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中華鍋

中華鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍する中華鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、業務用・家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!中華鍋は、高温で素早く調理できる広くて深い底面を持つ特徴的な調理器具です。この特性により、高温での炒め物や炒め煮などが得意で、食材は迅速に焼かれ、香ばしさと食感を保ちます。斜めに傾いた側面と広い底面積は、食材を均等に加熱し、混ぜるのが容易です。中華炒め、炒め煮、麻婆豆腐、春巻き、焼きそば、煮込み料理など、香り高く美味しいアジア料理を作るのに不可欠な中華鍋。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

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1エスコ EA913VS-21 33cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-21 33cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…4.4L●直径…330mm●深さ…89mm●サイズ(W×D×H)mm…385×330×125●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1145●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:333×362×130●梱包重量1218g

商品コード:
4550061737040

価格: 3,234(税込)

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2エスコ EA913VS-22 36cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-22 36cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…5.9L●直径…360mm●深さ…100mm●サイズ(W×D×H)mm…420×360×130●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1314●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:420×365×140●梱包重量1398g

商品コード:
4550061737057

価格: 3,905(税込)

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3エスコ EA913VS-23 39cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-23 39cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…7.2L●直径…390mm●深さ…108mm●サイズ(W×D×H)mm…440×390×140●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1481●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:450×390×145●梱包重量1580g

商品コード:
4550061737064

価格: 4,554(税込)

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4エスコ EA913VS-24 42cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-24 42cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…9.3L●直径…420mm●深さ…120mm●サイズ(W×D×H)mm…475×420×150●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1808●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:480×425×155●梱包重量1810g

商品コード:
4550061737071

価格: 5,082(税込)

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5エスコ EA913VS-25 45cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA913VS-25 45cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…10.1L●直径…450mm●深さ…130mm●サイズ(W×D×H)mm…520×450×165●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…2064●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:530×450×165●梱包重量2150g

商品コード:
4550061737088

価格: 6,303(税込)

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6鉄中華鍋 30cm  616000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 30cm 616000010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331008
サイズ:
φ30cm

価格: 2,592(税込)

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7鉄中華鍋 33cm  616000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 33cm 616000020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331015
サイズ:
φ33cm

価格: 2,828(税込)

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8鉄中華鍋 36cm  616000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 36cm 616000030 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331022
サイズ:
φ36cm

価格: 3,300(税込)

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9鉄中華鍋 39cm  616000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 39cm 616000040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331039
サイズ:
φ39cm

価格: 3,770(税込)

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10鉄中華鍋 42cm  616000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄中華鍋 42cm 616000050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331046
サイズ:
φ42cm

価格: 4,242(税込)

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11鉄北京鍋 27cm  616000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄北京鍋 27cm 616000060 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331176
サイズ:
φ27cm

価格: 2,985(税込)

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12鉄北京鍋 30cm  616000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄北京鍋 30cm 616000070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331183
サイズ:
φ30cm

価格: 3,456(税込)

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13鉄北京鍋 33cm  616000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄北京鍋 33cm 616000080 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331190
サイズ:
φ33cm

価格: 3,928(税込)

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14鉄北京鍋 36cm  616000090 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄北京鍋 36cm 616000090 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm

商品コード:
4562181331206
サイズ:
φ36cm

価格: 4,400(税込)

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15中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:900g

商品コード:
4571335100759
サイズ:
内径:27cm/深さ:86mm

価格: 7,990(税込)

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16中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1090g

商品コード:
4571335100766
サイズ:
内径:30cm/深さ:90mm

価格: 8,980(税込)

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17中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 33cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1260g

商品コード:
4571335100773
サイズ:
内径:33cm/深さ:100mm

価格: 10,111(税込)

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18中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1420g

商品コード:
4571335100780
サイズ:
内径:36cm/深さ:100mm

価格: 11,101(税込)

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19中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 39cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1660g

商品コード:
4571335100797
サイズ:
内径:39cm/深さ:110mm

価格: 12,586(税込)

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20中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 42cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 アルミ 打出 中華片手鍋 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1800g

商品コード:
4571335100803
サイズ:
内径:42cm/深さ:110mm

価格: 14,495(税込)

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21中尾アルミ製作所 鉄 中華鍋受け台 φ240   1個(ご注文単位1個)【直送品】

中尾アルミ製作所 鉄 中華鍋受け台 φ240 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:360g

商品コード:
4571335105907
サイズ:
上:φ240mm/下:φ260×H50mm

価格: 1,343(税込)

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22山田工業所 鉄打出片手中華鍋 1.6mm 36cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田工業所 鉄打出片手中華鍋 1.6mm 36cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●プロの人からも人気な、山田工業所さんの鉄鍋です。●知っての通り一つ一つ手で打って作っていますので、鍋の内側には叩いた模様があり、丈夫で熱伝導が優れています。●叩いているので表面の凸凹が油の馴染みを良くしコゲが付きにくいです。●内径x深さ:φ360x110●商品コード:04-0006-0205●鉄

商品コード:
2500100063403

価格: 10,032(税込)

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23サミット工業 IHミニ北京鍋20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

サミット工業 IHミニ北京鍋20cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※表面加工/本体・取っ手:透明シリコン焼付塗装●内径x深さ:φ215x70●t=板厚:t1.6●商品コード:04-0006-0601●鉄

商品コード:
2500100063410

価格: 2,717(税込)

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24江部松商事 山田 鉄 打出 中華両手鍋 27cm(板厚1.2mm) 0201200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

江部松商事 山田 鉄 打出 中華両手鍋 27cm(板厚1.2mm) 0201200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●錆止め:スパーワニス●重量:780g●板厚厚み(mm):1.2●内寸1(mm):27cm●内寸2(mm):深さ:70●材質1:鉄●コード番号:0201200

商品コード:
2500100063533

価格: 3,971(税込)

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25CLO 18-8中華鍋 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ420×130×1.5

商品コード:
2502400000614

価格: 9,214(税込)

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26CLO 18-8中華鍋 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ450×135×1.5

商品コード:
2502400000621

価格: 10,052(税込)

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27CLO 18-8中華鍋 48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ480×145×1.5

商品コード:
2502400000638

価格: 11,271(税込)

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28CLO 18-8中華鍋 51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ510×150×1.5

商品コード:
2502400000645

価格: 12,261(税込)

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29CLO 18-8中華鍋 54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ540×165×1.5

商品コード:
2502400000652

価格: 13,784(税込)

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30CLO 18-8中華鍋 57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO 18-8中華鍋 57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。 ●内径×深さ×板厚mm:φ570×170×1.5

商品コード:
2502400000669

価格: 15,078(税込)

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31KD 窒化打出北京鍋 30㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD 窒化打出北京鍋 30㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄+窒化処理●山田鉄打出中華鍋シリーズ 1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。打出北京鍋に窒化処理。錆びにくく軽量。お手入れ簡単 ●内径×深さ×板厚mm×重量g:φ300×90×1.0×820

商品コード:
2502400000676

価格: 9,647(税込)

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32KD 窒化打出北京鍋 33㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD 窒化打出北京鍋 33㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄+窒化処理●山田鉄打出中華鍋シリーズ 1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。打出北京鍋に窒化処理。錆びにくく軽量。お手入れ簡単 ●内径×深さ×板厚mm×重量g:φ330×100×1.0×950

商品コード:
2502400000683

価格: 11,169(税込)

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33KD 窒化打出北京鍋 36㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD 窒化打出北京鍋 36㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄+窒化処理●山田鉄打出中華鍋シリーズ 1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。打出北京鍋に窒化処理。錆びにくく軽量。お手入れ簡単 ●内径×深さ×板厚mm×重量g:φ360×110×1.0×1100

商品コード:
2502400000690

価格: 14,216(税込)

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34KD 窒化打出北京鍋 39㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KD 窒化打出北京鍋 39㎝ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄+窒化処理●山田鉄打出中華鍋シリーズ 1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。打出北京鍋に窒化処理。錆びにくく軽量。お手入れ簡単 ●内径×深さ×板厚mm×重量g:φ390×120×1.0×1260

商品コード:
2502400000706

価格: 19,292(税込)

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35CLO チタン北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO チタン北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材だから、軽く、サビず、料理もシャキっと仕上がります。●内径×深さmm×重量g:300×82×620

商品コード:
2502400000713

価格: 23,074(税込)

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36CLO チタン北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO チタン北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材だから、軽く、サビず、料理もシャキっと仕上がります。●内径×深さmm×重量g:330×100×780

商品コード:
2502400000720

価格: 25,817(税込)

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37CLO チタン北京鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

CLO チタン北京鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材だから、軽く、サビず、料理もシャキっと仕上がります。●内径×深さmm×重量g:360×110×920

商品コード:
2502400000737

価格: 29,548(税込)

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38HS 純チタン共柄北京鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HS 純チタン共柄北京鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材は非常に軽く(ステンレスの約半分の重さ)、熱効率、耐蝕性に非常に優れています。●内径×深さmm×重量g:φ270×83×480

商品コード:
2502400000744

価格: 19,952(税込)

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39HS 純チタン共柄北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HS 純チタン共柄北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材は非常に軽く(ステンレスの約半分の重さ)、熱効率、耐蝕性に非常に優れています。●内径×深さmm×重量g:φ300×90×660

商品コード:
2502400000751

価格: 23,456(税込)

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40HS 純チタン共柄北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HS 純チタン共柄北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材は非常に軽く(ステンレスの約半分の重さ)、熱効率、耐蝕性に非常に優れています。●内径×深さmm×重量g:φ330×100×780

商品コード:
2502400000768

価格: 27,263(税込)

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41HS 純チタン共柄北京鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

HS 純チタン共柄北京鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●チタニウム●チタン素材は非常に軽く(ステンレスの約半分の重さ)、熱効率、耐蝕性に非常に優れています。●内径×深さmm×重量g:φ360×110×860

商品コード:
2502400000775

価格: 37,620(税込)

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42KO鉄北京鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO鉄北京鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄●持ち手が木製なので、熱さ知らず●使っていくほど油が馴染んでこげつきにくくなります●中華料理などの火力を必要とする調理では一味も二味もおいしく仕上がります●鉄鍋で調理すると食品に鉄分が混ざり貧血防止にもなります●焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる、茹でるとすべての機能が整っています●厚さ1.4mmの板厚タイプ●内径×深さ×板厚mm:φ270×75×1.4

商品コード:
2502400000805

価格: 2,919(税込)

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43KO鉄北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KO鉄北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄●持ち手が木製なので、熱さ知らず●使っていくほど油が馴染んでこげつきにくくなります●中華料理などの火力を必要とする調理では一味も二味もおいしく仕上がります●鉄鍋で調理すると食品に鉄分が混ざり貧血防止にもなります●焼く、煮る、炒める、蒸す、揚げる、茹でるとすべての機能が整っています●厚さ1.4mmの板厚タイプ●内径×深さ×板厚mm:φ300×80×1.4

商品コード:
2502400000812

価格: 4,273(税込)

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44アルミ打出片手中華鍋 27cm(3.5L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 27cm(3.5L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ270×85×3.0

商品コード:
2502400000829

価格: 8,606(税込)

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45アルミ打出片手中華鍋 30cm(4.4L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 30cm(4.4L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ300×90×3.3

商品コード:
2502400000836

価格: 9,672(税込)

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46アルミ打出片手中華鍋 33cm(5.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 33cm(5.6L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ330×100×3.3

商品コード:
2502400000843

価格: 10,890(税込)

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47アルミ打出片手中華鍋 36cm(6.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 36cm(6.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ360×100×3.3

商品コード:
2502400000850

価格: 11,957(税込)

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48アルミ打出片手中華鍋 39cm(8.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 39cm(8.8L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ390×110×3.3

商品コード:
2502400000867

価格: 13,556(税込)

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49アルミ打出片手中華鍋 42cm(11.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ打出片手中華鍋 42cm(11.0L) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アルミニウム●アルミ製で軽く扱いやすい。●内径×深さ×板厚mm:φ420×110×3.3

商品コード:
2502400000874

価格: 15,612(税込)

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50IHミニ北京鍋20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IHミニ北京鍋20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 表面加工:本体・取っ手 シリコン焼付塗装●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。 ●内径×深さ×板厚mm:φ215×70×1.6

商品コード:
2502400000942

価格: 2,200(税込)

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よくある質問

中華鍋とは何ですか?
中華鍋は、中華料理やアジア料理の調理に特化した特殊な鍋で、通常は深くて広い底面を持ち、高温で炒め物や炒め煮を調理するのに適しています。
中華鍋の主な材質は何ですか?
中華鍋は一般的に炭素鋼や鉄製のものが多く、熱伝導性が優れています。一部の中華鍋はアルミニウムやステンレス鋼で作られることもあります。
中華鍋の料理に適した具材や料理は何ですか?
中華鍋は高温で素早く調理するため、薄切りの肉、野菜、豆腐、海鮮など、炒め物や炒め煮に適した食材がよく使われます。中華炒めや煮込み料理、麻婆豆腐など、様々な中華料理が調理されます。