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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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51TH ドゥルーラー ハードタイプ 44061   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1cm目盛と8cm間隔・12cm間隔の目盛がついています。

商品コード:
4013528440612
サイズ:
645×50mm

価格: 7,990(税込)

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1種類の商品があります

52TH クロワッサンカッター 44075   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●カット寸法:97×210

商品コード:
4013528440759
サイズ:
φ78×435mm

価格: 31,680(税込)

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1種類の商品があります

53TH ミニ クロワッサンカッター 44775   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●カット寸法:110×150

商品コード:
4013528447758
サイズ:
φ78×380mm

価格: 21,655(税込)

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54TH スケッパー 47031 12cm フレキシブル  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,874(税込)

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55TH スパチュラ 66626 16cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:89g

商品コード:
4013528666265
サイズ:
295mm

価格: 4,462(税込)

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56TH スパチュラ 66636 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:94g

商品コード:
4013528666364
サイズ:
343mm

価格: 5,056(税込)

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57TH スパチュラ 66646 26cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:104g

商品コード:
4013528666463
サイズ:
393mm

価格: 5,628(税込)

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58TH スパチュラ 66656 31cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:125g

商品コード:
4013528666562
サイズ:
443mm

価格: 6,321(税込)

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59TH スパチュラ 66666 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:141g

商品コード:
4013528666661
サイズ:
495mm

価格: 7,029(税込)

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60TH アングラー スパチュラ 66677 10cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

商品コード:
4013528666777
サイズ:
385mm/H30mm

価格: 4,490(税込)

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61TH アングラー スパチュラ 66687 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,614(税込)

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62TH アングラー スパチュラ 66697 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,470(税込)

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63TH アングラー スパチュラ 66707 25cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,113(税込)

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64TH タルトパレット 66867 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,222(税込)

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65TH スケッパー 68605 12cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,916(税込)

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66TH スケッパー 68615 13.5cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,312(税込)

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67TH スケッパー 68625 16cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,686(税込)

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68TH スケッパー 68635 19.5cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,953(税込)

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69TH 5連カッター 68805 無地   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最大125mm幅のカットが出来ます。

商品コード:
4013528688052
サイズ:
全長:240mm/ホイール:φ55mm

価格: 24,873(税込)

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70TH 5連カッター 68825 ギザ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最大125mm幅のカットが出来ます。

商品コード:
4013528688250
サイズ:
全長:240mm/ホイール:φ55mm

価格: 24,873(税込)

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71TH 5連カッター 68845 W式(無地/ギザ)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●最大125mm幅のカットが出来ます。●重量:730g

商品コード:
4013528688458
サイズ:
全長:275mm/ホイール:φ55mm

価格: 31,369(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

72TH ステンレス製 メッシュローラー 68875   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ホイールの間隔は7mm●ハンドルは丈夫なポリエチレンです。

商品コード:
4013528688755
サイズ:
幅:120mm

価格: 17,754(税込)

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73バーキンタ 3エッジ スパチュラ 赤 66201100  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード:
4513841200295
サイズ:
幅200×H125mm

価格: 5,967(税込)

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1種類の商品があります

74バーキンタ 3エッジ スパチュラ 紺 66201200  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード:
4513841200301
サイズ:
幅200×H125mm

価格: 5,967(税込)

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75バーキンタ スクレーパー 小 赤 66201600   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200349
サイズ:
150×97×1.75mm

価格: 1,724(税込)

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76バーキンタ スクレーパー 小 紺 66201700   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200356
サイズ:
150×97×1.75mm

価格: 1,724(税込)

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77バーキンタ スクレーパー 小 黄 66201800   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200363
サイズ:
150×97×1.75mm

価格: 1,724(税込)

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78バーキンタ スクレーパー 小 緑 66201900   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200370
サイズ:
150×97×1.75mm

価格: 1,724(税込)

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79バーキンタ スクレーパー 大 赤 66202100   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200394
サイズ:
230×118×2.0mm

価格: 2,488(税込)

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80バーキンタ スクレーパー 大 紺 66202200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200400
サイズ:
230×118×2.0mm

価格: 2,488(税込)

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81バーキンタ スクレーパー 大 黄 66202300   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200417
サイズ:
230×118×2.0mm

価格: 2,488(税込)

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82バーキンタ スクレーパー 大 緑 66202400   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。

商品コード:
4513841200424
サイズ:
230×118×2.0mm

価格: 2,488(税込)

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83霜鳥製作所 ブラックフィギュア スケッパー D-050 120×104  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,806(税込)

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84パティシエール パレットナイフ PP-523 大 20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,885(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

85パティシエール パレットナイフ PP-524 曲がり 20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,885(税込)

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86パティシエール 18-8 デコレーションコーム PP-530  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●波形状の荒さは3mm・5mm・10mm

商品コード:
4971884013027
サイズ:
100×70mm

価格: 706(税込)

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87パティシエール 18-0 タルトヘラ PP-531   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 660(税込)

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88川嶋工業 パティシエール スポンジスライサー用補助具 PP-538(2ケ組)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●約6mmピッチで6mm、12mm、18mm、24mm、30mmと5段階にセットできます。●カステラナイフ等にセットし、めん台の上を軽く動かすだけでカステラ(スポンジ)を薄くスライスできます。●重量:65g

商品コード:
4971884013829
サイズ:
55×25×H45mm

価格: 1,272(税込)

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8918-8 カットルーラー H2 711000010 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699810
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 2,513(税込)

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9018-8 カットルーラー H3 711000020 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699827
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 2,513(税込)

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9118-8 カットルーラー H4 711000030 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699834
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 3,692(税込)

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9218-8 カットルーラー H5 711000040 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699841
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 4,478(税込)

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9318-8 カットルーラー H6 711000050 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699858
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 5,420(税込)

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9418-8 カットルーラー H10 711000060 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699865
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 8,170(税込)

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9518-8 カットルーラー H12 711000070 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699872
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 8,485(税込)

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9618-8 カットルーラー H15 711000080 2本/組(ご注文単位1組)【直送品】

商品コード:
4560185699889
サイズ:
外寸:500×15mm

価格: 10,842(税込)

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97ユウキ シリコンマット 10取 901010 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、アメ・チョコレート細工、パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。熱の通りが均一の為、製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます。耐寒性・耐熱性に富み、-40℃~250℃の範囲で使用可能です。ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません。※カットするとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなるため、カットせずにご使用いただくことをおすすめしております。

商品コード:
4560361128035
サイズ:
280×240mm

価格: 1,068(税込)

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98ユウキ シリコンマット 8取 901011 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、アメ・チョコレート細工、パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。熱の通りが均一の為、製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます。耐寒性・耐熱性に富み、-40℃~250℃の範囲で使用可能です。ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません。※カットするとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなるため、カットせずにご使用いただくことをおすすめしております。

商品コード:
4560361128042
サイズ:
385×300mm

価格: 1,540(税込)

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99ユウキ シリコンマット 6取 901012 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、アメ・チョコレート細工、パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。熱の通りが均一の為、製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます。耐寒性・耐熱性に富み、-40℃~250℃の範囲で使用可能です。ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません。※カットするとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなるため、カットせずにご使用いただくことをおすすめしております。

商品コード:
4560361128059
サイズ:
495×350mm

価格: 2,293(税込)

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100ユウキ シリコンマット フレンチ 901014 1枚/袋(ご注文単位1袋)【直送品】

剥離性が優れている特性を生かして、アメ・チョコレート細工、パン生地スポンジなどの作業マットとしてご使用になれます。熱の通りが均一の為、製品の焼き焦げがなくクッキー・マカロンなどの製造破損率を大幅に軽減できます。耐寒性・耐熱性に富み、-40℃~250℃の範囲で使用可能です。ショックフリーザーに保管してもマットには柔軟性が残り凍結いたしません。※カットするとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなるため、カットせずにご使用いただくことをおすすめしております。

商品コード:
4560361128066
サイズ:
580×380mm

価格: 3,393(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。

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