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燻製器

燻製器の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店の厨房ご家庭のキッチンには欠かせない燻製器。チップを使ったスモーク料理に使う調理用品です。コンパクトなデザインの器具は手軽に扱えて収納も簡単。店舗や自宅はもちろん、キャンプやバーベキューなどのアウトドア用品としてもおすすめです。煙の香りが癖になる、ちょっとしたおつまみや料理にご利用いただけます。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種でおすすめの商品が勢揃い!サイズや用途、レシピに合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用燻製器を種類豊富に扱っています。

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  • 1ウェーバー ウッドチップ メスキート 17149   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ウェーバー ウッドチップ メスキート 17149 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●香り豊かで大きなサイズのウッドチップ●一番力強い味わい。スモーキー、やや苦い味わい。牛肉、豚肉、ラム肉に最適。●重量:1020g

    商品コード:
    0077924051531

    価格: 1,508(税込)

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  • 2尾上製作所 218045 スモークチップ サクラ ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    尾上製作所 218045 スモークチップ サクラ ON-1323 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    個性的な強い香りでどんな食材にもマッチします。

    商品コード:
    2502700375610

    価格: 785(税込)

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  • 318-0オーブン21(スモーク用) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-0オーブン21(スモーク用) 27cm 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●付属品:Sフック×10本ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●直径×高さ(mm):270×370

    商品コード:
    2501200215891

    価格: 25,987(税込)

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  • 4サンフィールド スモーカー F-160  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    サンフィールド スモーカー F-160 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●質量:約2kg●付属品:Sフック×3本サクラチップ125g×1袋●メーカー品番:F-160●直径×高さ(mm):185×390●質量(kg):2

    商品コード:
    2501200215907

    価格: 6,138(税込)

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  • 518-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-0マルチオーブン WS-24 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●付属品:Sフック×10本スモークチップ(サクラ):500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●メーカー品番:WS-24●直径×高さ(mm):240×340

    商品コード:
    2501200215914

    価格: 30,937(税込)

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  • 618-0マルチオーブン WL-33 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    18-0マルチオーブン WL-33 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●付属品:Sフック×10本スモークチップ(サクラ):500g×1袋チップ皿×1枚ひと味ちがう焼きあがり!おいしさ本格派ラーメン店で、本物のチャーシューを。レストランで、スペアリブ、ローストチキンを。日本ソバ屋で、鴨南蛮、鴨ローストを。●ローストローストビーフ、チャーシュー、スペアリブ弱火でじっくりあぶるので、油脂分が抜けてジューシーな本格的料理が家庭でできます。(燻製ではありませんが、熱燻法が出来るスモーカーでつくる事が出来ます。):●熱燻法スモークドスペアリブ、スモークドチキンアルミ箔に燻煙材を入れて、90~140度の温度で約10分から30分燻煙をかけていぶしながら焼く方法です。●温燻法生ベーコン、スモークドハム、カキ・アサリ・ホタテ燻煙材をチップ皿にのせて、30~80度の温度で約2~5時間いぶす方法です。●冷燻法生ハム、スモークサーモン、パストラミー燻煙材に豆炭をおいて25度以下の低温で、熱を伝えず約1~2時間煙のみをかけるなどして長時間かけて仕上げる方法です。オーブン21、マルチオーブン特長直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。●メーカー品番:WL-33●直径×高さ(mm):330×660

    商品コード:
    2501200215921

    価格: 59,983(税込)

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  • 7缶スモーカー  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    缶スモーカー 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●付属品:チップ受け皿・アミ・スモークチップ(100g):●材質:本体/アルミメッキ鋼板網/スチール・クロームメッキ取手/アルミ●バーベキューコンロや缶ストーブと組み合わせて手軽に燻製が作れます。●缶ストーブとセットしてご使用いただけます。●直径×高さ(mm):196×175●質量(g):0.65

    商品コード:
    2501200215969

    価格: 3,366(税込)

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  • 8ブレビル スモーキングガン PRO  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ブレビル スモーキングガン PRO 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●電源:単3乾電池×4本付●付属品:交換用メッシュフィルター×3、49cmゴムチューブ、サンプルウッドチップ(アップル・ヒッコリー):●ガラス容器に入れたり、ボールでご使用の際はサランラップをご使用下さい。●付属の専用ゴムチューブを接続してジップロック等にもご使用出来ます。●ステンレス部分が簡単に取り外し出来ますので燃えカスやつまりも簡単に取り除く事が出来ます。●間口×奥行×高さ(mm):155×82×170

    商品コード:
    2501200215976

    価格: 40,480(税込)

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  • 9薫製シート SF058100-5(5枚入) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    薫製シート SF058100-5(5枚入) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●「燻製シート」食材をシートに包むだけで燻製に!●専用設備を必要とせず冷蔵庫で簡単に薫製食品ができます。●植物性繊維セルロースにスモークアロマを染み込ませた不織布で、食品を同製品に巻いて冷蔵庫で保管するとスモークアロマの風味が食品に染み込んで簡単に薫製商品に仕上げます。●火を使わないので固くならず、旨味とほど良い水分のある柔らかな仕上がりです。●色々な食材が燻製になりますのでオリジナルメニューの開発が可能です。※入数●縦×横(cm):58×100(A4用紙約10枚分相当)●質量(g):200

    商品コード:
    2501200216058

    価格: 10,664(税込)

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  • 10ツヴィリング スチーム&スモーカーセット 40999-028-0 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ツヴィリング スチーム&スモーカーセット 40999-028-0 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●SIGMAClassic(底厚三層構造:18-10ステンレス/アルミニウム/特殊ステンレス):を採用し、少ない熱量で調理することができます。●スモークだけでなく、スチームにも対応した新しいスタイルのクックウェアです。※原産国ドイツ※IH対応●内径(mm):280●深さ(mm):75●容量(l):4●質量(kg):2.1

    商品コード:
    2501200216065

    価格: 19,404(税込)

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  • 11ステンレススモーカー SS-25  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    ステンレススモーカー SS-25 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●290×295×H185網:φ250●質量:1.1kg●材質:本体/ステンレス網/スチール(クロームメッキ):つまみ/天然木●網が大きく、色々な食材をならべて一度にスモークすることが可能です。●底蓋と本体に各10ヵ所の空気穴があり、食材によって空気の量を調整できます。●メーカー品番:SS-25●間口×奥行×高さ(mm):290×295×185●質量(kg):1.1

    商品コード:
    2501200216072

    価格: 8,485(税込)

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  • 12キッチン スモークキュートIH-240P ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    キッチン スモークキュートIH-240P ステンレス 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

    燻し器

    ●φ248×H207●材質:本体・ハンドル/ステンレス網/スチール(クロームメッキ):●メーカー品番:IH-240P●直径×高さ(mm):248×207

    商品コード:
    2501200216089

    価格: 10,639(税込)

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  • 13スモーク用チップ(1袋500g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:サクラ

    商品コード:
    2501200216119

    価格: 545(税込)

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  • 14スモーク用チップ(1袋500g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ナラ

    商品コード:
    2501200216126

    価格: 545(税込)

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  • 15スモーク用チップ(1袋500g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:オニクルミ

    商品コード:
    2501200216133

    価格: 545(税込)

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  • 16スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ヒッコリー

    商品コード:
    2501200216157

    価格: 644(税込)

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  • 17スモーク用チップ(1袋500g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ホワイトオーク

    商品コード:
    2501200216164

    価格: 644(税込)

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  • 18スモーク用チップ(1袋500g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ(1袋500g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。〔ホワイトオーク〕ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。●種類:ブナ

    商品コード:
    2501200216171

    価格: 545(税込)

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  • 19スモーク用チップ (1袋100g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216188

    価格: 198(税込)

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  • 20スモーク用チップ (1袋100g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216195

    価格: 198(税込)

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  • 21スモーク用チップ (1袋100g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216201

    価格: 198(税込)

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  • 22スモーク用チップ (1袋100g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216225

    価格: 220(税込)

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  • 23スモーク用チップ (1袋100g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ホワイトオーク 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216232

    価格: 220(税込)

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  • 24スモーク用チップ (1袋100g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用チップ (1袋100g入) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●約3~4回分のお試し容量

    商品コード:
    2501200216249

    価格: 198(税込)

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  • 25スモーク用ウッド ロング(300mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:サクラ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.22

    商品コード:
    2501200216256

    価格: 495(税込)

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  • 26スモーク用ウッド ロング(300mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ナラ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.23

    商品コード:
    2501200216263

    価格: 495(税込)

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  • 27スモーク用ウッド ロング(300mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:オニクルミ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.21

    商品コード:
    2501200216270

    価格: 495(税込)

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  • 28スモーク用ウッド ロング(300mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ヒッコリー●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.23

    商品コード:
    2501200216294

    価格: 743(税込)

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  • 29スモーク用ウッド ロング(300mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ロング(300mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約4~5時間※Q&A■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ブナ●縦×横×全長(mm):50×50×300●質量(kg):0.22

    商品コード:
    2501200216300

    価格: 495(税込)

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  • 30スモーク用ウッド ミニ(180mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) サクラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:サクラ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

    商品コード:
    2501200216317

    価格: 347(税込)

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  • 31スモーク用ウッド ミニ(180mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) ナラ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ナラ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.095

    商品コード:
    2501200216324

    価格: 347(税込)

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  • 32スモーク用ウッド ミニ(180mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) オニクルミ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:オニクルミ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.085

    商品コード:
    2501200216331

    価格: 347(税込)

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  • 33スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) ヒッコリー 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ヒッコリー●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.095

    商品コード:
    2501200216355

    価格: 424(税込)

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  • 34スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    スモーク用ウッド ミニ(180mm) ブナ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●発煙時間:約2時間30分■スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚):に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。●種類:ブナ●縦×横×全長(mm):40×38×180●質量(kg):0.09

    商品コード:
    2501200216362

    価格: 347(税込)

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  • 35ウェーバー ウッドチップ チェリー 17140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    ウェーバー ウッドチップ チェリー 17140 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●香り豊かで大きなサイズのウッドチップ●スモーキーな味わいでチキン・豚肉、ソーセージ、ベーコンに合います。

    商品コード:
    0077924051494

    価格: 1,508(税込)

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  • 36新富士バーナー ピートスモークパウダー ST-160   1個(ご注文単位1個)【直送品】

    新富士バーナー ピートスモークパウダー ST-160 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●スモークウッドやチップにふりかけてご使用ください。●燻煙材に混ぜてご使用頂くことで、スモーキーフレーバーが更に食材の旨味を引き出します。●スモークウッド、チップと合わせてご使用ください。●重量:150g

    商品コード:
    4953571071602

    価格: 1,320(税込)

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  • 37マルカ BBQ スモークチップ サクラ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マルカ BBQ スモークチップ サクラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●燻製器用のスモークチップです。●煙りの香りが強く、クセのある豚肉や羊肉をマイルドに仕上げ、魚にも合います。●容量:500g●規格:サクラ●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101144002

    価格: 760(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 38マルカ BBQ スモークチップ ナラ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    マルカ BBQ スモークチップ ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●燻製器用のスモークチップです。●色付きがよく初心者にも扱いやすい燻製材●容量:500g●規格:ナラ●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101144019

    価格: 770(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 39進誠スモークウッド【ミニ】サクラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークウッド【ミニ】サクラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●35×35×180mm

    商品コード:
    2502400124945

    価格: 382(税込)

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  • 40進誠スモークウッド【ミニ】ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークウッド【ミニ】ナラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●35×35×180mm

    商品コード:
    2502400124952

    価格: 382(税込)

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  • 41進誠スモークウッド【ミニ】クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークウッド【ミニ】クルミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●35×35×180mm

    商品コード:
    2502400124969

    価格: 382(税込)

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  • 42進誠スモークウッド【ミニ】ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークウッド【ミニ】ブナ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●35×35×180mm

    商品コード:
    2502400124990

    価格: 382(税込)

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  • 43進誠スモークチップスホワイトオーク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    進誠スモークチップスホワイトオーク 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●本格的なスモークにはやはりチップが人気。手間をかけたぶん出来上がりは格別。樹皮や廃朽部を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。

    商品コード:
    2502400125003

    価格: 636(税込)

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  • 44スモーキングガン 専用ウッドチップ サクラ 140g  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スモーキングガン 専用ウッドチップ サクラ 140g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●一般向け●強い香り●ハム・ウインナー及び肉系●重量:140g

    商品コード:
    4548170224483

    価格: 1,767(税込)

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  • 45スモーキングガン 専用ウッドチップ ヒッコリー 161g  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スモーキングガン 専用ウッドチップ ヒッコリー 161g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●一般向け●ナッツの香り●ハム・ベーコンなど肉系●重量:161g

    商品コード:
    4548170224490

    価格: 1,767(税込)

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  • 46スモーキングガン 専用ウッドチップ オーク 142g  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スモーキングガン 専用ウッドチップ オーク 142g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●一般向け●色付きが良い●魚介系●重量:142g

    商品コード:
    4548170224506

    価格: 1,767(税込)

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  • 47スモーキングガン 専用ウッドチップ アップル 137g  1個(ご注文単位1個)【直送品】

    スモーキングガン 専用ウッドチップ アップル 137g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

    燻製チップ

    ●一般向け●やわらかい香り●魚介系●重量:137g

    商品コード:
    4548170224513

    価格: 1,767(税込)

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  • 48Weber ヒッコリーウッドチップ 17143 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    Weber ヒッコリーウッドチップ 17143 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●自然の木材を使用している燻製用チップなので、なめらかな匂いとほのかに甘いフレーバー。●チップのサイズが大きいので、嫌な匂いが出ず、芳醇で豊かな香り・味わいが食材に吸収されます。●大きな塊の肉にヒッコリーの豊かな風味を加えると、誰もがその調理方法を知りたがるでしょう。●料理がさらに絶妙に美味しくなります。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101419995

    価格: 1,315(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 49Weber メスキートウッドチップ 17149 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    Weber メスキートウッドチップ 17149 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●自然の木材を使用している燻製用チップなので、なめらかな匂いとほのかに甘いフレーバー。●チップのサイズが大きいので、嫌な匂いが出ず、芳醇で豊かな香り・味わいが食材に吸収されます。●メスキートウッドチップはほとんどビターな仕上がりとなり、大胆な燻製の風味を作り出し、ポーク、ラム、ビーフに素晴らしい香りを加えます。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101420007

    価格: 1,315(税込)

    次回の入荷は未定です

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  • 50Weber アップルウッドチップ 17138 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    Weber アップルウッドチップ 17138 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

    燻製チップ

    ●自然の木材を使用している燻製用チップなので、なめらかな匂いとほのかに甘いフレーバー。●チップのサイズが大きいので嫌な匂いが出ず、芳醇で豊かな香り・味わいが食材に吸収されます。●魚料理などに軽快で爽やかな感覚をもたらします。●料理がさらに絶妙に美味しくなります。●サイズ:高さ6.35×幅23.37×奥行30.48cm●重量:900g●材質:木●※離島は配送不可となります。●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

    商品コード:
    2500101582798

    価格: 1,316(税込)

    次回の入荷は未定です

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よくある質問

燻製器は別名何といいますか?
燻製器はスモーカーとも呼ばれます。
燻製には殺菌効果がありますか?
燻製には殺菌効果や防腐効果があります。
燻製は何度でしますか?
一般的には約30~80度で燻製をします。

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