会員様限定 5,400円(税込)以上お買い上げで送料無料!

中華鍋

中華鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍する中華鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、業務用・家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!中華鍋は、高温で素早く調理できる広くて深い底面を持つ特徴的な調理器具です。この特性により、高温での炒め物や炒め煮などが得意で、食材は迅速に焼かれ、香ばしさと食感を保ちます。斜めに傾いた側面と広い底面積は、食材を均等に加熱し、混ぜるのが容易です。中華炒め、炒め煮、麻婆豆腐、春巻き、焼きそば、煮込み料理など、香り高く美味しいアジア料理を作るのに不可欠な中華鍋。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

条件で絞り込む

メーカー名

価格(税込)

~

除外する商品

キーワードを指定する

キーワード

除外キーワード

条件を全クリア

/10ページ

401SA純チタン 北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA純チタン 北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):570●深さ(mm):96

商品コード:
2501200142012

価格: 28,938(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

402SA純チタン 北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA純チタン 北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.5●質量(g):880●深さ(mm):115

商品コード:
2501200142029

価格: 32,747(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

403SA純チタン 北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA純チタン 北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):39●板厚(mm):1.5●質量(g):920●深さ(mm):118

商品コード:
2501200142036

価格: 39,600(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

404CLO チタン北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

CLO チタン北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):620●深さ(mm):80

商品コード:
2501200142043

価格: 23,456(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

405CLO チタン北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

CLO チタン北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):780●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142050

価格: 26,273(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

406CLO チタン北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

CLO チタン北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。※空だきは変形のおそれがありますので絶対にしないでください。チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。また、鉄に比べ半分強の質量です。少火力で温度も上昇(火の通りがよい):し、シャキッと手早く調理できます。●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):920●深さ(mm):110

商品コード:
2501200142067

価格: 30,081(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

407SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!●サイズ(cm):27●板厚(mm):1.2●質量(g):850●深さ(mm):76

商品コード:
2501200142074

価格: 4,188(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

408SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):1010●深さ(mm):91

商品コード:
2501200142081

価格: 4,493(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

409SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):1200●深さ(mm):95

商品コード:
2501200142098

価格: 5,178(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

410SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SAスーパーエンボス加工 超鉄鍋 北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●スーパーエンボス加工金属表面に無数の凹凸を浮き立たせた特殊加工金属です。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分が回るうえ、素材と鋼板がじかに接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。こびりつきにくい凹凸模様!●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):1350●深さ(mm):106

商品コード:
2501200142104

価格: 5,712(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

411SA鉄プレス北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):27●板厚(mm):1.2●質量(g):1000●深さ(mm):78

商品コード:
2501200142111

価格: 3,047(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

412SA鉄プレス北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):1200●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142128

価格: 3,274(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

413SA鉄プレス北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):1300●深さ(mm):106

商品コード:
2501200142135

価格: 3,427(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

414SA鉄プレス北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):1500●深さ(mm):112

商品コード:
2501200142142

価格: 3,732(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

415SA鉄プレス北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):39●板厚(mm):1.6●質量(g):2200●深さ(mm):120

商品コード:
2501200142159

価格: 4,569(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

416SA鉄 打出北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):27●板厚(mm):1.2●質量(g):900●深さ(mm):76

商品コード:
2501200142166

価格: 3,427(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

417SA鉄 打出北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):1050●深さ(mm):91

商品コード:
2501200142173

価格: 3,808(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

418SA鉄 打出北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):1200●深さ(mm):95

商品コード:
2501200142180

価格: 4,112(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

419SA鉄 打出北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):1500●深さ(mm):106

商品コード:
2501200142197

価格: 4,874(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

420SA鉄 打出北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄 打出北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):39●板厚(mm):1.2●質量(g):1700●深さ(mm):118

商品コード:
2501200142203

価格: 5,559(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

421山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):24●質量(g):680●深さ(mm):70

商品コード:
2501200142210

価格: 4,417(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

422山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):27●質量(g):830●深さ(mm):80

商品コード:
2501200142227

価格: 4,569(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

423山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):30●質量(g):980●深さ(mm):90

商品コード:
2501200142234

価格: 5,254(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

424山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):33●質量(g):1150●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142241

価格: 5,712(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

425山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):36●質量(g):1350●深さ(mm):110

商品コード:
2501200142258

価格: 6,702(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

426山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):39●質量(g):1430●深さ(mm):120

商品コード:
2501200142265

価格: 8,758(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

427山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):42●質量(g):1880●深さ(mm):130

商品コード:
2501200142272

価格: 11,576(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

428山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):45●質量(g):2050●深さ(mm):140

商品コード:
2501200142289

価格: 15,231(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

429山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):24●質量(g):840●深さ(mm):70

商品コード:
2501200142296

価格: 4,646(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

430山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):27●質量(g):1060●深さ(mm):80

商品コード:
2501200142302

価格: 5,027(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

431山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):30●質量(g):1260●深さ(mm):90

商品コード:
2501200142319

価格: 5,940(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

432山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):33●質量(g):1490●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142326

価格: 6,244(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

433山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):36●質量(g):1750●深さ(mm):110

商品コード:
2501200142333

価格: 7,311(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

434山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):39●質量(g):1980●深さ(mm):120

商品コード:
2501200142340

価格: 9,291(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

435山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):42●質量(g):2350●深さ(mm):130

商品コード:
2501200142357

価格: 12,337(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

436山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

山田 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.6mm) 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ(cm):45●質量(g):2670●深さ(mm):140

商品コード:
2501200142364

価格: 15,992(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

437SA鉄プレス木柄北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス木柄北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):27●板厚(mm):1.2●質量(g):1000●深さ(mm):78

商品コード:
2501200142371

価格: 3,579(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

438SA鉄プレス木柄北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス木柄北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.2●質量(g):1200●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142388

価格: 3,884(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

439SA鉄プレス木柄北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス木柄北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):33●板厚(mm):1.2●質量(g):1300●深さ(mm):106

商品コード:
2501200142395

価格: 4,188(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

440SA鉄プレス木柄北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

SA鉄プレス木柄北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):36●板厚(mm):1.2●質量(g):1400●深さ(mm):112

商品コード:
2501200142401

価格: 4,341(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

441KO鉄 北京鍋 27cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

KO鉄 北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):27●板厚(mm):1.6●質量(g):1170●深さ(mm):85

商品コード:
2501200142418

価格: 2,970(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

442KO鉄 北京鍋 30cm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

KO鉄 北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):30●板厚(mm):1.6●質量(g):1280●深さ(mm):85

商品コード:
2501200142425

価格: 4,356(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

443アルミ 打出北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ 打出北京鍋 27cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):27●板厚(mm):3●質量(g):900●深さ(mm):86

商品コード:
2501200142432

価格: 10,204(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

444アルミ 打出北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ 打出北京鍋 30cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):30●板厚(mm):3●質量(g):1090●深さ(mm):90

商品コード:
2501200142449

価格: 11,423(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

445アルミ 打出北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ 打出北京鍋 33cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):33●板厚(mm):3●質量(g):1260●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142456

価格: 12,947(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

446アルミ 打出北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ 打出北京鍋 36cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):36●板厚(mm):3.3●質量(g):1420●深さ(mm):100

商品コード:
2501200142463

価格: 14,164(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

447アルミ 打出北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ 打出北京鍋 39cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):39●板厚(mm):3.3●質量(g):1660●深さ(mm):110

商品コード:
2501200142470

価格: 15,992(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

448アルミ 打出北京鍋 42cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アルミ 打出北京鍋 42cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ(cm):42●板厚(mm):3.3●質量(g):1800●深さ(mm):110

商品コード:
2501200142487

価格: 18,582(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

44918-10ロイヤル 中華鍋 HCD-330 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-10ロイヤル 中華鍋 HCD-330 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:HCD-330●内径×深さ(mm):310×90●質量(kg):1.1●底径(mm):145

商品コード:
2501200142500

価格: 25,723(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

450IH 鉄 北京鍋 20cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

IH 鉄 北京鍋 20cm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※IH対応●サイズ(cm):20●質量(g):580●深さ(mm):70●底径(mm):125●底厚(mm):1.6

商品コード:
2501200142517

価格: 2,200(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

/10ページ

よくある質問

中華鍋とは何ですか?
中華鍋は、中華料理やアジア料理の調理に特化した特殊な鍋で、通常は深くて広い底面を持ち、高温で炒め物や炒め煮を調理するのに適しています。
中華鍋の主な材質は何ですか?
中華鍋は一般的に炭素鋼や鉄製のものが多く、熱伝導性が優れています。一部の中華鍋はアルミニウムやステンレス鋼で作られることもあります。
中華鍋の料理に適した具材や料理は何ですか?
中華鍋は高温で素早く調理するため、薄切りの肉、野菜、豆腐、海鮮など、炒め物や炒め煮に適した食材がよく使われます。中華炒めや煮込み料理、麻婆豆腐など、様々な中華料理が調理されます。