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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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351マトファー シェフINOX パレットナイフ 22423 18cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,090(税込)

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352マトファー シェフINOX パレットナイフ 22424 21cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,010(税込)

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353マトファー シェフINOX パレットナイフ 22425 23cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,000(税込)

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354マトファー ベントパレット 22326 24cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー ベントパレット 22326 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

●重量:140g

商品コード:
4548170242128
サイズ:
400mm

価格: 6,717(税込)

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355籐製 発酵ねかしカゴ 丸型 VC-1-S 内寸φ190  1個(ご注文単位1個)【直送品】

籐製 発酵ねかしカゴ 丸型 VC-1-S 内寸φ190 1個(ご注文単位1個)【直送品】

発酵カゴ

●重量:135g

商品コード:
4548170242784
サイズ:
φ210×H90mm

価格: 3,370(税込)

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356籐製 発酵ねかしカゴ 丸型 VC-1-L 内寸φ220  1個(ご注文単位1個)【直送品】

籐製 発酵ねかしカゴ 丸型 VC-1-L 内寸φ220 1個(ご注文単位1個)【直送品】

発酵カゴ

●重量:165g

商品コード:
4548170242791
サイズ:
φ240×H100mm

価格: 3,630(税込)

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357籐製 発酵ねかしカゴ オーバル型 VC-4 内寸200×130  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,630(税込)

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358籐製 発酵ねかしカゴ オーバル型 VC-6 内寸245×140  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,320(税込)

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359籐製 発酵ねかしカゴ オーバル型 VC-7-L 内寸230×150  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,975(税込)

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360籐製 発酵ねかしカゴ オーバルロング型 VC-5 内寸350×120  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,308(税込)

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361籐製 発酵ねかしカゴ 角型 VC-7-S 内寸205×125  1個(ご注文単位1個)【直送品】

籐製 発酵ねかしカゴ 角型 VC-7-S 内寸205×125 1個(ご注文単位1個)【直送品】

発酵カゴ

●重量:145g

商品コード:
4548170242845
サイズ:
205×125×H62mm

価格: 3,630(税込)

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362籐製 発酵ねかしカゴ 角型 VC-10 内寸165×100  1個(ご注文単位1個)【直送品】

籐製 発酵ねかしカゴ 角型 VC-10 内寸165×100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

発酵カゴ

●重量:115g

商品コード:
4548170242852
サイズ:
205×125×H62mm

価格: 2,765(税込)

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363籐製 発酵ねかしカゴ 丸型 VC-1-M 内寸φ205  1個(ご注文単位1個)【直送品】

籐製 発酵ねかしカゴ 丸型 VC-1-M 内寸φ205 1個(ご注文単位1個)【直送品】

発酵カゴ

●重量:175g

商品コード:
4548170242869
サイズ:
φ230×H90mm

価格: 3,630(税込)

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372ケーキカッター リング H5 336002470 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,130(税込)

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373ケーキカッター リング H10 336002430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,210(税込)

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374ケーキカッター リング H15 336002440 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,335(税込)

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375ケーキカッター リング H20 336002450 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,523(税込)

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376ケーキカッター リング H25 336002460 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,712(税込)

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377PC小田巻 大  336000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

PC小田巻 大 336000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

絞り出し器

板・芯棒にまな板材を使用で衛生的です。

商品コード:
4562181311024
サイズ:
筒径:48mm

価格: 15,400(税込)

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378PC小田巻 小  336000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

PC小田巻 小 336000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

絞り出し器

板・芯棒にまな板材を使用で衛生的です。

商品コード:
4562181311031
サイズ:
筒径:35mm

価格: 12,100(税込)

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379ハイパレット 15cm  888000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 15cm 888000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313400
サイズ:
刃渡:152mm/全長:270mm

価格: 4,085(税込)

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380ハイパレット 18cm  888000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 18cm 888000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313417
サイズ:
刃渡:178mm/全長:300mm

価格: 4,556(税込)

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381ハイパレット 21cm  888000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 21cm 888000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313424
サイズ:
刃渡:210mm/全長:330mm

価格: 4,950(税込)

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382ハイパレット 24cm  888000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 24cm 888000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313431
サイズ:
刃渡:240mm/全長:360mm

価格: 5,342(税込)

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383ハイパレット 27cm  888000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 27cm 888000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313448
サイズ:
刃渡:270mm/全長:390mm

価格: 5,813(税込)

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384ハイパレット 30cm  888000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイパレット 30cm 888000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

雑菌の少ない共柄。

商品コード:
4562181313455
サイズ:
刃渡:298mm/全長:418mm

価格: 6,285(税込)

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385ハイベントパレット 18cm  888000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイベントパレット 18cm 888000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

商品コード:
4562181313462
サイズ:
刃渡:175/225×全長350mm

価格: 5,263(税込)

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1種類の商品があります

386ハイベントパレット 21cm  888000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ハイベントパレット 21cm 888000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

商品コード:
4562181313479
サイズ:
刃渡:205/260×全長380mm

価格: 5,735(税込)

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387ホワイトサム 巾広ハイパレット 18cm  888000110 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホワイトサム 巾広ハイパレット 18cm 888000110 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

商品コード:
4562181313509
サイズ:
刃渡180×全長300×最大幅36mm

価格: 4,400(税込)

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388ホワイトサム 巾広ハイパレット 21cm  888000120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホワイトサム 巾広ハイパレット 21cm 888000120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

商品コード:
4562181313516
サイズ:
刃渡210×全長330×最大幅46mm

価格: 4,792(税込)

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2種類の商品があります

389ホワイトサム 巾広ハイパレット 24cm  888000130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホワイトサム 巾広ハイパレット 24cm 888000130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パレットナイフ

商品コード:
4562181313523
サイズ:
刃渡240×全長360×最大幅46mm

価格: 5,185(税込)

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390パンマット No.1  937000390 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.1 937000390 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。

商品コード:
4562181320019
サイズ:
960×500mm

価格: 2,356(税込)

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391パンマット No.2  937000400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.2 937000400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。

商品コード:
4562181320026
サイズ:
1500×480mm

価格: 3,063(税込)

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392パンマット No.3  937000410 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.3 937000410 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。

商品コード:
4562181320033
サイズ:
1000×960mm

価格: 3,613(税込)

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393パンマット No.4  937000420 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.4 937000420 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めです。

商品コード:
4562181320040
サイズ:
2000×960mm

価格: 6,913(税込)

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394パンマット No.5  937000430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット No.5 937000430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めです。

商品コード:
4562181320057
サイズ:
3000×960mm

価格: 10,370(税込)

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395パンマット 6取  937000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット 6取 937000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パンマット

商品コード:
4562181320088
サイズ:
530×380mm

価格: 1,885(税込)

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396ホワイトサム ベーキングマット 6取用 046006040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ホワイトサム ベーキングマット 6取用 046006040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ベーキングマット

薄手で取扱いやすく、網目も細かく丈夫です。●耐熱温度:-40~260℃

商品コード:
4580182672104
サイズ:
外寸:490×340mm

価格: 3,928(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

397cotta シルパット マトファー 400×300 85634 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

cotta シルパット マトファー 400×300 85634 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

ベーキングマット

耐熱性の高いマトファー・ジャパン社製シリコンのシルパットです。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます。※周りの赤い部分のみカットできます。その際、内側から5mmは残すようにしてください

商品コード:
4580414842657
サイズ:
400×300mm

価格: 4,477(税込)

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398cotta クロワッサンカッター  87299 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta クロワッサンカッター 87299 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキカッター

伸ばした生地の上を転がして二等辺三角形に連続して均一のサイズでカットすることができます。切り目が入るので生地を巻き込むときに便利です。耐熱温度:110度 耐冷温度:-20度

商品コード:
4580414842732
サイズ:
本体:全長374mm カット部分174X65mm カットサイズ100X170mm

価格: 1,607(税込)

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399cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

タルトストーン

綺麗にパイやタルト生地を空焼きできます。アルミニウム製で耐久性があり、何度でも使用可能です。型に生地を敷き、その上にベーキングペーパーをのせてから、重石を均一に並べて空焼きして下さい

商品コード:
4580414842930
サイズ:
一個当たり直径約6~9mm

価格: 1,279(税込)

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400cotta パイブレンダー  88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta パイブレンダー 88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

スケッパー

冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地を作れます。バターが体温で溶ける心配がありません。混ぜものが生地につきづらいので、無駄なく手を汚しません。耐熱温度80℃ ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4580414842985
サイズ:
約115×122×45mm

価格: 1,013(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。

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