製菓道具
製菓道具の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。お菓子作りやパン作りには欠かせない製菓道具。パレットナイフや、スケッパー、タルトストーンなど、専門店をはじめ、家庭用としてもおすすめの製菓道具が勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用製菓道具を種類豊富に扱っています。
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
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- 1種類の商品があります
マトファー クープナイフ(12本セット)22212 1個(ご注文単位1個)【直送品】
マジパンナイフ
●フランスパン等の切れ目を入れるのに最適。●重量:0.02kg
- 商品コード:
- 3270820017626
- サイズ:
- 120mm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
マトファー トリュフフォーク A-79272 3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チョコレートフォーク
●3本刃●重量:0.01kg
- 商品コード:
- 3334492620222
- サイズ:
- 全長190mm
- バリエーション:
- 5種類の商品があります
マトファー アメポンプ 82001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
飴細工用品
●大量の空気を流入させることができます。●少量の空気を流入させ、膨らませ方を微調節することができます。
- 商品コード:
- 3334492622301
- サイズ:
- 425mm
バーキンタ 3エッジ スパチュラ 赤 66201100 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。
- 商品コード:
- 4513841200295
- サイズ:
- 幅200×H125mm
- バリエーション:
- 1種類の商品があります
バーキンタ スクレーパー 小 赤 66201600 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。
- 商品コード:
- 4513841200349
- サイズ:
- 150×97×1.75mm
バーキンタ スクレーパー 小 黄 66201800 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。
- 商品コード:
- 4513841200363
- サイズ:
- 150×97×1.75mm
バーキンタ スクレーパー 大 赤 66202100 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。
- 商品コード:
- 4513841200394
- サイズ:
- 230×118×2.0mm
バーキンタ スクレーパー 大 黄 66202300 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
●金属検出機で検出できる樹脂製のスクレーパーです。●スタンダードな形状のスクレーパーです。
- 商品コード:
- 4513841200417
- サイズ:
- 230×118×2.0mm
マトファー マトファー シリコンマット 400×300mm 784503 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:400×300mm●耐熱温度:?40~300℃●材質:グラスファイバー●コード番号:AK3082●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102534499
価格: 4,620円(税込)
マトファー マトファー シリコンシート 395×295mm 774073 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
次回の入荷は未定です
●自由にカット出来ます。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:395×295mm●材質:シリコン樹脂●耐熱温度:?60~230℃●コード番号:AK3759●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102578158
価格: 4,658円(税込)
マトファー マトファー シリコンマット フレンチ 585×385mm 784505 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:585×385mm●耐熱温度:?40~300℃●材質:グラスファイバー●コード番号:AK1279●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102734943
価格: 10,890円(税込)
マトファー マトファー ヌガーカッター(鉄製)φ30×45mm 79683 1個(ご注文単位1個)【直送品】
飴細工用品
次回の入荷は未定です
●アメ細工専用抜型です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:φ30×H45mm●材質:鉄●コード番号:AK3815●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102172370
価格: 38,456円(税込)
マトファー マトファー ヌガーカッター(鉄製)φ50×45mm 79685 1個(ご注文単位1個)【直送品】
飴細工用品
次回の入荷は未定です
●アメ細工専用抜型です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:φ50×H45mm●材質:鉄●コード番号:AK3817●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102172387
価格: 48,488円(税込)
マトファー マトファー ヌガーカッター(鉄製)φ60×45mm 79686 1個(ご注文単位1個)【直送品】
飴細工用品
次回の入荷は未定です
●アメ細工専用抜型です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:φ60×H45mm●材質:鉄●コード番号:AK3818●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102172394
価格: 56,012円(税込)
マトファー マトファー ヌガーカッター(鉄製)φ70×45mm 79687 1個(ご注文単位1個)【直送品】
飴細工用品
次回の入荷は未定です
●アメ細工専用抜型です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:φ70×H45mm●材質:鉄●コード番号:AK3819●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102172400
価格: 65,417円(税込)
マトファー マトファー ヌガーカッター(鉄製)φ80×45mm 79688 1個(ご注文単位1個)【直送品】
飴細工用品
次回の入荷は未定です
●アメ細工専用抜型です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:φ80×H45mm●材質:鉄●コード番号:AK3820●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102172417
価格: 72,627円(税込)
マトファー マトファー ヌガーカッター(鉄製)φ90×45mm 79689 1個(ご注文単位1個)【直送品】
飴細工用品
次回の入荷は未定です
●アメ細工専用抜型です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:φ90×H45mm●材質:鉄●コード番号:AK3821●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102172424
価格: 86,526円(税込)
マトファー マトファー 角フレーム 350×110×25mm 70991 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ケーキカッター
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:350×110×H25mm●コード番号:AK0339●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102212847
価格: 14,630円(税込)
マトファー マトファー 角フレーム 550×110×25mm 70993 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ケーキカッター
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:550×110×H25mm●コード番号:AK0340●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102212854
価格: 18,287円(税込)
タイガークラウン マイドレッジ #1754 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
次回の入荷は未定です
●ボールからケーキの生地を移すときは角が丸い方を使います。●まっすぐな方で平らにならすのに使います。●裏ごしやクリームを塗るときにも使えます。●サイズ(mm):本体/幅142×奥行3×高さ95●重量(g):18●材質:本体/ポリプロピレン●温度:本体/耐熱120度・耐冷-20度●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102213882
価格: 462円(税込)
タイガークラウン タルトストーン 330g #436 1個(ご注文単位1個)【直送品】
タルトストーン
次回の入荷は未定です
●パイ生地やタルト生地を空焼きするときは底の部分がふくらみすぎないように重石をのせます。●収納に便利なケース付。●本体サイズ(mm):幅12×高さ5●重量(g):330●アルミ粒:約330g入●1粒:約φ12.5×4.8mm/約1.5g●材質:本体/アルミニウム、ケース本体/ポリプロピレン、ケース蓋/ポリエチレン●温度:ケース本体/耐熱120度・耐冷-10度、ケース蓋/耐熱80度・耐冷-20度●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102214049
価格: 1,650円(税込)
タイガークラウン クッキングマット 20cm #2127 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ベーキングマット
次回の入荷は未定です
●ハンドルは場所を取らない折りたたみ式でハンドルカバーは外して洗えます。●耐久性が高く、長持ちする丈夫な商品。●本体サイズ(約):Φ200×18mm、ハンドル/32×150mm、マット/φ200×5mm●本体重量(約):330g●包装状態:台紙付袋入●材質:本体・ハンドル/スチール、ハンドルカバー/フェノール樹脂●〈本体〉アルミメッキ 〈ハンドル〉クロムメッキ●耐熱耐冷温度:カバー/耐熱120度・耐冷-30度●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102214445
価格: 3,278円(税込)
ROLL-RING ベーカーズセパレ 容量500ml 1個※軽(ご注文単位1個)【直送品】
離型油
次回の入荷は未定です
●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。●料理の上からスプレーすれば表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●天板、型類はもちろん、フライパン、ホットプレートなどの調理器具にも最適。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●容量:500mL●使用回数:約1000回●コード番号:AC4382●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102247795
価格: 1,440円(税込)
ROLL-RING セパレ バターオイル 容量100ml 1個※軽(ご注文単位1個)【直送品】
離型油
次回の入荷は未定です
●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。●料理の上からスプレーすれば表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理にスプレーするだけでバターのまろやかなうまみをプラスします。●洋風料理、パンやお菓子作りに最適です。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●容量:100mL●使用回数:約200回●コード番号:AC8985●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102247818
価格: 983円(税込)
マトファー マトファー エグゾグラス ベントパレット 380mm 112687 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パレットナイフ
次回の入荷は未定です
●エグゾグラスはマトファー社が開発した複合プラスチックの新素材です。●変形しにくく、油脂を使用しなくても剥離性に優れ、火通りもよく、巻き込みやつなぎ目がない為大変衛生的です。●その上、従来の樹脂製品に比べ耐久性も抜群で食器洗浄機も使えます。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102611756
価格: 6,871円(税込)
マトファー マトファー タルトストーン(セラミック製) 80602 1個(ご注文単位1個)【直送品】
タルトストーン
次回の入荷は未定です
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●重量:1kg●材質:セラミック●コード番号:AK3255●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500102792912
価格: 10,659円(税込)
マトファー マトファー シリコンシート 595×395mm 774071 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
次回の入荷は未定です
●自由にカット出来ます。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:595×395mm●材質:シリコン樹脂●耐熱温度:?60~230℃●コード番号:AK3758●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500103160116
価格: 7,338円(税込)
ホワイトサム ドレッジ ソフト イエロー 190000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃
- 商品コード:
- 4560185680719
- サイズ:
- 外寸:130×105mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
ホワイトサム ドレッジ ハード クリア 190000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃
- 商品コード:
- 4560185680726
- サイズ:
- 外寸:130×105mm
ホワイトサム 18-8 デコレーションコーム 1446-1 294000660 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
波筋をつける道具です。10mmピッチ・5mmピッチの2パターンに対応します。
- 商品コード:
- 4560185680764
- サイズ:
- 外寸:110×77mm
ホワイトサム ドレッジ ベリーソフト レッド 190000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃
- 商品コード:
- 4560185681136
- サイズ:
- 外寸:130×105mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
ホワイトサム ドレッジ スーパーソフト パープル 190000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃
- 商品コード:
- 4560185681167
- サイズ:
- 外寸:130×105mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
ホワイトサム ドレッジ ハイパーソフト ピンク 190000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
用途による使い分けができます。中央の段差はすべり止めになります。●耐熱温度:100℃
- 商品コード:
- 4560185681259
- サイズ:
- 外寸:130×105mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
ホワイトサム デコレーションコーム No.1 190000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
三角形で3パターンを実現。異物混入防止にブルーを採用。●耐熱温度:-10~120℃
- 商品コード:
- 4560185682812
- サイズ:
- 一辺:約195mm
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
ホワイトサム デコレーションコーム No.2 190000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
三角形で3パターンを実現。異物混入防止にブルーを採用。●耐熱温度:-10~120℃
- 商品コード:
- 4560185682829
- サイズ:
- 一辺:約195mm
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
ホワイトサム デコレーションコーム No.3 190000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スケッパー
三角形で3パターンを実現。異物混入防止にブルーを採用。●耐熱温度:-10~120℃
- 商品コード:
- 4560185682836
- サイズ:
- 一辺:約195mm
- バリエーション:
- 2種類の商品があります
パンマット No.1 937000390 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。
- 商品コード:
- 4562181320019
- サイズ:
- 960×500mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
パンマット No.2 937000400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。
- 商品コード:
- 4562181320026
- サイズ:
- 1500×480mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
パンマット No.3 937000410 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。
- 商品コード:
- 4562181320033
- サイズ:
- 1000×960mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
パンマット No.4 937000420 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めです。
- 商品コード:
- 4562181320040
- サイズ:
- 2000×960mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
パンマット No.5 937000430 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めです。
- 商品コード:
- 4562181320057
- サイズ:
- 3000×960mm
- バリエーション:
- 4種類の商品があります
- バリエーション:
- 2種類の商品があります


































































