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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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901TH PP 補強ハンドル スクラパー 37073 丸型  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 742(税込)

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907TH PP ボール型 スクラパー 37193 198×149  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 742(税込)

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908TH PP製 コーム 37243 両面型 110×75  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 247(税込)

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909TH PP製 コーム 37273 三角型 93×83  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 319(税込)

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910TH PP ボール型 スクラパー 37705 198×149 ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH PP ボール型 スクラパー 37705 198×149 ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクラパーです。

商品コード:
4013528377055
サイズ:
198×149mm

価格: 848(税込)

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914TH PP 補強ハンドル スクラパー 37755 角型 ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH PP 補強ハンドル スクラパー 37755 角型 ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクラパーです。

商品コード:
4013528377550
サイズ:
216×128mm

価格: 884(税込)

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916TH ナイロン製 アングラー スパチュラ 小 38248  1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH ナイロン製 アングラー スパチュラ 小 38248 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

●補強の為、グラスファイバーが入っています。

商品コード:
4013528382486
サイズ:
290mm

価格: 1,696(税込)

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917TH ナイロン製 アングラー スパチュラ 大 38258  1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH ナイロン製 アングラー スパチュラ 大 38258 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

●補強の為、グラスファイバーが入っています。

商品コード:
4013528382585
サイズ:
390mm

価格: 2,050(税込)

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918TH ポリプロピレン マジパンナイフ 38273   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH ポリプロピレン マジパンナイフ 38273 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マジパンナイフ

●補強にグラスファイバーが入っており、表面は生地がつきにくくなっています。

商品コード:
4013528382738
サイズ:
280mm

価格: 1,130(税込)

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919THPP製ブレッドマーカー43791φ67 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 777(税込)

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920TH コーティング バッグドライヤー 44021   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH コーティング バッグドライヤー 44021 1個(ご注文単位1個)【直送品】

バックドライヤー

●絞り袋を乾かしたり、口金やペストリーグッズの収納に便利です。

商品コード:
4013528440216
サイズ:
500×350×H500mm

価格: 13,530(税込)

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921TH ドゥルーラー ソフトタイプ 44051   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,696(税込)

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922TH ドゥルーラー ハードタイプ 44061   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH ドゥルーラー ハードタイプ 44061 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキカットルーラー

●1cm目盛と8cm間隔・12cm間隔の目盛がついています。

商品コード:
4013528440612
サイズ:
645×50mm

価格: 7,495(税込)

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923TH クロワッサンカッター 44075   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH クロワッサンカッター 44075 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキカッター

●カット寸法:97×210

商品コード:
4013528440759
サイズ:
φ78×435mm

価格: 29,669(税込)

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924TH ミニ クロワッサンカッター 44775   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH ミニ クロワッサンカッター 44775 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキカッター

●カット寸法:110×150

商品コード:
4013528447758
サイズ:
φ78×380mm

価格: 21,615(税込)

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925TH スケッパー 47031 12cm フレキシブル  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,767(税込)

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926TH スパチュラ 66626 16cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スパチュラ 66626 16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

●重量:89g

商品コード:
4013528666265
サイズ:
295mm

価格: 4,207(税込)

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927TH スパチュラ 66636 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スパチュラ 66636 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

●重量:94g

商品コード:
4013528666364
サイズ:
343mm

価格: 4,737(税込)

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928TH スパチュラ 66646 26cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スパチュラ 66646 26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

●重量:104g

商品コード:
4013528666463
サイズ:
393mm

価格: 5,303(税込)

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929TH スパチュラ 66656 31cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スパチュラ 66656 31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

●重量:125g

商品コード:
4013528666562
サイズ:
443mm

価格: 5,940(税込)

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930TH スパチュラ 66666 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

TH スパチュラ 66666 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

●重量:141g

商品コード:
4013528666661
サイズ:
495mm

価格: 6,612(税込)

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931TH アングラー スパチュラ 66677 10cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,207(税込)

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932TH アングラー スパチュラ 66687 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,269(税込)

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933TH アングラー スパチュラ 66697 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,080(税込)

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934TH アングラー スパチュラ 66707 25cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,682(税込)

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935TH タルトパレット 66867 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,798(税込)

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936バーキンタ 3エッジ スパチュラ 赤 66201100  1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ 3エッジ スパチュラ 赤 66201100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード:
4513841200295
サイズ:
幅200×H125mm

価格: 5,967(税込)

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937バーキンタ 3エッジ スパチュラ 紺 66201200  1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ 3エッジ スパチュラ 紺 66201200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード:
4513841200301
サイズ:
幅200×H125mm

価格: 5,967(税込)

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938バーキンタ スクレーパー 小 赤 66201600   1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ スクレーパー 小 赤 66201600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200349
サイズ:
150×97×1.75mm

価格: 1,724(税込)

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939バーキンタ スクレーパー 小 紺 66201700   1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ スクレーパー 小 紺 66201700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200356
サイズ:
150×97×1.75mm

価格: 1,724(税込)

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940バーキンタ スクレーパー 小 黄 66201800   1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ スクレーパー 小 黄 66201800 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200363
サイズ:
150×97×1.75mm

価格: 1,724(税込)

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941バーキンタ スクレーパー 小 緑 66201900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ スクレーパー 小 緑 66201900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200370
サイズ:
150×97×1.75mm

価格: 1,724(税込)

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942バーキンタ スクレーパー 大 赤 66202100   1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ スクレーパー 大 赤 66202100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200394
サイズ:
230×118×2.0mm

価格: 2,488(税込)

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943バーキンタ スクレーパー 大 紺 66202200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ スクレーパー 大 紺 66202200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200400
サイズ:
230×118×2.0mm

価格: 2,488(税込)

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944バーキンタ スクレーパー 大 黄 66202300   1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ スクレーパー 大 黄 66202300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200417
サイズ:
230×118×2.0mm

価格: 2,488(税込)

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945バーキンタ スクレーパー 大 緑 66202400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

バーキンタ スクレーパー 大 緑 66202400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200424
サイズ:
230×118×2.0mm

価格: 2,488(税込)

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946cotta シルパット マトファー 400×300 85634 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

cotta シルパット マトファー 400×300 85634 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ベーキングマット

耐熱性の高いマトファー・ジャパン社製シリコンのシルパットです。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。※周りの赤い部分のみカットできます。その際、内側から5mmは残すようにしてください

商品コード:
4580414842657
サイズ:
400×300mm

価格: 4,477(税込)

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947cotta クロワッサンカッター  87299 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta クロワッサンカッター 87299 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキカッター

伸ばした生地の上を転がして二等辺三角形に連続して均一のサイズでカットすることができます。切り目が入るので生地を巻き込むときに便利です。耐熱温度:110度 耐冷温度:-20度

商品コード:
4580414842732
サイズ:
本体:全長374mm カット部分174X65mm カットサイズ100X170mm

価格: 1,607(税込)

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948cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

タルトストーン

綺麗にパイやタルト生地を空焼きできます。アルミニウム製で耐久性があり、何度でも使用可能です。型に生地を敷き、その上にベーキングペーパーをのせてから、重石を均一に並べて空焼きして下さい

商品コード:
4580414842930
サイズ:
一個当たり直径約6~9mm

価格: 1,279(税込)

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949cotta パイブレンダー  88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta パイブレンダー 88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地を作れます。バターが体温で溶ける心配がありません。混ぜものが生地につきづらいので、無駄なく手を汚しません。耐熱温度80℃ ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414842985
サイズ:
約115×122×45mm

価格: 1,013(税込)

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950cotta メッシュローラー  88203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta メッシュローラー 88203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピケローラー

クッキー、パイ、タルトなどの生地を伸ばし、メッシュローラーを転がして。切込みを入れれば、綺麗なメッシュ状に広げられます。生地を等間隔に切ることが出来ます。アップルパイを作る時にもとても便利ですね ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。火の側に置くと、軟化し変化することがあります。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。タワシ、磨き粉で洗うと傷付くことがありますので避けて下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414843074
サイズ:
約121×192mm

価格: 1,387(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。

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