包丁研ぎ
包丁研ぎの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。
価格: 3,268円(税込)
藤寅工業 庖丁研ぎホルダー TOGRIP F-441 ブルー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●TOGRIPの波模様と砥石を平行にすると、刃付けに最適な45度の傾きで研ぐことができます。●重量:45g
- 商品コード:
- 4960375014414
- サイズ:
- 80×33×H18mm
藤寅工業 庖丁研ぎホルダー TOGRIP F-442 ピンク 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●TOGRIPの波模様と砥石を平行にすると、刃付けに最適な45度の傾きで研ぐことができます。●重量:45g
- 商品コード:
- 4960375014421
- サイズ:
- 80×33×H18mm
藤寅工業 庖丁研ぎホルダー TOGRIP F-443 ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
研ぎ器用備品
●TOGRIPの波模様と砥石を平行にすると、刃付けに最適な45度の傾きで研ぐことができます。●重量:45g
- 商品コード:
- 4960375014438
- サイズ:
- 80×33×H18mm
藤寅工業 ケントロール式シャープナー(ブルー)FK-505 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●両刃ナイフ用●庖丁の材質を問わずご使用いただけます。
- 商品コード:
- 4960375054540
- サイズ:
- 145×50×H40mm
ツヴィリング シャープナー 31.5cm 32542-310 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スチール棒
●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。
- 商品コード:
- 4009839010286
- サイズ:
- 315mm
ツヴィリング シャープナー 26cm 32565-261 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スチール棒
●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。
- 商品コード:
- 4009839067808
- サイズ:
- 260mm
ツヴィリング シャープナー 23cm 32567-231 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スチール棒
●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。
- 商品コード:
- 4009839207075
- サイズ:
- 230mm
ツヴィリング シャープナー 23cm 32513-231 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スチール棒
次回の入荷は未定です
●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。
- 商品コード:
- 4009839217494
- サイズ:
- 230mm
価格: 9,192円(税込)
ツヴィリング シャープナー 26cm 32520-261 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スチール棒
次回の入荷は未定です
●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。●重量:300g
- 商品コード:
- 4009839217500
- サイズ:
- 260mm
価格: 10,213円(税込)
ツヴィリング シャープナー 23cm 32576-231 1個(ご注文単位1個)【直送品】
スチール棒
●シャープニングスチール棒は、プロフェッショナル向け研ぎ器。立ったまま厨房で簡単に研げるのが特徴。
- 商品コード:
- 4009839217548
- サイズ:
- 230mm
シャープナー
誰でも簡単に包丁研ぎが出来るようにメーカーで開発された【刃物キラリン】 包丁研ぎが水を一滴も使わず、短時間で楽々簡単にしかもプロ職人が研いだ切れ味を体験できます。 セット内容:包丁研ぎ台・砥石(ダイヤ板#240荒目 #800細目)・4段アジャスター2個・フキンのセットです。4段階の角度調節アジャスター装備。両刃・文化包丁・三徳包丁・牛刃・ペティーナイフアジャスター不要 パン切りナイフは角度7度 片刃柳刃包丁は角度13度 片刃出刃包丁は角度24度にアジャスターで調整して下さい。角度の調整は7度~24度まで調整が可能です。但し、チタン・セラミックの包丁には使用できません。研ぎ始めはダイヤ板#240(荒目)で研ぎ、仕上げは#800細目で研ぐようにして下さい(注意事項)本製品はプラスチック製ですので、高温(50度以上)になる所には置かないで下さい。刃物の取扱には十分注意して下さい。お子様の手の届かない、湿気の少ない風通しの良い所に保管して下さい。研ぎ台(吸着シート)の上に物を載せたまま放置しないで下さい。(取れなくなることがあります)
- 商品コード:
- 4904663196154
- サイズ:
- 研ぎ台サイズ:82×205×30mm
エスコ EA916CA-20 20x215mm包丁シャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●全長…215mm●刃長…110mm●荒砥ぎと仕上げがこれ1本で可能です。●台所用ダイヤモンドヤスリでセラミック包丁・チタン包丁・ステンレス包丁・出刃包丁・ピーラー等の切れ味が甦ります。●梱包サイズ:81×268×32●梱包重量74g
- 商品コード:
- 4550061504673
エスコ EA916CA-21 8x110mmパン切り包丁シャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●全長…205mm●刃長…110mm●荒砥ぎと仕上げがこれ1本で可能です。●パン切包丁、ステンレス包丁、チタン包丁、はさみの切れ味が甦ります。●梱包サイズ:245×71×29●梱包重量110g
- 商品コード:
- 4550061504680
エスコ EA916CA-19 20x215mmナイフシャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●全長…215mm●刃長…110mm●刃物研ぎからバリ取り、磨きまで1本2役。●両面ダイヤモンドヤスリ●梱包サイズ:268×80×32●梱包重量76g
- 商品コード:
- 4550061504697
エスコ EA916CA-18 20x255mmナイフシャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●全長…255mm●刃長…150mm●鎌、鉈、鋏、包丁などの刃研ぎに適したヤスリです。●先端で細かいところまで研げる。●4役こなせるダイヤモンドヤスリ。●梱包サイズ:69×290×23●梱包重量126g
- 商品コード:
- 4550061504703
価格: 16,940円(税込)
スチール棒
●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●重量:156g
- 商品コード:
- 4562207328128
- サイズ:
- 400mm
砥石
●重量:902g
- 商品コード:
- 4582255190164
- サイズ:
- 213×74×H24mm
荒中兼用砥石 WZ #400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●荒、中砥兼用で研削力に優れています。●重量:1.21kg
- 商品コード:
- 4582255190515
- サイズ:
- 205×75×H35mm
大平砿山 超仕上 天然砥石 40型(台付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
次回の入荷は未定です
●粒度#10000位。
- 商品コード:
- 4582255197064
- サイズ:
- 205×75×H20mm
価格: 15,180円(税込)
シェフスチョイス 電動庖丁研ぎ機 エッジセレクト 120N 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●最適な研ぎ角度を保つガイド付きで、誰にでも安全に刃を傷めることなくプロの研ぎが可能。●スロット1:粗研ぎ刃こぼれや状態の悪い場合のみ使用します。ダイヤモンド研摩剤で最初の刃面をつけます。●スロット2:中研ぎ切れ味の鈍った刃はこのスロットから開始します。微細なダイヤモンド研摩剤で第2の刃面を研摩します。●スロット3:仕上げ酸化アルミニウムポリマーで最後の鋭い刃先を研磨し、仕上げます。
- 商品コード:
- 0087877001200
- サイズ:
- 250×120×H110mm
ホーヨー 水流循環式 刃物研磨機 ツインシャープナー MSE-2W 1個(ご注文単位1個)【直送品】
刃物研磨機
次回の入荷は未定です
●仕様砥石:φ125●荒砥石80●仕上砥1200●特長:常に冷却水が砥石面を流れているので、刃先の焼きもどりと砥石の目づまりが絶対に起こりません。庖丁はもちろんハサミその他高級な料理刃物まで、ほんの数分で、簡単に研ぐ事が出来ます。
- 商品コード:
- 4548170119765
- サイズ:
- 390×210×H270mm
価格: 122,293円(税込)
エスコ EA522G-37 208x53x25mm/#180金剛砥石 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●サイズ…205×52×25mm●砥粒…炭化ケイ素系●粒度…#180●仕様…荒砥石●梱包サイズ:215×28×60●梱包重量480g
- 商品コード:
- 4548745188844
エスコ EA522G-36 205x52x25mm/#100金剛砥石 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
次回の入荷は未定です
●サイズ…205×52×25mm●砥粒…炭化ケイ素系●粒度…#100●仕様…荒砥石●梱包サイズ:220×29×60●梱包重量580g
- 商品コード:
- 4548745188868
価格: 2,266円(税込)
エスコ EA898B-101[EA898B-100用]砥石 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●EA898B-100用替砥石(1枚)●梱包サイズ:60×3×320●梱包重量122g
- 商品コード:
- 4550061014738
エスコ EA916CA-16A 215mmナイフシャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●粒度…#200●サイズ…DIA部:長さ80mm×幅16mm×厚み4.5mm●全長…215mm●材質…SK-2●重量…83g●一般家庭刃物、包丁、鎌、刈込はさみ研ぎ等に。●水をつかわずさっとなぞるだけで、刃物の切れ味が復活します。●梱包サイズ:44×241×12●梱包重量104g
- 商品コード:
- 4550061300206
富士カトラリー シャプレ ダイヤモンド付トリプルシャープナー FC-461 ショコラブラウン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●両刃ナイフ用●手軽に、効率的に包丁を研ぎ直しできる3連式の簡易シャープナーです。
- 商品コード:
- 4543225004614
- サイズ:
- 120×40×H32mm
mino Sharp セラミック ウォーターシャープナー NO.440 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●包丁研ぎを簡単に、且つ安全に出来ると絶賛され、現在65ヵ国以上で販売されています。●両刃ナイフ用●荒砥石PWA120●中砥石PWA320
- 商品コード:
- 4543455440015
- サイズ:
- 225×50×H65mm
mino Sharp 砥石キット 粗(#240)NO.459 グリーン 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●プロ用砥石キットはプロが庖丁を砥いだように、誰でも簡単に庖丁を砥げる様に特別に開発された商品です。●積み重ね可能な滑り止め足付砥石プラスチックケース付(研ぎ台兼用)●包丁を研ぎやすくする為の角度ガイド付
- 商品コード:
- 4543455459000
- サイズ:
- 砥石:210×70×H22mm/研ぎ台:270×85×H40mm
mino Sharp 砥石キット 仕上(#6000)NO.461 ベージュ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
●プロ用砥石キットはプロが庖丁を砥いだように、誰でも簡単に庖丁を砥げる様に特別に開発された商品です。●積み重ね可能な滑り止め足付砥石プラスチックケース付(研ぎ台兼用)●包丁を研ぎやすくする為の角度ガイド付
- 商品コード:
- 4543455461003
- サイズ:
- 砥石:210×70×H22mm/研ぎ台:270×85×H40mm
mino Sharp セラミック ウォーターシャープナー NO.550 特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●包丁研ぎを簡単に、且つ安全に出来ると絶賛され、現在65ヵ国以上で販売されています。●両刃ナイフ用●極荒砥石PWA80●荒砥石PWA120●中砥石PWA320
- 商品コード:
- 4543455551001
- サイズ:
- 230×55×H65mm
エスコ EA916CC-11A 168mm ダイヤモンドシャープナー(傾斜砥石付) 1セット (ご注文単位1セット)【直送品】
シャープナー
●メーカー…フォーエバー(FOREVER)●型番…ND-3●仕様…本体+とぎ台セット●砥石サイズ…62×20mm●粒度…#1200●全長…168mm●材質…砥石:ダイヤモンドハンドル:ABS●重量…28g●用途…包丁・鉄・ナイフ・カッター・針金・金型に。●注意…※自動食器洗浄機非対応●セラミック・ステン・鋼・チタンにも利用できます。●スティック型で包丁はもちろん、釣り針や、金属はさみなど、色々な刃物にも使用できます。●砥ぎ面も粒子の細かなダイヤモンド粒子を使用していますから、刃物のダメージや傷などがつきにくいです。
- 商品コード:
- 4518340376335
エスコ EA916CC-2A 155mm ダイヤモンドシャープナー 1個 (ご注文単位1個)【直送品】
シャープナー
●メーカー…フォーエバー(FOREVER)●型番…ND-1●仕様…シャープナーのみ●砥石サイズ…50×13mm●粒度…#1200●全長…155mm●材質…砥石:ダイヤモンドハンドル:ABS●重量…18g●用途…包丁・鉄・ナイフ・カッター・針金・金型に。●注意…※自動食器洗浄機非対応●セラミック・ステン・鋼・チタンにも利用できます。●スティック型で包丁はもちろん、釣り針や、金属はさみなど、色々な刃物にも使用できます。●砥ぎ面も粒子の細かなダイヤモンド粒子を使用していますから、刃物のダメージや傷などがつきにくいです。
- 商品コード:
- 4518340376342
パール金属 面直し砥石 FN-513 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
砥石の面を平らに直す研削用砥石です。面直しする際は、包丁用砥石・面直し用砥石両方を、しっかり水に浸してください。(5~6分)●粒度:#180
- 商品コード:
- 2503900005611
- サイズ:
- 幅5×奥行15×高2.8cm
パール金属 仕上石台座セット FN-512 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
台座の水を吸い上げるので乾きにくく砥ぎやすい。仕上砥石。より滑らかな切れ味が必要な時にお使いください。セラミック製の包丁、波刃等の特殊な形状をした刃には使用できません。●粒度:#3000
- 商品コード:
- 2503900005628
- サイズ:
- 中砥石台座:幅8.5×奥行24.5×高2.8cm
パール金属 中砥石台座セット FN-511 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
台座の水を吸い上げるので乾きにくく砥ぎやすい。中砥ぎ用。セラミック製の包丁、波刃等の特殊な形状をした刃には使用できません。●粒度:中砥石#1000
- 商品コード:
- 2503900005635
- サイズ:
- 中砥石台座:幅8.5×奥行24.5×高2.8cm
パール金属 荒砥石台座セット FN-510 1個(ご注文単位1個)【直送品】
砥石
台座の水を吸い上げるので乾きにくく砥ぎやすい。荒砥ぎ用。セラミック製の包丁、波刃等の特殊な形状をした刃には使用できません。●粒度:荒砥石#400
- 商品コード:
- 2503900005642
- サイズ:
- 中砥石台座:幅8.5×奥行24.5×高2.8cm














































![エスコ EA898B-101[EA898B-100用]砥石 1個(ご注文単位1個)【直送品】](https://shimojima.jp/img/goods/Z/4550061014738.jpg)






































