製菓道具

刃体が適度にしなることで骨にそって切り分けがしやすい。●魚の三枚おろしに、骨付き肉の下ごしらえに、野菜・果物などの皮むきに活躍します。

商品コード：

2502700299121

●シロップ打ちに大変便利です。指で中のシロップに圧力を加えないと逆さにしてもシロップは出ません。●穴：13個空いています。●重量：110g●容量：1000ml

商品コード：

3011240440850

●幅、高さを目盛で調整して使用。●多量のクリーム、ビスキィー・チョコレートを好みの厚さと幅で生地の目をつぶす事なく均一に広げる事が可能です。

商品コード：

3011243002000

●ガストロノームサイズ

商品コード：

3011244931514

●フレンチサイズ

商品コード：

3011244931583

商品コード：

4002293443010

商品コード：

4002293443027

商品コード：

4002293443034

商品コード：

4002293443041

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：7寸（外径210mm）●規格：10切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451537

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：7寸（外径210mm）●規格：14切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451544

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：7寸（外径210mm）●規格：16切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451551

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：7寸（外径210mm）●規格：8切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451568

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：8寸（外径240mm）●規格：10切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451575

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：8寸（外径240mm）●規格：12切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451582

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：8寸（外径240mm）●規格：14切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451599

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：8寸（外径240mm）●規格：16切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451605

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：9寸（外径270mm）●規格：10切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101451612

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：9寸（外径270mm）●規格：12切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451629

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：9寸（外径270mm）●規格：14切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451636

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：9寸（外径270mm）●規格：8切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101451643

●お菓子の生地、まぜる・切る・はがす。●商品サイズ（mm）：120×95●材質●▼ポリプロピレン●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101494855

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：7寸（外径210mm）●規格：12切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101524279

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。●サイズ：8寸（外径240mm）●規格：8切●材質：18-0ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101524286

●パイの縁をギザギザに切ったり、パイ車の反対側は縁飾りを付ける時にとっても便利です●外径×全長：φ48×187mm●材質：ステンレス●コード番号：07-0437-0701●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

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2500101524453

●きれいに生地を空焼きできます。●パイやタルトをそのまま焼くと、ふくらみ過ぎてしまいます。ですから、この重石をのせて焼くと、皿型などがきれいにできます。何度でも使えますし、アルミニウムですから、末永くご使用いただけますので大変便利です。●商品サイズ（cm）：1粒×径0.9cm●商品重量（g）：330g●素材：アルミニウム　袋：塩化ビニル樹脂●原産国：日本●仕様：オーブン●使用上の注意：初めてお使いになる時、製品をよく洗ってからお使い下さい。●個装形態：袋●個装サイズ（幅）：12.5●個装サイズ（奥行）：3.5●個装サイズ（高）：18.3●個装重量（g）：350●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101708143

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：刃長280×全長410mm●ローズウッド柄●コード番号：AD2867●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101782839

●パン・ケーキのあらゆる用途に！●銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。●生地ののし台、型抜き台に。●生地の分割、熟成に。●純銀の糸「ミューファン?」の抗菌力は、酵母菌・カビ菌には影響しません。ご使用の状況によっては、カビが発生する場合もあります。●※原反は1m単位の販売となります。最長5mまで対応できます。縁かがりは加工してありませんのであらかじめご了承下さい。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：460×2500mm●材質：綿100％（8号帆布）・スリット糸、「ミューファン?」使用●色：無蛍光晒●抗菌●コード番号：AK3238●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500102186025

●パン・ケーキのあらゆる用途に！●銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。●生地ののし台、型抜き台に。●生地の分割、熟成に。●純銀の糸「ミューファン?」の抗菌力は、酵母菌・カビ菌には影響しません。ご使用の状況によっては、カビが発生する場合もあります。●※原反は1m単位の販売となります。最長5mまで対応できます。縁かがりは加工してありませんのであらかじめご了承下さい。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：920×3000mm●材質：綿100％（8号帆布）・スリット糸、「ミューファン?」使用●色：無蛍光晒●抗菌●コード番号：AK3241●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500102186032

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：900×500mm●材質：キャンパス地●コード番号：AK1286●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500102186049

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：1500×480mm●材質：キャンパス地●コード番号：AK1287●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500102186056

●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ：3000×960mm●材質：キャンパス地●コード番号：AK1290●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500102186063

商品コード：

7611160501721

商品コード：

7611160501738

商品コード：

7611160501745

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7611160501769

商品コード：

7611160501776

商品コード：

7611160507273

商品コード：

7611160507280

イタリア・パボーニ社製のシリコンマットです｡高品質なプラチナシリコンとグラスファイバーを組み合わせており､耐久性と均一な熱伝導性に優れています｡幅広い温度帯に対応しており､冷凍から焼成まで多用途に使用できます｡業務用の作業台にもフィットする大判仕様です｡メッシュタイプではなく､全面が滑らかなシート状になっており､生地や食材が均一に広がりやすい構造です｡パン生地や焼き菓子､チョコレート細工などさまざまな作業に適しており､汎用性の高いアイテムです｡表面は食材が付きにくい仕様で､取り扱いやすく作業効率も向上します｡柔軟性がありながらも十分な安定感があり､作業中のズレを防ぎます｡洗浄が簡単で､繰り返し使用しても性能を保ちやすく､業務用として信頼性の高いツールです｡●耐熱温度:-40℃~250℃

商品コード：

8029248067950

イタリア・パボーニ社製のシリコンマットです｡高品質なプラチナシリコンを使用しており､幅広い温度帯に対応しています｡業務用の作業台にもフィットする大判仕様です｡表面は穴開きメッシュ構造になっており､熱と空気の通りが良いため焼成時の仕上がりがより均一になります｡パンやタルトの底面がカリッと焼き上がり､プロフェッショナル品質の焼成を実現します｡マット表面は食材が付きにくく､作業効率も向上します｡柔軟性がありながらも安定感があり､作業中のズレを防ぎます｡洗浄も簡単で､業務用としての耐久性と実用性を兼ね備えています｡●耐熱温度:-40℃~250℃

商品コード：

8029248292437

●重量：16g●外寸1（mm）：120×95●コード番号：3612600●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100175519

●板厚厚み（mm）：0.5●外寸1（mm）：120×120●材質1：ステンレス●コード番号：7090500●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100175526

●シリコンとグラスファイバーで作られたオーブンシートです。●耐熱性と耐久性に優れており、幅広く御利用いただけます。●フランス製●サイズ：8取●横×縦（mm）：380×290●材質：グラスファイバー●耐熱温度：240℃●カタログコード：8-0999-0703●商品番号：WSLA103●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100194572

●-20～+180℃の温度範囲で使用できます。　●シリコンゴムの一体成形による高い衛生面と食品衛生法に基づく検査に合格した優れた安全性を有します。　●オートクレーブ滅菌ができます。●仕様：ドレッジ小●ヘラ幅×長さ：125mm×90mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100523266

●-20～+180℃の温度範囲で使用できます。　●シリコンゴムの一体成形による高い衛生面と食品衛生法に基づく検査に合格した優れた安全性を有します。　●オートクレーブ滅菌ができます。●仕様：ドレッジ大●ヘラ幅×長さ：165mm×106mm●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100523273

●外寸1（mm）：198●材質1：柄：木●コード番号：0188600●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100724748

●外寸1（mm）：195●材質1：柄：木●コード番号：0188800●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100724755

商品コード：

4906496807597

商品コード：

4906496807603