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●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。●18－8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。また、熱湯消毒（180℃）が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。●両刃●背厚：2．0mm●重量：160g

商品コード：

4960375408947

サイズ：

全長：295mm

●刃渡り：12cm●両刃●背厚：1．8mm●重量：60g

商品コード：

4960375408015

サイズ：

全長：230mm／刃渡り：120mm

●刃渡り：15cm●両刃●背厚：1．8mm●重量：80g

商品コード：

4960375408022

サイズ：

全長：260mm／刃渡リ：150mm

●刃渡り：18cm●両刃●背厚：2．0mm●重量：170g

商品コード：

4960375408077

サイズ：

全長：310mm

●刃渡り：21cm●両刃●背厚：2．0mm●重量：180g

商品コード：

4960375408084

サイズ：

全長：335mm

●刃渡り：24cm●両刃●背厚：2．2mm●重量：240g

商品コード：

4960375408091

サイズ：

全長：365mm

●刃渡り：27cm●両刃●背厚：2．5mm●重量：290g

商品コード：

4960375408107

サイズ：

全長：405mm

●刃渡り：30cm●両刃●背厚：3．0mm●重量：330g

商品コード：

4960375408114

サイズ：

全長：435mm

●徹底した衛生管理を達成するために樹脂製一体成型ハンドルを採用。●耐熱温度：115℃●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。●片刃●背厚：7．0mm●重量：250g

商品コード：

4960375411046

サイズ：

全長：295mm

●徹底した衛生管理を達成するために樹脂製一体成型ハンドルを採用。●耐熱温度：115℃●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。●片刃●背厚：7．4mm●重量：345g

商品コード：

4960375411060

サイズ：

全長：340mm

●刃渡り：17cm●両刃●背厚：2．0mm●重量：180g

商品コード：

4960375405038

サイズ：

全長：295mm

●刃渡り：24cm●両刃●背厚：2．2mm●重量：180g

商品コード：

4960375408053

サイズ：

全長：365mm

●刃渡り：27cm●両刃●背厚：2．5mm●重量：220g

商品コード：

4960375408060

サイズ：

全長：395mm

●刃渡り：21cm●両刃●背厚：4．0mm●重量：330g

商品コード：

4960375408145

サイズ：

全長：345mm／刃渡リ：210mm

●徹底した衛生管理を達成するために樹脂製一体成型ハンドルを採用。●耐熱温度：115℃●刃部とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。●片刃●背厚：7．0mm●重量：285g

商品コード：

4960375411053

サイズ：

全長：310mm

●刃渡り：16．5cm●両刃●背厚：2．0mm●重量：190g

商品コード：

4960375405021

サイズ：

全長：295mm

●刃渡り：15cm●片刃●背厚：3．2mm●重量：170g

商品コード：

4960375408039

サイズ：

全長：275mm／刃渡リ：150mm

●刀身が長いためさまざまな食品を切ることができます●便利な補助柄付き●生産国：日本●材質：刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木●長さ：495mm●重量：290g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。

商品コード：

2500101924949