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中華鍋

中華鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍する中華鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、業務用・家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!中華鍋は、高温で素早く調理できる広くて深い底面を持つ特徴的な調理器具です。この特性により、高温での炒め物や炒め煮などが得意で、食材は迅速に焼かれ、香ばしさと食感を保ちます。斜めに傾いた側面と広い底面積は、食材を均等に加熱し、混ぜるのが容易です。中華炒め、炒め煮、麻婆豆腐、春巻き、焼きそば、煮込み料理など、香り高く美味しいアジア料理を作るのに不可欠な中華鍋。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

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1北陸アルミニウム IHいため鍋 極ふかみ 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

毎日使いたくなる軽快さ。PFOAフリー、安心・安全のジャパンクオリティで確かな品質。深くて底面が広いので、焼くだけでなくいろいろな調理に便利な形状です。●すべての熱源に対応●内面:ふっ素樹脂加工(ダイキンSilkware SD)●外面:ミラー仕上げ●重量:835g

商品コード:
4977449042433
サイズ:
外径294×全長482×高さ82mm

価格: 5,552(税込)

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2サミット工業 IHミニ北京鍋20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※表面加工/本体・取っ手:透明シリコン焼付塗装●内径x深さ:φ215x70●t=板厚:t1.6●商品コード:04-0006-0601●鉄●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100063410

価格: 2,574(税込)

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3トリノ 中華鍋 31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IH対応の中華鍋が誕生!●cm内:31●質量(kg):1.37●深さ(mm):90●底径(mm):190

商品コード:
2501200005362
サイズ:
cm内:31

価格: 19,140(税込)

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4トリノ 中華鍋(内面フッ素樹脂加工) 31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●IH対応の中華鍋が誕生!●cm内:31●質量(kg):1.37●深さ(mm):90●底径(mm):190

商品コード:
2501200005379
サイズ:
cm内:31

価格: 21,780(税込)

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5山田工業所 鉄打出中華鍋 30cm(板厚1.6mm) 017002012 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。●材質:鉄●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100569158

価格: 5,538(税込)

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6kan鉄打出両手中華鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:300×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135194
サイズ:
●内径×深さ:300×80mm/板厚:1.2mm

価格: 3,076(税込)

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7kan鉄打出両手中華鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:360×100mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135217
サイズ:
●内径×深さ:360×100mm/板厚:1.2mm

価格: 4,525(税込)

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8鉄打出両手中華鍋42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:420×120mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135231
サイズ:
●内径×深さ:420×120mm/板厚:1.2mm

価格: 5,798(税込)

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9鉄打出両手中華鍋48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:480×140mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135255
サイズ:
●内径×深さ:480×140mm/板厚:1.6mm

価格: 9,970(税込)

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10鉄打出両手中華鍋54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:540×160mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135279
サイズ:
●内径×深さ:540×160mm/板厚:1.6mm

価格: 14,784(税込)

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11鉄打出両手中華鍋60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:600×180mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135293
サイズ:
●内径×深さ:600×180mm/板厚:1.6mm

価格: 20,460(税込)

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12神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:330×85mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135316
サイズ:
●内径×深さ:330×85mm/板厚:1.2mm

価格: 2,546(税込)

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13神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:390×105mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135330
サイズ:
●内径×深さ:390×105mm/板厚:1.2mm

価格: 3,182(税込)

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14鉄打出四川鍋39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ本格煮込み用で深さが秘訣。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:390×130mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135354
サイズ:
●内径×深さ:390×130mm/板厚:1.2mm

価格: 6,152(税込)

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15kan鉄打出片手中華鍋1.2mm27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135408
サイズ:
●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

価格: 4,208(税込)

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16kan鉄打出片手中華鍋1.2mm33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:330×100mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135422
サイズ:
●内径×深さ:330×100mm/板厚:1.2mm

価格: 5,303(税込)

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17鉄打出片手中華鍋1.2mm39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:390×120mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135446
サイズ:
●内径×深さ:390×120mm/板厚:1.2mm

価格: 8,132(税込)

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18鉄打出片手中華鍋1.2mm45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:450×140mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135460
サイズ:
●内径×深さ:450×140mm/板厚:1.2mm

価格: 13,200(税込)

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19鉄打出片手中華鍋1.6mm30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:300×90mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135484
サイズ:
●内径×深さ:300×90mm/板厚:1.6mm

価格: 5,445(税込)

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20鉄打出片手中華鍋1.6mm36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:360×110mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135507
サイズ:
●内径×深さ:360×110mm/板厚:1.6mm

価格: 6,788(税込)

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21鉄打出片手中華鍋1.6mm42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:420×130mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135521
サイズ:
●内径×深さ:420×130mm/板厚:1.6mm

価格: 10,660(税込)

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22神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ。●重量:925g●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135545
サイズ:
内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

価格: 2,653(税込)

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23神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ。●重量:1235g●内径×深さ:330×95mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135569
サイズ:
内径×深さ:330×95mm/板厚:1.2mm

価格: 3,324(税込)

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24kan鉄打出木柄片手中華鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135583
サイズ:
●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

価格: 6,188(税込)

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25kan鉄打出木柄片手中華鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:330×100mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135606
サイズ:
●内径×深さ:330×100mm/板厚:1.2mm

価格: 7,071(税込)

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26鉄打出ザーレン21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:210×40mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135620
サイズ:
●外径×深さ:210×40mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

価格: 2,687(税込)

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27鉄打出ザーレン27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:270×60mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135644
サイズ:
●外径×深さ:270×60mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

価格: 4,384(税込)

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28鉄打出ザーレン33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:330×80mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135668
サイズ:
●外径×深さ:330×80mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

価格: 5,586(税込)

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29鉄打出ザーレン39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:390×110mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135682
サイズ:
●外径×深さ:390×110mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

価格: 7,956(税込)

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3018-8アミ式ザーレン27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ270×55mm/柄長:145mm

商品コード:
2502400135729
サイズ:
●外径×深さ270×55mm/柄長:145mm

価格: 5,091(税込)

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3118-8アミ式ザーレン33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ:330×85mm/柄長:180mm

商品コード:
2502400135743
サイズ:
●外径×深さ:330×85mm/柄長:180mm

価格: 6,364(税込)

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32神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ファイバーライン加工でジューシー&ヘルシーカリッとおいしく焼き上げる!余分な油を使わず健康的!ファイバーライン加工とは鉄鍋の内側表面に、高さの違う繊維模様で立体的に凹凸をつけた特殊加工です。●1475g●外径φ360×110mm

商品コード:
2502400151293
サイズ:
外径φ360×110mm

価格: 4,384(税込)

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33神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ファイバーライン加工でジューシー&ヘルシーカリッとおいしく焼き上げる!余分な油を使わず健康的!ファイバーライン加工とは鉄鍋の内側表面に、高さの違う繊維模様で立体的に凹凸をつけた特殊加工です。●1110g●外径φ300×90mm

商品コード:
2502400151316
サイズ:
外径φ300×90mm

価格: 3,147(税込)

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34KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等に。●外径φ81×H30mm

商品コード:
2502400153495
サイズ:
●外径φ81×H30mm

価格: 1,150(税込)

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35KDVINTAGE18-8プチ中華鍋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ71×H20mm

商品コード:
2502400153693
サイズ:
●外径φ71×H20mm

価格: 1,084(税込)

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36神田鉄鍋/鉄中華鍋受け台 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様のしっかりとした作り。神田鉄鍋シリーズ●外径×高さ:上210下258×H55mm

商品コード:
2502400155925
サイズ:
●外径×高さ:上210下258×H55mm

価格: 1,626(税込)

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37神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:570×180mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155949
サイズ:
●内径×深さ:570×180mm/板厚:1.6mm

価格: 10,428(税込)

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38神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:510×150mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155963
サイズ:
●内径×深さ:510×150mm/板厚:1.6mm

価格: 7,637(税込)

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39神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:450×125mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400155987
サイズ:
●内径×深さ:450×125mm/板厚:1.2mm

価格: 4,243(税込)

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40神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:300×75mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156021
サイズ:
●内径×深さ:300×75mm/板厚:1.2mm

価格: 3,536(税込)

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41神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:240×60mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156045
サイズ:
●内径×深さ:240×60mm/板厚:1.2mm

価格: 2,404(税込)

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42kan18-0ザーレン21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ×柄長:210×40×145mm

商品コード:
2502400156090
サイズ:
●外径×深さ×柄長:210×40×145mm

価格: 3,536(税込)

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43神田鉄鍋/軽量鉄北京鍋39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●軽量で手首の負担を軽減。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ=板厚重量390×120mm=1.0mm1470g

商品コード:
2502400159107
サイズ:
●内径×深さ390×120mm

価格: 4,384(税込)

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44匠の技ぶあつい鉄板くん26cm(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄は熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。●φ265×幅343×高さ45(深さ32)mm/底径:225mm/板厚:3.2mm

商品コード:
2502400176265
サイズ:
●φ265×幅343×高さ45(深さ32)mm

価格: 2,828(税込)

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45CLO 18-8中華鍋 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ420×130×1.5

商品コード:
2502400000614
サイズ:
内径×深さ×板厚mm:φ420×130×1.5

価格: 9,405(税込)

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46CLO 18-8中華鍋 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ450×135×1.5

商品コード:
2502400000621
サイズ:
内径×深さ×板厚mm:φ450×135×1.5

価格: 10,254(税込)

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47CLO 18-8中華鍋 48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ480×145×1.5

商品コード:
2502400000638
サイズ:
内径×深さ×板厚mm:φ480×145×1.5

価格: 10,692(税込)

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48CLO 18-8中華鍋 51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ510×150×1.5

商品コード:
2502400000645
サイズ:
内径×深さ×板厚mm:φ510×150×1.5

価格: 11,682(税込)

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49CLO 18-8中華鍋 54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ540×165×1.5

商品コード:
2502400000652
サイズ:
内径×深さ×板厚mm:φ540×165×1.5

価格: 13,134(税込)

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50CLO 18-8中華鍋 57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ570×170×1.5

商品コード:
2502400000669
サイズ:
内径×深さ×板厚mm:φ570×170×1.5

価格: 14,388(税込)

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よくある質問

中華鍋とは何ですか?
中華鍋は、中華料理やアジア料理の調理に特化した特殊な鍋で、通常は深くて広い底面を持ち、高温で炒め物や炒め煮を調理するのに適しています。
中華鍋の主な材質は何ですか?
中華鍋は一般的に炭素鋼や鉄製のものが多く、熱伝導性が優れています。一部の中華鍋はアルミニウムやステンレス鋼で作られることもあります。
中華鍋の料理に適した具材や料理は何ですか?
中華鍋は高温で素早く調理するため、薄切りの肉、野菜、豆腐、海鮮など、炒め物や炒め煮に適した食材がよく使われます。中華炒めや煮込み料理、麻婆豆腐など、様々な中華料理が調理されます。