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ムーラン

飲食店での調理には欠かせないムーラン。主にフランスで使用されてきた裏漉し器で、茹で野菜の裏ごしなどに使います。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめのムーランが勢揃い！サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用ムーランを種類豊富に扱っています。

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よくある質問

ムーランとは何ですか。
野菜などを裏漉しするためにフランスで生まれた裏ごし器です。
ムーランの用途は何ですか。
主に茹でたジャガイモやトマトなどのゆで野菜を裏漉しする際に使用します。
ムーランはどのような料理に適していますか。
トマトスープ、ミートソース作りや滑らかなマッシュポテト、フレンチソースなどを作る際に活躍します。

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