製菓材料・製パン材料 業務用のおすすめ人気ランキング

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4580130000249

沖縄県産黒糖を使用した、使いやすい20gミニパックサイズの黒みつです。きな粉との相性がよく夏の和菓子には欠かせません。アイスクリームなど洋菓子にもおつかいいただけます。●原材料名：黒糖（沖縄産）・砂糖・蜂蜜・水飴・（加水）　※蜂蜜を含むため1歳未満の幼児には与えないでください。高温多湿、直射日光下での保管は避けてください。開封後は早めに使用してください。結晶が出る場合がありますが、品質には問題ありません。

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4580414532176

南ドイツから輸入したライ麦を、国内で石臼碾（ひ）きした保湿性が高くライ麦本来の風味を味わえるライ麦粉です。石臼製粉により、麦が本来持っているタンパクやビタミン・ミネラルを損いませんので、味と香りが封じ込まれまろやかでふんわりとした奥深い味をお楽しみいただけます。パン用として、ビスケットなどのお菓子用としてお使いいただけます。●水分14．5％以下　灰分0．80±0．1％　タンパク6．5±1．0％●原材料：ライ麦●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］●保存方法：高温多湿を避け冷暗所に保管してください。

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4580414532190

●原材料名：有機砂糖・有機カカオマス・有機カカオ豆・有機ココアバター●原材料：有機砂糖、有機カカオマス、有機カカオ豆、有機ココアバター（一部に乳成分を含む）●アレルギー補足：※本工場では小麦、乳を含む製品を製造しています。●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］●保存方法：直射日光、高温多湿を避け、20℃以下で保存して下さい。

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4580414532213

ボンボンショコラやプチフールなどに使える、器型のチョコレートです。ミニサイズの丸いチョコレートカップです。ムースやガナッシュなど中に詰めて、あとは思い思いの可愛いトッピングでお楽しみいただけます。●原材料：カカオマス・砂糖・植物油脂（パーム油、ひまわり油）・レシチン（大豆由来）・バニラフレーバー（一部に乳成分を含む）

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4580414532237

ピンク色のハート型チョコオーナメントです。小さなハート型オーナメントは、たっぷりちりばめてもポイントで効かせても可愛く上品な仕上がりです。　※サイズ10mm●原材料名：砂糖・ココアバター・植物油脂（パーム油、ひまわり油）・全粉乳・砂糖・紅花赤色素・レシチン（大豆由来）・バニリン

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4580414532282

カカオ分35％のミルクチョコレートを使ったクーゲルです。内部が空洞になっていますのでガナッシュを詰めてトリュフやボンボン、ロリポップチョコなどお楽しみいただけます。●原材料名：砂糖・カカオバター・全粉乳・カカオ豆・バニラエキス（天然原料由来）・乳化剤（大豆レシチン）●原産国名：フランス

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4580414532305

小粒の野ぶどう（山ぶどう）の実です。レーズンよりも酸味があります。オイルコート有り。

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4580414532329

たまごパンが30分で簡単につくれるミックス粉です。どこか懐かしい優しい味わいが毎日食べても飽きません。【基本のレシピ】直径約6cmのたまごパン8個分たまごパンミックス125g、卵1個、バター（マーガリン）20g、サラダ油5g●原材料：小麦粉、砂糖、澱粉、加工でん粉、ベーキングパウダー、ぶどう糖、脱脂粉乳、乳等を主要原料とする食品、植物油脂、食塩、増粘多糖類、酵素●栄養成分表示：エネルギー379kcal水分6．7gたんぱく質4．0g脂質2．0g炭水化物85．9g灰分1．4g食塩相当量1．0g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［小麦］［大豆］

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4580414532343

「深い苦味と香りの頂点」チョコレートらしいほろ苦さの極み、持続性のある力強い風味が特長です。厳しい品質管理の下に収穫されたクリオロ種とトリニタリオ種のカカオ豆をブレンドした、フランスのエスプリを漂わせる大人向きのクーベルチュールです。●カカオ分：70％●原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、バニラエキス（栽培種、天然原料由来）、乳化剤（大豆レシチン）（原材料の一部に乳を含む）●栄養成分表示：熱量577kcalタンパク質8．3g脂質42g飽和脂肪酸26gトランス脂肪酸0gコレステロール3．5mg糖類32g食物繊維10gナトリウム10．0mg食塩相当量0．025g水分1．8g灰分1．8g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］●保存方法：直射日光、埃、湿気、強い臭いを避け、16℃～18℃で保管してください

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4580414532367

パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト（外皮）と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途：食パン・菓子パン・テーブルロール●タンパク含有量：11．8％／灰分：0．37％

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4580414532435

香ばしくてほんのり甘みのあるクラストと、中はしっとりもちもちした食感で、噛めば噛むほど味わいの出るフランスパン用粉です。●水分：15．0以下／灰分：0．48±0．04／蛋白：11．2±0．5

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4580414532459

有名パティスリー「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエである小嶋ルミ先生監修、オリジナル配合のベーキングパウダーです。アルミ不使用なのはもちろん、どの温度帯でも膨らみを保ち、きれいな気泡ができるため、おいしく仕上がります。とくに、シフォンケーキ・スコーン・マフィンなどの焼き菓子がふっくらおいしく、型落ちせずに焼く事ができます。焼き菓子全般、お料理にもご使用いただけます。小麦粉に対して2～10％が使用量目安です。（小さじ1杯で3．5g）●原材料：炭酸水素ナトリウム、グルコノデルタラクトン、フマル酸ーナトリウム、フマル酸、第一リン酸カルシウム、第二リン酸カルシウム、d－酒石酸水素カリウム、ステアリン酸カルシウム、コーンスターチ●アレルギー補足：小麦を使用した設備で製造しています。●保存方法：高温多湿を避けて保存してください。

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4580414532473

ホームベーカリーで焼きたて美味しい食パンを手軽に楽しめる、小麦が香るもちもち生食パンミックス。厳選した材料を使用し、香りや食感にこだわりました。●原材料：小麦粉（国内産）、砂糖、ショートニング、脱脂粉乳、食塩（一部に小麦・乳成分を含む）●栄養成分表示：エネルギー336kcal、たんぱく質11．3g、脂質7．9g、炭水化物67．5g、食塩相当量1．6g●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保管してください。

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4580414532497

北海道産小麦を100％使用し、ひき方にまでこだわった、プレミアムな強力粉の銀将。弱い力のこねでも、グルテンが形成されやすいのが特徴です。●原材料：小麦●使用上の注意：粉類は吸湿するとダマになったり劣化したりするので、涼しく、乾燥した場所を選んで保存してください。粉類はにおいを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。開封後は冷暗所で保存し、できるだけ早く使い切るようにしましょう。●栄養成分表示：エネルギー365kcal、水分14．5g、たんぱく質13．0g、脂質1．7g、炭水化物70．20g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］●保存方法：高温・多湿の場所、直射日光を避けて、においの移らない場所に保存してください。

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4580414532510

ホームベーカリーで焼きたて美味しい食パンを手軽に楽しめる、バターミルクのプレミアム生食パンミックス　。厳選した材料を使用し、香りや食感にこだわりました。●原材料：小麦粉（国産小麦100％内北海道産小麦50％使用）、砂糖、ショートニング、脱脂粉乳、バターミルクパウダー、でん粉、食塩、全卵粉乳（一部に小麦、卵、乳成分を含む）●栄養成分表示：エネルギー369kcal、たんぱく質11．1g、脂質9．2g、炭水化物67．2g、食塩相当量1．4g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［卵］［小麦］●保存方法：直射日光、高温多湿をさけ、常温で保存してください。

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4580414532534

国産小麦100％のcottaオリジナル薄力粉です。スポンジケーキ、クッキー、和洋菓子などに幅広くご使用いただけます。洋菓子にも和菓子にも使いやすく、コスパ抜群です。●タンパク含有量：7．9％　灰分：0．38％●原材料：国産小麦●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414532572

まろやかで甘くクリーミーな香りが特徴のマダガスカル産のブルボン種バニラビーンズです。カスタードクリーム・アイス・プリンなどに最適です。洋菓子、冷菓子の香り付けにご使用ください。※栄養の供給源としての寄与の程度が小さいため、商品ラベルには栄養成分を表示しておりません。

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4580414532596

カリフォルニア産の皮付き生アーモンドホールです。調味されていない生のアーモンドですので、、パン・菓子・料理等にご使用ください。※生ナッツのため、ローストしてからお使いください。

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4580414532626

ゴールデン（サルタナ）レーズンは、太陽の下で短時間で天日干しされる為、カリフォルニアレーズンに比べ色が明るく美しい事、柔らかい事、　果物本来の香りや甘さが程よく残っている事が特徴です。皮が薄くて柔らかく、黄金色のレーズンです。オイルコート有り。

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4580414532657

フリーズドライのいちごを使えば、断面萌えスイーツも簡単。●原材料名：いちご（品種：センガセンガナ）100％●果実原産国：ポーランド

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4580414532671

バターとラム酒の香りひろがるカリッ！もちっ！食感のカヌレが作れるミックス粉です。＜ミックス粉以外に用意するもの＞　●無塩バター　●お湯　●ラム酒●原材料：カヌレミックス粉（砂糖、全粉乳、小麦粉、粉末卵白、バニラシード）、増粘剤（加工デンプン）、バニラ香料、香料、着色料（β－カロテン）●栄養成分表示：エネルギー412kcalたんぱく質9．2g脂質5．7g炭水化物80．9g食塩相当量0．33g水分2．8g灰分1．4gナトリウム130mg●アレルギー補足：製造ラインのコンタミネーション：大豆、アーモンド、カシューナッツ●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［卵］［小麦］●保存方法：高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。

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4580414532695

カリフォルニア産の薄皮付きのピスタチオホールを原料に、国内で加工しています。鮮やかな色合いを持った、リーズナブルに使用できるピスタチオパウダーです。

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4580414532725

●原材料：小麦粉、クラッカー粉、酵素、ビタミンC、植物性たんぱく質●栄養成分表示：エネルギー369kcal、水分13．9g、たんぱく質11．8g、脂質1．9g、炭水化物71．9g、灰分0．5g、食塩相当量0．02g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414532749

栄養価が高く、クルミより味にくせがないアメリカ産ピーカンナッツです。トッピングや練りこみにご使用いただけます。※生ナッツですので、一度ローストしてからお使いください。

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4580414532770

熱湯と牛乳を入れるだけで簡単にプリンがつくれるミックス粉です。冷蔵庫で冷やしたら型から取り出してカラメルソースやホイップクリームのトッピングをお楽しみいただけます。●卵不使用（※コンタミは有り）●原材料：糖類（ぶどう糖（国内製造）、砂糖）、脱脂粉乳、粉飴、粉末油脂、寒天、食塩／乳化剤（大豆由来）、増粘多糖類、クチナシ色素、香料、野菜色素●栄養成分表示：エネルギー399kcal水分1．9gたんぱく質11．0g脂質3．4g炭水化物81．0g糖質79．8g食物繊維1．2g灰分2．7gナトリウム250mg食塩相当量0．6g●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［大豆］●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。

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4580414532794

ゴールデン（サルタナ）レーズンは、太陽の下で短時間で天日干しされる為、カリフォルニアレーズンに比べ色が明るく美しい事、柔らかい事、　果物本来の香りや甘さが程よく残っている事が特徴です。皮が薄くて柔らかく、黄金色のレーズンです。オイルコート有り。

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4580414532817

口の中で弾ける食感のクラッシュキャンディをチョコレートでコーティングしました。※製品には圧縮したガスが封入されています。チョコが溶け出すと粒が勢いよく弾けることがありますのでご注意ください。※チョコレートコーティングにより一部塊状になったものがありますが、品質には問題ありません。●原材料：キャンディ（水あめ、砂糖、乳糖）、チョコレート（ココアバター、砂糖、植物油脂、乳糖、バターミルクパウダー）／乳化剤、炭酸ガス、（一部に乳成分・大豆を含む）●使用上の注意：開封後はチャックを閉じ、お早めにご使用ください。●栄養成分表示：エネルギー445kcal、たんぱく質0．8g、脂質10．3g、炭水化物87．3g、食塩相当量0．03g●アレルギー補足：※本品製造工場では、卵、小麦、乳をを含む製品を製造しています。●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］［大豆］●保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて、28℃以下の涼しい場所で保管してください。・匂いの強いものの側を避けて保管してください。

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4580414532831

爽やかな酸味と甘さのバレンシアオレンジを砂糖漬けし、5mmサイズにカットしたドライタイプのオレンジピールです。鮮やかな色合いで、チョコレートのトッピングや色々な焼き菓子、パン作りをお楽しみいただけます。●原材料：オレンジ、砂糖、酸味料（クエン酸）、保存料（亜硫酸塩）

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4580414532855

チョコレートパールシュガーは、ベルギー産カカオマスの薄い層でコーティングしたパールシュガーです。焼成後、完全に溶けきらないのでシャリッとした食感とチョコと砂糖のほのかな甘さをお楽しみいただけます。ワッフルやブリオッシュ、ペーストリー、そしてアイスクリームのトッピングなど色々な使い方をお楽しみいただけます。●原材料名：砂糖・カカオマス●原産国名：ベルギー

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4580414532879

カナダ・ケベック州に産地を限定し、特に品質・味の優れたものを厳選したメープルシロップです。。5gミニパックサイズで手軽にお楽しみいただけます。パンケーキ、フレンチトーストのほかに　アイスやプリン、くずきりなどお菓子の別添えにもおすすめです。原材料名：カエデの樹液原産地：カナダケベック州開封後は冷蔵庫にて保管してください。

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4580414533289

上品な宇治抹茶の香りが際立つ製菓用クーベルチュールチョコレート。口解けの良さが特徴です。作業性の良い約10mm角のキューブ状なので、計量もしやすく、刻む手間なく湯せんで溶かすことができます。カカオ分は39％。抹茶の風味と色味を活かしつつ、口解けの良さも兼ね備えています。※合成着色料不使用なので、直射日光や蛍光灯が長時間照射されないようにご注意下さい。●内容量：200g

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4580414533319

●タンパク含有量：10．5±0．5％、灰分：0．50±0．05％、水分：13．5±0．5％。風味豊かな味わいともっちりした食感が魅力的。たんぱく含量が高いため製パン性に優れていて、香りや風味が良いパンが作れます。雑味が少ないので、色々な具にも合わせやすく、パンにしたとき、真っ白な仕上がりに感動するはずです。ハード系とも相性ばっちりです●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414533340

フリーズドライにしたいちごを、パウダー状にしています。鮮やかな色合いで、練り込み・トッピングなど様々な用途にご使用頂けます●内容量：300g　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［乳］

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4580414533364

厳選された小麦から作られたマニトバは、優れたたんぱく質を多く含み、弾力のある。伸びの良い生地に仕上がります。発酵を必要とするお菓子作りに適しています●内容量：1kg　賞味期限：1年　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

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4580414533388

自然界に存在している天然の糖質で、甘さは砂糖の45％と低いので低甘味に仕上げることができます。卵の起泡安定性の向上、生地のぱさつき抑制などの機能を持ちます●内容量：50g　※本工場では小麦、卵、乳を含む製品を製造しています。

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4580414533401

牛由来のゼラチンです。便利な分包タイプ。50℃程度に温めた材料（ジュースやコーヒー等）に直接ふり入れて使用できます＜標準使用量　液体の2．5から3％＞。水でふやかしてもご使用いただけます●内容量：5g×30入

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4580414533425

牛由来のゼラチンです。便利な分包タイプ。50℃程度に温めた材料（ジュースやコーヒー等）に直接ふり入れて使用できます＜標準使用量　液体の2．5から3％＞。水でふやかしてもご使用いただけます●内容量：5g×5入

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4580414533449

ローストされたピスタチオダイスです。そのままお召し上がりいただけます。トッピングや食感のアクセントに●内容量：100g

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4580414533487

国内産の小麦ふすまのみを原料として特殊加熱加工し、添加物は使っていません。食物繊維が豊富で食べやすい素材です。クッキーやビスケットなどの焼き菓子に（10から15％添加）。お使いいただくと香ばしい風味をお楽しみいただけます●内容量：200g

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4580414533586

繊維がたくさん残っている商品で、和菓子向きです。苦味もなく風味がとてもよく本格的な味わいをお楽しみいただけます●内容量：300g　※本品製造工場では小麦・卵・乳を含む製品を製造しています。

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4580414533623

カカオマス100％。カカオマスを溶けやすくしたクイックメルトタイプです。チョコレートに苦みを加えたい時などに最適の商品です。カカオ特有の苦味とほのかな酸味と深いコクが癖になります●内容量：50g

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4580414533647

完熟したバレンシアオレンジ外皮を砂糖に漬け、じっくりと時間をかけて熟成させたオレンジピールです。ポストハーベスト農薬、ワックス、着色料は一切使用していません。ココア生地やチョコレートとの相性がいいので。刻んでチョコレートにデコレーションしたり、焼き菓子に混ぜ込むなどお楽しみいただけます●入数：3枚

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4580414533661

スペイン産マルコナ種の皮なしアーモンドを使用したアーモンドの粉末です。カリフォルニア産より油脂分が多く、お菓子がしっとり風味よく仕上がります●内容量：100g

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4580414533685

小麦の皮や胚芽をまるごと挽いた粉で、ビタミンや必須アミノ酸、食物繊維を豊富に含んでいます。パンやお菓子におつかいいただくと心地よい食感と、独自の風味をお楽しみいただけます●内容量：1kg

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4580414533708

速乾性のチョコレートペンです。ペン先が手で切れるタイプなのでとても便利！クッキーやプレート、ケーキなどへ文字やイラストが描けます。固まるタイプなので、ラッピングするお菓子にもどうぞ。40から50℃のお湯につけてチョコレートをやわらかくしてから、ペン先を手で切ってご使用ください。●入数：5本

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4580414533722

5mm×5mmのキューブ状のスィートチョコレート。かわいいキューブ状のチョコレートなので。お菓子のトッピングに最適です。また耐熱性に優れており、クッキーやパンに練り込んで焼成した後もしっかりと焼残ります。そのまま食べても美味しいキュートなチョコレートです●内容量：300g

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4580414533746

プレーンな風味と軽い歯触りのコーンフレークです。日本国内にて製造。栄養バランスに優れた健康的食品です。森永コーンフレークを使いやすい200gに小分けしました。無添加なため、安心してお使い頂けます。チョコレートをコーティングしたり、製菓用としてもお楽しみいただけます●内容量：200g

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4580414533760

ココナッツの果肉を1cm程度の長さにカットし、乾燥させたものです。ケーキやクッキーの生地に混ぜてご使用いただけます●内容量：200g　※小麦、卵、乳を含め製品を同じ工場で製造しています。

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4580414533784

ローストされたダイス状のアーモンドです。ローストされていますので、そのままトッピング等にご使用いただけます●内容量：100g

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4580414533807