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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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101ミニパレットナイフ直 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミニパレットナイフ直 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の木柄スパチュラ●全長×刃渡:210×90mm

商品コード:
2502400146411

価格: 869(税込)

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102ミニパレットナイフL型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミニパレットナイフL型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の木柄スパチュラ●全長×刃渡:210×85mm

商品コード:
2502400146428

価格: 914(税込)

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103ミニパレットナイフ三角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ミニパレットナイフ三角 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の木柄スパチュラ●全長×刃渡:205×70mm

商品コード:
2502400146435

価格: 914(税込)

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104ベーキングシート6取(10枚入) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ベーキングシート6取(10枚入) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●グラスファイバー製。耐熱温度:-100℃~260℃●縦×横:495×350mm

商品コード:
2502400147012

価格: 9,367(税込)

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105マトファー シュガーグローブ 60612 6インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー シュガーグローブ 60612 6インチ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●女性用●アメ細工に最適です。

商品コード:
3245425203163
サイズ:
350mm

価格: 2,488(税込)

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106マトファー シュガーグローブ 60613 7インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー シュガーグローブ 60613 7インチ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●男性用●アメ細工に最適です。

商品コード:
3245425203170
サイズ:
350mm

価格: 2,488(税込)

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107マトファー クープナイフ(12本セット)22212   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー クープナイフ(12本セット)22212 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●フランスパン等の切れ目を入れるのに最適。●重量:0.02kg

商品コード:
3270820017626
サイズ:
120mm

価格: 18,220(税込)

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108マトファー トリュフフォーク A-79262 丸型φ10  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー トリュフフォーク A-79262 丸型φ10 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丸型φ10

商品コード:
3334492620123
サイズ:
全長190mm

価格: 3,393(税込)

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109マトファー トリュフフォーク A-79264 丸型φ14  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー トリュフフォーク A-79264 丸型φ14 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丸型φ14

商品コード:
3334492620147
サイズ:
全長190mm

価格: 3,393(税込)

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110マトファー トリュフフォーク A-79265 丸型φ16  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー トリュフフォーク A-79265 丸型φ16 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丸型φ16

商品コード:
3334492620154
サイズ:
全長190mm

価格: 3,393(税込)

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111マトファー トリュフフォーク A-79267 丸型φ20  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー トリュフフォーク A-79267 丸型φ20 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丸型φ20

商品コード:
3334492620178
サイズ:
全長190mm

価格: 3,393(税込)

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112マトファー トリュフフォーク A-79269 ポワール  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー トリュフフォーク A-79269 ポワール 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポワール

商品コード:
3334492620192
サイズ:
全長190mm

価格: 3,393(税込)

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113マトファー トリュフフォーク A-79272 3本刃  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー トリュフフォーク A-79272 3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●3本刃●重量:0.01kg

商品コード:
3334492620222
サイズ:
全長190mm

価格: 4,977(税込)

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114マトファー アメポンプ 82001   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー アメポンプ 82001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●大量の空気を流入させることができます。●少量の空気を流入させ、膨らませ方を微調節することができます。

商品コード:
3334492622301
サイズ:
425mm

価格: 36,205(税込)

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115cotta ベーキングシート 大 5402 白 100枚/束(ご注文単位1束)【直送品】

cotta ベーキングシート 大 5402 白 100枚/束(ご注文単位1束)【直送品】

ケース入数:1000枚。6枚取り天板サイズ相当です。耐油・耐熱・剥離性

商品コード:
4525241702231
サイズ:
350×495mm

価格: 2,849(税込)

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116cotta ベーキングシート 大 5404 茶 100枚/束(ご注文単位1束)【直送品】

cotta ベーキングシート 大 5404 茶 100枚/束(ご注文単位1束)【直送品】

ケース入数:1000枚。6枚取り天板サイズ相当です。耐油・耐熱・剥離性

商品コード:
4525241702248
サイズ:
350×495mm

価格: 2,849(税込)

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117cotta ベイクラップシート  5406 茶 100枚/束(ご注文単位1束)【直送品】

cotta ベイクラップシート 5406 茶 100枚/束(ご注文単位1束)【直送品】

ケース入数:1000枚。6枚取り天板サイズ相当です。耐熱性。※印刷面に直接食品が触れないようご使用ください。(デザインが正しく見える方が印刷面です)

商品コード:
4525241702255
サイズ:
455×350mm

価格: 4,433(税込)

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118cotta パン・ケーキマット No.1 950×500 61099 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

cotta パン・ケーキマット No.1 950×500 61099 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

お菓子作りやパン作りに便利なマットです。他のサイズもございます

商品コード:
4525241714913
サイズ:
950×500mm

価格: 1,885(税込)

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119cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No4  69932 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No4 69932 1本(ご注文単位1本)【直送品】

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード:
4525241718409
サイズ:
刃:100mm、全長:200mm

価格: 841(税込)

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120cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No5  69933 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No5 69933 1本(ご注文単位1本)【直送品】

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード:
4525241718416
サイズ:
刃:125mm、全長:230mm

価格: 1,115(税込)

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121cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No6  69934 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No6 69934 1本(ご注文単位1本)【直送品】

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード:
4525241718423
サイズ:
刃:150mm、全長:270mm

価格: 1,012(税込)

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122cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No7  69935 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No7 69935 1本(ご注文単位1本)【直送品】

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード:
4525241718430
サイズ:
刃:180mm、全長:305mm

価格: 1,116(税込)

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123cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No8  69936 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No8 69936 1本(ご注文単位1本)【直送品】

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード:
4525241718447
サイズ:
刃:205mm、全長:330mm

価格: 1,243(税込)

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124cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No9  69937 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No9 69937 1本(ご注文単位1本)【直送品】

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード:
4525241718454
サイズ:
刃:230mm、全長:355mm

価格: 1,600(税込)

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125cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No10  69938 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta 孝行ステンレスパレットナイフ No10 69938 1本(ご注文単位1本)【直送品】

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード:
4525241718461
サイズ:
刃:250mm、全長:380mm

価格: 1,811(税込)

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126面取アクリルルーラー 3mm 2本セット  98636 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

面取アクリルルーラー 3mm 2本セット 98636 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、3mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。※商品の性質上、傷が付きやすく、熱に弱いためご注意ください。※商品の性質上、乱暴に扱うと折れる可能性がございますのでご注意ください。

商品コード:
4525241735307
サイズ:
25×400×厚み3mm

価格: 418(税込)

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127面取アクリルルーラー 4mm 2本セット  98637 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

面取アクリルルーラー 4mm 2本セット 98637 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、4mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。

商品コード:
4525241735314
サイズ:
25×400×厚み4mm

価格: 485(税込)

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128面取アクリルルーラー 5mm 2本セット  98638 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

面取アクリルルーラー 5mm 2本セット 98638 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、5mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。※商品の性質上、傷が付きやすく、熱に弱いためご注意ください。※商品の性質上、乱暴に扱うと折れる可能性がございますのでご注意ください。

商品コード:
4525241735321
サイズ:
25×400×厚み5mm

価格: 565(税込)

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129面取アクリルルーラー 10mm 2本セット  98639 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

面取アクリルルーラー 10mm 2本セット 98639 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、10mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。※商品の性質上、傷が付きやすく、熱に弱いためご注意ください。※商品の性質上、乱暴に扱うと折れる可能性がございますのでご注意ください。

商品コード:
4525241735338
サイズ:
25×400×厚み10mm

価格: 920(税込)

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130面取アクリルルーラー 15mm 2本セット  98640 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

面取アクリルルーラー 15mm 2本セット 98640 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

クッキー生地やパイ生地などを、15mm丁度の厚さに均一に伸ばすことが出来るルーラーです。コストを抑えたアクリル素材製のアイテムです。角の面取りがしてあるので怪我の心配がありません。のし台に生地を置き、めん棒の両端にルーラーが当たるようにして置いてお使いください。

商品コード:
4525241735345
サイズ:
25×400×厚み15mm

価格: 1,273(税込)

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131格子線入シルパット 3cm幅・240×360mm  98835 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

格子線入シルパット 3cm幅・240×360mm 98835 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

家庭用オーブンのサイズに合わせたシルパンです。メッシュ状になっています。3cm間隔に格子線が入っているので、クッキーやシュー生地を絞り出す時などの目安になります。オーブンの使用はもちろん、そのまま冷凍も可能です。お菓子作り以外にも、パン、ピザ、料理などにも幅広くお使いいただけます。

商品コード:
4525241735482
サイズ:
240×360mm

価格: 803(税込)

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132格子線入シルパン 3cm幅・240×360mm  98836 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

格子線入シルパン 3cm幅・240×360mm 98836 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

家庭用オーブンのサイズに合わせたシルパンです。つるっとした表面です。3cm間隔に格子線が入っているので、クッキーやマカロン生地を間隔に置いたり絞ったりする目安になります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。

商品コード:
4525241735499
サイズ:
240×360mm

価格: 639(税込)

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133河西 シリコンスクレーパー レッド   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコンスクレーパー レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ボール内の食材掻き出し等、さまざまな用途に使いまわせます。●厚みがあり、力が入れやすい。

商品コード:
4540526001250
サイズ:
90×150×H10mm

価格: 874(税込)

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134河西 シリコンスクレーパー イエロー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコンスクレーパー イエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ボール内の食材掻き出し等、さまざまな用途に使いまわせます。●厚みがあり、力が入れやすい。

商品コード:
4540526001267
サイズ:
90×150×H10mm

価格: 874(税込)

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135河西 シリコンスクレーパー ブルー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

河西 シリコンスクレーパー ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ボール内の食材掻き出し等、さまざまな用途に使いまわせます。●厚みがあり、力が入れやすい。

商品コード:
4540526001274
サイズ:
90×150×H10mm

価格: 874(税込)

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136EBM パン生地マット NO.1 キャンパス地 500×900  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,697(税込)

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137EBM パン生地マット NO.2 キャンパス地 480×1500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,838(税込)

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138EBM パン生地マット NO.3 キャンパス地 960×1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,403(税込)

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139マトファー パレットナイフ 22311 12cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,414(税込)

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140マトファー パレットナイフ 22312 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー パレットナイフ 22312 15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:50g

商品コード:
4548170240551
サイズ:
270mm

価格: 6,491(税込)

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141マトファー パレットナイフ 22313 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー パレットナイフ 22313 18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:60g

商品コード:
4548170240568
サイズ:
295mm

価格: 7,092(税込)

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142マトファー パレットナイフ 22315 23cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー パレットナイフ 22315 23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:100g

商品コード:
4548170240575
サイズ:
350mm

価格: 9,050(税込)

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143マトファー パレットナイフ 22317 28cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー パレットナイフ 22317 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●黒柄になります。●重量:110g

商品コード:
4548170240582
サイズ:
410mm

価格: 9,432(税込)

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144マトファー パレットナイフ 22318 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー パレットナイフ 22318 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●黒柄になります。●重量:120g

商品コード:
4548170240599
サイズ:
430mm

価格: 10,557(税込)

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145マトファー ベントパレット 22321 16cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー ベントパレット 22321 16cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:120g

商品コード:
4548170240605
サイズ:
325mm

価格: 5,090(税込)

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146マトファー ベントパレット 22325 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー ベントパレット 22325 21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:130g

商品コード:
4548170240612
サイズ:
380mm

価格: 6,222(税込)

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147マトファー マジパンスティック 12本セット 80381  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 15,840(税込)

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148マトファー 耐熱スケッパー 82231 120×95  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 495(税込)

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149マトファー シェフINOX パレットナイフ 22422 15cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,620(税込)

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150マトファー シェフINOX パレットナイフ 22423 18cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,924(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。