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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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501TH スパチュラ 66656 31cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スパチュラ 66656 31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:125g

商品コード:
4013528666562
サイズ:
443mm

価格: 5,940(税込)

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502TH スパチュラ 66666 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スパチュラ 66666 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:141g

商品コード:
4013528666661
サイズ:
495mm

価格: 6,612(税込)

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503TH アングラー スパチュラ 66677 10cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,207(税込)

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504TH アングラー スパチュラ 66687 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,269(税込)

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505TH アングラー スパチュラ 66697 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,080(税込)

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506TH アングラー スパチュラ 66707 25cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,682(税込)

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507TH タルトパレット 66867 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,798(税込)

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508TH スケッパー 68605 12cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スケッパー 68605 12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4013528686058
サイズ:
120×120mm

価格: 1,804(税込)

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509TH スケッパー 68615 13.5cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スケッパー 68615 13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4013528686157
サイズ:
135×135mm

価格: 2,191(税込)

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510TH スケッパー 68625 16cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スケッパー 68625 16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4013528686256
サイズ:
160×160mm

価格: 2,545(税込)

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511TH スケッパー 68635 19.5cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スケッパー 68635 19.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4013528686355
サイズ:
195×145mm

価格: 3,712(税込)

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512TH 5連カッター 68805 無地   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH 5連カッター 68805 無地 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最大125mm幅のカットが出来ます。

商品コード:
4013528688052
サイズ:
全長:240mm/ホイール:φ55mm

価格: 26,624(税込)

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513TH 5連カッター 68825 ギザ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH 5連カッター 68825 ギザ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最大125mm幅のカットが出来ます。

商品コード:
4013528688250
サイズ:
全長:240mm/ホイール:φ55mm

価格: 26,624(税込)

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514TH 5連カッター 68845 W式(無地/ギザ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH 5連カッター 68845 W式(無地/ギザ) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最大125mm幅のカットが出来ます。●重量:730g

商品コード:
4013528688458
サイズ:
全長:275mm/ホイール:φ55mm

価格: 33,588(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

515TH ステンレス製 メッシュローラー 68875   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH ステンレス製 メッシュローラー 68875 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ホイールの間隔は7mm●ハンドルは丈夫なポリエチレンです。

商品コード:
4013528688755
サイズ:
幅:120mm

価格: 17,748(税込)

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516マトファー マトファー 耐熱スケッパー 82231 120×95 3612600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー マトファー 耐熱スケッパー 82231 120×95 3612600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:16g●外寸1(mm):120×95●コード番号:3612600

商品コード:
2500100175519

価格: 731(税込)

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517サーモハウザー TH スケッパー 68605 12cm 7090500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サーモハウザー TH スケッパー 68605 12cm 7090500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚厚み(mm):0.5●外寸1(mm):120×120●材質1:ステンレス●コード番号:7090500

商品コード:
2500100175526

価格: 2,665(税込)

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518貝印 プラ柄 パレットナイフ M WPL5902 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 プラ柄 パレットナイフ M WPL5902 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ:M●刃渡り(mm):160●全長(mm):270●カタログコード:8-1016-0302●商品番号:WPL5902

商品コード:
2500100194206

価格: 1,097(税込)

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519ドゥマール ドゥマール シルパット 8取  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマール ドゥマール シルパット 8取  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●シリコンとグラスファイバーで作られたオーブンシートです。●耐熱性と耐久性に優れており、幅広く御利用いただけます。●フランス製●サイズ:8取●横×縦(mm):380×290●材質:グラスファイバー●耐熱温度:240℃●カタログコード:8-0999-0703●商品番号:WSLA103

商品コード:
2500100194572

価格: 4,389(税込)

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520スプレークッキングオイル セパレ バターオイル 100ml  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スプレークッキングオイル セパレ バターオイル 100ml 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理にスプレーするだけでバターのまろやかなうまみをプラスします。洋風料理、パンやお菓子作りに最適です。使用回数約200回●容量:100ml

商品コード:
4903505003124

価格: 761(税込)

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521スプレークッキングオイル セパレ オリーブ油 100ml  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スプレークッキングオイル セパレ オリーブ油 100ml 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理にスプレーするだけでオリーブ油の風味をプラスします。イタリア料理、パスタ料理などに最適です。使用回数200回●容量:100ml

商品コード:
4903505003148
サイズ:
φ53×H147mm

価格: 1,048(税込)

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522スプレークッキングオイル セパレ サラダ油 500ml  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スプレークッキングオイル セパレ サラダ油 500ml 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理がコゲつかず、純植物性で低カロリー。しかも料理後の器具洗いが簡単。使用回数約1000回●容量:500ml

商品コード:
4903505008112

価格: 1,057(税込)

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523スプレークッキングオイル セパレ ベーカーズ 500ml  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スプレークッキングオイル セパレ ベーカーズ 500ml 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●天板、型類はもちろん、フライパン、ホットプレートなどの調理器具にも最適。使用回数約1000回●容量:500ml

商品コード:
4903505008129

価格: 1,110(税込)

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524食品機械用離型油 リケイ君  1個(ご注文単位1個) ※軽【直送品】

食品機械用離型油 リケイ君 1個(ご注文単位1個) ※軽【直送品】

●480ml●少量でも離型効果が長持ちし、多くのシャリが処理できます。●油が広がりやすく、テフロン加工面にも馴染みやすいです。●ガス抜き機能付

商品コード:
2501200181523

価格: 1,122(税込)

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525無菌植物油(離型潤滑用)シャリバナーレ  1個(ご注文単位1個) ※軽【直送品】

無菌植物油(離型潤滑用)シャリバナーレ 1個(ご注文単位1個) ※軽【直送品】

●高級純植物油を使用した、食品機械・器具用の離型・潤滑・サビ止め剤です。●高度の精製技術により油臭を取り除いてあるため、食品が接触してもにおいが残りません。●ガス抜き機能付

商品コード:
2501200181530

価格: 1,570(税込)

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526マルテラート シリコン ベーキングシート 角渕付 02(ADE02) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マルテラート シリコン ベーキングシート 角渕付 02(ADE02) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-60℃~230℃※イタリア※洗浄機対応●メーカー品番:2●間口×奥行×高さ(外寸mm):550×360×9.5●間口×奥行×高さ(内寸mm):540×350×8

商品コード:
2501200258409

価格: 8,072(税込)

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527サーモ ベーキングマット 44535 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ ベーキングマット 44535 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ファイバーマットに特殊ノンスティック加工が施されていますので、生地離れが非常に良く、アメ細工・チョコレート細工をはじめ様々な作業マットとしてご使用いただけます。●耐熱温度:-15℃~260℃※ドイツ●メーカー品番:44535●幅×奥行(mm):620×415●(サイズ):(シートパンフルサイズ)

商品コード:
2501200258416

価格: 8,224(税込)

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528サーモ ベーキングマット 44545 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ ベーキングマット 44545 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●ファイバーマットに特殊ノンスティック加工が施されていますので、生地離れが非常に良く、アメ細工・チョコレート細工をはじめ様々な作業マットとしてご使用いただけます。●耐熱温度:-15℃~260℃※ドイツ●メーカー品番:44545●幅×奥行(mm):415×310●(サイズ):(シートパンハーフサイズ)

商品コード:
2501200258423

価格: 5,559(税込)

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529デバイヤー シルパット フレンチサイズ 4931-58 1個(ご注文単位1個)【直送品】

デバイヤー シルパット フレンチサイズ 4931-58 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃※フランス●サイズ:フレンチサイズ●メーカー品番:4931-58●幅×奥行(mm):584×385

商品コード:
2501200258430

価格: 6,824(税込)

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530デバイヤー シルパット ガストロサイズ 4931-51 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

デバイヤー シルパット ガストロサイズ 4931-51 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:200℃※フランス●サイズ:ガストロサイズ●メーカー品番:4931-51●幅×奥行(mm):515×311

商品コード:
2501200258447

価格: 5,864(税込)

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531デバイヤー シルパット 40×30cm 4931-40N 1個(ご注文単位1個)【直送品】

デバイヤー シルパット 40×30cm 4931-40N 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:200℃※フランス●サイズ:40cm×30cm●メーカー品番:4931-40N●幅×奥行(mm):400×300

商品コード:
2501200258454

価格: 5,331(税込)

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532マルテラート シリコンパット/B 3/B  620×420mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マルテラート シリコンパット/B 3/B  620×420mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-60℃~230℃※イタリア●メーカー品番:3/B●幅×奥行(mm):620×420●厚み(mm):0.7

商品コード:
2501200258461

価格: 7,007(税込)

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533マトファ シリコンマット 321000 400×300mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ シリコンマット 321000 400×300mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:グラスファイバー●耐熱温度:300℃※フランス●メーカー品番:321000●幅×奥行(mm):400×300

商品コード:
2501200258478

価格: 4,722(税込)

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534マトファ シリコンマット 321001 520×315mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ シリコンマット 321001 520×315mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:グラスファイバー●耐熱温度:300℃※フランス●メーカー品番:321001●幅×奥行(mm):520×315

商品コード:
2501200258485

価格: 6,168(税込)

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535マトファ シリコンマット 321002 585×385mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ シリコンマット 321002 585×385mm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:グラスファイバー●耐熱温度:300℃※フランス●メーカー品番:321002●幅×奥行(mm):585×385

商品コード:
2501200258492

価格: 7,387(税込)

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536マトファ シリコンマット 321003 620×420mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファ シリコンマット 321003 620×420mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:グラスファイバー●耐熱温度:300℃※フランス●メーカー品番:321003●幅×奥行(mm):620×420

商品コード:
2501200258508

価格: 8,758(税込)

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537マトファ エグゾパンシリコンマット 321014 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ エグゾパンシリコンマット 321014 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱温度:300℃※フランス●メーカー品番:321014●幅×奥行(mm):520×315

商品コード:
2501200258515

価格: 8,758(税込)

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538マトファ エグゾパンシリコンマット 321012 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

マトファ エグゾパンシリコンマット 321012 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●耐熱温度:300℃※フランス●メーカー品番:321012●幅×奥行(mm):585×385

商品コード:
2501200258522

価格: 11,042(税込)

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539ドゥマール シルパット 6取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマール シルパット 6取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:グラスファイバー●耐熱温度:240℃●シリコンとグラスファイバーで作られたオーブンシートです。耐熱性と耐久性に優れており、幅広く御利用いただけます。☆フランス製●サイズ:6取●横×縦(mm):490×340

商品コード:
2501200258546

価格: 5,377(税込)

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540ドゥマール シルパット 8取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマール シルパット 8取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:グラスファイバー●耐熱温度:240℃●シリコンとグラスファイバーで作られたオーブンシートです。耐熱性と耐久性に優れており、幅広く御利用いただけます。☆フランス製●サイズ:8取●横×縦(mm):380×290

商品コード:
2501200258553

価格: 4,557(税込)

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541ノンスティック シリコンパット/R 1/R マルテラート 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ノンスティック シリコンパット/R 1/R マルテラート 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-60℃~230℃※イタリア●メーカー品番:1/R●幅×奥行(mm):595×395●厚み(mm):1.7

商品コード:
2501200258560

価格: 4,037(税込)

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542ノンスティック シリコンパット/R 5/R マルテラート 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ノンスティック シリコンパット/R 5/R マルテラート 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-60℃~230℃※イタリア●メーカー品番:5/R●幅×奥行(mm):420×270●厚み(mm):1.5

商品コード:
2501200258577

価格: 4,112(税込)

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543ノンスティック シリコンパット/R 6/R マルテラート 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ノンスティック シリコンパット/R 6/R マルテラート 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-60℃~230℃※イタリア●メーカー品番:6/R●幅×奥行(mm):430×360●厚み(mm):1.5

商品コード:
2501200258584

価格: 4,569(税込)

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544ノンスティック シリコンパット/R 7/R マルテラート 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ノンスティック シリコンパット/R 7/R マルテラート 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-60℃~230℃※イタリア●メーカー品番:7/R●幅×奥行(mm):400×300●厚み(mm):1.5

商品コード:
2501200258591

価格: 2,970(税込)

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545クッキングシリコーンマット 6取 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキングシリコーンマット 6取 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-40度~+250度●離型製が良好です。●吸水性がなく乾燥が早く衛生的です。●生理的不活性で安全です。●材質:サイベーク(ガラスクロスにシリコーンをコーティング):※Q&A●規格:6取●幅×奥行(mm):490×340●質量(kg):0.08●厚み(mm):0.4

商品コード:
2501200258607

価格: 3,198(税込)

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546クッキングシリコーンマット 8取 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキングシリコーンマット 8取 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-40度~+250度●離型製が良好です。●吸水性がなく乾燥が早く衛生的です。●生理的不活性で安全です。●材質:サイベーク(ガラスクロスにシリコーンをコーティング):※Q&A●規格:8取●幅×奥行(mm):385×300●質量(kg):0.055●厚み(mm):0.4

商品コード:
2501200258614

価格: 2,742(税込)

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547クッキングシリコーンマット 10取 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキングシリコーンマット 10取 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-40度~+250度●離型製が良好です。●吸水性がなく乾燥が早く衛生的です。●生理的不活性で安全です。●材質:サイベーク(ガラスクロスにシリコーンをコーティング):※Q&A●規格:10取●幅×奥行(mm):280×240●質量(kg):0.032●厚み(mm):0.4

商品コード:
2501200258621

価格: 1,752(税込)

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548デバイヤー マーク付シリコンマット 24マーク 4934-60 1個(ご注文単位1個)【直送品】

デバイヤー マーク付シリコンマット 24マーク 4934-60 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●マークサイズ:φ60、80、100mm●耐熱温度:-60℃~260℃●それぞれのマットにマークが付いていますので、マカロン、メレンゲ、クッキー生地等を均ーに仕上げる目安になります。※フランス●メーカー品番:4934-60●マーク数:24●横×縦(mm):600×400

商品コード:
2501200258638

価格: 6,549(税込)

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549デバイヤー マーク付シリコンマット 12マーク 4934-40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

デバイヤー マーク付シリコンマット 12マーク 4934-40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●マークサイズ:φ60、80、100mm●耐熱温度:-60℃~260℃●それぞれのマットにマークが付いていますので、マカロン、メレンゲ、クッキー生地等を均ーに仕上げる目安になります。※フランス●メーカー品番:4934-40●マーク数:12●横×縦(mm):400×300

商品コード:
2501200258645

価格: 5,559(税込)

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550ドゥマール シルパン 6取 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ドゥマール シルパン 6取 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●耐熱温度:-40~240℃●メッシュ状のベーキングシートです。●余計な油を落としてくれますので、パイ生地などサクサクに焼き上げることができます。※フランス●サイズ:6取●幅×奥行(mm):490×340

商品コード:
2501200258669

価格: 6,927(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。