:
4580414925152
サイズ:
240×360mm(縁幅20mm)

価格: 667(税込)

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49cotta シルパット 270×270 92274 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

cotta シルパット 270×270 92274 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

正方形シルパットです。つるっとした表面です。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます

商品コード:
4580414925176
サイズ:
270×270mm(縁幅20mm)

価格: 662(税込)

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50cotta シルパット 300×400 87673 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

cotta シルパット 300×400 87673 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

シルパットです。つるっとした表面です。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます

商品コード:
4580414925183
サイズ:
300×400mm(縁幅25mm)

価格: 1,129(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。

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