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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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51ブライト M11 プロ パレットナイフ 9インチ M1160  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,703(税込)

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52ブライト M11 プロ パレットナイフ 8インチ M1161  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,358(税込)

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53ブライト M11 プロ パレットナイフ 7インチ M1162  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,012(税込)

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54ブライト M11 プロ パレットナイフ 6インチ M1163  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,666(税込)

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55ブライト M11 プロ パレットナイフ 5インチ M1164  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,320(税込)

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56シリコンベーキングシート 312×255mm 2HP-PC005 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

シリコンベーキングシート 312×255mm 2HP-PC005 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624601
サイズ:
312×255mm/厚み:0.85mm

価格: 1,269(税込)

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57シリコンベーキングシート 490×340mm PC003 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

シリコンベーキングシート 490×340mm PC003 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624618
サイズ:
490×340mm/厚み:0.85mm

価格: 1,862(税込)

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58シリコンベーキングシート 580×380mm 2HP-PC006 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

シリコンベーキングシート 580×380mm 2HP-PC006 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624625
サイズ:
580×380mm/厚み:0.85mm

価格: 2,538(税込)

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59シリコンベーキングメッシュ 385×285mm 2EO-PC007M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

シリコンベーキングメッシュ 385×285mm 2EO-PC007M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624632
サイズ:
385×285mm/厚み:0.85mm

価格: 1,100(税込)

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60シリコンベーキングメッシュ 312×255mm 2HP-PC005M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

シリコンベーキングメッシュ 312×255mm 2HP-PC005M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624649
サイズ:
312×312×255mm/厚み:0.85mm

価格: 1,269(税込)

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61シリコンベーキングメッシュ 490×340mm 2HP-PC003M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

シリコンベーキングメッシュ 490×340mm 2HP-PC003M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624656
サイズ:
490×340mm/厚み:0.85mm

価格: 1,862(税込)

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62シリコンベーキングメッシュ 580×380mm 2HP-PC006M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

シリコンベーキングメッシュ 580×380mm 2HP-PC006M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624663
サイズ:
580×380mm/厚み:0.85mm

価格: 2,538(税込)

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63ゼーランディア ドウカッター ステンレス 2ZL-4023763 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ゼーランディア ドウカッター ステンレス 2ZL-4023763 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4525241624687
サイズ:
12×12cm/カッター部:11×10cm

価格: 847(税込)

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64ゼーランディア スクレーパー メタルファイバーコーティング 2ZL-4023772 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ゼーランディア スクレーパー メタルファイバーコーティング 2ZL-4023772 1個(ご注文単位1個)【直送品】

金属ファイバーをコーティングしている為、万が一生地に混入しても金属探知機で感知できます。

商品コード:
4525241624694
サイズ:
13.2×10cm

価格: 1,016(税込)

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65cotta 製菓資材 アクリルルーラー 1本 5mm 76387 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta 製菓資材 アクリルルーラー 1本 5mm 76387 1本(ご注文単位1本)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、5mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。※商品の性質上、傷が付きやすく、熱に弱いためご注意ください。※商品の性質上、乱暴に扱うと折れる可能性がございますのでご注意ください。※角が尖っていますので、洗浄時等、手を切らないようにご注意下さい

商品コード:
4525241720693
サイズ:
厚み5mm×幅25mm×長さ400mm

価格: 327(税込)

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66cotta 製菓資材 アクリルルーラー 1本 10mm 76388 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta 製菓資材 アクリルルーラー 1本 10mm 76388 1本(ご注文単位1本)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを10mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。※商品の性質上、傷が付きやすく、熱に弱いためご注意ください。※商品の性質上、乱暴に扱うと折れる可能性がございますのでご注意ください。※角が尖っていますので、洗浄時等、手を切らないようにご注意下さい

商品コード:
4525241720709
サイズ:
厚み10mm×幅25mm×長さ400mm

価格: 616(税込)

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67cotta シルパット マトファー 400×300 85634 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

cotta シルパット マトファー 400×300 85634 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

耐熱性の高いマトファー・ジャパン社製シリコンのシルパットです。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。※周りの赤い部分のみカットできます。その際、内側から5mmは残すようにしてください

商品コード:
4525241722833
サイズ:
400×300mm

価格: 2,938(税込)

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68cotta クロワッサンカッター  87299 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta クロワッサンカッター 87299 1個(ご注文単位1個)【直送品】

伸ばした生地の上を転がして二等辺三角形に連続して均一のサイズでカットすることができます。切り目が入るので生地を巻き込むときに便利です。耐熱温度:110度 耐冷温度:-20度

商品コード:
4525241722987
サイズ:
本体:全長374mm カット部分174X65mm カットサイズ100X170mm

価格: 1,492(税込)

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69cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

綺麗にパイやタルト生地を空焼きできます。アルミニウム製で耐久性があり、何度でも使用可能です。型に生地を敷き、その上にベーキングペーパーをのせてから、重石を均一に並べて空焼きして下さい

商品コード:
4525241723663
サイズ:
一個当たり直径約6~9mm

価格: 1,188(税込)

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70cotta パイブレンダー  88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta パイブレンダー 88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地を作れます。バターが体温で溶ける心配がありません。混ぜものが生地につきづらいので、無駄なく手を汚しません。耐熱温度80℃ ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723717
サイズ:
約115×122×45mm

価格: 940(税込)

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71cotta メッシュローラー  88203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta メッシュローラー 88203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

クッキー、パイ、タルトなどの生地を伸ばし、メッシュローラーを転がして。切込みを入れれば、綺麗なメッシュ状に広げられます。生地を等間隔に切ることが出来ます。アップルパイを作る時にもとても便利ですね ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。火の側に置くと、軟化し変化することがあります。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。タワシ、磨き粉で洗うと傷付くことがありますので避けて下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723809
サイズ:
約121×192mm

価格: 1,288(税込)

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72cotta チョコレートフォーク 3本刃  88212 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta チョコレートフォーク 3本刃 88212 1本(ご注文単位1本)【直送品】

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。3本刃型のフォークは、イガイガした感じのツノを付けたい時に便利です。※仕様変更のお知らせ(2020年12月より)。木柄と金属部付け根の仕様が変更になりました ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723854
サイズ:
約20×高さ220mm

価格: 753(税込)

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73cotta チョコレートフォーク 丸 大 88213 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta チョコレートフォーク 丸 大 88213 1本(ご注文単位1本)【直送品】

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。丸型のフォークは、すくったりころがして模様をつけたい時に便利です ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723861
サイズ:
約22径×220mm

価格: 753(税込)

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74cotta チョコレートフォーク 丸 小 88214 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta チョコレートフォーク 丸 小 88214 1本(ご注文単位1本)【直送品】

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。丸型のフォークは、すくったりころがして模様をつけたい時に便利です ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723878
サイズ:
約13径×220mm

価格: 744(税込)

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75北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ ストレート PPS-15  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,110(税込)

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76北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ ストレート PPS-20  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,630(税込)

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77北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ ストレート PPS-25  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,192(税込)

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78北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ ストレート PPS-30  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,840(税込)

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79北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ クランク PPS-25C  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,407(税込)

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80北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ クランク PPS-30C  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,098(税込)

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81霜鳥製作所 ブラックフィギュア スケッパー D-050 120×104  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,380(税込)

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82天満紙器 製菓資材 ベイクラップシート XG601 ニュースペーパー 白 1000枚

天満紙器 製菓資材 ベイクラップシート XG601 ニュースペーパー 白 1000枚

ベーキングシート、ラッピングにご使用頂けます。6枚取り天板サイズ相当です。※印刷面に直接食品が触れないようご使用下さい。デザインが正しく見える方が印刷面です。●オーブン使用可●耐油性:あり●重量:6.3g/枚●入数:1000枚

商品コード:
4991120820516
サイズ:
455×350mm

価格: 33,000(税込)

在庫:2

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83天満紙器 製菓資材 ベイクラップシート XG602 ニュースペーパー 茶 1000枚

天満紙器 製菓資材 ベイクラップシート XG602 ニュースペーパー 茶 1000枚

ベーキングシート、ラッピングにご使用頂けます。6枚取り天板サイズです。※印刷面に直接食品が触れないようご使用下さい。デザインが正しく見える方が印刷面です。●オーブン使用可●重量:6.4g/枚●入数:1000枚

商品コード:
4991120820523
サイズ:
455×350mm

価格: 33,000(税込)

在庫:2

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84マトファー マトファー 耐熱スケッパー 82231 120×95 3612600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー マトファー 耐熱スケッパー 82231 120×95 3612600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:16g●外寸1(mm):120×95●コード番号:3612600

商品コード:
2500100175519

価格: 731(税込)

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85サーモハウザー TH スケッパー 68605 12cm 7090500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サーモハウザー TH スケッパー 68605 12cm 7090500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚厚み(mm):0.5●外寸1(mm):120×120●材質1:ステンレス●コード番号:7090500

商品コード:
2500100175526

価格: 2,665(税込)

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86貝印 プラ柄 パレットナイフ M WPL5902 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印 プラ柄 パレットナイフ M WPL5902 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ:M●刃渡り(mm):160●全長(mm):270●カタログコード:8-1016-0302●商品番号:WPL5902

商品コード:
2500100194206

価格: 1,097(税込)

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87ドゥマール ドゥマール シルパット 8取  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマール ドゥマール シルパット 8取  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●シリコンとグラスファイバーで作られたオーブンシートです。●耐熱性と耐久性に優れており、幅広く御利用いただけます。●フランス製●サイズ:8取●横×縦(mm):380×290●材質:グラスファイバー●耐熱温度:240℃●カタログコード:8-0999-0703●商品番号:WSLA103

商品コード:
2500100194572

価格: 4,389(税込)

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88HG スケッパー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HG スケッパー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-0ステンレス●全長×幅mm:160×90

商品コード:
2502400002670

価格: 1,410(税込)

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89TC №554 PCドレッジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TC №554 PCドレッジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリプロピレン製●生地カットに●幅×横mm:120×95

商品コード:
2502400045431

価格: 234(税込)

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90(ホ) PCドレッジ 4枚組 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

(ホ) PCドレッジ 4枚組 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリプロピレン●耐熱温度 120℃ ●外寸幅×全長mm:140×90

商品コード:
2502400045448

価格: 673(税込)

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91(ホ) PCドレッジ 2枚組 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

(ホ) PCドレッジ 2枚組 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリプロピレン●耐熱温度 120℃ ●外寸幅×全長mm:200×130

商品コード:
2502400045455

価格: 877(税込)

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92耐熱ドレッジ 小(66ブルー)4枚組 1個(ご注文単位1個)【直送品】

耐熱ドレッジ 小(66ブルー)4枚組 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリプロピレン●耐熱温度 180℃ ●幅×奥行mm:140×90120×80120×90130×80

商品コード:
2502400045462

価格: 814(税込)

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93耐熱ドレッジ 大(66ブルー)2枚組 1個(ご注文単位1個)【直送品】

耐熱ドレッジ 大(66ブルー)2枚組 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリプロピレン●耐熱温度 180℃ ●幅×奥行mm:200×130

商品コード:
2502400045479

価格: 990(税込)

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94アルミタルトストーン330g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミタルトストーン330g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●タルト類に生地を敷き空焼きする場合、生地が浮かないように生地の上にのせて使用します。●140×100×15mm

商品コード:
2502400145384

価格: 838(税込)

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95アルミタルトストーン500g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミタルトストーン500g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●タルト類に生地を敷き空焼きする場合、生地が浮かないように生地の上にのせて使用します。●140×100×20mm

商品コード:
2502400145391

価格: 1,258(税込)

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96アルミタルトストーン1Kg 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミタルトストーン1Kg 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●タルト類に生地を敷き空焼きする場合、生地が浮かないように生地の上にのせて使用します。●200×100×20mm

商品コード:
2502400145407

価格: 2,513(税込)

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9718-0スケッパー9cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0スケッパー9cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製なのでお手入れ簡単●外寸幅×全長:90×110mm

商品コード:
2502400145452

価格: 426(税込)

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9818-0スケッパー10.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0スケッパー10.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製なのでお手入れ簡単●外寸幅×全長:105×110mm

商品コード:
2502400145469

価格: 457(税込)

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9918-0スケッパー13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0スケッパー13.5cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製なのでお手入れ簡単●外寸幅×全長:135×110mm

商品コード:
2502400145476

価格: 518(税込)

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10018-0スケッパー15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0スケッパー15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製なのでお手入れ簡単●外寸幅×全長:150×110mm

商品コード:
2502400145483

価格: 572(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。