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中華鍋

中華鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍する中華鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、業務用・家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!中華鍋は、高温で素早く調理できる広くて深い底面を持つ特徴的な調理器具です。この特性により、高温での炒め物や炒め煮などが得意で、食材は迅速に焼かれ、香ばしさと食感を保ちます。斜めに傾いた側面と広い底面積は、食材を均等に加熱し、混ぜるのが容易です。中華炒め、炒め煮、麻婆豆腐、春巻き、焼きそば、煮込み料理など、香り高く美味しいアジア料理を作るのに不可欠な中華鍋。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

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401kan鉄打出木柄片手中華鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出木柄片手中華鍋27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:270×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135583

価格: 6,664(税込)

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402kan鉄打出木柄片手中華鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出木柄片手中華鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:300×90mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135590

価格: 7,350(税込)

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403kan鉄打出木柄片手中華鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan鉄打出木柄片手中華鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。プロの一品。山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:330×100mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135606

価格: 7,616(税込)

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404鉄打出木柄片手中華鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出木柄片手中華鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●山田鉄打出中華鍋シリーズ●内径×深さ:360×110mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135613

価格: 8,492(税込)

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405鉄打出ザーレン21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出ザーレン21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:210×40mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135620

価格: 2,894(税込)

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406鉄打出ザーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出ザーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:240×55mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135637

価格: 3,619(税込)

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407鉄打出ザーレン27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出ザーレン27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:270×60mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135644

価格: 4,722(税込)

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408鉄打出ザーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出ザーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:300×75mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135651

価格: 5,446(税込)

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409鉄打出ザーレン33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出ザーレン33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:330×80mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135668

価格: 6,017(税込)

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410鉄打出ザーレン36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出ザーレン36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:360×105mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135675

価格: 7,121(税込)

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411鉄打出ザーレン39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鉄打出ザーレン39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●湯通しや油通しなどに便利な穴あき鍋。中華鍋で揚げ物をするときにの必需品。食材を掬い上げ、湯切りや油切りに、油こしなどにも。●外径×深さ:390×110mm/柄長:135mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400135682

価格: 8,569(税込)

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41218-8アミ式ザーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8アミ式ザーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ240×50mm/柄長:145mm

商品コード:
2502400135712

価格: 4,188(税込)

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41318-8アミ式ザーレン27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8アミ式ザーレン27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ270×55mm/柄長:145mm

商品コード:
2502400135729

価格: 4,646(税込)

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41418-8アミ式ザーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8アミ式ザーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ:300×70mm/柄長:180mm

商品コード:
2502400135736

価格: 5,065(税込)

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41518-8アミ式ザーレン33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8アミ式ザーレン33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ:330×85mm/柄長:180mm

商品コード:
2502400135743

価格: 5,788(税込)

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416KDVINTAGE18-8プチ北京鍋 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ北京鍋 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ83×H20×35mm

商品コード:
2502400153686

価格: 1,226(税込)

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417KDVINTAGE18-8プチ中華鍋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ中華鍋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ71×H20mm

商品コード:
2502400153693

価格: 1,084(税込)

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418KDVINTAGE18-8プチ中華鍋中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ中華鍋中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ81×H22mm

商品コード:
2502400153709

価格: 1,179(税込)

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419KDVINTAGE18-8プチ中華鍋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KDVINTAGE18-8プチ中華鍋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施した鍋型食器。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ88×H24mm

商品コード:
2502400153716

価格: 1,273(税込)

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420神田鉄鍋/鉄中華鍋受け台 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄中華鍋受け台 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様のしっかりとした作り。神田鉄鍋シリーズ●外径×高さ:上210下258×H55mm

商品コード:
2502400155925

価格: 1,334(税込)

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421神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:600×200mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155932

価格: 11,423(税込)

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422神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:570×180mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155949

価格: 10,662(税込)

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423神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:540×160mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155956

価格: 9,519(税込)

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424神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:510×150mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155963

価格: 6,854(税込)

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425神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:480×135mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155970

価格: 5,331(税込)

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426神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:450×125mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400155987

価格: 3,960(税込)

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427神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:420×115mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400155994

価格: 3,579(税込)

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428神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:330×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156014

価格: 3,732(税込)

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429神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:300×75mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156021

価格: 3,274(税込)

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430神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:270×65mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156038

価格: 2,666(税込)

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431神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:240×60mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156045

価格: 2,208(税込)

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432kan18-0ザーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan18-0ザーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ×柄長:240×45×145mm

商品コード:
2502400156083

価格: 2,624(税込)

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433kan18-0ザーレン21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

kan18-0ザーレン21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ×柄長:210×40×145mm

商品コード:
2502400156090

価格: 2,546(税込)

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434匠の技ぶあつい鉄板くん26cm(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

匠の技ぶあつい鉄板くん26cm(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄は熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。●φ265×幅343×高さ45(深さ32)mm/底径:225mm/板厚:3.2mm

商品コード:
2502400176265

価格: 3,047(税込)

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435山田 鉄 打出 中華片手鍋 27cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華片手鍋 27cm 板厚1.2mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●重量:830g

商品コード:
4548170061989
サイズ:
内径:27cm/深さ:80mm

価格: 4,171(税込)

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436山田 鉄 打出 中華片手鍋 30cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華片手鍋 30cm 板厚1.2mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●重量:980g

商品コード:
4548170061996
サイズ:
内径:30cm/深さ:90mm

価格: 4,808(税込)

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437山田 鉄 打出 中華片手鍋 33cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華片手鍋 33cm 板厚1.2mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●重量:1150g

商品コード:
4548170062009
サイズ:
内径:33cm/深さ:100mm

価格: 5,303(税込)

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438山田 鉄 打出 中華片手鍋 36cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華片手鍋 36cm 板厚1.2mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●満水時の容量:約4.6L●重量:1350g

商品コード:
4548170062016
サイズ:
内径:36cm/深さ:110mm

価格: 6,222(税込)

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439山田 鉄 打出 中華片手鍋 39cm 板厚1.2mm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華片手鍋 39cm 板厚1.2mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●満水時の容量:約5.8L●重量:1430g

商品コード:
4548170062023
サイズ:
内径:39cm/深さ:120mm

価格: 8,131(税込)

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440山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 27cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:920g

商品コード:
4548170062030
サイズ:
内径:27cm/深さ:80mm

価格: 6,222(税込)

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441山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 30cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1040g

商品コード:
4548170062047
サイズ:
内径:30cm/深さ:90mm

価格: 6,858(税込)

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442山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 33cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1200g

商品コード:
4548170062054
サイズ:
内径:33cm/深さ:100mm

価格: 7,778(税込)

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443山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 36cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出木柄 中華片手鍋 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:1370g

商品コード:
4548170062061
サイズ:
内径:36cm/深さ:110mm

価格: 8,485(税込)

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444山田 鉄 打出 中華両手鍋 27cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華両手鍋 27cm(板厚1.2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●錆止め:スパーワニス●重量:780g

商品コード:
4548170062078
サイズ:
内径:27cm/深さ:70mm

価格: 2,686(税込)

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445山田 鉄 打出 中華両手鍋 30cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華両手鍋 30cm(板厚1.2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●錆止め:スパーワニス●重量:930g

商品コード:
4548170062085
サイズ:
内径:30cm/深さ:80mm

価格: 3,040(税込)

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446山田 鉄 打出 中華両手鍋 33cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華両手鍋 33cm(板厚1.2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●重量:1110g

商品コード:
4548170062092
サイズ:
内径:33cm/深さ:90mm

価格: 3,676(税込)

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447山田 鉄 打出 中華両手鍋 36cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華両手鍋 36cm(板厚1.2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●容量:約4L●重量:1280g

商品コード:
4548170062108
サイズ:
内径:36cm/深さ:100mm

価格: 4,525(税込)

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448山田 鉄 打出 中華両手鍋 39cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華両手鍋 39cm(板厚1.2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●重量:1510g

商品コード:
4548170062115
サイズ:
内径:39cm/深さ:110mm

価格: 4,950(税込)

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449山田 鉄 打出 中華両手鍋 42cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華両手鍋 42cm(板厚1.2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●取手内寸 横6.8cm 縦3.4cm●重量:1700g

商品コード:
4548170062122
サイズ:
内径:42cm/深さ:120mm

価格: 5,727(税込)

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450山田 鉄 打出 中華両手鍋 45cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出 中華両手鍋 45cm(板厚1.2mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。●取手リベット止め●取手の横幅 約83mm●重量:1990g

商品コード:
4548170062139
サイズ:
内径:45cm/深さ:130mm

価格: 6,788(税込)

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よくある質問

中華鍋とは何ですか?
中華鍋は、中華料理やアジア料理の調理に特化した特殊な鍋で、通常は深くて広い底面を持ち、高温で炒め物や炒め煮を調理するのに適しています。
中華鍋の主な材質は何ですか?
中華鍋は一般的に炭素鋼や鉄製のものが多く、熱伝導性が優れています。一部の中華鍋はアルミニウムやステンレス鋼で作られることもあります。
中華鍋の料理に適した具材や料理は何ですか?
中華鍋は高温で素早く調理するため、薄切りの肉、野菜、豆腐、海鮮など、炒め物や炒め煮に適した食材がよく使われます。中華炒めや煮込み料理、麻婆豆腐など、様々な中華料理が調理されます。