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製菓道具

製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。

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1メッシュシリコンシート フレンチサイズ IZ-F 585×385  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐熱温度:-40~300℃●底がメッシュになっており熱通りがよく、さらに凸凹がなくきれいに焼きあがります。●重量:140g

商品コード:
4967538201186
サイズ:
585×385mm

価格: 5,876(税込)

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1種類の商品があります

2テーブル固定式アメランプ 375W  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●電源:単相100V375W温度調節可※ダイヤル調節は、付属の電子コントローラーで行います。(ACアダプターくらいの大きさのものにダイヤルが付いていて、それを電源にさす。それにアメランプのコンセントをつなぐ):※大理石台は商品に含まれません。●フード径(mm):175●首長(mm):560

商品コード:
2501200301198

価格: 58,546(税込)

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3無菌植物油(離型潤滑用)シャリバナーレ  1個(ご注文単位1個) ※軽【直送品】

●高級純植物油を使用した、食品機械・器具用の離型・潤滑・サビ止め剤です。●高度の精製技術により油臭を取り除いてあるため、食品が接触してもにおいが残りません。●ガス抜き機能付

商品コード:
2501200181530

価格: 1,458(税込)

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4マトファ ラテックス シュガーワーク手袋 262289 6インチ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●アメ細工を作るときに最適なラテックス製手袋です。※フランス製●メーカー品番:262289●サイズ(インチ):6

商品コード:
2501200301396

価格: 2,687(税込)

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5マトファ ラテックス シュガーワーク手袋 262290 7インチ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●アメ細工を作るときに最適なラテックス製手袋です。※フランス製●メーカー品番:262290●サイズ(インチ):7

商品コード:
2501200301402

価格: 2,687(税込)

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6パティシエール パレットナイフ PP-523 大 20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,885(税込)

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1種類の商品があります

7パティシエール パレットナイフ PP-524 曲がり 20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,885(税込)

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8パティシエール 18-8 デコレーションコーム PP-530  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●波形状の荒さは3mm・5mm・10mm

商品コード:
4971884013027
サイズ:
100×70mm

価格: 706(税込)

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9パティシエール 18-0 タルトヘラ PP-531   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 660(税込)

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10川嶋工業 パティシエール スポンジスライサー用補助具 PP-538(2ケ組)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●約6mmピッチで6mm、12mm、18mm、24mm、30mmと5段階にセットできます。●カステラナイフ等にセットし、めん台の上を軽く動かすだけでカステラ(スポンジ)を薄くスライスできます。●重量:65g

商品コード:
4971884013829
サイズ:
55×25×H45mm

価格: 1,272(税込)

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11ビクトリノックス スパチュラ 5.2603.10cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,246(税込)

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12ビクトリノックス スパチュラ 5.2603.12cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,370(税込)

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13ビクトリノックス スパチュラ 5.2603.15cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,575(税込)

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14ビクトリノックス スパチュラ 5.2603.20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,290(税込)

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15ビクトリノックス スパチュラ 5.2603.23cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,800(税込)

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16ビクトリノックス プロフェッショナルスパチュラ 31cm 5.2603.31  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,660(税込)

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17ビクトリノックス ケーキスパチュラ 5.2703.25cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,617(税込)

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18大黒工業 セハー330 無菌植物油 330ml (ご注文単位1パック)【直送品】

次回の入荷は未定です

●潤滑・離型・滑り・防錆としてお使い下さい。●容量:330ml

商品コード:
2506000001057

価格: 2,480(税込)

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19マトファー トリュフフォーク A-79262 丸型φ10  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丸型φ10

商品コード:
3334492620123
サイズ:
全長190mm

価格: 3,605(税込)

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20マトファー トリュフフォーク A-79264 丸型φ14  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丸型φ14

商品コード:
3334492620147
サイズ:
全長190mm

価格: 3,605(税込)

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21マトファー トリュフフォーク A-79265 丸型φ16  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丸型φ16

商品コード:
3334492620154
サイズ:
全長190mm

価格: 3,605(税込)

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22マトファー トリュフフォーク A-79267 丸型φ20  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丸型φ20

商品コード:
3334492620178
サイズ:
全長190mm

価格: 3,605(税込)

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23マトファー トリュフフォーク A-79269 ポワール  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポワール

商品コード:
3334492620192
サイズ:
全長190mm

価格: 3,605(税込)

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24マトファー トリュフフォーク A-79272 3本刃  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●3本刃●重量:0.01kg

商品コード:
3334492620222
サイズ:
全長190mm

価格: 5,303(税込)

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25マトファー アメポンプ 82001   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●大量の空気を流入させることができます。●少量の空気を流入させ、膨らませ方を微調節することができます。

商品コード:
3334492622301
サイズ:
425mm

価格: 34,834(税込)

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26ホワイトサム ドレッジ ソフト イエロー 190000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃

商品コード:
4560185680719
サイズ:
外寸:130×105mm

価格: 282(税込)

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27ホワイトサム ドレッジ ハード クリア 190000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃

商品コード:
4560185680726
サイズ:
外寸:130×105mm

価格: 282(税込)

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28ホワイトサム 18-8 デコレーションコーム 1446-1 294000660 1個(ご注文単位1個)【直送品】

波筋をつける道具です。10mmピッチ・5mmピッチの2パターンに対応します。

商品コード:
4560185680764
サイズ:
外寸:110×77mm

価格: 353(税込)

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29ホワイトサム ドレッジ ベリーソフト レッド 190000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃

商品コード:
4560185681136
サイズ:
外寸:130×105mm

価格: 282(税込)

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30ホワイトサム ドレッジ スーパーソフト パープル 190000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃

商品コード:
4560185681167
サイズ:
外寸:130×105mm

価格: 282(税込)

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31ホワイトサム ドレッジ ハイパーソフト ピンク 190000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃

商品コード:
4560185681259
サイズ:
外寸:130×105mm

価格: 282(税込)

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32ホワイトサム デコレーションコーム No.1 190000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

三角形で3パターンを実現。異物混入防止にブルーを採用。●耐熱温度:-10~120℃

商品コード:
4560185682812
サイズ:
一辺:約195mm

価格: 942(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

33ホワイトサム デコレーションコーム No.2 190000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

三角形で3パターンを実現。異物混入防止にブルーを採用。●耐熱温度:-10~120℃

商品コード:
4560185682829
サイズ:
一辺:約195mm

価格: 942(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

34ホワイトサム デコレーションコーム No.3 190000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

三角形で3パターンを実現。異物混入防止にブルーを採用。●耐熱温度:-10~120℃

商品コード:
4560185682836
サイズ:
一辺:約195mm

価格: 942(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

35木柄ステン バチヘラ 6cm  366000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181329579
サイズ:
幅:60mm/全長:275mm

価格: 1,570(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

36木柄ステン バチヘラ 7.5cm  366000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181329586
サイズ:
幅:75mm/全長:295mm

価格: 2,215(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

37木柄ステン バチヘラ 9cm  366000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181329593
サイズ:
幅:90mm/全長:305mm

価格: 2,325(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

38アルミ タルトストーン 330g 528000550 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 675(税込)

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39アルミ タルトストーン 500g 528000560 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,100(税込)

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40アルミ タルトストーン 1kg 528000570 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,120(税込)

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41アルミ タルトストーン 20kg 528000580 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 35,750(税込)

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42アルミ ニュータルトストーン 330g 915000090 1個(ご注文単位1個)【直送品】

きれいな円柱形でアルミカスがでません。

商品コード:
4562181338007

価格: 1,100(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

43アルミ ニュータルトストーン 500g 915000100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

きれいな円柱形でアルミカスがでません。

商品コード:
4562181338014

価格: 1,570(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

44アルミ ニュータルトストーン 1kg 915000110 1個(ご注文単位1個)【直送品】

きれいな円柱形でアルミカスがでません。

商品コード:
4562181338021

価格: 3,142(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

45木柄スパテル 5吋  134000740 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181339325
サイズ:
刃渡:125mm/全長:250mm

価格: 895(税込)

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46木柄スパテル 6吋  134000750 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181339332
サイズ:
刃渡:150mm/全長:275mm

価格: 910(税込)

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47木柄スパテル 7吋  134000760 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181339349
サイズ:
刃渡:175mm/全長:300mm

価格: 1,036(税込)

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48木柄スパテル 8吋  134000770 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181339356
サイズ:
刃渡:198mm/全長:323mm

価格: 1,068(税込)

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49木柄 ケーキ用スパテル 9吋  134000780 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181339363
サイズ:
刃渡:195mm/全長:355mm

価格: 1,492(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

50木柄 ケーキ用スパテル 10吋  134000790 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4562181339370
サイズ:
刃渡:213mm/全長:375mm

価格: 1,570(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります
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よくある質問

製菓道具にはどんなものがありますか?
製菓道具には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、シリコンマット、オーブン用天板、型抜きなどがあります。これらはケーキやクッキーなどの製菓作業に欠かせません。
初心者におすすめの製菓道具は何ですか?
初心者には、泡立て器、ボウル、スパチュラ、計量カップとスプーン、シリコンマットなどの基本的な道具を揃えることをおすすめします。
製菓道具の手入れ方法は?
製菓道具は使用後すぐに洗うことが大切です。シリコンや金属製の道具は温水と中性洗剤で洗い、乾燥させてから収納してください。

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