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中華鍋

中華鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍する中華鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、業務用・家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!中華鍋は、高温で素早く調理できる広くて深い底面を持つ特徴的な調理器具です。この特性により、高温での炒め物や炒め煮などが得意で、食材は迅速に焼かれ、香ばしさと食感を保ちます。斜めに傾いた側面と広い底面積は、食材を均等に加熱し、混ぜるのが容易です。中華炒め、炒め煮、麻婆豆腐、春巻き、焼きそば、煮込み料理など、香り高く美味しいアジア料理を作るのに不可欠な中華鍋。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

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15118-8プチ中華鍋用蓋(小) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょうか?丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。●外径×高さ:65×H25mm

商品コード:
2502400144868
サイズ:
●外径×高さ:65×H25mm

価格: 622(税込)

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152鉄打出広東鍋(取手溶接)36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ通常取っ手山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:360×100mm/板厚:1.0mm

商品コード:
2502400147197
サイズ:
●内径×深さ:360×100mm/板厚:1.0mm

価格: 5,374(税込)

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153鉄打出広東鍋(取手溶接)39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ通常取っ手山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:390×110mm/板厚:1.0mm

商品コード:
2502400147203
サイズ:
●内径×深さ:390×110mm/板厚:1.0mm

価格: 5,940(税込)

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154鉄打出広東鍋(取手溶接)42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ通常取っ手山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:420×120mm/板厚:1.0mm

商品コード:
2502400147210
サイズ:
●内径×深さ:420×120mm/板厚:1.0mm

価格: 6,859(税込)

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155鉄打出広東鍋(取手溶接)45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ通常取っ手山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:450×130mm/板厚:1.0mm

商品コード:
2502400147227
サイズ:
●内径×深さ:450×130mm/板厚:1.0mm

価格: 7,920(税込)

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15618-8中華深型ザーレン21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ×柄長:220×52×150mm

商品コード:
2502400147340
サイズ:
●外径×深さ×柄長:220×52×150mm

価格: 6,081(税込)

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157山田 鉄 打出 中華片手鍋 27cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●重量:830g

商品コード:
4548170061989
サイズ:
内径:27cm/深さ:80mm

価格: 4,171(税込)

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158山田 鉄 打出 中華片手鍋 30cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●重量:980g

商品コード:
4548170061996
サイズ:
内径:30cm/深さ:90mm

価格: 4,808(税込)

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159山田 鉄 打出 中華片手鍋 33cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●重量:1150g

商品コード:
4548170062009
サイズ:
内径:33cm/深さ:100mm

価格: 5,303(税込)

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160山田 鉄 打出 中華片手鍋 36cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●満水時の容量:約4.6L●重量:1350g

商品コード:
4548170062016
サイズ:
内径:36cm/深さ:110mm

価格: 6,222(税込)

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161山田 鉄 打出 中華片手鍋 39cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●満水時の容量:約5.8L●重量:1430g

商品コード:
4548170062023
サイズ:
内径:39cm/深さ:120mm

価格: 8,131(税込)

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162山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:920g

商品コード:
4548170062030
サイズ:
内径:27cm/深さ:80mm

価格: 6,222(税込)

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163山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1040g

商品コード:
4548170062047
サイズ:
内径:30cm/深さ:90mm

価格: 6,858(税込)

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164山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 33cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1200g

商品コード:
4548170062054
サイズ:
内径:33cm/深さ:100mm

価格: 7,778(税込)

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165山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1370g

商品コード:
4548170062061
サイズ:
内径:36cm/深さ:110mm

価格: 8,485(税込)

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166山田 鉄 打出 中華両手鍋 27cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●錆止め:スパーワニス●重量:780g

商品コード:
4548170062078
サイズ:
内径:27cm/深さ:70mm

価格: 2,686(税込)

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167山田 鉄 打出 中華両手鍋 30cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●錆止め:スパーワニス●重量:930g

商品コード:
4548170062085
サイズ:
内径:30cm/深さ:80mm

価格: 3,040(税込)

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168山田 鉄 打出 中華両手鍋 33cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●重量:1110g

商品コード:
4548170062092
サイズ:
内径:33cm/深さ:90mm

価格: 3,676(税込)

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169山田 鉄 打出 中華両手鍋 36cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●容量:約4L●重量:1280g

商品コード:
4548170062108
サイズ:
内径:36cm/深さ:100mm

価格: 4,525(税込)

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170山田 鉄 打出 中華両手鍋 39cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●重量:1510g

商品コード:
4548170062115
サイズ:
内径:39cm/深さ:110mm

価格: 4,950(税込)

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171山田 鉄 打出 中華両手鍋 42cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●取手内寸 横6.8cm 縦3.4cm●重量:1700g

商品コード:
4548170062122
サイズ:
内径:42cm/深さ:120mm

価格: 5,727(税込)

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172山田 鉄 打出 中華両手鍋 45cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●取手の横幅 約83mm●重量:1990g

商品コード:
4548170062139
サイズ:
内径:45cm/深さ:130mm

価格: 6,788(税込)

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173陳枝記 両手鉄鍋 14インチ WKI014 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm陳枝記シリーズは手作りの為、サイズは多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。●サイズ(インチ):14●品番:WKI014●質量(g):1270●深さ(mm):110

商品コード:
2501200140315
サイズ:
サイズ(インチ):14品番:WKI014

価格: 5,304(税込)

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174陳枝記 両手鉄鍋 15インチ WKI015 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm陳枝記シリーズは手作りの為、サイズは多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。●サイズ(インチ):15●品番:WKI015●質量(g):1400●深さ(mm):120

商品コード:
2501200140322
サイズ:
サイズ(インチ):15品番:WKI015

価格: 5,445(税込)

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175陳枝記 両手鉄鍋 16インチ WKI016 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm陳枝記シリーズは手作りの為、サイズは多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。●サイズ(インチ):16●品番:WKI016●質量(g):1460●深さ(mm):125

商品コード:
2501200140339
サイズ:
サイズ(インチ):16品番:WKI016

価格: 5,516(税込)

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176陳枝記 両手鉄鍋 17インチ WKI017 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm陳枝記シリーズは手作りの為、サイズは多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。●サイズ(インチ):17●品番:WKI017●質量(g):1850●深さ(mm):120

商品コード:
2501200140346
サイズ:
サイズ(インチ):17品番:WKI017

価格: 5,869(税込)

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177陳枝記 両手鉄鍋 19インチ WKI019 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm陳枝記シリーズは手作りの為、サイズは多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。●サイズ(インチ):19●品番:WKI019●質量(g):2400●深さ(mm):142

商品コード:
2501200140360
サイズ:
サイズ(インチ):19品番:WKI019

価格: 6,435(税込)

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178陳枝記 両手鉄鍋 22インチ WKI022 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm陳枝記シリーズは手作りの為、サイズは多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。●サイズ(インチ):22●品番:WKI022●質量(g):3770●深さ(mm):180

商品コード:
2501200140377
サイズ:
サイズ(インチ):22品番:WKI022

価格: 9,829(税込)

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179陳枝記 片手鉄鍋 12インチ WKI112 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm*陳枝記シリーズ手作りの為、サイズ・重量は多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。3.・4.は陳枝記ではございません。●サイズ(インチ):12●品番:WKI112●質量(g):1095●深さ(mm):100

商品コード:
2501200140384
サイズ:
サイズ(インチ):12品番:WKI112

価格: 6,223(税込)

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180陳枝記 片手鉄鍋 13インチ WKI113 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm*陳枝記シリーズ手作りの為、サイズ・重量は多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。3.・4.は陳枝記ではございません。●サイズ(インチ):13●品番:WKI113●質量(g):1325●深さ(mm):110

商品コード:
2501200140391
サイズ:
サイズ(インチ):13品番:WKI113

価格: 6,647(税込)

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181陳枝記 片手鉄鍋 14インチ WKI114 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm*陳枝記シリーズ手作りの為、サイズ・重量は多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。3.・4.は陳枝記ではございません。●サイズ(インチ):14●品番:WKI114●質量(g):1435●深さ(mm):125

商品コード:
2501200140407
サイズ:
サイズ(インチ):14品番:WKI114

価格: 7,001(税込)

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182陳枝記 片手鉄鍋 15インチ WKI115 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm*陳枝記シリーズ手作りの為、サイズ・重量は多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。3.・4.は陳枝記ではございません。●サイズ(インチ):15●品番:WKI115●質量(g):1640●深さ(mm):210

商品コード:
2501200140414
サイズ:
サイズ(インチ):15品番:WKI115

価格: 7,425(税込)

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183陳枝記 片手鉄鍋 16インチ WKI116 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●板厚:1.2mm*陳枝記シリーズ手作りの為、サイズ・重量は多少異なります。陳枝記シリーズでまとめる。陳枝記は1920年創業より香港で代々伝わる老舗ブランドです。その逸品は高い技術を持った職人が一本一本手作業で作り上げております。頑丈で扱いやすく、長持ちする道具として香港の料理人に使用されており今では世界中の中華料理人に愛用されている中華料理道具です。3.・4.は陳枝記ではございません。●サイズ(インチ):16●品番:WKI116●質量(g):1770●深さ(mm):220

商品コード:
2501200140421
サイズ:
サイズ(インチ):16品番:WKI116

価格: 7,779(税込)

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184TKGブルーテンパーハンマー中華鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!●サイズ(cm):33●質量(g):1060●深さ(mm):95●板厚(mm):1.2

商品コード:
2501200141343
サイズ:
サイズ(cm):33

価格: 8,202(税込)

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185TKGブルーテンパーハンマー中華鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!●サイズ(cm):36●質量(g):1260●深さ(mm):100●板厚(mm):1.2

商品コード:
2501200141350
サイズ:
サイズ(cm):36

価格: 9,661(税込)

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186TKGブルーテンパーハンマー中華鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!●サイズ(cm):39●質量(g):1480●深さ(mm):110●板厚(mm):1.2

商品コード:
2501200141367
サイズ:
サイズ(cm):39

価格: 10,718(税込)

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187SA純チタン 中華鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):560●深さ(mm):80

商品コード:
2501200141374
サイズ:
サイズ(cm):30板厚(mm):1.2

価格: 13,200(税込)

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188SA純チタン 中華鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):660●深さ(mm):97

商品コード:
2501200141381
サイズ:
サイズ(cm):33板厚(mm):1.2

価格: 15,840(税込)

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189SA純チタン 中華鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.5●質量(g):850●深さ(mm):100

商品コード:
2501200141398
サイズ:
サイズ(cm):36板厚(mm):1.5

価格: 19,140(税込)

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190SA純チタン 中華鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。●サイズ(cm):39●板厚(mm):1.5●質量(g):990●深さ(mm):103

商品コード:
2501200141404
サイズ:
サイズ(cm):39板厚(mm):1.5

価格: 22,275(税込)

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191SA純チタン 中華鍋 42cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。●サイズ(cm):42●板厚(mm):1.5●質量(g):1120●深さ(mm):111

商品コード:
2501200141411
サイズ:
サイズ(cm):42板厚(mm):1.5

価格: 27,844(税込)

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192SA純チタン 中華鍋 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。●サイズ(cm):45●板厚(mm):1.8●質量(g):1430●深さ(mm):140

商品コード:
2501200141428
サイズ:
サイズ(cm):45板厚(mm):1.8

価格: 24,750(税込)

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193SA鉄 打出中華鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):950●深さ(mm):76

商品コード:
2501200141435
サイズ:
サイズ(cm):30板厚(mm):1.2

価格: 3,041(税込)

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194SA鉄 打出中華鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):1150●深さ(mm):86

商品コード:
2501200141442
サイズ:
サイズ(cm):33板厚(mm):1.2

価格: 3,536(税込)

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195SA鉄 打出中華鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):1300●深さ(mm):92

商品コード:
2501200141459
サイズ:
サイズ(cm):36板厚(mm):1.2

価格: 4,031(税込)

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196SA鉄 打出中華鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):39●板厚(mm):1.2●質量(g):1550●深さ(mm):108

商品コード:
2501200141466
サイズ:
サイズ(cm):39板厚(mm):1.2

価格: 4,809(税込)

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197SA鉄 打出中華鍋 42cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):42●板厚(mm):1.2●質量(g):1750●深さ(mm):118

商品コード:
2501200141473
サイズ:
サイズ(cm):42板厚(mm):1.2

価格: 5,445(税込)

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198SA鉄 打出中華鍋 48cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):48●板厚(mm):1.6●質量(g):3000●深さ(mm):140

商品コード:
2501200141497
サイズ:
サイズ(cm):48板厚(mm):1.6

価格: 7,637(税込)

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199SA鉄 打出中華鍋 51cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):51●板厚(mm):1.6●質量(g):3750●深さ(mm):150

商品コード:
2501200141503
サイズ:
サイズ(cm):51板厚(mm):1.6

価格: 10,041(税込)

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200SA鉄 打出中華鍋 54cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):54●板厚(mm):1.6●質量(g):4000●深さ(mm):160

商品コード:
2501200141510
サイズ:
サイズ(cm):54板厚(mm):1.6

価格: 12,210(税込)

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よくある質問

中華鍋とは何ですか?
中華鍋は、中華料理やアジア料理の調理に特化した特殊な鍋で、通常は深くて広い底面を持ち、高温で炒め物や炒め煮を調理するのに適しています。
中華鍋の主な材質は何ですか?
中華鍋は一般的に炭素鋼や鉄製のものが多く、熱伝導性が優れています。一部の中華鍋はアルミニウムやステンレス鋼で作られることもあります。
中華鍋の料理に適した具材や料理は何ですか?
中華鍋は高温で素早く調理するため、薄切りの肉、野菜、豆腐、海鮮など、炒め物や炒め煮に適した食材がよく使われます。中華炒めや煮込み料理、麻婆豆腐など、様々な中華料理が調理されます。