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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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101パシフィック洋行 シリコンベーキングシート 580×380mm 2HP-PC006 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624625
サイズ:
580×380mm/厚み:0.85mm

価格: 2,357(税込)

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102パシフィック洋行 シリコンベーキングメッシュ 385×285mm 2EO-PC007M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624632
サイズ:
385×285mm/厚み:0.85mm

価格: 1,021(税込)

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103パシフィック洋行 シリコンベーキングメッシュ 312×255mm 2HP-PC005M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624649
サイズ:
312×312×255mm/厚み:0.85mm

価格: 1,178(税込)

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104パシフィック洋行 シリコンベーキングメッシュ 490×340mm 2HP-PC003M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624656
サイズ:
490×340mm/厚み:0.85mm

価格: 1,728(税込)

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105パシフィック洋行 シリコンベーキングメッシュ 580×380mm 2HP-PC006M 1枚(ご注文単位10枚)【直送品】

●耐熱温度:230℃

商品コード:
4525241624663
サイズ:
580×380mm/厚み:0.85mm

価格: 2,357(税込)

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106パシフィック洋行 ゼーランディア ドウカッター ステンレス 2ZL-4023763 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 785(税込)

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107パシフィック洋行 ゼーランディア スクレーパー メタルファイバーコーティング 2ZL-4023772 1個(ご注文単位1個)【直送品】

金属ファイバーをコーティングしている為、万が一生地に混入しても金属探知機で感知できます。

商品コード:
4525241624694
サイズ:
13.2×10cm

価格: 942(税込)

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108ギッタークープ 大 15mm  999000560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752373
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 240,705(税込)

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109ギッタークープ 大 20mm  999000570 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752380
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 240,705(税込)

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110ギッタークープ 大 25mm  999000580 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752397
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 240,705(税込)

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111ギッタークープ 大 30mm  999000590 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752403
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 240,705(税込)

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112ギッタークープ 小 20mm  999000600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752410
サイズ:
外寸:480×310×高さ140mm/カット台寸法:220×235mm

価格: 217,411(税込)

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113ギッタークープ 小 25mm  999000610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752427
サイズ:
外寸:480×310×高さ140mm/カット台寸法:220×235mm

価格: 217,411(税込)

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114よし与工房PC柄 カミソリ刃ホルダー ES-1   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 816(税込)

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115よし与工房 フランスパン生地取り板(目盛入) KG-1090-70 70cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●パン成形時、目盛りで確認!!同じパンを同じ長さに仕上げるのに一役お手伝い。●裏面に目盛り付

商品コード:
4533976701269
サイズ:
巾:115mm/全長:700mm

価格: 6,058(税込)

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116トラスコ中山 仁作 スパチュラ250mm プラ柄 268-7897  (ご注文単位1個) 【直送品】

●高度な熱処理と研削加工による、なめらかな弾力性です。●塗りつけ作業などを美しく仕上げに。●鏡面研磨に。●全長(mm):330●ステンレス鋼●ヘラ部材質:総焼入ステンレス420J2●柄部材質:グレードポリプロピレン

商品コード:
2500203845999
サイズ:
●全長:330mm

価格: 1,266(税込)

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117木柄 スパテル 5インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:41g

商品コード:
4548170008625
サイズ:
全長:235mm

価格: 777(税込)

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118木柄 スパテル 6インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:59g

商品コード:
4548170008717
サイズ:
全長:280mm

価格: 918(税込)

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119木柄 スパテル 7インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170008724
サイズ:
全長:307mm

価格: 990(税込)

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120木柄 スパテル 8インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170008731
サイズ:
全長:333mm

価格: 1,060(税込)

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121木柄 スパテル 9インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170008748
サイズ:
全長:360mm

価格: 1,201(税込)

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122木柄 スパテル 10インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170008755
サイズ:
全長:385mm

価格: 1,272(税込)

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123PC柄 スパテル 6インチ P-161/15   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,838(税込)

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124PC柄 スパテル 8インチ P-161/20   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,042(税込)

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125PC柄 スパテル 10インチ P-161/25   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,532(税込)

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126PC柄 スパテル 12インチ P-161/30   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,014(税込)

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127PC柄 スパテル 14インチ P-161/35   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,575(税込)

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128EBM 18-8 小田巻 大 φ55   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●練りつぶしの食材を筒の中に入れ押し出します。鯛ソーメン・魚ソーメン・モンブランなどを作る時に大変便利です。

商品コード:
4548170011960
サイズ:
φ55mm/H137mm/板:160×67×H12mm

価格: 15,840(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

129EBM 18-8 小田巻 小 φ40   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●練りつぶしの食材を筒の中に入れ押し出します。鯛ソーメン・魚ソーメン・モンブランなどを作る時に大変便利です。

商品コード:
4548170011977
サイズ:
φ40mm/H129mm/板:140×53×H12mm

価格: 11,880(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

130EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.1 460×900  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055766
サイズ:
460×900mm

価格: 3,543(税込)

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131EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.2 460×1500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055773
サイズ:
460×1500mm

価格: 5,617(税込)

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132EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.6 460×2500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055780
サイズ:
460×2500mm

価格: 7,950(税込)

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133EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.3 920×1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055797
サイズ:
920×1000mm

価格: 6,913(税込)

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134EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.4 920×2000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055803
サイズ:
920×2000mm

価格: 13,712(税込)

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135EBM アルミ タルトストーン 1kg   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●生地がふくれない様上に乗せて焼きます。●容量:1kg

商品コード:
4548170058576
サイズ:
φ12×H47mm

価格: 2,970(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

136EBM アルミ タルトストーン 500g   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●生地がふくれない様上に乗せて焼きます。●重量:500g●容量:500g

商品コード:
4548170058590
サイズ:
φ12×H47mm

価格: 1,485(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

146ヴォストフ スパティラ 4430 15cm 9035091815  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

商品コード:
4002293443010
サイズ:
280mm

価格: 13,640(税込)

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147ヴォストフ スパティラ 4430 20cm 9035091820  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

商品コード:
4002293443027
サイズ:
330mm

価格: 14,080(税込)

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148ヴォストフ スパティラ 4430 25cm 9035091825  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

商品コード:
4002293443034
サイズ:
370mm

価格: 14,520(税込)

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149ヴォストフ スパティラ 4430 30cm 9035091830  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

商品コード:
4002293443041
サイズ:
430mm

価格: 18,480(税込)

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150ホワイトサム ドレッジ ベリーソフト レッド 190000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃

商品コード:
4560185681136
サイズ:
外寸:130×105mm

価格: 282(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。

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