用美(ヤマコー)
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シモジマがおすすめする「用美(ヤマコー)」の商品を紹介するページです。用美(ヤマコー)は、ホテルやレストラン向けの業務用調理道具や器、卓上用品などを専門に提供するメーカーです。主な商品には、木製まな板や竹製品、せいろ、鍋、弁当箱、そば皿、盛り皿などがあり、プロの料理人の現場で高く評価されています。美しさと機能性を兼ね備えたこれらの製品は、使いやすさとデザイン性を追求し、現場のニーズに応えています。
ヤマコー 東濃檜 盛皿ミニ 30351 1個(ご注文単位1個)【直送品】
東濃桧(ひのっき)のミニサイズの長角盛台です。おすすめのネタや自慢のネタをのせて。回転寿司の皿をはずしてもお使い頂けます。お盆にのせやすいミニサイズはランチセットに最適です。※すべり止め加工はしてありません。
- 商品コード:
- 4988484303519
- サイズ:
- 約12×9×H2cm
ヤマコー 檜 紅節はつり盛台 細 30380 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桧の紅節を生かした盛台です。はつりで仕上げた形状が素材の良さを引き立てます。
- 商品コード:
- 4988484303809
- サイズ:
- 約35.5×11×H3cm
ヤマコー 東濃檜 吉祥盛込器 30381 1個(ご注文単位1個)【直送品】
東濃桧(ひのき)を使用した盛込器です。※収納に便利な積み重ね仕様
- 商品コード:
- 4988484303816
- サイズ:
- 約33×24×H6cm
ヤマコー 東濃檜 吹上盛皿 T-47 30382 1個(ご注文単位1個)【直送品】
東濃桧(ひのき)の盛皿です。左右のふちが少し上がった形状です。
- 商品コード:
- 4988484303823
- サイズ:
- 約21×12×H3cm
ヤマコー 東濃檜 吹上盛皿 T-57 30383 1個(ご注文単位1個)【直送品】
東濃桧(ひのき)の盛皿です。左右のふちが少し上がった形状です。
- 商品コード:
- 4988484303830
- サイズ:
- 約21×15×H3cm
ヤマコー 東濃檜 吹上盛皿 T-58 30384 1個(ご注文単位1個)【直送品】
東濃桧(ひのき)の盛皿です。左右のふちが少し上がった形状です。
- 商品コード:
- 4988484303847
- サイズ:
- 約24×15×H3cm
ヤマコー 東濃檜 吹上盛皿 T-69 30385 1個(ご注文単位1個)【直送品】
東濃桧(ひのき)の盛皿です。左右のふちが少し上がった形状です。
- 商品コード:
- 4988484303854
- サイズ:
- 約27×18×H3cm
ヤマコー TAMO ビュッフェベース 本体 30410 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ホテルパン(ガストロノーム規格)とベースの組み合わせによって様々な食材に対応でき、統一感のあるビュッフェコーナー展開が可能なビュッフェベースです。※こちらは本体(木枠)のみ※ウレタン塗装※ガストロノーム規格に準じた1/1サイズを基本とし、1/2、1/3をご用意しました。※お手持ちのホテルパンをご使用の場合は、寸法をよくご確認の上お求めください。
- 商品コード:
- 4988484304103
- サイズ:
- 約54×33.2×H10cm/内寸:約51×30.1×H10cm
ヤマコー TAMO ビュッフェベース インサート 30411 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ホテルパン(ガストロノーム規格)とベースの組み合わせによって様々な食材に対応でき、統一感のあるビュッフェコーナー展開が可能なビュッフェベースです。インサートを使用することで、本体を2段に積み重ねすることができ、高さの演出が可能です。こげ茶色のインサートがアクセントになります。※こちらはインサートのみ※ウレタン塗装※ガストロノーム規格に準じた1/1サイズを基本とし、1/2、1/3をご用意しました。※お手持ちのホテルパンをご使用の場合は、寸法をよくご確認の上お求めください。
- 商品コード:
- 4988484304110
- サイズ:
- 約53×32.2×H3cm
ヤマコー TAMO ビュッフェベーストレイ 蓋・底兼用 30412 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ホテルパン(ガストロノーム規格)とベースの組み合わせによって様々な食材に対応でき、統一感のあるビュッフェコーナー展開が可能なビュッフェベースです。※こちらは蓋にも、底にもお使いいただけるトレイです。※蓋としてご使用すれば、本体の上に物が置けるようになます。※底としてご使用の場合は、本体を箱として使用することができます。※単体での使用も可能です。※底板:合板仕様。水分の多いものには適しません。保冷剤等をご使用の場合は、オプションのドリップトレイ等のご使用をお勧めします。※ウレタン塗装※ガストロノーム規格に準じた1/1サイズを基本とし、1/2、1/3をご用意しました。※お手持ちのホテルパンをご使用の場合は、寸法をよくご確認の上お求めください。
- 商品コード:
- 4988484304127
- サイズ:
- 約54×33.2×H2.3cm
ヤマコー ガストロノームパン 陶器 1/1 2.5cm 30413 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ホテルパン(ガストロノーム規格)とベースの組み合わせによって様々な食材に対応でき、統一感のあるビュッフェコーナー展開が可能なビュッフェベースです。※こちらは陶器のみ※耐熱仕様ではありません(直火・オーブン使用不可、電子レンジ使用可)※ガストロノーム規格に準じた1/1サイズを基本とし、1/2、1/3をご用意しました。※お手持ちのホテルパンをご使用の場合は、寸法をよくご確認の上お求めください。
- 商品コード:
- 4988484304134
- サイズ:
- 約53×32×H2.5cm
ヤマコー ガストロノームパン 陶器 1/1 6.5cm 30414 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ホテルパン(ガストロノーム規格)とベースの組み合わせによって様々な食材に対応でき、統一感のあるビュッフェコーナー展開が可能なビュッフェベースです。※こちらは陶器のみ※耐熱仕様ではありません(直火・オーブン使用不可、電子レンジ使用可)※ガストロノーム規格に準じた1/1サイズを基本とし、1/2、1/3をご用意しました。※お手持ちのホテルパンをご使用の場合は、寸法をよくご確認の上お求めください。
- 商品コード:
- 4988484304141
- サイズ:
- 約53×32.5×H6.5cm
ヤマコー ガストロノームパン 陶器 1/2 2.5cm 30415 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ホテルパン(ガストロノーム規格)とベースの組み合わせによって様々な食材に対応でき、統一感のあるビュッフェコーナー展開が可能なビュッフェベースです。※こちらは陶器のみ※耐熱仕様ではありません(直火・オーブン使用不可、電子レンジ使用可)※ガストロノーム規格に準じた1/1サイズを基本とし、1/2、1/3をご用意しました。※お手持ちのホテルパンをご使用の場合は、寸法をよくご確認の上お求めください。
- 商品コード:
- 4988484304158
- サイズ:
- 約32.5×26.5×H2.5cm
ヤマコー ガストロノームパン 陶器 1/2 6.5cm 30416 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ホテルパン(ガストロノーム規格)とベースの組み合わせによって様々な食材に対応でき、統一感のあるビュッフェコーナー展開が可能なビュッフェベースです。※こちらは陶器のみ※耐熱仕様ではありません(直火・オーブン使用不可、電子レンジ使用可)※ガストロノーム規格に準じた1/1サイズを基本とし、1/2、1/3をご用意しました。※お手持ちのホテルパンをご使用の場合は、寸法をよくご確認の上お求めください。
- 商品コード:
- 4988484304165
- サイズ:
- 約32.5×26.5×H6.5cm
ヤマコー ガストロノームパン 陶器 1/3 6.5cm 30417 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ホテルパン(ガストロノーム規格)とベースの組み合わせによって様々な食材に対応でき、統一感のあるビュッフェコーナー展開が可能なビュッフェベースです。※こちらは陶器のみ※耐熱仕様ではありません(直火・オーブン使用不可、電子レンジ使用可)※ガストロノーム規格に準じた1/1サイズを基本とし、1/2、1/3をご用意しました。※お手持ちのホテルパンをご使用の場合は、寸法をよくご確認の上お求めください。
- 商品コード:
- 4988484304172
- サイズ:
- 約32.5×17.5×H6.5cm
ヤマコー クーリングプレート スクエアカウンター枠セット 30419 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
冷たいお料理を冷たいままに。おいしさをキープする、クーリングプレート、木枠セットです。冷凍庫で約4時間プレートを凍らせてからご使用ください。常温(23℃)で約5時間冷たさをキープできます。クーリングプレートに料理を直接盛り付けることも可能です。結露を受ける木枠付。
- 商品コード:
- 4988484304196
- サイズ:
- 約65.5×45×H6.5cm
ヤマコー クーリングプレート スクエア 30420 1個(ご注文単位1個)【直送品】
冷たいお料理を冷たいままに。おいしさをキープする、クーリングプレート単品です。木枠は別売です。冷凍庫で約4時間プレートを凍らせてからご使用ください。常温(23℃)で約5時間冷たさをキープできます。クーリングプレートに料理を直接盛り付けることも可能です。
- 商品コード:
- 4988484304202
- サイズ:
- 約53×32.5×H4.5cm
ヤマコー クーリングプレート スクエア用カウンター枠 30421 1個(ご注文単位1個)【直送品】
「クーリングプレートスクエア用」のカウンター枠単品です。結露を受けます。
- 商品コード:
- 4988484304219
- サイズ:
- 約65.5×45×H6.5cm
ヤマコー ウォールナットデリカバット 小 30435 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ウォールナットのデリカバットです。
- 商品コード:
- 4988484304356
- サイズ:
- 約40×30×H5cm/内寸:約38×28cm
ヤマコー ウォールナットデリカバット 小用 すのこ 30436 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ウォールナットのデリカバット用のすのこです。
- 商品コード:
- 4988484304363
- サイズ:
- 約37.6×27.8×H2cm
ヤマコー スタッキング檜 1合桝 塗装付 30437 1個(ご注文単位1個)【直送品】
積み重ね可能な桧(ひのき)の桝です。お料理を盛りつけ可能な塗装付。※底に切り欠きがついています。
- 商品コード:
- 4988484304370
- サイズ:
- 約8.3×8.3×H5.6cm
ヤマコー 硝子プチドーム 小 30438 1個(ご注文単位1個)【直送品】
食材に蓋をして小さな宝物のように演出する、ガラスドーム。お手持ちの器に合わせてご使用いただけます。※耐熱仕様(耐熱温度差120℃)※ドームのみ(受け皿は別売です)
- 商品コード:
- 4988484304387
- サイズ:
- 約φ5.3×H6cm
ヤマコー 硝子プチドーム 大 30439 1個(ご注文単位1個)【直送品】
食材に蓋をして小さな宝物のように演出する、ガラスドーム。お手持ちの器に合わせてご使用いただけます。※耐熱仕様(耐熱温度差120℃)※ドームのみ(受け皿は別売です)
- 商品コード:
- 4988484304394
- サイズ:
- 約φ7.6×H7.2cm
ヤマコー コンビ サービングプレート グリーンマーブル 30444 1個(ご注文単位1個)【直送品】
天然の石と木を組み合わせたプレートです。※紐付※無塗装
- 商品コード:
- 4988484304448
- サイズ:
- 約30.5×15.2×H1.8cm
ヤマコー コンビ サービングプレート ホワイトマーブル 30445 1個(ご注文単位1個)【直送品】
天然の石と木を組み合わせたプレートです。※紐付※無塗装
- 商品コード:
- 4988484304455
- サイズ:
- 約30.5×15.2×H1.8cm
ヤマコー コンビ スクエアプレート テラッツォ 30446 1個(ご注文単位1個)【直送品】
天然の石と木を組み合わせたプレートです。※紐付※無塗装
- 商品コード:
- 4988484304462
- サイズ:
- 約20.5×20.5×H1.8cm
ヤマコー 桶型飯器 椹色 身のみ 31014 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桶型の飯器、椹色(さわらいろ)身単品です。蓋は別売です。タガ落ちしにくい樹脂タガ仕様。※容量:約650ml(平均お茶碗ご飯約2杯弱)
- 商品コード:
- 4988484310142
- サイズ:
- 約φ14×H9cm
ヤマコー 桶型飯器 椹色 蓋のみ 31015 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桶型の飯器、椹色(さわらいろ)蓋単品です。
- 商品コード:
- 4988484310159
- サイズ:
- 約φ14.8×H2.4cm
ヤマコー 桶型飯器 古代色 身のみ 31016 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桶型の飯器、古代色(こだいしょく)身単品です。蓋は別売です。タガ落ちしにくい樹脂タガ仕様。※容量:約650ml(平均お茶碗ご飯約2杯弱)
- 商品コード:
- 4988484310166
- サイズ:
- 約φ14×H9cm
ヤマコー 桶型飯器 古代色 蓋のみ 31017 1個(ご注文単位1個)【直送品】
桶型の飯器、古代色(こだいしょく)蓋単品です。
- 商品コード:
- 4988484310173
- サイズ:
- 約φ14.8×H2.4cm
ヤマコー 椹色 盛込桶 目皿付 9寸 31024 1個(ご注文単位1個)【直送品】
タガ落ちしにくい樹脂タガ仕様の盛込桶です。椹色のウレタン塗装を施しました。※桶・目皿セット※収納に便利な積み重ね仕様※銅タガ風のタガ
- 商品コード:
- 4988484310241
- サイズ:
- 約φ27×H7.5cm
ヤマコー 椹色 盛込桶 目皿付 尺0 31025 1個(ご注文単位1個)【直送品】
タガ落ちしにくい樹脂タガ仕様の盛込桶です。椹色のウレタン塗装を施しました。※桶・目皿セット※収納に便利な積み重ね仕様※銅タガ風のタガ
- 商品コード:
- 4988484310258
- サイズ:
- 約φ30×H8.2cm
ヤマコー 立体盛込 階段 六段 31027 1個(ご注文単位1個)【直送品】
インパクトの高い立体的な盛込。刺身・寿司・肉の盛り付け演出に。また、ベースにご飯や汁物をのせてランチセットにと、話題性のあるメニューづくりに役立ちます。階段のような6段タイプ。
- 商品コード:
- 4988484310272
- サイズ:
- 約48.8×18×H17.2cm/段板:約12×9×H2.5cm
ヤマコー 椹 天丸盛桶 目皿なし 5寸 31070 1個(ご注文単位1個)【直送品】
椹の盛桶です。ふちを丸く加工してあるため、傷が付きにくく丈夫です。※収納に便利な積み重ね仕様
- 商品コード:
- 4988484310708
- サイズ:
- 約φ15×H6.3cm/内寸:約φ13.3×H5.3cm