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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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201シリコマート 製菓シリコン型 マカロンシート 丸 黒 70取 2SI-MAC02 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シリコマート 製菓シリコン型 マカロンシート 丸 黒 70取 2SI-MAC02 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:-60℃~+230℃

商品コード:
8051085189946
サイズ:
直径:40mm/高:2mm/シートサイズ:600×400mm

価格: 5,416(税込)

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202シリコマート 製菓シリコン型 マカロンシート ハート テラコッタ 42取 2SI-MAC03 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シリコマート 製菓シリコン型 マカロンシート ハート テラコッタ 42取 2SI-MAC03 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:-60℃~+230℃

商品コード:
8051085203192
サイズ:
直径:35mm/高:2mm/シートサイズ:300×400mm

価格: 2,962(税込)

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203シリコマート エアーマット ビッグ 595×395 2SI-AIRMATL 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,400(税込)

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204シリコマート エアーマット スモール 300×400 2SI-AIRMATS 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,877(税込)

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205ギッタークープ 大 15mm  999000560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギッタークープ 大 15mm 999000560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752373
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 292,286(税込)

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206ギッタークープ 大 20mm  999000570 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギッタークープ 大 20mm 999000570 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752380
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 292,286(税込)

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207ギッタークープ 大 25mm  999000580 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギッタークープ 大 25mm 999000580 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752397
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 292,286(税込)

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208ギッタークープ 大 30mm  999000590 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギッタークープ 大 30mm 999000590 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752403
サイズ:
外寸:540×400×高さ140mm/カット台寸法:310×305mm

価格: 292,286(税込)

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209ギッタークープ 小 20mm  999000600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギッタークープ 小 20mm 999000600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752410
サイズ:
外寸:480×310×高さ140mm/カット台寸法:220×235mm

価格: 264,000(税込)

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210ギッタークープ 小 25mm  999000610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギッタークープ 小 25mm 999000610 1個(ご注文単位1個)【直送品】

生チョコレート・チーズ・羊羹など柔らかい商品のカットに。カット台は、取り外し可能で衛生的です。生チョコレートをタテにカット後、90°回転させて、正方形にカットします。●付属品:Tバー×1ケ/レンチ×1ケ/スパナ大×2ケ/スパナ小×1ケ/ボルトナット×6組/下敷(ステンレス)×1枚/替ワイヤー×40本

商品コード:
4525241752427
サイズ:
外寸:480×310×高さ140mm/カット台寸法:220×235mm

価格: 264,000(税込)

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211よし与工房PC柄 カミソリ刃ホルダー ES-1   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 816(税込)

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212よし与工房 フランスパン生地取り板(目盛入) KG-1090-50 50cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

よし与工房 フランスパン生地取り板(目盛入) KG-1090-50 50cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●パン成形時、目盛りで確認!!同じパンを同じ長さに仕上げるのに一役お手伝い。●裏面に目盛り付

商品コード:
4533976701252
サイズ:
巾:115mm/全長:500mm

価格: 4,826(税込)

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213よし与工房 フランスパン生地取り板(目盛入) KG-1090-70 70cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

よし与工房 フランスパン生地取り板(目盛入) KG-1090-70 70cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●パン成形時、目盛りで確認!!同じパンを同じ長さに仕上げるのに一役お手伝い。●裏面に目盛り付

商品コード:
4533976701269
サイズ:
巾:115mm/全長:700mm

価格: 6,058(税込)

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214木柄 スパテル 5インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄 スパテル 5インチ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:41g

商品コード:
4548170008625
サイズ:
全長:235mm

価格: 777(税込)

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215木柄 スパテル 6インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄 スパテル 6インチ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:59g

商品コード:
4548170008717
サイズ:
全長:280mm

価格: 918(税込)

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216木柄 スパテル 7インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄 スパテル 7インチ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170008724
サイズ:
全長:307mm

価格: 990(税込)

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217木柄 スパテル 8インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄 スパテル 8インチ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170008731
サイズ:
全長:333mm

価格: 1,060(税込)

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218木柄 スパテル 9インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄 スパテル 9インチ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170008748
サイズ:
全長:360mm

価格: 1,201(税込)

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219木柄 スパテル 10インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄 スパテル 10インチ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170008755
サイズ:
全長:385mm

価格: 1,272(税込)

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220PC柄 スパテル 6インチ P-161/15   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,685(税込)

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221PC柄 スパテル 8インチ P-161/20   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,889(税込)

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222PC柄 スパテル 10インチ P-161/25   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,348(税込)

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223PC柄 スパテル 12インチ P-161/30   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,809(税込)

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224PC柄 スパテル 14インチ P-161/35   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,370(税込)

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225EBM 18-8 小田巻 大 φ55   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 小田巻 大 φ55 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●練りつぶしの食材を筒の中に入れ押し出します。鯛ソーメン・魚ソーメン・モンブランなどを作る時に大変便利です。

商品コード:
4548170011960
サイズ:
φ55mm/H137mm/板:160×67×H12mm

価格: 14,850(税込)

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226EBM 18-8 小田巻 小 φ40   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM 18-8 小田巻 小 φ40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●練りつぶしの食材を筒の中に入れ押し出します。鯛ソーメン・魚ソーメン・モンブランなどを作る時に大変便利です。

商品コード:
4548170011977
サイズ:
φ40mm/H129mm/板:140×53×H12mm

価格: 11,313(税込)

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227EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.1 460×900  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.1 460×900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055766
サイズ:
460×900mm

価格: 3,197(税込)

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228EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.2 460×1500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.2 460×1500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055773
サイズ:
460×1500mm

価格: 4,753(税込)

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229EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.6 460×2500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.6 460×2500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055780
サイズ:
460×2500mm

価格: 7,174(税込)

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230EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.3 920×1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.3 920×1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055797
サイズ:
920×1000mm

価格: 6,222(税込)

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231EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.4 920×2000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM ミューファン抗菌パン生地マットNO.4 920×2000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●安全・無害な抗菌力!銀は乳幼児の服用薬に使われるほど、安全な金属。人体に影響を与える化学薬品等も使用していないので、安心です。●漂白剤・柔軟剤の使用もO.K。純銀の糸は特殊な構造のため、漂白剤や柔軟剤を使用しても銀が黒ずむ心配はありません。また、洗濯を繰り返しても機能は低下しません。●静電気をおさえて、ホコリの吸い寄せも防止。静電気を吸収しやすく、放電・除電しやすい「純銀の糸」のチカラで、ホコリの吸い寄せを防ぎ、パチパチやまとわりつきを緩和して作業効率をUPします。●色:無蛍光晒●パン・ケーキのあらゆる用途に!銀の抗菌力をプラス。●生地の保湿・保温・熟成に。生地ののし台、型抜き台に。生地の分割、熟成に。

商品コード:
4548170055803
サイズ:
920×2000mm

価格: 14,692(税込)

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232EBM アルミ タルトストーン 1kg   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM アルミ タルトストーン 1kg 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●生地がふくれない様上に乗せて焼きます。●容量:1kg

商品コード:
4548170058576
サイズ:
φ12×H47mm

価格: 2,970(税込)

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233EBM アルミ タルトストーン 750g   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM アルミ タルトストーン 750g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●生地がふくれない様上に乗せて焼きます。●容量:750g

商品コード:
4548170058583
サイズ:
φ12×H47mm

価格: 2,227(税込)

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234EBM アルミ タルトストーン 500g   1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBM アルミ タルトストーン 500g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●生地がふくれない様上に乗せて焼きます。●重量:500g●容量:500g

商品コード:
4548170058590
サイズ:
φ12×H47mm

価格: 1,485(税込)

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235ドゥマール シルパット フレンチサイズ 580×380  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマール シルパット フレンチサイズ 580×380 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●フレンチサイズ

商品コード:
4548170062238
サイズ:
580×380mm

価格: 6,882(税込)

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236ドゥマール シルパット 6枚取サイズ 490×340  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,468(税込)

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237ドゥマール シルパット 8枚取サイズ 380×290  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマール シルパット 8枚取サイズ 380×290 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:89g

商品コード:
4548170062252
サイズ:
380×290mm

価格: 4,620(税込)

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238マトファー パレットナイフ 22314 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,389(税込)

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239マトファー パレットナイフ 22316 25cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 9,432(税込)

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240マトファー ベントパレット 22323 19cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,515(税込)

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241木製 テンパンサシ(ブナ材)120cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,484(税込)

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242木製 テンパンサシ(樫材)150cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,667(税込)

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243木製 テンパンサシ(樫材)180cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,575(税込)

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244木製 テンパンサシ(樫材)210cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 8,787(税込)

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245テフロンシート(10枚入)8取(385×300)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,495(税込)

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246テフロンシート(10枚入)10取(280×240)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,525(税込)

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247木柄 チョコレートフォーク 2本刃 NO.1   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,403(税込)

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248木柄 チョコレートフォーク 3本刃 NO.2   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,475(税込)

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249木柄 チョコレートフォーク 4本刃 NO.3   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄 チョコレートフォーク 4本刃 NO.3 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170093072
サイズ:
255mm 刃:28×72

価格: 2,970(税込)

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250木柄 チョコレートフォーク 5本刃 NO.4   1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄 チョコレートフォーク 5本刃 NO.4 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170093089
サイズ:
255mm 刃:32×75

価格: 3,252(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。