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ペティナイフ

ペティナイフの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない調理器具の一つであるペティナイフ。小型の牛刀で非常に薄い刃が特徴の包丁です。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのペティナイフが勢揃い!野菜や果物の下ごしらえ、細かい切り方、魚の解体、デザート作りなど細かい作業に最適です。サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ペティナイフを種類豊富に扱っています。

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1マック 239341 MAC AB-80 AB-60 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック 239341 MAC AB-80 AB-60 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

全国の主婦が絶賛。●一度使うともう手放せない。軽くて切れ味が良く、ハンドルがヒップアップしているので、力を入れやすく、扱いやすい。●人間工学から生まれたマックオリジナルデザインシリーズ。●刃先が丸く安全に使用頂ける点が特徴的です。●刃先の穴はフックに引っ掛けると乾燥も早く衛生的です。食材がくっつきにくくもなっています。●大人気のオリジナル万能包丁(AB-60)の刃を2.5cm長くし鋼材を少し厚くしました。●ハンドルは3つ止めですから、耐久性も高い仕様です。

商品コード:
2502700289528
サイズ:
全長:315mm/刃渡り:195mm/刃厚:2.0mm

価格: 6,568(税込)

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2マック 239248 MAC AC-55 小包丁 刃渡り150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マック 239248 MAC AC-55 小包丁 刃渡り150mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

全国の主婦が絶賛。●一度使うともう手放せない。軽くて切れ味が良く、ハンドルがヒップアップしているので、力を入れやすく、扱いやすい。●人間工学から生まれたマックオリジナルデザインシリーズ。●刃先が丸く安全に使用頂ける点が特徴的です。●ハンドルは3つ止めですから、耐久性も高い仕様です。●小包丁は刃が少し厚めで、魚はもちろん硬い野菜などでも切る事が出来ます。●細身で小ぶりなので、女性にも扱いやすい人気の包丁です。●刃先が尖っているので、細工する時にも便利な包丁です。

商品コード:
2502700289566
サイズ:
刃渡り:150mm/全長:270mm/刃厚:2mm

価格: 5,170(税込)

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3ヴォストフクラシックサンドウィッチペティーナイフ452214cm1030100714 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 21,037(税込)

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4ヴォストフクラシックサンドウィッチペティーナイフ452216cm1030100716 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 21,450(税込)

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5プロフェッショナルSペティーナイフ3102010cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロフェッショナルSペティーナイフ3102010cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●一流のプロも満足できる本物の切れ味。刀にはフリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル部分にはABS樹脂を使用しており、耐蝕性に大変優れています。また、刃身部分の貫通加工、リベットでの3ヶ所のカシメなど、堅牢性も十分に考慮してあります。●両刃●重量:70g

商品コード:
4009839072765
サイズ:
210mm

価格: 13,346(税込)

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6プロフェッショナルSペティーナイフ3102013cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロフェッショナルSペティーナイフ3102013cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●一流のプロも満足できる本物の切れ味。刀にはフリオデュア特殊ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル部分にはABS樹脂を使用しており、耐蝕性に大変優れています。また、刃身部分の貫通加工、リベットでの3ヶ所のカシメなど、堅牢性も十分に考慮してあります。●両刃●重量:79g

商品コード:
4009839072789
サイズ:
240mm

価格: 15,252(税込)

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7ツインプロHBシリーズペティーナイフ3065113cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ツインプロHBシリーズペティーナイフ3065113cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●モダンデザインの中に伝統の息吹きを感じさせる、クラシックを再定義したTWINProHBシリーズ。●衛生的に優れた半ツバ仕様(HalfBolster)で握りやすいハンドル、職人の手による本刃付けが生み出すシャープな切れ味。●全てにおいて、ツヴィリングの培った技術を凝縮した逸品と言えます。●両刃●重量:93g

商品コード:
4009839192753
サイズ:
245mm

価格: 10,486(税込)

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8ヴォストフグルメユーティリティーナイフ406010cm1035048110 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,165(税込)

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9ヴォストフクラシックペティーナイフ40669cm1030100409 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフクラシックペティーナイフ40669cm1030100409 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●両刃●重量:56g

商品コード:
4002293406619
サイズ:
190mm

価格: 17,600(税込)

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10ヴォストフクラシックペティーナイフ406610cm1030100410 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 19,008(税込)

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11ヴォストフクラシックペティーナイフ406612cm1030100412 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 19,184(税込)

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12杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●両刃●重量:70g

商品コード:
4580386885010
サイズ:
刃渡:12cm/全長:230mm

価格: 15,600(税込)

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13杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ15cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●両刃●重量:75g

商品コード:
4580386885027
サイズ:
刃渡:15cm/全長:260mm

価格: 18,199(税込)

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14杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ(プルニエ)18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本ツバ付最上品(A)洋庖丁(日本鋼)ペティーナイフ(プルニエ)18cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●両刃●重量:100g

商品コード:
4580386885034
サイズ:
290mm

価格: 19,066(税込)

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15杉本合金鋼ステンレスペティーナイフCM201212cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本合金鋼ステンレスペティーナイフCM201212cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:80g

商品コード:
4580386885416
サイズ:
230mm

価格: 18,199(税込)

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16杉本合金鋼ステンレスペティーナイフCM201515cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

杉本合金鋼ステンレスペティーナイフCM201515cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

●両刃●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。●重量:80g

商品コード:
4580386885423
サイズ:
260mm

価格: 19,934(税込)

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17EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:75g

商品コード:
4548170067608
サイズ:
228mm

価格: 2,970(税込)

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18EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:75g

商品コード:
4548170067615
サイズ:
228mm

価格: 2,970(税込)

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19EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:75g

商品コード:
4548170067622
サイズ:
228mm

価格: 2,970(税込)

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20EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

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●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:75g

商品コード:
4548170067639
サイズ:
228mm

価格: 2,970(税込)

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21EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:75g

商品コード:
4548170067646
サイズ:
228mm

価格: 2,970(税込)

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22EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:75g

商品コード:
4548170067653
サイズ:
228mm

価格: 2,970(税込)

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23EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ12cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:75g

商品コード:
4548170067660
サイズ:
228mm

価格: 2,970(税込)

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24EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:93g

商品コード:
4548170067677
サイズ:
261mm

価格: 3,181(税込)

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25EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:93g

商品コード:
4548170067684
サイズ:
261mm

価格: 3,181(税込)

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26EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmレッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:93g

商品コード:
4548170067691
サイズ:
261mm

価格: 3,181(税込)

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27EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmイエロー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:93g

商品コード:
4548170067707
サイズ:
261mm

価格: 3,181(税込)

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28EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmグリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:93g

商品コード:
4548170067714
サイズ:
261mm

価格: 3,181(税込)

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29EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:93g

商品コード:
4548170067721
サイズ:
261mm

価格: 3,181(税込)

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30EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

EBME-PROモリブデンペティーナイフ15cmブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定)●両刃●重量:93g

商品コード:
4548170067738
サイズ:
261mm

価格: 3,181(税込)

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31正本ツバ付紫丹柄ペティーナイフ12cmCT-6312 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本ツバ付紫丹柄ペティーナイフ12cmCT-6312 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量:80g

商品コード:
4548170205178
サイズ:
235mm

価格: 15,956(税込)

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32正本ツバ付紫丹柄ペティーナイフ15cmCT-6315 1個(ご注文単位1個)【直送品】

正本ツバ付紫丹柄ペティーナイフ15cmCT-6315 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。●両刃●重量:90g

商品コード:
4548170205192
サイズ:
265mm

価格: 16,660(税込)

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33藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 120mm FU-801 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 120mm FU-801 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:120×230×60

商品コード:
2502400050169
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:120×230×60

価格: 5,342(税込)

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34藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 150mm FU-802 1個(ご注文単位1個)【直送品】

藤寅作 DP割込口金付 ペティナイフ 150mm FU-802 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼●DPコバルト合金鋼割込(口金付)●刃渡×全長mm×重量g:150×260×80

商品コード:
2502400050176
サイズ:
刃渡×全長mm×重量g:150×260×80

価格: 5,892(税込)

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35クロアイイタペティー12CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

クロアイイタペティー12CM 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

●神田作の包丁シリーズ。共柄・黒合板・PC桂柄・桂柄。幅広い和包丁を取り扱っております。●刃渡×全長:120×230mm

商品コード:
2502400180804
サイズ:
●刃渡×全長:120×230mm

価格: 5,071(税込)

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36マサヒロ 238027 正広 MSC MS-3000 ペテー #11006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238027 正広 MSC MS-3000 ペテー #11006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。

商品コード:
2502700285261
サイズ:
60×270×18mm

価格: 7,401(税込)

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37マサヒロ 238221 正広作 MV-本焼 ペティ 90mm #14801 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238221 正広作 MV-本焼 ペティ 90mm #14801 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。

商品コード:
2502700286404
サイズ:
65×305×22mm

価格: 8,061(税込)

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38マサヒロ 238211 正広作 MV-S ペテー150mm #13604 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238211 正広作 MV-S ペテー150mm #13604 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

永年業務用で高い評価を頂いている正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。

商品コード:
2502700286473
サイズ:
51×297×11mm

価格: 11,132(税込)

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39マサヒロ 238223 正広作MV-本焼ペティ150mm#14804 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238223 正広作MV-本焼ペティ150mm#14804 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。

商品コード:
2502700286879
サイズ:
65×305×22mm

価格: 9,460(税込)

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40マサヒロ 238841 正広 MV-Pペテー120mm黒 #14302 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238841 正広 MV-Pペテー120mm黒 #14302 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

業務用。

商品コード:
2502700287050
サイズ:
45×258×15mm

価格: 5,594(税込)

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41マサヒロ 238853 正広 MV-Pペテ-120mm赤 #14402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238853 正広 MV-Pペテ-120mm赤 #14402 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

業務用。

商品コード:
2502700287067
サイズ:
45×258×15mm

価格: 5,594(税込)

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42マサヒロ 238865 正広 MV-Pペテー120mm緑 #14502 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238865 正広 MV-Pペテー120mm緑 #14502 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

業務用。

商品コード:
2502700287074
サイズ:
45×258×15mm

価格: 5,594(税込)

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43マサヒロ 238882 正広 MV-Pペテ-120mm白 #14602 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238882 正広 MV-Pペテ-120mm白 #14602 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

業務用。

商品コード:
2502700287081
サイズ:
45×258×15mm

価格: 5,594(税込)

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44マサヒロ 238894 正広 MV-Pペテー120mm黄 #14702 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238894 正広 MV-Pペテー120mm黄 #14702 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

業務用。

商品コード:
2502700287098
サイズ:
45×258×15mm

価格: 5,594(税込)

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45マサヒロ 238210 正広作 MV-S ペテー120mm #13602 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238210 正広作 MV-S ペテー120mm #13602 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

永年業務用で高い評価を頂いている正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。

商品コード:
2502700287371
サイズ:
45×254×11mm

価格: 10,750(税込)

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46マサヒロ 238051 正広作 ローズ ペテー150mm #13404 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238051 正広作 ローズ ペテー150mm #13404 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

商品コード:
2502700287531
サイズ:
46×268×20mm

価格: 4,525(税込)

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47マサヒロ 238222 正広作MV-本焼ペティ120mm#14802 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238222 正広作MV-本焼ペティ120mm#14802 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

次回の入荷は未定です

正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。

商品コード:
2502700288149
サイズ:
65×305×22mm

価格: 8,642(税込)

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48マサヒロ 238821 正広作 MV-L ペテー 150mm #14104 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238821 正広作 MV-L ペテー 150mm #14104 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。

商品コード:
2502700288286
サイズ:
-

価格: 6,584(税込)

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49マサヒロ 238842 正広 MV-Pペテ-150mm黒 #14304 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238842 正広 MV-Pペテ-150mm黒 #14304 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

業務用。

商品コード:
2502700288309
サイズ:
50×295×15mm

価格: 6,584(税込)

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50マサヒロ 238854 正広 MV-Pペテ-150mm赤 #14404 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マサヒロ 238854 正広 MV-Pペテ-150mm赤 #14404 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ペティナイフ

業務用。

商品コード:
2502700288316
サイズ:
50×295×15mm

価格: 6,584(税込)

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よくある質問

ペティナイフとは何ですか?
ペティナイフは、小型で細い刃を持つ日本の包丁の一種です。通常、刃渡りは3から6インチ(約7.5から15センチメートル)程度で、非常に軽量で操作しやすい特徴があります。
ペティナイフはどのような用途に適していますか?
ペティナイフは細かい調理作業に適しています。野菜や果物の皮むき、細かい切り方、デコレーション、魚の下ごしらえなどに最適です。また、小さな食材や調理材料にアクセスしやすく、精密な作業が可能です。
ペティナイフと他の包丁との違いは何ですか?
ペティナイフは一般的に刃渡りが短く、軽量で扱いやすい点が他の包丁と異なります。対照的に、シェフナイフやサントク刃などの他の包丁は大きな刃を持ち、多目的に使用されます。ペティナイフは細かい作業に特化し、精度が求められる料理に向いています。

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