用美(ヤマコー)
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シモジマがおすすめする「用美(ヤマコー)」の商品を紹介するページです。用美(ヤマコー)は、ホテルやレストラン向けの業務用調理道具や器、卓上用品などを専門に提供するメーカーです。主な商品には、木製まな板や竹製品、せいろ、鍋、弁当箱、そば皿、盛り皿などがあり、プロの料理人の現場で高く評価されています。美しさと機能性を兼ね備えたこれらの製品は、使いやすさとデザイン性を追求し、現場のニーズに応えています。
ヤマコー 焼石 ワッパ煮鍋 大 4~5人用 21421 1個(ご注文単位1個)【直送品】
海の漁師達が、採れたての魚介類をわっぱ(曲輪)に入れ、味噌や日本酒、水を加えて焚き火で焼いた石を投げ入れて、お昼ご飯のおかずに食べていたのがはじまりのわっぱ煮。浜で味わう、この豪快料理の器をご紹介します。
- 商品コード:
- 4988484214211
- サイズ:
- 約φ26.5×H15cm
ヤマコー ワッパ煮石運び箱 小 21423 1個(ご注文単位1個)【直送品】
わっぱ煮の焼石用の運び箱です。※石は別売です。
- 商品コード:
- 4988484214235
- サイズ:
- 約21×14×H30cm/内寸:約15.2×10.3×H5.5cm
ヤマコー 遠赤陶板 木の葉鍋 21427 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック遠赤陶器(土+鉄分)を使用した陶板です。※陶板のみ※コンロ・火皿・敷板別売
- 商品コード:
- 4988484214273
- サイズ:
- 約17×14×H4.3cm
ヤマコー 遠赤水コンロ 網付 21428 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック遠赤陶器(土+鉄分)を使用した水コンロです。底の円状の溝に水を入れて使用します。※金網(約φ13.6cm/ステンレス製)付※コンロ・火皿・敷板別売
- 商品コード:
- 4988484214280
- サイズ:
- 約18×15.5×H4.3cm
ヤマコー 焼杉卓上コンロ木枠 21431 1個(ご注文単位1個)【直送品】
焼杉の卓上コンロ用の木枠です。※湯葉鍋・ガスコンロ別売※必ずコンロサイズをご確認ください。
- 商品コード:
- 4988484214310
- サイズ:
- 約38×32×H9cm
ヤマコー 檜 板そば 身 竹ス塗装付 小 21436 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桧(ひのき)を使用した、板そばです。竹スダレ(約27.5×16.5cm)付※収納しやすい積み重ね仕様※塗装付
- 商品コード:
- 4988484214365
- サイズ:
- 約32.2×18.2×H3.8cm
ヤマコー 焼杉 板そば 身 竹ス塗装付 小 21437 1個(ご注文単位1個)【直送品】
焼杉を使用した、板そばです。竹スダレ(約27.5×16.5cm)付※収納しやすい積み重ね仕様※塗装付
- 商品コード:
- 4988484214372
- サイズ:
- 約32.2×18.2×H3.8cm
ヤマコー 檜 板そば足付 身 竹ス塗装付 21438 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桧(ひのき)を使用した、板そばです。竹スダレ(約32.2×16.3cm)付※収納しやすい積み重ね仕様※塗装付
- 商品コード:
- 4988484214389
- サイズ:
- 約34.5×18.5×H5.5cm
ヤマコー 檜 板そば 身 竹ス大 塗装付 21439 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桧(ひのき)を使用した、板そばです。※竹スダレ(約39.5×17.8cm)付。※収納しやすい積み重ね仕様。
- 商品コード:
- 4988484214396
- サイズ:
- 約44×20×H5cm
ヤマコー 焼杉 板そば 身 竹ス塗装付 大 21441 1個(ご注文単位1個)【直送品】
焼杉を使用した、板そばです。竹スダレ(約39.5×17.8cm)付※収納しやすい積み重ね仕様※塗装付
- 商品コード:
- 4988484214419
- サイズ:
- 約44×20×H5cm
ヤマコー 白木 へぎセイロ 塗装付小 身 台 竹ス付 21442 1個(ご注文単位1個)【直送品】
身・台・竹す付のへぎセイロです。※竹スダレ(約24.5×13cm)※塗装付
- 商品コード:
- 4988484214426
- サイズ:
- 身:約32×16×H5cm
ヤマコー 白木 へぎセイロ 塗装付大 身 台 竹ス付 21443 1個(ご注文単位1個)【直送品】
身・台・竹す付のへぎセイロです。※竹スダレ(約42.5×22.5cm)※塗装付
- 商品コード:
- 4988484214433
- サイズ:
- 身:約50×25.5×H5cm
ヤマコー 朴葉型遠赤陶板 21489 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック遠赤陶器(土+鉄分)を使用した陶板です。※陶板のみ※コンロ・火皿・敷板別売
- 商品コード:
- 4988484214891
- サイズ:
- 約20.1×14×H2.2cm
ヤマコー 陶板浅型 21492 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アルミ製の浅型陶板(蓋付)です。※コンロ・火皿・敷板別売
- 商品コード:
- 4988484214921
- サイズ:
- 約φ19.3×H6.5cm
ヤマコー すきやき鍋 つる付 1人用 21494 1個(ご注文単位1個)【直送品】
持ち手付のアルミ製すきやき鍋です。※鍋のみ※コンロ・火皿・敷板別売
- 商品コード:
- 4988484214945
- サイズ:
- 約φ18×H6cm
ヤマコー 直火タイプ湯葉鍋 持ち手付 2~3人用 21495 1個(ご注文単位1個)【直送品】
直火タイプの湯葉鍋です。※湯煎式※2~3人用※コンロ別売
- 商品コード:
- 4988484214952
- サイズ:
- 約34.5×25×H9cm
ヤマコー 波動陶板 長角 21498 1個(ご注文単位1個)【直送品】
耐熱陶器を使用した陶板です。鉄板での使用も可能です。※陶板のみ※コンロ・敷板別売
- 商品コード:
- 4988484214983
- サイズ:
- 約19.3×10.3×H1.3cm
ヤマコー 富貴鍋 ステンレス製 大 21500 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ステンレス製のお鍋です。鍋としてはもちろん、せいろをセットすれば蒸し鍋の水入れとしてお使いいただけます。氷を入れて冷やし鉢としてもお使いいただけます。※コンロ・火皿・敷板・蓋別売
- 商品コード:
- 4988484215003
- サイズ:
- 約φ19×H4.6cm
ヤマコー アルミ蓋付角陶板 石目 21507 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アルミ蓋付の陶板です。石目調の蓋には耐熱ゴム製の紐付。※コンロ・火皿・敷板別売
- 商品コード:
- 4988484215072
- サイズ:
- 約16.3×16.3×H8cm
ヤマコー お座敷セイロ ステンレス外輪鍋 小 7寸用 21509 1個(ご注文単位1個)【直送品】
お座敷用せいろ向けのIH(電磁調理器)対応鍋です。※セット商品ではございません。パーツを組み合わせてご購入ください。
- 商品コード:
- 4988484215096
- サイズ:
- 約φ26×H9.5cm
ヤマコー 赤楽 割山椒型コンロ 火皿付 21510 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器のコンロです。※固形燃料専用(炭火不可)※コンロ・火皿セット※敷板別売
- 商品コード:
- 4988484215102
- サイズ:
- 約φ13×H9cm
ヤマコー 飴釉 割山椒型コンロ 火皿付 21513 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器のコンロです。※固形燃料専用(炭火不可)※コンロ・火皿セット※敷板別売
- 商品コード:
- 4988484215133
- サイズ:
- 約φ13×H9cm
ヤマコー 赤楽 風炉型コンロ 火皿付 21514 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器のコンロです。※固形燃料専用(炭火不可)※コンロ・火皿セット※敷板別売
- 商品コード:
- 4988484215140
- サイズ:
- 約φ13×H9cm
ヤマコー アルミ手付すき焼き鍋 21521 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アルミ製の手付鍋です。※鍋のみ※コンロ・火皿・敷板別売※食器洗浄機対応可能
- 商品コード:
- 4988484215218
- サイズ:
- 約22.5×19.5×H4.3cm
ヤマコー 陶器・丸コンロ 黒 固型燃料専用 21522 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器のコンロです。※固形燃料専用(炭火不可)※コンロのみ、敷板別売
- 商品コード:
- 4988484215225
- サイズ:
- 約φ14×H9cm
ヤマコー 長角飛騨コンロ 中用敷板 21528 1個(ご注文単位1個)【直送品】
長角飛騨コンロ中サイズ用の敷板のみです。
- 商品コード:
- 4988484215287
- サイズ:
- 約21.5×12.5×H2.5cm
ヤマコー 長角飛騨コンロ 中用木製コンロ木枠 21530 1個(ご注文単位1個)【直送品】
長角飛騨コンロ中サイズ用のコンロ木枠のみです。
- 商品コード:
- 4988484215300
- サイズ:
- 約27.3×18×H10.5cm
ヤマコー 檜板そば 正角 21531 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桧(ひのき)を使用した正角の板そばです。竹スなしでは、料理箱としてもご使用いただけます。※竹スダレ(約17×17cm)付※本体塗装付※収納に便利な積み重ね仕様
- 商品コード:
- 4988484215317
- サイズ:
- 約21.8×20×H4cm
ヤマコー 檜板そば 長角 21532 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桧(ひのき)を使用した長角の板そばです。竹スなしでは、料理箱としてもご使用いただけます。※竹スダレ(約17.8×12cm)付※本体塗装付※収納に便利な積み重ね仕様
- 商品コード:
- 4988484215324
- サイズ:
- 約22×15×H4cm
ヤマコー 焼杉板そば 正角 21533 1個(ご注文単位1個)【直送品】
焼杉を使用した正角の板そばです。竹スなしでは、料理箱としてもご使用いただけます。※竹スダレ(約17×17cm)付※本体塗装付※収納に便利な積み重ね仕様
- 商品コード:
- 4988484215331
- サイズ:
- 約21.8×20×H4cm
ヤマコー 焼杉板そば 長角 21534 1個(ご注文単位1個)【直送品】
焼杉を使用した長角の板そばです。竹スなしでは、料理箱としてもご使用いただけます。※竹スダレ(約17.8×12cm)付※本体塗装付※収納に便利な積み重ね仕様
- 商品コード:
- 4988484215348
- サイズ:
- 約22×15×H4cm
ヤマコー 陶器 黒石目調盛皿 長角 小 21537 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器の石目調の盛皿です。※陶器皿のみ※別売の「黒石目調盛皿長角用木製プレート小」とセットが可能です。
- 商品コード:
- 4988484215379
- サイズ:
- 約21×12×H0.9cm
ヤマコー 陶器 黒石目調盛皿 長角 中 21538 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器の石目調の盛皿です。※陶器皿のみ※別売の「黒石目調盛皿長角用木製プレート中」とセットが可能です。
- 商品コード:
- 4988484215386
- サイズ:
- 約24×15×H0.9cm
ヤマコー 陶器 黒石目調盛皿 長角 大 21539 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器の石目調の盛皿です。※陶器皿のみ※別売の「黒石目調盛皿長角用木製プレート大」とセットが可能です。
- 商品コード:
- 4988484215393
- サイズ:
- 約27×18×H0.9cm
ヤマコー 陶器 黒石目調盛皿 長角用 木製プレート小 21540 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器皿「黒石目調盛皿長角小」と組み合わせて使用する木製プレートです。※陶器皿は別売です。(セット商品ではありません)
- 商品コード:
- 4988484215409
- サイズ:
- 約23.2×14.2×H2.1cm
ヤマコー 陶器 黒石目調盛皿 長角用 木製プレート 中 21541 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器皿「黒石目調盛皿長角中」と組み合わせて使用する木製プレートです。※陶器皿は別売です。(セット商品ではありません)
- 商品コード:
- 4988484215416
- サイズ:
- 約26.2×17.2×H2.1cm
ヤマコー 陶器 黒石目調盛皿 長角用 木製プレート 大 21542 1個(ご注文単位1個)【直送品】
陶器皿「黒石目調盛皿長角大」と組み合わせて使用する木製プレートです。※陶器皿は別売です。(セット商品ではありません)
- 商品コード:
- 4988484215423
- サイズ:
- 約29.2×20.2×H2.1cm
ヤマコー しゃぶしゃぶバット 目皿付 21545 1個(ご注文単位1個)【直送品】
鍋の具材を美味しくみせる、木製のバットです。収納に便利な積み重ね仕様です。※バットの外側四ツ角は丸みがついております。
- 商品コード:
- 4988484215454
- サイズ:
- 約24.8×18.8×H4.9cm
ヤマコー 遠赤陶板 角 21549 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セラミック遠赤陶器(土+鉄分)を使用した陶板です。※陶板のみ※コンロ・火皿・敷板別売
- 商品コード:
- 4988484215492
- サイズ:
- 約14.3×14.3×H2cm
ヤマコー 富貴鍋 ステンレス製 小 21567 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ステンレス製のお鍋です。鍋としてはもちろん、せいろをセットすれば蒸し鍋の水入れとしてお使いいただけます。氷を入れて冷やし鉢としてもお使いいただけます。※コンロ・火皿・敷板・蓋別売
- 商品コード:
- 4988484215676
- サイズ:
- 約φ17.3×H5cm