毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
包丁研ぎの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。
名倉砥石 彩 10000M 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:10000M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
価格: 2,404円(税込)
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名倉砥石 彩 12000M 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。※名倉砥石に水を含ませ、砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●メーカー品番:12000M●幅×奥行×高さ(mm):60×35×20
価格: 2,404円(税込)
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修正砥石 ダイヤブリック(№60) 大 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●※砥石の面を平らにするのに使用します。●規格:大●幅×奥行×高さ(mm):215×55×25●質量(kg):0.6
価格: 1,980円(税込)
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修正砥石 ダイヤブリック(№60) 小 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●※砥石の面を平らにするのに使用します。●規格:小●幅×奥行×高さ(mm):150×50×25●質量(kg):0.45
価格: 1,414円(税込)
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面直し砥石 ミニ(溝入り) #220 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●砥石の凹みを素速く修正。●粒度が細かくアルミ製品などでも、傷が深く入らずに汚れを落とすことができます。。●幅×奥行き×厚さ(mm):170×55×30
価格: 2,404円(税込)
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溝入り面直し砥石 ミニ QA-0160 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●幅×奥行×高さ(mm):170×55×25●質量(kg):0.5
価格: 1,980円(税込)
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溝入り面直し砥石 大 (簡易ゴム台付) IO-0001 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●砥石の凹みを修正します。●幅×奥行×高さ(mm):300×150×20●質量(kg):2.4
価格: 7,778円(税込)
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面直し砥石用 金剛砂C 150g 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●面直し砥石に金剛砂を使用して頂くと、よりいっそう素早くきれいに仕上がります。●質量(g):150
価格: 806円(税込)
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ダイヤモンド面直し砥石 FC-451 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
砥石
●へこんだ砥石の表面をキレイに削り落として平らに直す専用の砥石です●小型なので手軽に砥石が削れる
価格: 1,178円(税込)
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セラミック砥石修正器「なおる」シ0510 (中・荒目パウダー付) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●荒砥石やブロックでは得られないシャープな仕上り。●幾何学模様の溝が、パウダーと盤の相乗効果を高め、早く正確に仕上ります。●セラミック砥石以外の砥石の修正もできます。●わずかな凹凸の場合は付属の中目パウダー、極端な凹凸の場合は付属の荒目パウダーの使用で早く仕上ります。●間口×奥行×高さ(mm):247×100×25
価格: 21,947円(税込)
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修正用パウダー シ0502(荒目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●砥石を平らに修正する時に使用する研磨材です。●砥石修正器「なおる」〈ATI55〉と併せてご使用下さい。●規格:シ0502(荒目)●直径×高さ(mm):53×145●容量(g):230
価格: 1,777円(税込)
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修正用パウダー シ0503(中目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●砥石を平らに修正する時に使用する研磨材です。●砥石修正器「なおる」〈ATI55〉と併せてご使用下さい。●規格:シ0503(中目)●直径×高さ(mm):53×145●容量(g):230
価格: 1,777円(税込)
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セラ・スピードパウダー UH-12 荒 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。●セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。●メーカー品番:UH-12●規格:荒●外径×高さ(mm):φ56×157●容量:450(約300回分)●質量(kg):0.5
価格: 3,535円(税込)
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セラ・スピードパウダー UH-13 中 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。●セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。●メーカー品番:UH-13●規格:中●外径×高さ(mm):φ56×157●容量:450(約300回分)●質量(kg):0.5
価格: 4,101円(税込)
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セラ・スピードパウダー UH-15 仕上 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●セラ・スピードパウダーは、他の砥石にも使えます。●セラ・スピードパウダーを使う事によって、荒・中・仕上が砥石1台で出来ます。●メーカー品番:UH-15●規格:仕上●外径×高さ(mm):φ56×157●容量:450(約300回分)●質量(kg):0.5
価格: 4,596円(税込)
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セラ・スピード&スピードパウダー UH-4(超仕上) 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
研ぎ器用備品
●セラミック砥石の上に水をかけ、セラミックパウダーをかけて使うことによって、今までにない早さで研ぎ上がります。●荒・中・仕上げが1台ですみ、プロの研ぎ味・切れ味が出ます。●メーカー品番:UH-4●幅×奥行×高さ(mm):225×95×30●質量(kg):1.5
価格: 9,900円(税込)
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ダイヤモンド&セラミックシャープナー 片刃用 AP0162 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●3つの工程で研ぐから鋭い切れ味が蘇る!●鋼・ステンレス包丁にご使用いただけます。●性質の違う3種類の砥石が1本についており、これらを順番に使うことで、切れ味が落ちてしまった包丁を簡単に蘇らせることができます。●本体がスッポリ入るスライド式の透明カバーがついているので、作業が終わった後は、研いだときに出る細かい金属の粉がこぼれることもなく、収納もすっきりコンパクトです。●幅×奥行き×厚さ(mm):117×45×50
価格: 2,005円(税込)
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ダイヤモンド&セラミックシャープナー 両刃用 AP0308 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●砥石●材質:ダイアモンド砥石、セラミック砥石●3つの工程で、切れ味を簡単に蘇らせることができます。●鋼包丁、ステンレス包丁にご使用いただけます。●底面にはすべり止めのゴムが付いてます。●スライド式の透明カバー付。※両刃包丁専用です。●幅×奥行き×厚さ(mm):141×51×55
価格: 2,005円(税込)
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トリプルシャープナー プロ KC-303 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】
シャープナー
●出刃包丁、柳刃包丁、鋼包丁、ステンレス包丁がこれ1台で研げる3連シャープナーです。●サスペンション機能搭載でローラーがスプリングで上下しながら、常に一定の圧で刃先に追従するので確実に研ぐことが出来ます。●片刃・両刃兼用●メーカー品番:KC-303●幅×奥行×高さ(mm):200×60×70
価格: 4,950円(税込)
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トラスコ中山 下村工業 シャープナー プログレードダブルシャープナー 472-1391 (ご注文単位1個) 【直送品】
シャープナー
●荒研ぎ(ダイヤモンド)・仕上げ研ぎ(セラミック)で切れ味が回復。●目詰まりしにくい水とぎ式。●包丁の切れ味が悪くなったと感じる方に。●幅(mm):49●奥行(mm):59●高さ(mm):195●本体:ABS、仕上げ部:アルミナ系セラミック砥石、荒砥:ダイヤモンド砥石●本品はステンレス刃物鋼・チタン製の包丁の砥石です。●本品は両刃専用の包丁研ぎ器です。●片刃の包丁には使えません。●出刃包丁、刺身包丁、パン切り包丁(波刃)、冷凍包丁(鋸刃)、は研げません。
価格: 2,378円(税込)
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キング砥石 キング高級鎌砥石 K-35 129×39×26 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】
砥石
●鎌研ぎ用の中研ぎ用砥石として開発された品です。●特殊砥材で品質が変わらず、短時間で切れ味が冴えるするどい刃が付き作業の能率を高めます。●一般鎌研ぎ用。●粒度(#):800●長さ(mm):129●幅(mm):39●厚さ(mm):26●中仕上げ用●砥石:特殊砥材●無し●無し●使用前3分程度水に浸し、砥石に充分水を含ませてからご使用ください。
価格: 641円(税込)
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シェフスチョイス 電動庖丁研ぎ機 エッジセレクト 120N 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●最適な研ぎ角度を保つガイド付きで、誰にでも安全に刃を傷めることなくプロの研ぎが可能。●スロット1:粗研ぎ刃こぼれや状態の悪い場合のみ使用します。ダイヤモンド研摩剤で最初の刃面をつけます。●スロット2:中研ぎ切れ味の鈍った刃はこのスロットから開始します。微細なダイヤモンド研摩剤で第2の刃面を研摩します。●スロット3:仕上げ酸化アルミニウムポリマーで最後の鋭い刃先を研磨し、仕上げます。
価格: 40,375円(税込)
数量
アズワン ダイヤモンドヤスリ #325 ブラック 1本(ご注文単位1本)【直送品】
スチール棒
●ダイヤモンドを特殊加工でステンレスに付着させています。●本体がしなりますので、曲面や狭い場所の研磨も可能です。●材質:ヤスリ/ステンレス(SUS304)・ダイヤモンド電着、柄/PP(ポリプロピレン)●ダイヤモンド粒度:325●型番:ブラック●全長(mm):210●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 3,168円(税込)
数量
貝印 ザ シャープナー (電動研ぎ器) AP5301 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●コンパクト、静穏、本格的な刃付けができる電動包丁研ぎ器です。●スイッチ部にLEDを搭載することで、入/切の視覚認識および安全装置作動時の警告を表示するようにプログラムされています。●砥石は脱着、水洗い可能です。●間口×奥行×高さ(mm):108×108×110●電源:100-240V 50/60Hz●消費電力:20W●定格時間:5分●コード長さ:2m●材質:本体/ABS樹脂、砥石/WA800K荒砥石●カタログコード:8-0341-0901●商品番号:AZS0101●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 14,630円(税込)
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松永トイシ C角 朝日虎印 No.500 (205×50×25mm) 1本(ご注文単位1本)【直送品】
砥石
●打刃物・ステンレス刃物両用・大工道具用・園芸用・農業用刃物・台所用(菜切り包丁・出刃包丁)●砥石寸法:205×50×25mm●粒度:#120●荒研ぎ用●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,244円(税込)
数量
末広 業務用荒砥 三丁掛 GCK-3 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●業務用、荒研用に。●取外し自在のゴム台付きです。●長さ:205mm●重量:1434g●意匠登録第763937号●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 7,890円(税込)
数量
シンコー(電動工具) 変速刃物とぎ機 STD-135F 1台(ご注文単位1台)【直送品】
刃物研磨機
●小型軽量で持ち運びに便利。●刃物に合わせて回転数調節可能。●砥ぎ水は本体内部の容器に溜める構造。●材質:外装/ABS、排水受ケース/AS、吸水タンク/AS、刃物ガイド/鉄、電源コード/VCTF●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 13,675円(税込)
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ナニワ研磨工業 包丁研ぎ「砥石 一丁掛」青エビ HI-0430 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●ナニワ研磨・青エビシリーズ。●入数:1個●縦:205mm●幅・横:50mm●高さ:25mm●コード番号:203022●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 2,017円(税込)
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松永トイシ C角 朝日虎印 No.100 荒目 1本(ご注文単位1本)【直送品】
砥石
●打刃物・ステンレス刃物両用・大工道具用・園芸用・農業用刃物・台所用(菜切り包丁・出刃包丁)●砥石寸法:205×50×25mm●粒度:#80●荒研ぎ用●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 1,266円(税込)
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松永トイシ GC角 朝日虎印 刃物用 No.16 1本(ご注文単位1本)【直送品】
砥石
●打刃物・ステンレス刃物両用・大工道具用・園芸用・農業用刃物・台所用(菜切り包丁・出刃包丁)●砥石寸法:205×75×50mm●粒度:#240●中研ぎ用●こちらの商品は事業者様向け商品です。
価格: 3,872円(税込)
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ホウネンミヤワキ 2500306 J-009 ツインダイヤ砥石 #120/#300 #152583 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
水がいらないので携帯に便利。●農道具から一般家庭刃物の刃研ぎにご使用いただけます。●細目と荒目で1本2役。
価格: 1,932円(税込)
数量
マサヒロ 238334 正広 ハンドシャープナー Long #40582 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
業務用。
価格: 3,237円(税込)
数量
マサヒロ 238343 正広 業務用砥石 L-3000 #40101 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品。●
価格: 8,092円(税込)
数量
マサヒロ 238335 正広 業務用砥石 5L-120 #40125 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品。●
価格: 13,977円(税込)
数量
マサヒロ 238341 正広 業務用砥石 L-120 #40105 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
包丁を研ぎます。
価格: 5,830円(税込)
数量
マサヒロ 238344 正広 業務用砥石 L-1500 #40102 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品。●
価格: 5,830円(税込)
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貝印 204871 セラミカット #000AP0537 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
回転するセラミック砥石で一定の刃付けをサポートし、しっかり握れるハンドルで安定して研ぐことができます。
価格: 919円(税込)
数量
京セラ 208263 京セラ CS-10-N セラミックシャープナー CSN-10-N 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
刃の角度に合わせて撫でるように数回研ぐだけで、簡単に研げる。・丸棒タイプだから、包丁、はさみ、彫刻刀、ピーラー、鎌など色々な形の刃物が研げる。・ステンレスや鋼、チタンなどの金属専用。※セラミックナイフは研げません。・砥石部分はファインセラミック製だから丸洗い可能で清潔。
価格: 1,571円(税込)
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京セラ 208102 ロールシャープナー BP RS-20BKS(N) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる。●水無しで簡単に研げます。●研ぎ屑で手や本体を汚すこともありません。●包丁を本体のガイド溝に入れて前後に10回程度往復させるだけで、荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできます。●セラミックホイールが回転し、刃先を縦方向に研ぎます。●従来の板砥石と同じ方向に刃付けができます。
価格: 1,964円(税込)
数量
シャプトン セラミック 砥石修正器用パウダー なおる 荒目 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●極端な凹凸の場合
価格: 2,073円(税込)
数量
シャプトン セラミック 砥石修正器用パウダー なおる 中目 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●わずかな凹凸の場合
価格: 2,073円(税込)
数量
シャプトン セラミック 砥石修正器 なおる シ0510 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●中・荒パウダー各1本付。●わずかな凹凸の場合は付属の中目パウダー。●極端な凹凸の場合は付属の荒目パウダー。
価格: 23,925円(税込)
数量
シャプトン セラミック砥石 M15(台付)オレンジ 中荒#1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
価格: 5,090円(税込)
次回の入荷は未定です
シャプトン セラミック砥石 M15(台付)クリーム 超仕上#12000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●重量:770g
価格: 9,428円(税込)
数量
シャプトン セラミック砥石 M15(台付)モス 荒砥#220 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●重量:733g
価格: 4,996円(税込)
次回の入荷は未定です
シャプトン シャプトン セラミック砥石 M24(木製台付) ホワイト 荒(#120) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●あらかじめ水に浸けておく必要がなく、研ぐ直前に水をかけるだけで使用出来ます。また粒子が細かく硬いのに、のりが良く刃付が速い為ステンレス庖丁、本焼き庖丁等の刃付も容易です。●刃付作業のウェイトの高いプロの料理人、水産関係、その他あらゆる分野でご愛用頂けるお徳用サイズとなっています。
価格: 7,636円(税込)
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