製菓道具
製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
籐製 発酵ねかしカゴ オーバル型 VC-4 内寸200×130 1個(ご注文単位1個)【直送品】
発酵カゴ
●重量:130g
- 商品コード:
- 4548170242807
- サイズ:
- 150×230×H80mm
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
籐製 発酵ねかしカゴ オーバル型 VC-6 内寸245×140 1個(ご注文単位1個)【直送品】
発酵カゴ
●重量:135g
- 商品コード:
- 4548170242814
- サイズ:
- 160×270×H80mm
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
籐製 発酵ねかしカゴ オーバル型 VC-7-L 内寸230×150 1個(ご注文単位1個)【直送品】
発酵カゴ
●重量:0.16kg
- 商品コード:
- 4548170242821
- サイズ:
- 255×165×H75mm
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
籐製 発酵ねかしカゴ オーバルロング型 VC-5 内寸350×120 1個(ご注文単位1個)【直送品】
発酵カゴ
●重量:205g
- 商品コード:
- 4548170242838
- サイズ:
- 140×370×H80mm
- バリエーション:
- 3種類の商品があります
籐製 発酵ねかしカゴ 角型 VC-7-S 内寸205×125 1個(ご注文単位1個)【直送品】
発酵カゴ
●重量:145g
- 商品コード:
- 4548170242845
- サイズ:
- 205×125×H62mm
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
籐製 発酵ねかしカゴ 角型 VC-10 内寸165×100 1個(ご注文単位1個)【直送品】
発酵カゴ
●重量:115g
- 商品コード:
- 4548170242852
- サイズ:
- 205×125×H62mm
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
ハイパレット 15cm 888000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
雑菌の少ない共柄。
- 商品コード:
- 4562181313400
- サイズ:
- 刃渡:152mm/全長:270mm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
ハイパレット 18cm 888000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
雑菌の少ない共柄。
- 商品コード:
- 4562181313417
- サイズ:
- 刃渡:178mm/全長:300mm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
ハイパレット 21cm 888000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
雑菌の少ない共柄。
- 商品コード:
- 4562181313424
- サイズ:
- 刃渡:210mm/全長:330mm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
ハイパレット 24cm 888000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
雑菌の少ない共柄。
- 商品コード:
- 4562181313431
- サイズ:
- 刃渡:240mm/全長:360mm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
ハイパレット 27cm 888000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
雑菌の少ない共柄。
- 商品コード:
- 4562181313448
- サイズ:
- 刃渡:270mm/全長:390mm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
ハイパレット 30cm 888000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
雑菌の少ない共柄。
- 商品コード:
- 4562181313455
- サイズ:
- 刃渡:298mm/全長:418mm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
ホワイトサム 巾広ハイパレット 18cm 888000110 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
- 商品コード:
- 4562181313509
- サイズ:
- 刃渡180×全長300×最大幅36mm
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
ホワイトサム 巾広ハイパレット 21cm 888000120 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
- 商品コード:
- 4562181313516
- サイズ:
- 刃渡210×全長330×最大幅46mm
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
ホワイトサム 巾広ハイパレット 24cm 888000130 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
- 商品コード:
- 4562181313523
- サイズ:
- 刃渡240×全長360×最大幅46mm
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
パンマット No.1 937000390 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。
- 商品コード:
- 4562181320019
- サイズ:
- 960×500mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
パンマット No.2 937000400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。
- 商品コード:
- 4562181320026
- サイズ:
- 1500×480mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
パンマット No.3 937000410 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。
- 商品コード:
- 4562181320033
- サイズ:
- 1000×960mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
パンマット No.4 937000420 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めです。
- 商品コード:
- 4562181320040
- サイズ:
- 2000×960mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
パンマット No.5 937000430 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めです。
- 商品コード:
- 4562181320057
- サイズ:
- 3000×960mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
ホワイトサム ベーキングマット 6取用 046006040 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ベーキングマット
薄手で取扱いやすく、網目も細かく丈夫です。●耐熱温度:-40~260℃
- 商品コード:
- 4580182672104
- サイズ:
- 外寸:490×340mm
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
cotta シルパット マトファー 400×300 85634 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
耐熱性の高いマトファー・ジャパン社製シリコンのシルパットです。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。※周りの赤い部分のみカットできます。その際、内側から5mmは残すようにしてください
- 商品コード:
- 4580414842657
- サイズ:
- 400×300mm
cotta クロワッサンカッター 87299 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ケーキカッター
伸ばした生地の上を転がして二等辺三角形に連続して均一のサイズでカットすることができます。切り目が入るので生地を巻き込むときに便利です。耐熱温度:110度 耐冷温度:-20度
- 商品コード:
- 4580414842732
- サイズ:
- 本体:全長374mm カット部分174X65mm カットサイズ100X170mm
cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】
タルトストーン
綺麗にパイやタルト生地を空焼きできます。アルミニウム製で耐久性があり、何度でも使用可能です。型に生地を敷き、その上にベーキングペーパーをのせてから、重石を均一に並べて空焼きして下さい
- 商品コード:
- 4580414842930
- サイズ:
- 一個当たり直径約6~9mm
cotta パイブレンダー 88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地を作れます。バターが体温で溶ける心配がありません。混ぜものが生地につきづらいので、無駄なく手を汚しません。耐熱温度80℃ ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。
- 商品コード:
- 4580414842985
- サイズ:
- 約115×122×45mm





















































