●特長●ハンドルは､耐熱性､耐衝撃性に優れ柔らかい感触で､使い易さを考慮したデザインです｡●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により､高い硬度と靱性を与えています｡●抜群の切れ味とその持続性を保証します｡また研ぎ直しも容易に出来ます｡●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン･バナジウム･ステンレス鋼ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー):●耐熱温度:105℃カラーセレクト※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):12●カラー:レッド●全長(mm):230●質量(g):44●背厚(mm):1.3

商品コード：

2501200639321

●特長●ハンドルは､耐熱性､耐衝撃性に優れ柔らかい感触で､使い易さを考慮したデザインです｡●焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により､高い硬度と靱性を与えています｡●抜群の切れ味とその持続性を保証します｡また研ぎ直しも容易に出来ます｡●材質:刃身/大同特殊鋼製モリブデン･バナジウム･ステンレス鋼ハンドル/ゼラス(オレフィン系エラストマー):●耐熱温度:105℃カラーセレクト※御注文の際は､色を御指定ください｡※庖丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡●サイズ(cm):15●カラー:レッド●全長(mm):260●質量(g):48●背厚(mm):1.3

商品コード：

2501200639338

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：145g

商品コード：

4548170141025

●ブラジル発。トラモンティーナのニューモデル。特殊なポリエステル溶液に浸した木板を何枚も重ねたパッカーウッド仕様。食器洗浄機対応は勿論、耐火性、衝撃にも非常に強いハンドル。肉文化の国ブラジルで100年に渡る技術を蓄積したナイフの驚くべき切れ味が特徴です。その切れ味の鋭さはトラモンティーナならではです。鋭い深刃は切れ味抜群。●全長179mm

商品コード：

2502400180347

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：170g

商品コード：

4548170067769

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●片刃●背厚1．5mm●耐熱温度：100度●重量：21g

商品コード：

7611160695949

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●最高級のブレードとすべりにくく、衛生的なフィブロックスハンドルがこれからの主流です。●背厚：1．5mm●片刃●重量：136g

商品コード：

7611160699022

業務用。

商品コード：

2502700285452

●ビクトリノックスは、1884年の創業一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●耐熱温度：100度●グルメナイフは、トマト・ベジタブルナイフと比べ、ハンドルに厚みがあり、ブレードが長く、食材に力が伝えやすくなっています。●片刃●重量：36g

商品コード：

7611160699039

●分解・清潔包丁差仕切板付シリコーンゴム耐熱温度：200℃要望の多かったカラーゴムの取替えもカンタンに出来る。カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。簡単な手順でだれにでも分解・組立が出来ます。お好みのカラーからお選びいただけます。カラーゴムのみの別売りもいたします。・小サイズはブルーのみになります。レッド●325×50×H370mm

商品コード：

2502400154393

●分解・清潔包丁差仕切板付シリコーンゴム耐熱温度：200℃要望の多かったカラーゴムの取替えもカンタンに出来る。カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。簡単な手順でだれにでも分解・組立が出来ます。お好みのカラーからお選びいただけます。カラーゴムのみの別売りもいたします。・小サイズはブルーのみになります。レッド●325×105×H370mm

商品コード：

2502400154430

●分解・清潔包丁差仕切板付シリコーンゴム耐熱温度：200℃要望の多かったカラーゴムの取替えもカンタンに出来る。カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。簡単な手順でだれにでも分解・組立が出来ます。お好みのカラーからお選びいただけます。カラーゴムのみの別売りもいたします。・小サイズはブルーのみになります。レッド●325×50×H370mm／掛幅：50mm

商品コード：

2502400154294

●分解・清潔包丁差仕切板付シリコーンゴム耐熱温度：200℃要望の多かったカラーゴムの取替えもカンタンに出来る。カラーゴムが傷んだ際も、取り替えてご使用頂けますので、長い間ご使用頂けます。簡単な手順でだれにでも分解・組立が出来ます。お好みのカラーからお選びいただけます。カラーゴムのみの別売りもいたします。・小サイズはブルーのみになります。レッド●325×105×H370mm／掛幅：50mm

商品コード：

2502400154331

●フォイルカッター、栓抜き、コルク抜きの機能が付いたソムリエナイフ。これ1本でワインの栓が簡単に開けられます。●全長120mm

商品コード：

2502400128301

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：50g

商品コード：

4960375011604

●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）●熱湯殺菌（100℃／20分）にも対応。（耐熱温度115℃・ハンドル部）●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。●両刃●重量：55g

商品コード：

4960375011611

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●片刃●背厚：2．0mm●重量：156g

商品コード：

7611160698599

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●片刃●背厚：2．0mm●重量：106g

商品コード：

7611160698919

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：70g

商品コード：

4548170140882

●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18－8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●背厚：2．0mm●重量：80g

商品コード：

4548170140950

●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応（HACCP対応）●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量：93g

商品コード：

4548170035515

●ツバ付プロ仕様●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応（HACCP対応）●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。●7色のカラーハンドル。抗菌剤配合の特殊樹脂。抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。●両刃●重量：96g

商品コード：

4548170035584

業務用。

商品コード：

2502700287067

業務用。

商品コード：

2502700288316

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：75g

商品コード：

4548170067622

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK（100℃以下の設定）●両刃●重量：93g

商品コード：

4548170067691

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18－8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量：78g

商品コード：

4994808072559

●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18－8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃●重量：70g

商品コード：

4994808072634

●オートロック式(ロック力25キロ)です。●ボディ内に2枚の替刃を内蔵できます。●重厚感があり、使い込むほどに味が出る、アルミダイカストボディーです。●刃折り器(スナッパー)付です。●厚物切断用カッター。●全長(mm)：170●刃厚(mm)：0.5●刃長(mm)：100●適合替刃：CBL-SG10・CBL-SG50・CBL-SK10・CBL-SK50・CB-50D●タイプ：オートロック式●本体：アルミダイカスト●刃：炭素工具鋼(SK120)●刃物ですので取り扱いにご注意下さい。●使用後の折れ刃は、適切な処理をして下さい。

商品コード：

2500200980617

●強力ネジ式ロックです。●ボディ内に2枚の替刃を内蔵できます。●重厚感があり、使い込むほどに味が出る、アルミダイカストボディです。●ブレードはグリップセンターに位置し、使い慣れたブレードポジションでバランスが良いです。●刃折り器(スナッパー)付です。●厚物切断用カッター●全長(mm)：170●刃厚(mm)：0.5●刃長(mm)：100●適合替刃：CBL-SG10・CBL-SG50・CBL-SK10・CBL-SK50・CB-50D●色：メタリックレッド●タイプ：ねじロック式●ロック方式：ネジ●替刃2枚内蔵●本体：アルミダイカスト●刃：炭素工具鋼(SK120)●刃物ですので取り扱いにご注意下さい。●使用後の折れ刃は、適切な処理をして下さい。

商品コード：

2500200980648

●強力ネジ式ロックです。●ドライバーと同等の硬度なので、ネジを締めたり、多機能工具として使用できます。●ホルダーに焼き入れ加工して、ドライバーと同等の強度を持たせました。●厚物切断用カッター。●全長(mm)：187●刃厚(mm)：0.5●刃長(mm)：100●適合替刃：CBL-SG10・CBL-SG50・CBL-SK10・CBL-SK50・CB-50D●色：プラムレッド●タイプ：ねじロック式●刃幅(mm)●替刃●本体：ABS樹脂●刃：炭素工具鋼(SK120)●刃物ですので取り扱いにご注意下さい。●使用後の折れ刃は、適切な処理をして下さい。

商品コード：

2500201460071

●上質感のあるオルファ・リミテッドシリーズの大型カッターです。(特別色)●力のかけやすい形状を追求した滑りにくいラバー付グリップです。●しっかりと刃を固定できるネジロックタイプです。●ダンボールやベニヤ板な厚物の切断に。●全長(mm)：158●刃厚(mm)：0.5●適合替刃：LB10K・LB25K・LB50K・LBB10K・LBB25K・LBB50K・LBSP5K・LBSP20K・LBWV3K●色：ギガレッド●タイプ：ねじロック式●刃厚：0.5mm●標準装着刃:LBBタイプ●本体：ＡＢＳ樹脂●本体(金属部)：ステンレス鋼(ＳＵＳ430)●刃：合金工具鋼●滑り止めゴム：塩化ビニール

商品コード：

2500202141276

●上質感のあるオルファ・リミテッドシリーズの大型カッターです。●力のかけやすい形状を追求した滑りにくいラバー付グリップです。●ワンタッチで刃が出せ、しっかりとロックするオートロックタイプです。●ダンボールやベニヤ板な厚物の切断に。●全長(mm)：158●刃厚(mm)：0.5●適合替刃：LB10K・LB25K・LB50K・LBB10K・LBB25K・LBB50K・LBSP5K・LBSP20K・LBWV3K●色：ギガレッド●タイプ：オートロック式●刃厚：0.5mm●標準装着刃:LBBタイプ●本体：ＡＢＳ樹脂●本体(金属部)：ステンレス鋼(ＳＵＳ430)●刃：合金工具鋼●滑り止めゴム：塩化ビニール

商品コード：

2500202141320

●定番の貝むき●全長：195mm

商品コード：

2502400159350

商品コード：

4548170146198

●全長(mm):230●質量(kg):0.1

商品コード：

2501200179278

●ハンドル:ベーク材●全長(mm):195●質量(kg):0.085

商品コード：

2501200179315