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脱水シート・吸水シート

脱水シート・吸水シートの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。生鮮食材の下処理や保存に活躍する脱水シート・吸水シート。浸透圧脱水シートは、食材の余分な水分と生臭みを取って旨味成分を濃縮します。解凍後の魚の水切りや一夜干しなどにも便利です。調湿吸水シートは、調湿と吸水のダブル効果で食材のドリップや水分を適度に取り除きつつ潤いと鮮度を保ちます。肉や魚の切り身などの素材の表面が乾かずに冷蔵庫で保存できる優れものです。大容量でお買い得なロールタイプは、吸収性と拡散性に優れていて、肉や魚の生鮮食材の乾燥を防ぎます。ミシン目入りでカットして使いやすい仕様です。

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1オカモト 鮮度保持シート ピチット レギュラー 1本(32枚)

オカモト 鮮度保持シート ピチット レギュラー 1本(32枚)

食品用脱水シートです。素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。●入数:32枚

商品コード:
4547691681171
サイズ:
約25×35cm

価格: 2,475(税込)

在庫:2

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2大王製紙 鮮度保持シート エリエール ミートペーパー ロールタイプ ミシン目つき 1本

大王製紙 鮮度保持シート エリエール ミートペーパー ロールタイプ ミシン目つき 1本

ドリップ吸収性、拡散性に優れたシート。吸水力、保水力を高めている為、肉や魚の生鮮食材の乾燥を防ぎます。肉のドリップを吸収、拭き取り、保管に適しています。使いやすいミシン目つき。●入数:1本(約263カット)

商品コード:
4902011703276
サイズ:
300mm×100m

価格: 1,210(税込)

在庫:8

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3ライオン 鮮度保持シート 業務用リードおいしくなるシート 中サイズ 40枚

ライオン 鮮度保持シート 業務用リードおいしくなるシート 中サイズ 40枚

包むだけで魚や肉の余分なドリップ・生臭さを吸収します。水分の多い食材の下ごしらえ、肉や魚の鮮度保持にご活用いただけます。食材が付きにくく、冷凍・解凍時にでるドリップの吸収にも使えます。●入数:40枚入

商品コード:
4903301349143
サイズ:
シートサイズ:250×340mm

価格: 2,200(税込)

在庫:2

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4オカモト 鮮度保持シート ピチット マイルド 30枚

オカモト 鮮度保持シート ピチット マイルド 30枚

食品用脱水シート、超吸収タイプです。お刺身をはじめ、生鮮素材の冷蔵管理、鮮度管理に適しています。●入数:30枚

商品コード:
4547691681188
サイズ:
25×35cm

価格: 2,200(税込)

在庫:2

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5業務用レッドキーパー ミニ 20枚入 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用レッドキーパー ミニ 20枚入 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリプロピレン・ポリエチレン不織布●レッドキーパーの仕組 吸水性に優れた素材を、湿気を逃さないフィルムと保湿・調湿剤で挟み込んでいます。ペーパータオルよりもいちだんと優れた吸水能力がありながらも、吸い取ったドリップや水分を素材側へ逆戻りさせない構造。さらに、内側に溜め込んだ水分が、素材の潤いを保ちます。だから、食感が抜群に変わってくるのです。 ・シートの吸水力と調湿力で余分な水分をとり冷蔵庫の中でもムレず乾燥しません。肉や魚介類等、チルド素材の冷蔵庫内の鮮度保持用シートです。 ●縦×横mm:180×250

商品コード:
2502400113543

価格: 1,414(税込)

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6業務用レッドキーパー 小 32枚入 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用レッドキーパー 小 32枚入 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリプロピレン・ポリエチレン不織布●レッドキーパーの仕組 吸水性に優れた素材を、湿気を逃さないフィルムと保湿・調湿剤で挟み込んでいます。ペーパータオルよりもいちだんと優れた吸水能力がありながらも、吸い取ったドリップや水分を素材側へ逆戻りさせない構造。さらに、内側に溜め込んだ水分が、素材の潤いを保ちます。だから、食感が抜群に変わってくるのです。 ・シートの吸水力と調湿力で余分な水分をとり冷蔵庫の中でもムレず乾燥しません。肉や魚介類等、チルド素材の冷蔵庫内の鮮度保持用シートです。 ●縦×横mm:250×350

商品コード:
2502400113550

価格: 3,394(税込)

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7業務用レッドキーパー 大 20枚入 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用レッドキーパー 大 20枚入 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリプロピレン・ポリエチレン不織布●レッドキーパーの仕組 吸水性に優れた素材を、湿気を逃さないフィルムと保湿・調湿剤で挟み込んでいます。ペーパータオルよりもいちだんと優れた吸水能力がありながらも、吸い取ったドリップや水分を素材側へ逆戻りさせない構造。さらに、内側に溜め込んだ水分が、素材の潤いを保ちます。だから、食感が抜群に変わってくるのです。 ・シートの吸水力と調湿力で余分な水分をとり冷蔵庫の中でもムレず乾燥しません。肉や魚介類等、チルド素材の冷蔵庫内の鮮度保持用シートです。 ●縦×横mm:500×350

商品コード:
2502400113567

価格: 3,394(税込)

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8業務用ピチットマイルド30枚(カット) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用ピチットマイルド30枚(カット) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリビニル/アルコールフィルム●低吸収タイプなので脱水時間の管理の手間が省けます。鮮魚、貝類、精肉の生鮮素材に幅広く活用できます。 食品を包むだけで、なまものに含まれている余分な自由水を吸収するピチット。水っぽさをなくして旨味を引き立てるほか、自由水による生臭みや痛みの進行を抑えます。 ●縦×横mm:250×350

商品コード:
2502400113758

価格: 2,829(税込)

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9業務用ピチット レギュラー ミニ 36枚(カット) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

業務用ピチット レギュラー ミニ 36枚(カット) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ポリビニル/アルコールフィルム●低吸収タイプなので脱水時間の管理の手間が省けます。鮮魚、貝類、精肉の生鮮素材に幅広く活用できます。 食品を包むだけで、なまものに含まれている余分な自由水を吸収するピチット。水っぽさをなくして旨味を引き立てるほか、自由水による生臭みや痛みの進行を抑えます。 ●縦×横mm:180×250

商品コード:
2502400113765

価格: 2,310(税込)

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10トラスコ中山 ユニ・チャーム パワフルマット Gパワフルマット 100×200(100枚入) 760-4718  (ご注文単位1ケース) 【直送品】

トラスコ中山 ユニ・チャーム パワフルマット Gパワフルマット 100×200(100枚入) 760-4718 (ご注文単位1ケース) 【直送品】

●高吸収不織布を使用しているのでドリップをしっかりキープします。●モレや冷蔵庫の汚れなど、不快・不満を解決します。●汎用の2層タイプのトレーマットです。●精肉・鮮魚・揚げ物を除く惣菜のドリップ吸収。●色:ホワイト●シートサイズ(mm):100×200●パック入数:100枚●パルプ不織布、ポリプロピレンフィルム

商品コード:
2500203919911

価格: 528(税込)

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11ミートペーパー ECOフードペーパー 600mm ミシン目入り 1本

ミートペーパー ECOフードペーパー 600mm ミシン目入り 1本

エコロジーとエコノミーを兼ね備えたミートペーパーです。漂白剤を使用しない製法により、電気使用量の減・排水負荷の減少という自然環境にやさしい商品。薄めの用紙ですが強度は50g品に引けを取らず、程よい吸水力があるので、作業向上につながります。30cmごとにミシン目が入ったタイプです。

商品コード:
4562347061565
サイズ:
600mm巾×100m

価格: 1,342(税込)

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12ミートペーパー ECOフードペーパー 300mm ミシン目なし 1本

ミートペーパー ECOフードペーパー 300mm ミシン目なし 1本

エコロジーとエコノミーを兼ね備えたミートペーパーです。漂白剤を使用しない製法により、電気使用量の減・排水負荷の減少という自然環境にやさしい商品。薄めの用紙ですが強度は50g品に引けを取らず、程よい吸水力があるので、作業向上につながります。ミシン目無しのタイプです。

商品コード:
4562347061657
サイズ:
300mm巾×100m

価格: 715(税込)

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13SA吸水シート(250枚入) L  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA吸水シート(250枚入) L 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:PPフィルム+バージンパルプ+ポリエチレンラミネイトの三層構造●ドリップによる鮮度低下防止・乾燥防止。変色防止。●ドリップ跡が目立たない仕様設計。●素早い吸水スピード●腰があり作業性アップ。●食品との接触を考え表面PPフィルム加工。※入数●サイズ:L●横×縦(mm):385×240

商品コード:
2501200407432

価格: 12,566(税込)

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14SA吸水シート(250枚入) M  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA吸水シート(250枚入) M 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:PPフィルム+バージンパルプ+ポリエチレンラミネイトの三層構造●ドリップによる鮮度低下防止・乾燥防止。変色防止。●ドリップ跡が目立たない仕様設計。●素早い吸水スピード●腰があり作業性アップ。●食品との接触を考え表面PPフィルム加工。※入数●サイズ:M●横×縦(mm):275×240

商品コード:
2501200407449

価格: 9,138(税込)

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15SA吸水シート(250枚入) S  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA吸水シート(250枚入) S 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:PPフィルム+バージンパルプ+ポリエチレンラミネイトの三層構造●ドリップによる鮮度低下防止・乾燥防止。変色防止。●ドリップ跡が目立たない仕様設計。●素早い吸水スピード●腰があり作業性アップ。●食品との接触を考え表面PPフィルム加工。※入数●サイズ:S●横×縦(mm):214×240

商品コード:
2501200407456

価格: 7,234(税込)

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16業務用 リード おいしくなるシート 中(40枚入) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

業務用 リード おいしくなるシート 中(40枚入) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●調理用吸水シート!●高級食材の旨み度を更にアップ!包むだけで魚や肉のドリップ●生臭さを吸収します。肉や魚の鮮度保持に。裏側への水漏れ防止シートつきです。●サイズ(mm):250×340

商品コード:
2501200407630

価格: 2,985(税込)

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17トラスコ中山 エリエール ドリップペーパー エコック 晒250枚 410mm×600mm 529-5361  (ご注文単位1ケース) 【直送品】

トラスコ中山 エリエール ドリップペーパー エコック 晒250枚 410mm×600mm 529-5361 (ご注文単位1ケース) 【直送品】

●シート強度が高く、ドリップを吸収しても破れにくい。●魚介類のドリップ、解凍時の水分吸収に適しています。●色:白●シートサイズ(mm):410×600●パック入数:250枚●パルプ100%

商品コード:
2500203793665

価格: 10,131(税込)

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18トラスコ中山 エリエール ドリップペーパー エコック 無漂白250枚×4 410mm×600mm 529-5376  (ご注文単位1ケース) 【直送品】

トラスコ中山 エリエール ドリップペーパー エコック 無漂白250枚×4 410mm×600mm 529-5376 (ご注文単位1ケース) 【直送品】

●シート強度が高く、ドリップを吸収しても破れにくい。●魚介類のドリップ、解凍時の水分吸収に適しています。●色:茶色●シートサイズ(mm):410×600●パック入数:250枚●パルプ100%

商品コード:
2500203793672

価格: 10,131(税込)

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19ライオン 鮮度保持シート リード 調理用 吸水シート おいしくなるシート M 40枚

ライオン 鮮度保持シート リード 調理用 吸水シート おいしくなるシート M 40枚

はさんでおくだけで、余分な水分と生臭みをとり、食材そのものが美味しくなる調理用、吸水シートです。●入数:40枚

商品コード:
4903301666714
サイズ:
250×340mm

価格: 1,815(税込)

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20ミートペーパー 600mm×100m 未晒 1本(ご注文単位6本)【直送品】

ミートペーパー 600mm×100m 未晒 1本(ご注文単位6本)【直送品】

国産品。鮮魚等、食材のドリップ吸収、表面の乾燥防止、保存におすすめのパルプ100%のミートペーパー。ミシン目なし。

商品コード:
4589443402986
サイズ:
600mm巾×100m巻

価格: 1,886(税込)

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21オカモト 鮮度保持シート ピチット ミニ 1本(36枚)

オカモト 鮮度保持シート ピチット ミニ 1本(36枚)

ピチットは、食品を包むだけでなまものに含まれている余分な自由水を吸収する食品用脱水シートです。ご家庭での料理からアウトドアクッキングまで様々な用途におすすめです。36枚ロールタイプで使い勝手も優れています。●入数:36枚

商品コード:
4547691681164
サイズ:
180×250mm

価格: 1,815(税込)

在庫:2

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22オカモト 鮮度保持シート ピチット スーパー 1本(18枚)

オカモト 鮮度保持シート ピチット スーパー 1本(18枚)

食品用脱水シートです。干物作り、燻製の下処理などに適しています。●入数:18枚

商品コード:
4547691681195
サイズ:
25×35cm

価格: 2,376(税込)

在庫:2

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23オカモト 鮮度保持シート レッドキーパー小 32枚

オカモト 鮮度保持シート レッドキーパー小 32枚

レッドキーパーは調湿吸水シートです。優れたの吸水力と調湿力で、肉や魚の余分な水分をとり、冷蔵庫の中でもムレずに鮮度を保持します。●入数:32枚

商品コード:
4547691681218
サイズ:
250×350mm

価格: 2,706(税込)

在庫:2

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24オカモト 鮮度保持シート レッドキーパー 大 20枚

オカモト 鮮度保持シート レッドキーパー 大 20枚

肉や魚介類等、チルド素材の冷蔵庫内の鮮度保持用シートです。不織布を通して食材に含まれる余分な水分を吸水し、これを高分子吸収剤を挟み込んだポリマーシートの中に閉じ込めます。ペーパータオルに比べて高い吸水能力を発揮し、かつ、ペーパータオルとは異なり吸収した水分を戻しません。●入数:20枚

商品コード:
4547691681225
サイズ:
50×35cm

価格: 2,706(税込)

在庫:2

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1種類の商品があります

25オカモト 鮮度保持シート レッドキーパーミニ 20枚

オカモト 鮮度保持シート レッドキーパーミニ 20枚

肉や魚介類等、チルド素材の冷蔵庫内の鮮度保持用シートです。不織布を通して食材に含まれる余分な水分を吸水し、これを高分子吸収剤を挟み込んだポリマーシートの中に閉じ込めます。ペーパータオルに比べて高い吸水能力を発揮し、かつ、ペーパータオルとは異なり吸収した水分を戻しません。●入数:20枚

商品コード:
4547691700520
サイズ:
18×25cm

価格: 990(税込)

在庫:2

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バリエーション:
1種類の商品があります

よくある質問

脱水シート・吸水シートにはどんな種類がありますか?
浸透圧脱水シートは、食材の余分な水分と生臭みを取って旨味成分を濃縮します。解凍後の魚の水切りや一夜干しなどにも便利です。調湿吸水シートは、調湿と吸水のダブル効果で食材のドリップや水分を適度に取り除きつつ潤いと鮮度を保ちます。肉や魚の切り身などの素材の表面が乾かずに冷蔵庫で保存できる優れものです。
脱水シート・吸水シートを使用する上で注意することはありますか?
脱水シートを使用する際、長時間使用していると過度の脱水をしてしまうため、適切な時間で脱水を行ってください。脱水シートには低吸収タイプと高吸収、超高吸収タイプなどがありますので、食材に合わせてお選びください。
ミートペーパーは何のために使いますか?
ミートペーパーは、主に肉類の包装や保護に使用されます。肉製品を包み、血液や肉汁の漏れを防止し、食材の鮮度を保ちます。また、肉を冷凍する際にも使用されることがあります。ミートペーパーは食品衛生を保つために重要な役割を果たし、肉の品質や味を保持するのに役立ちます。

脱水シート・吸水シートについて

脱水・吸水シートの特徴と使い方

脱水・吸水シートはピチットシートなどの浸透圧脱水シートとレッドキーパーなどの調湿吸水シートがあります。どちらも生鮮食品の水分やドリップを取り除くのに適していますが、浸透圧脱水シートは燻製した食品の水分を抜くのにも使うことができます。調湿吸水シートは適度な潤いを保つので、生鮮食品はもちろん、ボイルした野菜などの保存にも使うことができます。