製菓道具

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4562181310614

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4562181310621

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4562181310973

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4562181310980

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4562181310997

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4562181311000

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4562181311017

板・芯棒にまな板材を使用で衛生的です。

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4562181311024

板・芯棒にまな板材を使用で衛生的です。

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4562181311031

雑菌の少ない共柄。

商品コード：

4562181313400

雑菌の少ない共柄。

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4562181313417

雑菌の少ない共柄。

商品コード：

4562181313424

雑菌の少ない共柄。

商品コード：

4562181313431

雑菌の少ない共柄。

商品コード：

4562181313448

雑菌の少ない共柄。

商品コード：

4562181313455

商品コード：

4562181313462

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4562181313479

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4562181313509

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4562181313516

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4562181313523

●重量：112g

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4562207183208

●耐熱温度：120℃●4枚組●サイズ：143×92mm・133×83mm・126×91mm・123×84mm

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4562207183215

●耐熱温度：120℃●2枚組

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4562207183222

●異物混入対策●耐熱温度：180℃●2枚組●重量：120g

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4562207188531

●異物混入対策●耐熱温度：180℃●4枚組●サイズ：143×92mm・133×83mm・126×91mm・123×84mm●重量：80g

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4562207188548

薄手で取扱いやすく、網目も細かく丈夫です。●耐熱温度：－40～260℃

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4580182672098

薄手で取扱いやすく、網目も細かく丈夫です。●耐熱温度：－40～260℃

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4580182672104

人気パティスリー「パティシエ　エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。生地を絞る円内の厚みを限界まで薄くしているの火通りが良く、ピエがきれいに出やすいです。円内がフラットになっているので生地離れも良くストレスフリー。業務用サイズのマカロンガイドマットです。ご購入の際はご注意ください。

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4580414531780

人気パティスリー「パティシエ　エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。生地を絞る円内の厚みを限界まで薄くしているの火通りが良く、ピエがきれいに出やすいです。円内がフラットになっているので生地離れも良くストレスフリー。業務用サイズのマカロンガイドマットです。ご購入の際はご注意ください。

商品コード：

4580414531797

人気パティスリー「パティシエ　エスコヤマ」のオーナーパティシエである小山進シェフ監修。生地を絞る円内の厚みを限界まで薄くしているの火通りが良く、ピエがきれいに出やすいです。円内がフラットになっているので生地離れも良くストレスフリー。

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4580414531803

耐熱性の高いマトファー・ジャパン社製シリコンのシルパットです。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。※周りの赤い部分のみカットできます。その際、内側から5mmは残すようにしてください

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4580414842657

伸ばした生地の上を転がして二等辺三角形に連続して均一のサイズでカットすることができます。切り目が入るので生地を巻き込むときに便利です。耐熱温度：110度　耐冷温度：－20度

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4580414842732

綺麗にパイやタルト生地を空焼きできます。アルミニウム製で耐久性があり、何度でも使用可能です。型に生地を敷き、その上にベーキングペーパーをのせてから、重石を均一に並べて空焼きして下さい

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4580414842930

冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地を作れます。バターが体温で溶ける心配がありません。混ぜものが生地につきづらいので、無駄なく手を汚しません。耐熱温度80℃　ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

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4580414842985

クッキー、パイ、タルトなどの生地を伸ばし、メッシュローラーを転がして。切込みを入れれば、綺麗なメッシュ状に広げられます。生地を等間隔に切ることが出来ます。アップルパイを作る時にもとても便利ですね　ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。火の側に置くと、軟化し変化することがあります。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。タワシ、磨き粉で洗うと傷付くことがありますので避けて下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

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4580414843074

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。3本刃型のフォークは、イガイガした感じのツノを付けたい時に便利です。※仕様変更のお知らせ（2020年12月より）。木柄と金属部付け根の仕様が変更になりました　ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

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4580414843128

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。丸型のフォークは、すくったりころがして模様をつけたい時に便利です　ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

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4580414843135

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。丸型のフォークは、すくったりころがして模様をつけたい時に便利です　ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード：

4580414843142

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4582226434051

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4582226434068

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4582226434082

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4582226434099

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4533976700156

●パン成形時、目盛りで確認！！同じパンを同じ長さに仕上げるのに一役お手伝い。●裏面に目盛り付

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4533976701269

●重量：41g

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4548170008625

●重量：59g

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4548170008717

商品コード：

4548170008724

商品コード：

4548170008731

商品コード：

4548170008748

商品コード：

4548170008755