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中華鍋

中華鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍する中華鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、業務用・家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!中華鍋は、高温で素早く調理できる広くて深い底面を持つ特徴的な調理器具です。この特性により、高温での炒め物や炒め煮などが得意で、食材は迅速に焼かれ、香ばしさと食感を保ちます。斜めに傾いた側面と広い底面積は、食材を均等に加熱し、混ぜるのが容易です。中華炒め、炒め煮、麻婆豆腐、春巻き、焼きそば、煮込み料理など、香り高く美味しいアジア料理を作るのに不可欠な中華鍋。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

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351IH業務用北京鍋24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH業務用北京鍋24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 表面加工:本体・取っ手 シリコン焼付塗装●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。 ●内径×深さ×板厚mm:φ253×78×1.6

商品コード:
2502400000966

価格: 2,877(税込)

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352IH業務用北京鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

IH業務用北京鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 表面加工:本体・取っ手 シリコン焼付塗装●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。 ●内径×深さ×板厚mm:φ272×90×1.6

商品コード:
2502400000973

価格: 3,384(税込)

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353鉄IH北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄IH北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄 表面加工:本体・取っ手 シリコン焼付塗装●小サイズからの展開とIH対応でご家庭でも使いやすい。 ●内径×深さ×板厚mm:φ300×97×1.6

商品コード:
2502400000980

価格: 3,808(税込)

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354鉄木柄エンボス北京鍋 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄木柄エンボス北京鍋 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導がよく、短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒め物はシャキっと、チャーハンもパラパラに仕上がります。調理時に吸収の良い鉄イオンが食材に付着するため鉄分が効率よく補給できます。鉄鍋は表面に油をしみ込ませ、よくなじませることで具材を焦げにくく、こびりつきにくくします。●内径×深さmm:φ240×145

商品コード:
2502400001024

価格: 3,384(税込)

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355鉄木柄エンボス北京鍋 26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄木柄エンボス北京鍋 26cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導がよく、短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒め物はシャキっと、チャーハンもパラパラに仕上がります。調理時に吸収の良い鉄イオンが食材に付着するため鉄分が効率よく補給できます。鉄鍋は表面に油をしみ込ませ、よくなじませることで具材を焦げにくく、こびりつきにくくします。●内径×深さmm:φ260×151

商品コード:
2502400001031

価格: 3,808(税込)

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356鉄木柄エンボス北京鍋 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄木柄エンボス北京鍋 28cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導がよく、短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒め物はシャキっと、チャーハンもパラパラに仕上がります。調理時に吸収の良い鉄イオンが食材に付着するため鉄分が効率よく補給できます。鉄鍋は表面に油をしみ込ませ、よくなじませることで具材を焦げにくく、こびりつきにくくします。●内径×深さmm:φ280×115

商品コード:
2502400001048

価格: 4,231(税込)

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357鉄木柄エンボス北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄木柄エンボス北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導がよく、短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒め物はシャキっと、チャーハンもパラパラに仕上がります。調理時に吸収の良い鉄イオンが食材に付着するため鉄分が効率よく補給できます。鉄鍋は表面に油をしみ込ませ、よくなじませることで具材を焦げにくく、こびりつきにくくします。●内径×深さmm:φ300×130

商品コード:
2502400001055

価格: 4,654(税込)

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358鉄槌目北京鍋 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄槌目北京鍋 20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導が良いから短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒めものはシャキッと、チャーハンもパラパラに仕上がります。●内径×深さmm:φ200×135

商品コード:
2502400001062

価格: 2,708(税込)

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359鉄槌目北京鍋 22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄槌目北京鍋 22cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導が良いから短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒めものはシャキッと、チャーハンもパラパラに仕上がります。●内径×深さmm:φ220×140

商品コード:
2502400001079

価格: 2,877(税込)

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360鉄槌目北京鍋 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄槌目北京鍋 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導が良いから短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒めものはシャキッと、チャーハンもパラパラに仕上がります。●内径×深さmm:φ240×145

商品コード:
2502400001086

価格: 3,300(税込)

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361鉄槌目北京鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄槌目北京鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導が良いから短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒めものはシャキッと、チャーハンもパラパラに仕上がります。●内径×深さmm:φ270×125

商品コード:
2502400001093

価格: 4,231(税込)

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362鉄槌目北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄槌目北京鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導が良いから短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒めものはシャキッと、チャーハンもパラパラに仕上がります。●内径×深さmm:φ300×120

商品コード:
2502400001109

価格: 4,654(税込)

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363鉄槌目北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄槌目北京鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:鉄 取手:天然木 表面加工:透明シリコン焼付塗装●熱伝導が良いから短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒めものはシャキッと、チャーハンもパラパラに仕上がります。●内径×深さmm:φ330×125

商品コード:
2502400001116

価格: 5,500(税込)

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364ST中華鍋受け台 上内φ195x下外φ253xH33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ST中華鍋受け台 上内φ195x下外φ253xH33 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-0ステンレス●中華鍋置台。業務用厨房道具。●上内径×下外径×高さmm:φ195×253×H33

商品コード:
2502400001215

価格: 1,752(税込)

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365kan鉄打出両手中華鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出両手中華鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:300×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135194

価格: 3,314(税込)

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366kan鉄打出両手中華鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出両手中華鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:330×90mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135200

価格: 3,999(税込)

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367kan鉄打出両手中華鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出両手中華鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:360×100mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135217

価格: 4,874(税込)

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368鉄打出両手中華鍋39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出両手中華鍋39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:390×110mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135224

価格: 5,331(税込)

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369鉄打出両手中華鍋42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出両手中華鍋42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:420×120mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135231

価格: 6,244(税込)

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370鉄打出両手中華鍋45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出両手中華鍋45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:450×130mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135248

価格: 7,311(税込)

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371鉄打出両手中華鍋48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出両手中華鍋48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:480×140mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135255

価格: 10,738(税込)

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372鉄打出両手中華鍋51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出両手中華鍋51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:510×150mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135262

価格: 14,546(税込)

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373鉄打出両手中華鍋54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出両手中華鍋54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:540×160mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135279

価格: 17,058(税込)

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374鉄打出両手中華鍋57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出両手中華鍋57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:570×170mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135286

価格: 20,333(税込)

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375鉄打出両手中華鍋60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出両手中華鍋60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:600×180mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135293

価格: 23,608(税込)

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376神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:300×75mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135309

価格: 2,057(税込)

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377神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:330×85mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135316

価格: 2,361(税込)

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378神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:360×95mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135323

価格: 2,666(税込)

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379神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:390×105mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135330

価格: 3,198(税込)

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380鉄打出四川鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出四川鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ本格煮込み用で深さが秘訣。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:360×120mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135347

価格: 5,483(税込)

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381鉄打出四川鍋39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出四川鍋39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ本格煮込み用で深さが秘訣。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:390×130mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135354

価格: 6,626(税込)

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382kan鉄打出片手中華鍋1.2mm24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出片手中華鍋1.2mm24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:240×70mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135392

価格: 4,341(税込)

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383kan鉄打出片手中華鍋1.2mm27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出片手中華鍋1.2mm27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135408

価格: 4,532(税込)

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384kan鉄打出片手中華鍋1.2mm30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出片手中華鍋1.2mm30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:300×90mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135415

価格: 5,218(税込)

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385kan鉄打出片手中華鍋1.2mm33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出片手中華鍋1.2mm33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:330×100mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135422

価格: 5,712(税込)

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386鉄打出片手中華鍋1.2mm36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.2mm36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:360×110mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135439

価格: 6,702(税込)

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387鉄打出片手中華鍋1.2mm39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.2mm39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:390×120mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135446

価格: 8,758(税込)

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388鉄打出片手中華鍋1.2mm42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.2mm42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:420×130mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135453

価格: 11,576(税込)

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389鉄打出片手中華鍋1.2mm45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.2mm45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:450×140mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135460

価格: 15,231(税込)

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390鉄打出片手中華鍋1.6mm27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.6mm27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135477

価格: 4,989(税込)

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391鉄打出片手中華鍋1.6mm30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.6mm30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:300×90mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135484

価格: 5,864(税込)

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392鉄打出片手中華鍋1.6mm33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.6mm33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:330×100mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135491

価格: 6,208(税込)

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393鉄打出片手中華鍋1.6mm36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.6mm36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:360×110mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135507

価格: 7,311(税込)

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394鉄打出片手中華鍋1.6mm39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.6mm39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:390×120mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135514

価格: 9,291(税込)

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395鉄打出片手中華鍋1.6mm42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.6mm42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:420×130mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135521

価格: 12,300(税込)

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396鉄打出片手中華鍋1.6mm45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出片手中華鍋1.6mm45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:450×140mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400135538

価格: 15,992(税込)

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397神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ。●重量:925g●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135545

価格: 2,437(税込)

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398神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ。●重量:1060g●内径×深さ:300×90mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135552

価格: 2,742(税込)

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399神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ。●重量:1235g●内径×深さ:330×95mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135569

価格: 3,047(税込)

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400神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス北京鍋1.2mm36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ。●重量:1485g●内径×深さ:360×110mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135576

価格: 3,427(税込)

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よくある質問

中華鍋とは何ですか?
中華鍋は、中華料理やアジア料理の調理に特化した特殊な鍋で、通常は深くて広い底面を持ち、高温で炒め物や炒め煮を調理するのに適しています。
中華鍋の主な材質は何ですか?
中華鍋は一般的に炭素鋼や鉄製のものが多く、熱伝導性が優れています。一部の中華鍋はアルミニウムやステンレス鋼で作られることもあります。
中華鍋の料理に適した具材や料理は何ですか?
中華鍋は高温で素早く調理するため、薄切りの肉、野菜、豆腐、海鮮など、炒め物や炒め煮に適した食材がよく使われます。中華炒めや煮込み料理、麻婆豆腐など、様々な中華料理が調理されます。