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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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401EBM パン生地マット NO.5 キャンパス地 960×3000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,576(税込)

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402アルミ ケーキカットルーラー(2本1組) 25×600×2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,262(税込)

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403アルミ ケーキカットルーラー(2本1組) 25×600×5mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,393(税込)

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404アルミ ケーキカットルーラー(2本1組) 25×600×6mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,676(税込)

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405アルミ ケーキカットルーラー(2本1組) 25×600×8mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,666(税込)

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406アルミ ケーキカットルーラー(2本1組) 25×600×10mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,303(税込)

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407アルミ ケーキカットルーラー(2本1組) 25×600×12mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,222(税込)

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408アルミ ケーキカットルーラー(2本1組) 25×600×15mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,920(税込)

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409マトファー トリュフフォーク A-79271 2本刃  1個(ご注文単位1個)【直送品】

マトファー トリュフフォーク A-79271 2本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●2本刃

商品コード:
4548170259881
サイズ:
全長190mm

価格: 4,822(税込)

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410トラスコ中山 仁作 スパチュラ150mm プラ柄 268-5812  (ご注文単位1個) 【直送品】

トラスコ中山 仁作 スパチュラ150mm プラ柄 268-5812 (ご注文単位1個) 【直送品】

●高度な熱処理と研削加工による、なめらかな弾力性です。●塗りつけ作業などを美しく仕上げに。●鏡面研磨に。●全長(mm):278●ステンレス鋼●ヘラ部材質:総焼入ステンレス420J2●柄部材質:グレードポリプロピレン

商品コード:
2500203839837

価格: 467(税込)

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411スポンジスライサー用補助具 PP-538 (2ヶ組) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

スポンジスライサー用補助具 PP-538 (2ヶ組) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※2ヶの補助具をケーキナイフの先端とハンドル近くに取り付けて、約6mmのピッチ(6mm・12mm・18mm・24mm・30mm):でカステラをスライスできます。※入数単位●メーカー品番:PP-538

商品コード:
2501200123363

価格: 1,325(税込)

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412シリコマート クッキープレス ACC007(33841) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

シリコマート クッキープレス ACC007(33841) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●口金6種類/座金20種類付属※イタリア●メーカー品番:ACC007●直径(mm):60●全長(mm):240

商品コード:
2501200263199

価格: 7,387(税込)

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413アイシングセット №1789  1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイシングセット №1789 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:ポリスチレンスッキリした形のクリームを出すために、スクィーズの内側に山形カットを付けました。7種類のスクィーズは本体に収納でき便利です。●メーカー品番:No.1789●幅×奥行×高さ(mm):103×50×173●容量(cc):150●質量(kg):0.105

商品コード:
2501200263205

価格: 785(税込)

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414クッキーメーカー №1165  1個(ご注文単位1個)【直送品】

クッキーメーカー №1165 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:メタクリル樹脂●メーカー品番:No.1165●直径×高さ(mm):64×172●容量(cc):300●質量(kg):0.15

商品コード:
2501200263212

価格: 982(税込)

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415デバイヤー プレッシャーシリンジ ル・チューブ 3358-01 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

デバイヤー プレッシャーシリンジ ル・チューブ 3358-01 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●メーカー品番:532526●直径×高さ(mm):85×610●容量(cc):750

商品コード:
2501200263229

価格: 23,456(税込)

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416デバイヤー プレッシャーシリンジ専用 交換カートリッジ3358-75 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

デバイヤー プレッシャーシリンジ専用 交換カートリッジ3358-75 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●カートリッジサイズ:φ85×全長198●容量:750CC吐出量10~50CC●付属品:口金丸(φ10):×1、口金8切(φ15):×1・ダイヤルを目盛りに合わせて調節するだけで簡単に定量ずつ吐出することができます。・2種類の口金付でデコレーション、焼型、アミューズの容器など様々な充填作業にお使いいただけます。・専用交換カートリッジはキャップ付なので、残ってもそのまま保存できます。・ハンドルはすべりにくく握りやすいエルゴノミックデザイン。専用交換カートリッジ3358-75※フランス●本体/部品:部品●部品名:専用交換カートリッジ3358-75

商品コード:
2501200263236

価格: 3,732(税込)

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417TKG 18-8 小田巻 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TKG 18-8 小田巻 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●材質:18-8ステンレス●座金の穴径:約2mm●座金は1穴.2穴.3穴.4穴.5穴.15穴の計6枚がついています。●練りつぶしの食材を筒の中に入れ押し出します。●鯛ソーメン、魚ソーメン、モンブラン等を作るときに大変便利です。●幅×奥行き×高さ(mm):160×68×170●内径(mm):47

商品コード:
2501200263489

価格: 10,281(税込)

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418TKG 18-8 小田巻 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

TKG 18-8 小田巻 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●材質:18-8ステンレス●座金の穴径:約2mm●座金は1穴.2穴.3穴.4穴.5穴.15穴の計6枚がついています。●練りつぶしの食材を筒の中に入れ押し出します。●鯛ソーメン、魚ソーメン、モンブラン等を作るときに大変便利です。●幅×奥行き×高さ(mm):140×53×153●内径(mm):36

商品コード:
2501200263496

価格: 6,473(税込)

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419マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF3 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF3 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●貴方のケーキやデザートに美しいデザインを創り出すシリコンレリーフマット!オーブンやフリーザーに入れても大丈夫なレリーフマットを使って新しいスィーツを創造してください。※イタリア有効内寸:約540×332●耐熱温度:-60度~+230度模様幅:約50mm×7列●メーカー品番:RELIEF3●間口×奥行×高さ(mm):560×355×8

商品コード:
2501200263526

価格: 12,794(税込)

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420マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF4 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF4 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●貴方のケーキやデザートに美しいデザインを創り出すシリコンレリーフマット!オーブンやフリーザーに入れても大丈夫なレリーフマットを使って新しいスィーツを創造してください。※イタリア有効内寸:約547×352●耐熱温度:-60度~+230度模様幅:約30mm×12列●メーカー品番:RELIEF4●間口×奥行×高さ(mm):568×372×8

商品コード:
2501200263533

価格: 12,794(税込)

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421マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF5 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF5 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●貴方のケーキやデザートに美しいデザインを創り出すシリコンレリーフマット!オーブンやフリーザーに入れても大丈夫なレリーフマットを使って新しいスィーツを創造してください。※イタリア有効内寸:約539×375●耐熱温度:-60度~+230度模様幅:約30mm×12列●メーカー品番:RELIEF5●間口×奥行×高さ(mm):558×392×8

商品コード:
2501200263540

価格: 12,794(税込)

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422マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF9 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF9 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●貴方のケーキやデザートに美しいデザインを創り出すシリコンレリーフマット!オーブンやフリーザーに入れても大丈夫なレリーフマットを使って新しいスィーツを創造してください。※イタリア有効内寸:約535×370●耐熱温度:-60度~+230度模様幅:約30mm×12列●メーカー品番:RELIEF9●間口×奥行×高さ(mm):555×390×8

商品コード:
2501200263557

価格: 12,794(税込)

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423マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF11 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF11 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●貴方のケーキやデザートに美しいデザインを創り出すシリコンレリーフマット!オーブンやフリーザーに入れても大丈夫なレリーフマットを使って新しいスィーツを創造してください。※イタリア有効内寸:約535×370●耐熱温度:-60度~+230度模様幅:約30mm×12列●メーカー品番:RELIEF11●間口×奥行×高さ(mm):555×390×8

商品コード:
2501200263564

価格: 12,794(税込)

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424マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF12 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マルテラート シリコン レリーフマット RELIEF12 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●貴方のケーキやデザートに美しいデザインを創り出すシリコンレリーフマット!オーブンやフリーザーに入れても大丈夫なレリーフマットを使って新しいスィーツを創造してください。※イタリア有効内寸:約535×370●耐熱温度:-60度~+230度模様幅:約30mm×12列●メーカー品番:RELIEF12●間口×奥行×高さ(mm):555×390×8

商品コード:
2501200263571

価格: 12,794(税込)

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425デバイヤー 18-10ビスケットコーム 3017-70 1個(ご注文単位1個)【直送品】

デバイヤー 18-10ビスケットコーム 3017-70 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※フランス〈使用方法〉1.シルパットの上に角フレームを乗せてビスケット生地を均等に塗り重ねます。2.ビスケットコームを角フレームにセットし手元に引いて下さい。3.∩型や∧型の生地を作ります。4.デザインされた生地をオーブンで焼きます。●メーカー品番:3017-70●幅×奥行(mm):700×110

商品コード:
2501200263588

価格: 30,462(税込)

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426デバイヤー 18-10デコレイティングコーム 3003-42 1個(ご注文単位1個)【直送品】

デバイヤー 18-10デコレイティングコーム 3003-42 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※フランス〈使用方法〉1.シルパットの上に角フレームを乗せてビスケット生地を均等に塗り重ねます。2.ビスケットコームを角フレームにセットし手元に引いて下さい。3.∩型や∧型の生地を作ります。4.デザインされた生地をオーブンで焼きます。●メーカー品番:3003-42●幅×奥行(mm):420×80

商品コード:
2501200263595

価格: 7,234(税込)

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427SA18-8シルパット用角フレーム フレンチサイズ用 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8シルパット用角フレーム フレンチサイズ用 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:フレンチサイズ用●幅×奥行×高さ(外寸mm):575×375×10●幅×奥行×高さ(内寸mm):555×355×10

商品コード:
2501200263601

価格: 13,403(税込)

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428SA18-8シルパット用角フレーム 6取用 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8シルパット用角フレーム 6取用 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●規格:6取用●幅×奥行×高さ(外寸mm):540×340×10●幅×奥行×高さ(内寸mm):520×320×10

商品コード:
2501200263618

価格: 13,022(税込)

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429SA18-0トルテカッター 7寸 8切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 7寸 8切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:8切●サイズ(寸):7

商品コード:
2501200263625

価格: 2,818(税込)

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430SA18-0トルテカッター 8寸 8切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 8寸 8切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:8切●サイズ(寸):8

商品コード:
2501200263632

価格: 2,970(税込)

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431SA18-0トルテカッター 9寸 8切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 9寸 8切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:8切●サイズ(寸):9

商品コード:
2501200263649

価格: 3,198(税込)

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432SA18-0トルテカッター 7寸10切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 7寸10切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:10切●サイズ(寸):7

商品コード:
2501200263656

価格: 3,198(税込)

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433SA18-0トルテカッター 8寸10切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 8寸10切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:10切●サイズ(寸):8

商品コード:
2501200263663

価格: 3,274(税込)

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434SA18-0トルテカッター 9寸10切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 9寸10切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:10切●サイズ(寸):9

商品コード:
2501200263670

価格: 3,351(税込)

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435SA18-0トルテカッター 7寸12切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 7寸12切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:12切●サイズ(寸):7

商品コード:
2501200263687

価格: 3,274(税込)

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436SA18-0トルテカッター 8寸12切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 8寸12切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:12切●サイズ(寸):8

商品コード:
2501200263694

価格: 3,351(税込)

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437SA18-0トルテカッター 9寸12切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 9寸12切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:12切●サイズ(寸):9

商品コード:
2501200263700

価格: 3,503(税込)

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438SA18-0トルテカッター 7寸14切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 7寸14切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:14切●サイズ(寸):7

商品コード:
2501200263717

価格: 3,351(税込)

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439SA18-0トルテカッター 8寸14切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 8寸14切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:14切●サイズ(寸):8

商品コード:
2501200263724

価格: 3,503(税込)

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440SA18-0トルテカッター 9寸14切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 9寸14切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:14切●サイズ(寸):9

商品コード:
2501200263731

価格: 3,656(税込)

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441SA18-0トルテカッター 7寸16切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 7寸16切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:16切●サイズ(寸):7

商品コード:
2501200263748

価格: 3,503(税込)

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442SA18-0トルテカッター 8寸16切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-0トルテカッター 8寸16切 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●規格:16切●サイズ(寸):8

商品コード:
2501200263755

価格: 3,732(税込)

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443PPスポンジマーカー 5・10等分用  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

PPスポンジマーカー 5・10等分用 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:5・10等分用●直径(mm):240●質量(kg):0.15

商品コード:
2501200263762

価格: 2,284(税込)

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444PPスポンジマーカー 6・12等分用  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

PPスポンジマーカー 6・12等分用 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:6・12等分用●直径(mm):240●質量(kg):0.15

商品コード:
2501200263779

価格: 2,284(税込)

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445PPスポンジマーカー 7・14等分用  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

PPスポンジマーカー 7・14等分用 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:7・14等分用●直径(mm):240●質量(kg):0.15

商品コード:
2501200263786

価格: 2,284(税込)

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446PPスポンジマーカー 8・16等分用  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

PPスポンジマーカー 8・16等分用 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:8・16等分用●直径(mm):240●質量(kg):0.15

商品コード:
2501200263793

価格: 2,284(税込)

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447SA18-8ケーキリングカッター (5個セット) 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-8ケーキリングカッター (5個セット) 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:大●直径(mm):300●高さ(mm):5・10・15・20・25

商品コード:
2501200263809

価格: 7,234(税込)

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448SA18-8ケーキリングカッター (5個セット) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

SA18-8ケーキリングカッター (5個セット) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●サイズ:小●直径(mm):260●高さ(mm):5・10・15・20・25

商品コード:
2501200263816

価格: 6,854(税込)

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449SA18-8カットルーラー(2本1組) 低H2mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8カットルーラー(2本1組) 低H2mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:低●高さ(mm):2●全長(mm):500

商品コード:
2501200263823

価格: 2,132(税込)

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450SA18-8カットルーラー(2本1組) 高H3mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA18-8カットルーラー(2本1組) 高H3mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:高●高さ(mm):3●全長(mm):500

商品コード:
2501200263830

価格: 2,132(税込)

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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。