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和鍋・料理鍋

和鍋・料理鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店の厨房やキッチンで活躍する和鍋と料理鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!和鍋と料理鍋は異なる特徴と適した料理があります。和鍋は日本の伝統的な鍋料理に使用され、深い平らな底面を持ち、出汁ベースの和食料理に適しています。材質は鉄製や陶製で、保温性が高く風味を引き立てます。料理鍋は多目的で、底面が平らまたは丸い形状で、ステンレス鋼、アルミニウム、鋳鉄などの多様な材質が使われます。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適な鍋をお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

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1和田助製作所 SW 18-8 両手 料理鍋 48cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

和田助製作所 SW 18-8 両手 料理鍋 48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:3.4kg●容量:20L

商品コード:
4562171640073
サイズ:
外径:φ490mm/深さ:210mm

価格: 17,607(税込)

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1種類の商品があります

2和田助製作所 SW 18-8 両手 料理鍋 51cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

和田助製作所 SW 18-8 両手 料理鍋 51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:3.7kg●容量:25L

商品コード:
4562171640080
サイズ:
外径:φ520mm/深さ:220mm

価格: 20,790(税込)

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1種類の商品があります

3本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来比約40%の軽量化を実現さらに耐久性を兼備。●特に過度の過熱による底の変形(底が膨張して鍋が廻ってしまうような場合もあり危険です。)を防ぐために、底の中心部を押し上げる特別な底押し加工を新潟県工業技術研究所様と東京電力様で共同開発(現在特許申請中)したスペシャルバージョンです。●重量:1.2kg●容量:5.8L

商品コード:
4954057823272
サイズ:
φ282 底径:233mm

価格: 6,754(税込)

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4本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来比約40%の軽量化を実現さらに耐久性を兼備。●特に過度の過熱による底の変形(底が膨張して鍋が廻ってしまうような場合もあり危険です。)を防ぐために、底の中心部を押し上げる特別な底押し加工を新潟県工業技術研究所様と東京電力様で共同開発(現在特許申請中)したスペシャルバージョンです。●重量:1.5kg●容量:7.6L

商品コード:
4954057823302
サイズ:
φ312 底径:261mm

価格: 7,920(税込)

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5本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 33cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来比約40%の軽量化を実現さらに耐久性を兼備。●特に過度の過熱による底の変形(底が膨張して鍋が廻ってしまうような場合もあり危険です。)を防ぐために、底の中心部を押し上げる特別な底押し加工を新潟県工業技術研究所様と東京電力様で共同開発(現在特許申請中)したスペシャルバージョンです。●重量:1.7kg●容量:10L

商品コード:
4954057823333
サイズ:
φ342 底径:280mm

価格: 9,369(税込)

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6本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来比約40%の軽量化を実現さらに耐久性を兼備。●特に過度の過熱による底の変形(底が膨張して鍋が廻ってしまうような場合もあり危険です。)を防ぐために、底の中心部を押し上げる特別な底押し加工を新潟県工業技術研究所様と東京電力様で共同開発(現在特許申請中)したスペシャルバージョンです。●重量:2.2kg●容量:12.7L

商品コード:
4954057823364
サイズ:
φ373 底径:310mm

価格: 10,465(税込)

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7本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 39cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来比約40%の軽量化を実現さらに耐久性を兼備。●特に過度の過熱による底の変形(底が膨張して鍋が廻ってしまうような場合もあり危険です。)を防ぐために、底の中心部を押し上げる特別な底押し加工を新潟県工業技術研究所様と東京電力様で共同開発(現在特許申請中)したスペシャルバージョンです。●重量:2.4kg●容量:15.5L

商品コード:
4954057823395
サイズ:
φ403 底径:337mm

価格: 12,303(税込)

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8本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 42cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来比約40%の軽量化を実現さらに耐久性を兼備。●特に過度の過熱による底の変形(底が膨張して鍋が廻ってしまうような場合もあり危険です。)を防ぐために、底の中心部を押し上げる特別な底押し加工を新潟県工業技術研究所様と東京電力様で共同開発(現在特許申請中)したスペシャルバージョンです。●重量:3kg●容量:20L

商品コード:
4954057823425
サイズ:
φ433 底径:365mm

価格: 15,451(税込)

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9本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 45cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

本間製作所 K 19-0 電磁対応 段付鍋 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来比約40%の軽量化を実現さらに耐久性を兼備。●特に過度の過熱による底の変形(底が膨張して鍋が廻ってしまうような場合もあり危険です。)を防ぐために、底の中心部を押し上げる特別な底押し加工を新潟県工業技術研究所様と東京電力様で共同開発(現在特許申請中)したスペシャルバージョンです。●重量:3.2kg●容量:25L

商品コード:
4954057823456
サイズ:
φ463 底径:391mm

価格: 17,431(税込)

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10前川金属工業所 アルマイト ツル付段付鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

前川金属工業所 アルマイト ツル付段付鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:0.5kg●容量:5.4L

商品コード:
4977906371304
サイズ:
φ310mm 深さ125mm

価格: 3,576(税込)

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2種類の商品があります

11前川金属工業所 アルマイト ツル付段付鍋 33cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

前川金属工業所 アルマイト ツル付段付鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:0.6kg●容量:6.7L

商品コード:
4977906371335
サイズ:
φ340mm 深さ134mm

価格: 4,424(税込)

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2種類の商品があります

12前川金属工業所 アルマイト ツル付段付鍋 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

前川金属工業所 アルマイト ツル付段付鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:0.7kg●容量:8L

商品コード:
4977906371366
サイズ:
φ370mm 深さ160mm

価格: 5,272(税込)

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2種類の商品があります

13大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 24cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:0.8kg●容量:2.6L

商品コード:
4997956152012
サイズ:
φ250mm

価格: 3,054(税込)

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14大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:0.9kg●容量:4L

商品コード:
4997956152029
サイズ:
φ278mm

価格: 3,436(税込)

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15大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:1.1kg●容量:5.5L

商品コード:
4997956152036
サイズ:
φ312mm

価格: 3,914(税込)

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16大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 33cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:1.3kg●容量:7.8L

商品コード:
4997956152043
サイズ:
φ342mm

価格: 4,617(税込)

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17大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:1.7kg●容量:9.2L

商品コード:
4997956152050
サイズ:
φ373mm

価格: 5,163(税込)

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18大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 39cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:1.9kg●容量:13L

商品コード:
4997956152067
サイズ:
φ406mm

価格: 5,866(税込)

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19大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 42cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:2.4kg●容量:16L

商品コード:
4997956152074
サイズ:
φ435mm

価格: 7,668(税込)

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20大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 45cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:2.7kg●容量:19L

商品コード:
4997956152081
サイズ:
φ465mm

価格: 8,606(税込)

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21大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 48cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:3.1kg●容量:23L

商品コード:
4997956152098
サイズ:
φ497mm

価格: 10,000(税込)

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22大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 51cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

大屋製作所 クローバー 18-8 料理鍋 51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量は段下(約九分目)の容量になります。●重量:3.4kg●容量:28L

商品コード:
4997956152104
サイズ:
φ525mm

価格: 11,273(税込)

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23キングデンジ 料理鍋 30cm(8.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キングデンジ 料理鍋 30cm(8.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:SUS445M2(モリブデン鋼2%含有) 柄:真鍮合金●オール熱源対応 ※目盛付 IH専用鍋のハイクラスモデル・ニューキングデンジの熱への変換率は95%以上、熱伝導性に優れた高品質ステンレスを使用しています。しかも充分な厚みのある一枚ステンレスの為、しっかり保温、熱を逃しません。さらに3年間の研究・試作の末に、調理中でも素手でさわれる新型取っ手を採用(料理によっては熱くなることがあります)。フタの取っ手の新デザインはつかみやすく、鍋の縁にひっかけておくことも可能です。【意匠登録第1275618号】 ●深さmm:135

商品コード:
2502400008399

価格: 13,464(税込)

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24キングデンジ 料理鍋 33cm(11.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キングデンジ 料理鍋 33cm(11.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:SUS445M2(モリブデン鋼2%含有) 柄:真鍮合金●オール熱源対応 ※目盛付 IH専用鍋のハイクラスモデル・ニューキングデンジの熱への変換率は95%以上、熱伝導性に優れた高品質ステンレスを使用しています。しかも充分な厚みのある一枚ステンレスの為、しっかり保温、熱を逃しません。さらに3年間の研究・試作の末に、調理中でも素手でさわれる新型取っ手を採用(料理によっては熱くなることがあります)。フタの取っ手の新デザインはつかみやすく、鍋の縁にひっかけておくことも可能です。【意匠登録第1275618号】 ●深さmm:150

商品コード:
2502400008405

価格: 14,916(税込)

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25キングデンジ 料理鍋 36cm(13.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キングデンジ 料理鍋 36cm(13.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:SUS445M2(モリブデン鋼2%含有) 柄:真鍮合金●オール熱源対応 ※目盛付 IH専用鍋のハイクラスモデル・ニューキングデンジの熱への変換率は95%以上、熱伝導性に優れた高品質ステンレスを使用しています。しかも充分な厚みのある一枚ステンレスの為、しっかり保温、熱を逃しません。さらに3年間の研究・試作の末に、調理中でも素手でさわれる新型取っ手を採用(料理によっては熱くなることがあります)。フタの取っ手の新デザインはつかみやすく、鍋の縁にひっかけておくことも可能です。【意匠登録第1275618号】 ●深さmm:165

商品コード:
2502400008412

価格: 17,490(税込)

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26キングデンジ 料理鍋 39cm(16.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キングデンジ 料理鍋 39cm(16.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:SUS445M2(モリブデン鋼2%含有) 柄:真鍮合金●オール熱源対応 ※目盛付 IH専用鍋のハイクラスモデル・ニューキングデンジの熱への変換率は95%以上、熱伝導性に優れた高品質ステンレスを使用しています。しかも充分な厚みのある一枚ステンレスの為、しっかり保温、熱を逃しません。さらに3年間の研究・試作の末に、調理中でも素手でさわれる新型取っ手を採用(料理によっては熱くなることがあります)。フタの取っ手の新デザインはつかみやすく、鍋の縁にひっかけておくことも可能です。【意匠登録第1275618号】 ●深さmm:175

商品コード:
2502400008429

価格: 20,856(税込)

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27キングデンジ 料理鍋 42cm(19.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キングデンジ 料理鍋 42cm(19.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:SUS445M2(モリブデン鋼2%含有) 柄:真鍮合金●オール熱源対応 ※目盛付 IH専用鍋のハイクラスモデル・ニューキングデンジの熱への変換率は95%以上、熱伝導性に優れた高品質ステンレスを使用しています。しかも充分な厚みのある一枚ステンレスの為、しっかり保温、熱を逃しません。さらに3年間の研究・試作の末に、調理中でも素手でさわれる新型取っ手を採用(料理によっては熱くなることがあります)。フタの取っ手の新デザインはつかみやすく、鍋の縁にひっかけておくことも可能です。【意匠登録第1275618号】 ●深さmm:185

商品コード:
2502400008436

価格: 23,636(税込)

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28キングデンジ 料理鍋 45cm(23.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キングデンジ 料理鍋 45cm(23.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:SUS445M2(モリブデン鋼2%含有) 柄:真鍮合金●オール熱源対応 ※目盛付 IH専用鍋のハイクラスモデル・ニューキングデンジの熱への変換率は95%以上、熱伝導性に優れた高品質ステンレスを使用しています。しかも充分な厚みのある一枚ステンレスの為、しっかり保温、熱を逃しません。さらに3年間の研究・試作の末に、調理中でも素手でさわれる新型取っ手を採用(料理によっては熱くなることがあります)。フタの取っ手の新デザインはつかみやすく、鍋の縁にひっかけておくことも可能です。【意匠登録第1275618号】 ●深さmm:200

商品コード:
2502400008443

価格: 27,534(税込)

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29プロデンジ 段付鍋 27cm(5.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロデンジ 段付鍋 27cm(5.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SUS444(NSSC190)●オール熱源対応 ●深さmm:125

商品コード:
2502400008450

価格: 13,955(税込)

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30プロデンジ 段付鍋 30cm(7.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロデンジ 段付鍋 30cm(7.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SUS444(NSSC190)●オール熱源対応 ●深さmm:135

商品コード:
2502400008467

価格: 15,972(税込)

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31プロデンジ 段付鍋 33cm(10.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロデンジ 段付鍋 33cm(10.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SUS444(NSSC190)●オール熱源対応 ●深さmm:150

商品コード:
2502400008474

価格: 17,948(税込)

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32プロデンジ 段付鍋 36cm(12.7L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロデンジ 段付鍋 36cm(12.7L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SUS444(NSSC190)●オール熱源対応 ●深さmm:160

商品コード:
2502400008481

価格: 20,973(税込)

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33プロデンジ 段付鍋 39cm(15.5L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロデンジ 段付鍋 39cm(15.5L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SUS444(NSSC190)●オール熱源対応 ●深さmm:170

商品コード:
2502400008498

価格: 23,406(税込)

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34プロデンジ 段付鍋 42cm(20.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロデンジ 段付鍋 42cm(20.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SUS444(NSSC190)●オール熱源対応 ●深さmm:180

商品コード:
2502400008504

価格: 28,056(税込)

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35プロデンジ 段付鍋 45cm(25.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロデンジ 段付鍋 45cm(25.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●SUS444(NSSC190)●オール熱源対応 ●深さmm:195

商品コード:
2502400008511

価格: 32,708(税込)

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36KO 19-0 IH段付鍋 27cm(5.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO 19-0 IH段付鍋 27cm(5.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:19-0ステンレス ハンドル:アルミ鋳物●オール熱源対応 ●深さmm:125

商品コード:
2502400008528

価格: 7,503(税込)

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37KO 19-0 IH段付鍋 30cm(7.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO 19-0 IH段付鍋 30cm(7.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:19-0ステンレス ハンドル:アルミ鋳物●オール熱源対応 ●深さmm:135

商品コード:
2502400008535

価格: 8,800(税込)

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38KO 19-0 IH段付鍋 33cm(10.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO 19-0 IH段付鍋 33cm(10.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:19-0ステンレス ハンドル:アルミ鋳物●オール熱源対応 ●深さmm:150

商品コード:
2502400008542

価格: 10,410(税込)

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39KO 19-0 IH段付鍋 36cm(12.7L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO 19-0 IH段付鍋 36cm(12.7L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:19-0ステンレス ハンドル:アルミ鋳物●オール熱源対応 ●深さmm:160

商品コード:
2502400008559

価格: 10,853(税込)

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40KO 19-0 IH段付鍋 39cm(15.5L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO 19-0 IH段付鍋 39cm(15.5L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:19-0ステンレス ハンドル:アルミ鋳物●オール熱源対応 ●深さmm:170

商品コード:
2502400008566

価格: 14,036(税込)

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41KO 19-0 IH段付鍋 42cm(20.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO 19-0 IH段付鍋 42cm(20.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:19-0ステンレス ハンドル:アルミ鋳物●オール熱源対応 ●深さmm:180

商品コード:
2502400008573

価格: 17,626(税込)

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42KO 19-0 IH段付鍋 45cm(25.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO 19-0 IH段付鍋 45cm(25.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:19-0ステンレス ハンドル:アルミ鋳物●オール熱源対応 ●深さmm:195

商品コード:
2502400008580

価格: 19,884(税込)

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43AG 21-0 段付鍋 51cm(29.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

AG 21-0 段付鍋 51cm(29.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:27~48㎝/3層クラッド鋼 51㎝/21-0ステンレス   ハンドル:金メッキ●オール熱源に対応 18-8ステンレスで鉄をサンドした3層鋼鍋 ●深さmm:225

商品コード:
2502400008597

価格: 24,956(税込)

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44SW ステンレス電磁料理鍋 30cm(8.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 7,425(税込)

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45SW ステンレス電磁料理鍋 33cm(10.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 8,768(税込)

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46SW ステンレス電磁料理鍋 36cm(14.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 9,970(税込)

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47SW ステンレス電磁料理鍋 39cm(17.5L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 10,758(税込)

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48SW ステンレス電磁料理鍋 42cm(21.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 13,530(税込)

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49SW ステンレス電磁料理鍋 45cm(24.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 15,642(税込)

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50SW ステンレス電磁料理鍋 ツル付 30cm(8.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 9,546(税込)

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よくある質問

和鍋の主な用途は何ですか?
和鍋は主に日本の伝統的な鍋料理を作るために使用されます。出汁をベースに、具材を煮たり、しゃぶしゃぶやすき焼きなどの料理を楽しむために使います。
料理鍋とは何ですか?
料理鍋は、多種多様な料理を調理するための深い鍋型の調理器具で、底面が平らまたは底が丸いことがあります。煮る、炒める、煮込む、揚げるなど、幅広い調理スタイルに対応します。
和鍋の代表的な材質は何ですか?
和鍋は鉄製や陶製が一般的で、鉄製のものは熱伝導性が優れています。陶製の和鍋は保温性に優れ、風味を引き立てます。
料理鍋の一般的な材質は何ですか?
料理鍋はさまざまな材質で作られていますが、一般的なものにはステンレス鋼、アルミニウム、鋳鉄、銅などがあります。各材質には熱伝導性や保温性に異なる特徴があります。
和鍋のお手入れ方法はどのようにすべきですか?
和鍋は手入れが重要です。使用後は熱いうちに洗浄し、柔らかいスポンジや布巾を使って優しくこすり洗いします。また、鉄製の和鍋はシーズニング(油を塗って焼き付ける)が必要な場合があります。保管時には十分に乾燥させ、錆を防ぐために少量の油を塗布することがおすすめです。
料理鍋の選び方で重要な要点は何ですか?
料理鍋を選ぶ際に重要な要点は次の通りです。
サイズ: 料理の量に合った適切なサイズを選びます。
材質: 料理スタイルに合った材質を選び、熱伝導性や保温性を考慮します。
取手や蓋: 取り扱いや持ち運びがしやすい取手、しっかりと密閉できる蓋があるかどうかを確認します。
互換性: 電磁調理器などの特定の調理方法との互換性を確認します。
これらの要点を考慮して、料理鍋を選ぶことが料理の成功に寄与します。