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中華鍋

中華鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍する中華鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、業務用・家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!中華鍋は、高温で素早く調理できる広くて深い底面を持つ特徴的な調理器具です。この特性により、高温での炒め物や炒め煮などが得意で、食材は迅速に焼かれ、香ばしさと食感を保ちます。斜めに傾いた側面と広い底面積は、食材を均等に加熱し、混ぜるのが容易です。中華炒め、炒め煮、麻婆豆腐、春巻き、焼きそば、煮込み料理など、香り高く美味しいアジア料理を作るのに不可欠な中華鍋。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

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1エスコ EA913VS-21 33cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-21 33cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…4.4L●直径…330mm●深さ…89mm●サイズ(W×D×H)mm…385×330×125●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1145●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:333×362×130●梱包重量1218g

商品コード:
4550061737040

価格: 3,234(税込)

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2エスコ EA913VS-22 36cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-22 36cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…5.9L●直径…360mm●深さ…100mm●サイズ(W×D×H)mm…420×360×130●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1314●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:420×365×140●梱包重量1398g

商品コード:
4550061737057

価格: 3,905(税込)

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3エスコ EA913VS-23 39cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-23 39cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…7.2L●直径…390mm●深さ…108mm●サイズ(W×D×H)mm…440×390×140●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1481●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:450×390×145●梱包重量1580g

商品コード:
4550061737064

価格: 4,554(税込)

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4エスコ EA913VS-24 42cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-24 42cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…9.3L●直径…420mm●深さ…120mm●サイズ(W×D×H)mm…475×420×150●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1808●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:480×425×155●梱包重量1810g

商品コード:
4550061737071

価格: 5,082(税込)

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5エスコ EA913VS-25 45cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-25 45cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…10.1L●直径…450mm●深さ…130mm●サイズ(W×D×H)mm…520×450×165●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…2064●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:530×450×165●梱包重量2150g

商品コード:
4550061737088

価格: 6,303(税込)

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6IH 鉄 北京鍋 20cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH 鉄 北京鍋 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●口付き。●重量:0.6kg

商品コード:
4582257000027
サイズ:
底径:125mm

価格: 2,124(税込)

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1種類の商品があります

7IH 鉄 北京鍋 22cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH 鉄 北京鍋 22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●口付き。●重量:0.7kg

商品コード:
4582257000034
サイズ:
底径:130mm

価格: 2,369(税込)

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1種類の商品があります

8島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 30cm 017003002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 30cm 017003002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001497
サイズ:
内寸:300×深さ77mm/板厚:1.2mm

価格: 3,063(税込)

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9島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 33cm 017003003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 33cm 017003003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001503
サイズ:
内寸:330×深さ89mm/板厚:1.2mm

価格: 3,613(税込)

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10島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 39cm 017003005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 39cm 017003005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001527
サイズ:
内寸:390×深さ109mm/板厚:1.2mm

価格: 5,185(税込)

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11島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 42cm 017003006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 42cm 017003006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001534
サイズ:
内寸:420×深さ119mm/板厚:1.2mm

価格: 5,656(税込)

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12島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 48cm 017003008 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 48cm 017003008 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001558
サイズ:
内寸:480×深さ139mm/板厚:1.6mm

価格: 10,606(税込)

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13島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 51cm 017003009 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 51cm 017003009 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001565
サイズ:
内寸:510×深さ149mm/板厚:1.6mm

価格: 14,378(税込)

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14島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 57cm 017003011 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 57cm 017003011 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001589
サイズ:
内寸:570×深さ179mm/板厚:1.6mm

価格: 18,700(税込)

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15島本製作所 味一鉄 鉄ジャーレン 24cm 017245001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄ジャーレン 24cm 017245001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

材料の油切りや湯切り、油通しなどに最適です。鍋より一回り小さいものを。

商品コード:
4905317001831
サイズ:
内寸:240×深さ60mm/板厚:1.2mm

価格: 3,613(税込)

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16島本製作所 味一鉄 鉄ジャーレン 27cm 017245002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄ジャーレン 27cm 017245002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

材料の油切りや湯切り、油通しなどに最適です。鍋より一回り小さいものを。

商品コード:
4905317001848
サイズ:
内寸:270×深さ65mm/板厚:1.2mm

価格: 4,478(税込)

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17島本製作所 味一鉄 鉄ジャーレン 33cm 017245004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄ジャーレン 33cm 017245004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

材料の油切りや湯切り、油通しなどに最適です。鍋より一回り小さいものを。

商品コード:
4905317001862
サイズ:
内寸:330×深さ85mm/板厚:1.2mm

価格: 5,813(税込)

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18島本製作所 味一鉄 鉄木柄北京鍋 27cm 029273027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄木柄北京鍋 27cm 029273027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

木製取手で気軽に調理。1.2mmの板厚が操作性を軽快にし、炒め料理のポイントである高温を作りやすくします。●質量:0.9kg

商品コード:
4905317008236
サイズ:
内径:270mm/深さ:78mm/板厚:1.2mm

価格: 5,578(税込)

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19島本製作所 味一鉄 鉄中華受台  017201001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

島本製作所 味一鉄 鉄中華受台 017201001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

底の丸い鍋も、これを使えば安定しやすくなります。

商品コード:
4905317008663
サイズ:
上外径:210mm/下外径:260mm/板厚:1.2mm

価格: 2,042(税込)

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20フジIH 中華鍋DX 31cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

フジIH 中華鍋DX 31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.5kg

商品コード:
4992972106476
サイズ:
外径:φ322(柄含まず)mm

価格: 14,896(税込)

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2118-10 ロイヤル 中華鍋 HCD-330 31cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-10 ロイヤル 中華鍋 HCD-330 31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.1kg●容量:5L

商品コード:
4992972217301
サイズ:
φ310mm/深さ:90mm

価格: 23,885(税込)

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22CLO 18-8中華鍋 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ420×130×1.5

商品コード:
2502400000614

価格: 9,214(税込)

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23CLO 18-8中華鍋 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ450×135×1.5

商品コード:
2502400000621

価格: 10,052(税込)

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24CLO 18-8中華鍋 48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ480×145×1.5

商品コード:
2502400000638

価格: 11,271(税込)

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25CLO 18-8中華鍋 51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ510×150×1.5

商品コード:
2502400000645

価格: 12,261(税込)

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26CLO 18-8中華鍋 54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ540×165×1.5

商品コード:
2502400000652

価格: 13,784(税込)

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27CLO 18-8中華鍋 57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ570×170×1.5

商品コード:
2502400000669

価格: 15,078(税込)

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28KD 窒化打出北京鍋 30㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD 窒化打出北京鍋 30㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄+窒化処理●山田鉄打出中華鍋シリーズ 1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。打出北京鍋に窒化処理。錆びにくく軽量。お手入れ簡単 ●内径×深さ×板厚mm×重量g:φ300×90×1.0×820

商品コード:
2502400000676

価格: 9,647(税込)

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29KD 窒化打出北京鍋 33㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD 窒化打出北京鍋 33㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄+窒化処理●山田鉄打出中華鍋シリーズ 1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。打出北京鍋に窒化処理。錆びにくく軽量。お手入れ簡単 ●内径×深さ×板厚mm×重量g:φ330×100×1.0×950

商品コード:
2502400000683

価格: 11,169(税込)

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30KD 窒化打出北京鍋 36㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD 窒化打出北京鍋 36㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄+窒化処理●山田鉄打出中華鍋シリーズ 1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。打出北京鍋に窒化処理。錆びにくく軽量。お手入れ簡単 ●内径×深さ×板厚mm×重量g:φ360×110×1.0×1100

商品コード:
2502400000690

価格: 14,216(税込)

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31KD 窒化打出北京鍋 39㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD 窒化打出北京鍋 39㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄+窒化処理●山田鉄打出中華鍋シリーズ 1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。打出北京鍋に窒化処理。錆びにくく軽量。お手入れ簡単 ●内径×深さ×板厚mm×重量g:φ390×120×1.0×1260

商品コード:
2502400000706

価格: 19,292(税込)

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32CLO チタン北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO チタン北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材だから、軽く、サビず、料理もシャキっと仕上がります。●内径×深さmm×重量g:300×82×620

商品コード:
2502400000713

価格: 23,074(税込)

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33CLO チタン北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO チタン北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材だから、軽く、サビず、料理もシャキっと仕上がります。●内径×深さmm×重量g:330×100×780

商品コード:
2502400000720

価格: 25,817(税込)

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34CLO チタン北京鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO チタン北京鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材だから、軽く、サビず、料理もシャキっと仕上がります。●内径×深さmm×重量g:360×110×920

商品コード:
2502400000737

価格: 29,548(税込)

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35HS 純チタン共柄北京鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HS 純チタン共柄北京鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材は非常に軽く(ステンレスの約半分の重さ)、熱効率、耐蝕性に非常に優れています。●内径×深さmm×重量g:φ270×83×480

商品コード:
2502400000744

価格: 19,952(税込)

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36HS 純チタン共柄北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HS 純チタン共柄北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材は非常に軽く(ステンレスの約半分の重さ)、熱効率、耐蝕性に非常に優れています。●内径×深さmm×重量g:φ300×90×660

商品コード:
2502400000751

価格: 23,456(税込)

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37HS 純チタン共柄北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HS 純チタン共柄北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材は非常に軽く(ステンレスの約半分の重さ)、熱効率、耐蝕性に非常に優れています。●内径×深さmm×重量g:φ330×100×780

商品コード:
2502400000768

価格: 27,263(税込)

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38HS 純チタン共柄北京鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HS 純チタン共柄北京鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材は非常に軽く(ステンレスの約半分の重さ)、熱効率、耐蝕性に非常に優れています。●内径×深さmm×重量g:φ360×110×860

商品コード:
2502400000775

価格: 37,620(税込)

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39KO鉄北京鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO鉄北京鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄●持ち手が木製なので、熱さ知らず●使っていくほど油が馴染んでこげつきにくくなります●中華料理などの火力を必要とする調理では一味も二味もおいしく仕上がります●鉄鍋で調理すると食品に鉄分が混ざり貧血防止にもなります●焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる、茹でるとすべての機能が整っています●厚さ1.4mmの板厚タイプ●内径×深さ×板厚mm:φ270×75×1.4

商品コード:
2502400000805

価格: 2,919(税込)

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40KO鉄北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO鉄北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄●持ち手が木製なので、熱さ知らず●使っていくほど油が馴染んでこげつきにくくなります●中華料理などの火力を必要とする調理では一味も二味もおいしく仕上がります●鉄鍋で調理すると食品に鉄分が混ざり貧血防止にもなります●焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる、茹でるとすべての機能が整っています●厚さ1.4mmの板厚タイプ●内径×深さ×板厚mm:φ300×80×1.4

商品コード:
2502400000812

価格: 4,273(税込)

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41アルミ打出片手中華鍋 27cm(3.5L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 27cm(3.5L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ270×85×3.0

商品コード:
2502400000829

価格: 8,606(税込)

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42アルミ打出片手中華鍋 30cm(4.4L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 30cm(4.4L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ300×90×3.3

商品コード:
2502400000836

価格: 9,672(税込)

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43アルミ打出片手中華鍋 33cm(5.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 33cm(5.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ330×100×3.3

商品コード:
2502400000843

価格: 10,890(税込)

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44アルミ打出片手中華鍋 36cm(6.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 36cm(6.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ360×100×3.3

商品コード:
2502400000850

価格: 11,957(税込)

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45アルミ打出片手中華鍋 39cm(8.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 39cm(8.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ390×110×3.3

商品コード:
2502400000867

価格: 13,556(税込)

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46アルミ打出片手中華鍋 42cm(11.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 42cm(11.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ420×110×3.3

商品コード:
2502400000874

価格: 15,612(税込)

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47IHミニ北京鍋20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IHミニ北京鍋20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 表面加工:本体・取っ手 シリコン焼付塗装●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。 ●内径×深さ×板厚mm:φ215×70×1.6

商品コード:
2502400000942

価格: 2,200(税込)

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48IH北京鍋22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH北京鍋22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 表面加工:本体・取っ手 シリコン焼付塗装●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。 ●内径×深さ×板厚mm:φ235×75×1.6

商品コード:
2502400000959

価格: 2,454(税込)

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49IH業務用北京鍋24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH業務用北京鍋24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 表面加工:本体・取っ手 シリコン焼付塗装●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。 ●内径×深さ×板厚mm:φ253×78×1.6

商品コード:
2502400000966

価格: 2,877(税込)

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50IH業務用北京鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH業務用北京鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 表面加工:本体・取っ手 シリコン焼付塗装●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。 ●内径×深さ×板厚mm:φ272×90×1.6

商品コード:
2502400000973

価格: 3,384(税込)

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よくある質問

中華鍋とは何ですか?
中華鍋は、中華料理やアジア料理の調理に特化した特殊な鍋で、通常は深くて広い底面を持ち、高温で炒め物や炒め煮を調理するのに適しています。
中華鍋の主な材質は何ですか?
中華鍋は一般的に炭素鋼や鉄製のものが多く、熱伝導性が優れています。一部の中華鍋はアルミニウムやステンレス鋼で作られることもあります。
中華鍋の料理に適した具材や料理は何ですか?
中華鍋は高温で素早く調理するため、薄切りの肉、野菜、豆腐、海鮮など、炒め物や炒め煮に適した食材がよく使われます。中華炒めや煮込み料理、麻婆豆腐など、様々な中華料理が調理されます。