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中華鍋

中華鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍する中華鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、業務用・家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!中華鍋は、高温で素早く調理できる広くて深い底面を持つ特徴的な調理器具です。この特性により、高温での炒め物や炒め煮などが得意で、食材は迅速に焼かれ、香ばしさと食感を保ちます。斜めに傾いた側面と広い底面積は、食材を均等に加熱し、混ぜるのが容易です。中華炒め、炒め煮、麻婆豆腐、春巻き、焼きそば、煮込み料理など、香り高く美味しいアジア料理を作るのに不可欠な中華鍋。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

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1鉄中華鍋 30cm  616000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 30cm 616000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331008
サイズ:
φ30cm

価格: 2,592(税込)

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2鉄中華鍋 33cm  616000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 33cm 616000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331015
サイズ:
φ33cm

価格: 2,828(税込)

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3鉄中華鍋 36cm  616000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 36cm 616000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331022
サイズ:
φ36cm

価格: 3,300(税込)

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4鉄中華鍋 39cm  616000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 39cm 616000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331039
サイズ:
φ39cm

価格: 3,770(税込)

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5鉄中華鍋 42cm  616000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 42cm 616000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331046
サイズ:
φ42cm

価格: 4,242(税込)

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6鉄北京鍋 27cm  616000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄北京鍋 27cm 616000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331176
サイズ:
φ27cm

価格: 2,985(税込)

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7鉄北京鍋 30cm  616000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄北京鍋 30cm 616000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331183
サイズ:
φ30cm

価格: 3,456(税込)

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8鉄北京鍋 33cm  616000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄北京鍋 33cm 616000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331190
サイズ:
φ33cm

価格: 3,928(税込)

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9鉄北京鍋 36cm  616000090 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄北京鍋 36cm 616000090 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331206
サイズ:
φ36cm

価格: 4,400(税込)

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10中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:900g

商品コード:
4571335100759
サイズ:
内径:27cm/深さ:86mm

価格: 10,803(税込)

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11中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1090g

商品コード:
4571335100766
サイズ:
内径:30cm/深さ:90mm

価格: 11,292(税込)

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12中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 33cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1260g

商品コード:
4571335100773
サイズ:
内径:33cm/深さ:100mm

価格: 12,906(税込)

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13中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1420g

商品コード:
4571335100780
サイズ:
内径:36cm/深さ:100mm

価格: 14,116(税込)

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14中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 39cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1660g

商品コード:
4571335100797
サイズ:
内径:39cm/深さ:110mm

価格: 16,132(税込)

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15中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 42cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1800g

商品コード:
4571335100803
サイズ:
内径:42cm/深さ:110mm

価格: 18,552(税込)

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16中尾アルミ製作所 鉄 中華鍋受け台 φ240   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 鉄 中華鍋受け台 φ240 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:360g

商品コード:
4571335105907
サイズ:
上:φ240mm/下:φ260×H50mm

価格: 1,641(税込)

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17フジIH 中華鍋DX 31cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

フジIH 中華鍋DX 31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.5kg

商品コード:
4992972106476
サイズ:
外径:φ322(柄含まず)mm

価格: 13,904(税込)

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1818-10 ロイヤル 中華鍋 HCD-330 31cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-10 ロイヤル 中華鍋 HCD-330 31cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.1kg●容量:5L

商品コード:
4992972217301
サイズ:
φ310mm/深さ:90mm

価格: 20,900(税込)

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19山田工業所 鉄打出片手中華鍋 1.6mm 36cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田工業所 鉄打出片手中華鍋 1.6mm 36cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●プロの人からも人気な、山田工業所さんの鉄鍋です。●知っての通り一つ一つ手で打って作っていますので、鍋の内側には叩いた模様があり、丈夫で熱伝導が優れています。●叩いているので表面の凸凹が油の馴染みを良くしコゲが付きにくいです。●内径x深さ:φ360x110●商品コード:04-0006-0205●鉄

商品コード:
2500100063403

価格: 9,504(税込)

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20サミット工業 IHミニ北京鍋20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

サミット工業 IHミニ北京鍋20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※表面加工/本体・取っ手:透明シリコン焼付塗装●内径x深さ:φ215x70●t=板厚:t1.6●商品コード:04-0006-0601●鉄

商品コード:
2500100063410

価格: 2,574(税込)

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21江部松商事 山田 鉄 打出 中華両手鍋 27cm(板厚1.2mm) 0201200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

江部松商事 山田 鉄 打出 中華両手鍋 27cm(板厚1.2mm) 0201200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●錆止め:スパーワニス●重量:780g●板厚厚み(mm):1.2●内寸1(mm):27cm●内寸2(mm):深さ:70●材質1:鉄●コード番号:0201200

商品コード:
2500100063533

価格: 3,762(税込)

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22サミット工業 鉄エンボス北京鍋 26cm 001322 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サミット工業 鉄エンボス北京鍋 26cm 001322 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。●規格:26cm●内径×深さ:φ260×151mm●材質:本体/鉄、取手/天然木、表面加工/透明シリコン焼付塗装

商品コード:
2500100014177

価格: 4,455(税込)

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23サミット工業 鉄エンボス北京鍋 30cm 001324 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サミット工業 鉄エンボス北京鍋 30cm 001324 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。●規格:30cm●内径×深さ:φ300×130mm●材質:本体/鉄、取手/天然木、表面加工/透明シリコン焼付塗装

商品コード:
2500100014184

価格: 5,445(税込)

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24江部松商事 EBM 鉄ブルーテンパー プレス 中華片手鍋 30cm 2723900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

江部松商事 EBM 鉄ブルーテンパー プレス 中華片手鍋 30cm 2723900 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●耐久性に優れ、強火調理に適しています。●炒め物がシャキッとジューシーに仕上がります。●熱回りが非常に良く、素早く調理が出来ます。●重量:1050g●板厚厚み(mm):1.2●内寸1(mm):30cm●内寸2(mm):深さ:75●材質1:鉄・ブルーテンパー材●材質2:表面加工:クリヤラッカー塗装●コード番号:2723900

商品コード:
2500100403254

価格: 4,356(税込)

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25江部松商事 山田 鉄 打出 中華両手鍋 36cm (板厚1.2mm) 0201500 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】

江部松商事 山田 鉄 打出 中華両手鍋 36cm (板厚1.2mm) 0201500 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●容量:約4L●重量:1280g●板厚厚み(mm):1.2●内寸1(mm):36cm●内寸2(mm):深さ:100●材質1:鉄●コード番号:0201500

商品コード:
2500100750501

価格: 6,336(税込)

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26神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ファイバーライン加工でジューシー&ヘルシーカリッとおいしく焼き上げる!余分な油を使わず健康的!ファイバーライン加工とは鉄鍋の内側表面に、高さの違う繊維模様で立体的に凹凸をつけた特殊加工です。●1475g●外径φ360×110mm

商品コード:
2502400151293

価格: 4,384(税込)

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27神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ファイバーライン加工でジューシー&ヘルシーカリッとおいしく焼き上げる!余分な油を使わず健康的!ファイバーライン加工とは鉄鍋の内側表面に、高さの違う繊維模様で立体的に凹凸をつけた特殊加工です。●1300g●外径φ330×95mm

商品コード:
2502400151309

価格: 3,677(税込)

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28神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ファイバーライン加工でジューシー&ヘルシーカリッとおいしく焼き上げる!余分な油を使わず健康的!ファイバーライン加工とは鉄鍋の内側表面に、高さの違う繊維模様で立体的に凹凸をつけた特殊加工です。●1110g●外径φ300×90mm

商品コード:
2502400151316

価格: 3,147(税込)

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29ST中華鍋置 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ST中華鍋置 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●置き場に困る中華鍋をきれいに収納できます。●中内径210×下外径335×外寸高さ39mm

商品コード:
2502400153112

価格: 3,006(税込)

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30KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等に。●外径φ65×H25mm

商品コード:
2502400153471

価格: 1,084(税込)

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31KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等に。●外径φ73×H27mm

商品コード:
2502400153488

価格: 1,131(税込)

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32KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等に。●外径φ81×H30mm

商品コード:
2502400153495

価格: 1,150(税込)

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33KDVINTAGE18-8プチ北京鍋 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ北京鍋 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ83×H20×35mm

商品コード:
2502400153686

価格: 1,226(税込)

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34KDVINTAGE18-8プチ中華鍋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ中華鍋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ71×H20mm

商品コード:
2502400153693

価格: 1,084(税込)

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35KDVINTAGE18-8プチ中華鍋中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ中華鍋中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ81×H22mm

商品コード:
2502400153709

価格: 1,179(税込)

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36KDVINTAGE18-8プチ中華鍋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ中華鍋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施した鍋型食器。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ88×H24mm

商品コード:
2502400153716

価格: 1,273(税込)

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37神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ。●重量:1670g●内径×深さ:390×120mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171321

価格: 3,747(税込)

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38極厚チタン両手中華鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

極厚チタン両手中華鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハイカロリーバーナー対応○ドラゴンバーナーなどハイカロリーバーナーでも安心してご使用になれます。○金属臭がなく、酸にも強いので調味料や食材の味を変えません。卵料理、煮込み料理には最適です。○表面は油馴染みの良い研磨加工を施しています。○金属アレルギーやアトピーなど体への影響など毒性がありません。○中華料理には欠かせない逸品です。○板厚2.5mmの極厚です。○熱溜まりが良く調理に最適。●重量:1300g●内径×深さ:重量×100mm/板厚:2.5mm

商品コード:
2502400171338

価格: 40,425(税込)

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39鉄打出木柄片手中華鍋用木柄のみ(ビス付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出木柄片手中華鍋用木柄のみ(ビス付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●縦×横:160×40mm

商品コード:
2502400171345

価格: 2,192(税込)

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40鉄打出木柄片手中華鍋24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出木柄片手中華鍋24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:240×70mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171369

価格: 6,010(税込)

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41鉄打出片手中華鍋1.6mm24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.6mm24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:240×70mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400171376

価格: 4,242(税込)

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42鉄打出両手中華鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出両手中華鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171383

価格: 2,723(税込)

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43鉄打出ザーレン42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出ザーレン42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ(柄長):420×125(200)mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171390

価格: 10,112(税込)

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44鉄打出四川鍋42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出四川鍋42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ本格煮込み用で深さが秘訣。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:420×140mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171406

価格: 7,283(税込)

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45鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:300×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171598

価格: 3,713(税込)

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46鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:330×90mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171604

価格: 4,349(税込)

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47鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:360×100mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171611

価格: 5,162(税込)

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48鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:390×110mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171628

価格: 5,586(税込)

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49鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:420×120mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171635

価格: 6,435(税込)

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50鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出中華鍋1.2mm(取手溶接)45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:450×130mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400171642

価格: 7,425(税込)

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よくある質問

中華鍋とは何ですか?
中華鍋は、中華料理やアジア料理の調理に特化した特殊な鍋で、通常は深くて広い底面を持ち、高温で炒め物や炒め煮を調理するのに適しています。
中華鍋の主な材質は何ですか?
中華鍋は一般的に炭素鋼や鉄製のものが多く、熱伝導性が優れています。一部の中華鍋はアルミニウムやステンレス鋼で作られることもあります。
中華鍋の料理に適した具材や料理は何ですか?
中華鍋は高温で素早く調理するため、薄切りの肉、野菜、豆腐、海鮮など、炒め物や炒め煮に適した食材がよく使われます。中華炒めや煮込み料理、麻婆豆腐など、様々な中華料理が調理されます。