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中華鍋

中華鍋の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店のキッチンや厨房で活躍する中華鍋。和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、業務用・家庭用としてもおすすめの和鍋・料理鍋が勢揃い!中華鍋は、高温で素早く調理できる広くて深い底面を持つ特徴的な調理器具です。この特性により、高温での炒め物や炒め煮などが得意で、食材は迅速に焼かれ、香ばしさと食感を保ちます。斜めに傾いた側面と広い底面積は、食材を均等に加熱し、混ぜるのが容易です。中華炒め、炒め煮、麻婆豆腐、春巻き、焼きそば、煮込み料理など、香り高く美味しいアジア料理を作るのに不可欠な中華鍋。サイズや材質など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用和鍋・料理鍋を種類豊富に扱っています。

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1大屋製作所 クローバー チタン 北京鍋 36cm(板厚1.2mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 26,853円(税込)

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2山田工業所 鉄打出中華鍋 30cm(板厚1.6mm) 017002012 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。●材質:鉄●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100569158

価格: 7,367円(税込)

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3神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ファイバーライン加工でジューシー&ヘルシーカリッとおいしく焼き上げる!余分な油を使わず健康的!ファイバーライン加工とは鉄鍋の内側表面に、高さの違う繊維模様で立体的に凹凸をつけた特殊加工です。●1475g●外径φ360×110mm

商品コード:
2502400151293
サイズ:
外径φ360×110mm

価格: 4,384円(税込)

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4神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ファイバーライン加工でジューシー&ヘルシーカリッとおいしく焼き上げる!余分な油を使わず健康的!ファイバーライン加工とは鉄鍋の内側表面に、高さの違う繊維模様で立体的に凹凸をつけた特殊加工です。●1300g●外径φ330×95mm

商品コード:
2502400151309
サイズ:
外径φ330×95mm

価格: 3,677円(税込)

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5神田鉄鍋 鉄ファイバーライン北京鍋30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ファイバーライン加工でジューシー&ヘルシーカリッとおいしく焼き上げる!余分な油を使わず健康的!ファイバーライン加工とは鉄鍋の内側表面に、高さの違う繊維模様で立体的に凹凸をつけた特殊加工です。●1110g●外径φ300×90mm

商品コード:
2502400151316
サイズ:
外径φ300×90mm

価格: 3,147円(税込)

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6ST中華鍋置 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●置き場に困る中華鍋をきれいに収納できます。●中内径210×下外径335×外寸高さ39mm

商品コード:
2502400153112
サイズ:
●中内径210×下外径335×外寸高さ39mm

価格: 3,006円(税込)

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7KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等に。●外径φ65×H25mm

商品コード:
2502400153471
サイズ:
●外径φ65×H25mm

価格: 1,084円(税込)

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8KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等に。●外径φ73×H27mm

商品コード:
2502400153488
サイズ:
●外径φ73×H27mm

価格: 1,131円(税込)

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9KDVINTAGE18-8プチ中華鍋用蓋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等に。●外径φ81×H30mm

商品コード:
2502400153495
サイズ:
●外径φ81×H30mm

価格: 1,150円(税込)

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10KDVINTAGE18-8プチ北京鍋 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ83×H20×35mm

商品コード:
2502400153686
サイズ:
●外径φ83×H20×35mm

価格: 1,226円(税込)

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11KDVINTAGE18-8プチ中華鍋小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ71×H20mm

商品コード:
2502400153693
サイズ:
●外径φ71×H20mm

価格: 1,084円(税込)

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12KDVINTAGE18-8プチ中華鍋中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施したプチシリーズ。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ81×H22mm

商品コード:
2502400153709
サイズ:
●外径φ81×H22mm

価格: 1,179円(税込)

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13KDVINTAGE18-8プチ中華鍋大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ヴィンテージ加工を施した鍋型食器。ヤクミ入れ、前菜等にいかがでしょう。●外径φ88×H24mm

商品コード:
2502400153716
サイズ:
●外径φ88×H24mm

価格: 1,273円(税込)

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14神田鉄鍋/鉄中華鍋受け台 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様のしっかりとした作り。神田鉄鍋シリーズ●外径×高さ:上210下258×H55mm

商品コード:
2502400155925
サイズ:
●外径×高さ:上210下258×H55mm

価格: 1,626円(税込)

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15神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:600×200mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155932
サイズ:
●内径×深さ:600×200mm/板厚:1.6mm

価格: 11,154円(税込)

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16神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋57cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:570×180mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155949
サイズ:
●内径×深さ:570×180mm/板厚:1.6mm

価格: 10,428円(税込)

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17神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋54cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:540×160mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155956
サイズ:
●内径×深さ:540×160mm/板厚:1.6mm

価格: 9,900円(税込)

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18神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋51cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:510×150mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155963
サイズ:
●内径×深さ:510×150mm/板厚:1.6mm

価格: 7,637円(税込)

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19神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋48cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:480×135mm/板厚:1.6mm

商品コード:
2502400155970
サイズ:
●内径×深さ:480×135mm/板厚:1.6mm

価格: 5,869円(税込)

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20神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:450×125mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400155987
サイズ:
●内径×深さ:450×125mm/板厚:1.2mm

価格: 4,243円(税込)

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21神田鉄鍋/鉄プレス両手中華鍋42cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:420×115mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400155994
サイズ:
●内径×深さ:420×115mm/板厚:1.2mm

価格: 3,677円(税込)

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22神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン33cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:330×80mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156014
サイズ:
●内径×深さ:330×80mm/板厚:1.2mm

価格: 4,031円(税込)

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23神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:300×75mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156021
サイズ:
●内径×深さ:300×75mm/板厚:1.2mm

価格: 3,536円(税込)

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24神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン27cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:270×65mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156038
サイズ:
●内径×深さ:270×65mm/板厚:1.2mm

価格: 2,829円(税込)

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25神田鉄鍋/鉄プレスジャーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プロ仕様の本格中華鍋。ハードな使用にも耐えられる高耐久性。神田鉄鍋シリーズ●内径×深さ:240×60mm/板厚:1.2mm

商品コード:
2502400156045
サイズ:
●内径×深さ:240×60mm/板厚:1.2mm

価格: 2,404円(税込)

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26kan18-0ザーレン24cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ×柄長:240×45×145mm

商品コード:
2502400156083
サイズ:
●外径×深さ×柄長:240×45×145mm

価格: 4,314円(税込)

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27kan18-0ザーレン21cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中華料理店定番。●外径×深さ×柄長:210×40×145mm

商品コード:
2502400156090
サイズ:
●外径×深さ×柄長:210×40×145mm

価格: 3,536円(税込)

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28匠の技ぶあつい鉄板くん26cm(IH対応) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●鉄は熱伝導が良いので、高温で手早く調理ができます。なので、素材の持ち味がしっかりいかされた料理に仕上がり、お店でいただくようなパラパラのチャーハンを作れるだけでなく、炒め物も美味しく仕上がります。他にも焼いたり、揚げたりする料理には最適。●φ265×幅343×高さ45(深さ32)mm/底径:225mm/板厚:3.2mm

商品コード:
2502400176265
サイズ:
●φ265×幅343×高さ45(深さ32)mm

価格: 2,828円(税込)

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29フジIH 中華鍋DX 31cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.5kg

商品コード:
4992972106476
サイズ:
外径:φ322(柄含まず)mm

価格: 13,904円(税込)

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3018-10 ロイヤル 中華鍋 HCD-330 31cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量:1.1kg●容量:5L

商品コード:
4992972217301
サイズ:
φ310mm/深さ:90mm

価格: 20,900円(税込)

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31和平フレイズ 味道 鉄製北京鍋 27cm AD-656 1個(ご注文単位1個)【直送品】

本格的な野菜炒めやチャーハンを楽しむための必須アイテム。高温に強い鉄は、炒めもの・揚げ物も得意です。野菜はシャキッと、素材の風味を逃しません。本体は黒皮鋼板を使用しているため、赤さびを防ぎます。テフロン加工のような剥がの心配もなく、長くご愛用いただけます。鉄のフライパンならではのお手入れが必要ですが、何度も調理を重ねることで油が馴染み使いやすい道具へと変化していきます。※お買い上げまでの期間の錆び止めとしてクリアー塗装が施されています。食品衛生法に適合していて人体に無害なものですが、初めてのご使用の際には「空焼き」をして塗装を焼き切ることをお勧めします。その後「油ならし」をしてからご使用ください。●重量:850g

商品コード:
4903779460203
サイズ:
幅410×奥行272×高151mm(ハンドル含む)

価格: 1,724円(税込)

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32和平フレイズ 味道 鉄製北京鍋 30cm AD-657 1個(ご注文単位1個)【直送品】

本格的な野菜炒めやチャーハンを楽しむための必須アイテム。高温に強い鉄は、炒めもの・揚げ物も得意です。野菜はシャキッと、素材の風味を逃しません。本体は黒皮鋼板を使用しているため、赤さびを防ぎます。テフロン加工のような剥がの心配もなく、長くご愛用いただけます。鉄のフライパンならではのお手入れが必要ですが、何度も調理を重ねることで油が馴染み使いやすい道具へと変化していきます。※お買い上げまでの期間の錆び止めとしてクリアー塗装が施されています。食品衛生法に適合していて人体に無害なものですが、初めてのご使用の際には「空焼き」をして塗装を焼き切ることをお勧めします。その後「油ならし」をしてからご使用ください。●重量:1060g

商品コード:
4903779460210
サイズ:
幅452×奥行302×高160mm(ハンドル含む)

価格: 1,907円(税込)

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33和平フレイズ 味道 鉄製北京鍋 33cm AD-658 1個(ご注文単位1個)【直送品】

本格的な野菜炒めやチャーハンを楽しむための必須アイテム。高温に強い鉄は、炒めもの・揚げ物も得意です。野菜はシャキッと、素材の風味を逃しません。本体は黒皮鋼板を使用しているため、赤さびを防ぎます。テフロン加工のような剥がの心配もなく、長くご愛用いただけます。鉄のフライパンならではのお手入れが必要ですが、何度も調理を重ねることで油が馴染み使いやすい道具へと変化していきます。※お買い上げまでの期間の錆び止めとしてクリアー塗装が施されています。食品衛生法に適合していて人体に無害なものですが、初めてのご使用の際には「空焼き」をして塗装を焼き切ることをお勧めします。その後「油ならし」をしてからご使用ください。●重量:1200g

商品コード:
4903779460227
サイズ:
幅460×奥行331×高191mm(ハンドル含む)

価格: 2,092円(税込)

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34和平フレイズ 味道 鉄製北京鍋 36cm AD-659 1個(ご注文単位1個)【直送品】

本格的な野菜炒めやチャーハンを楽しむための必須アイテム。高温に強い鉄は、炒めもの・揚げ物も得意です。野菜はシャキッと、素材の風味を逃しません。本体は黒皮鋼板を使用しているため、赤さびを防ぎます。テフロン加工のような剥がの心配もなく、長くご愛用いただけます。鉄のフライパンならではのお手入れが必要ですが、何度も調理を重ねることで油が馴染み使いやすい道具へと変化していきます。※お買い上げまでの期間の錆び止めとしてクリアー塗装が施されています。食品衛生法に適合していて人体に無害なものですが、初めてのご使用の際には「空焼き」をして塗装を焼き切ることをお勧めします。その後「油ならし」をしてからご使用ください。●重量:1350g

商品コード:
4903779460234
サイズ:
幅511×奥行362×高207mm(ハンドル含む)

価格: 2,384円(税込)

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35エスコ EA913VS-23 39cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…7.2L●直径…390mm●深さ…108mm●サイズ(W×D×H)mm…440×390×140●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1481●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:450×390×145●梱包重量1580g

商品コード:
4550061737064

価格: 4,985円(税込)

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36エスコ EA913VS-24 42cm中華鍋(鉄製) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量…9.3L●直径…420mm●深さ…120mm●サイズ(W×D×H)mm…475×420×150●材質…鉄(クリアラッカー塗装)●重量(g)…1808●調理しやすく長く愛用できる日本製の中華鍋●ガス火専用●梱包サイズ:480×425×155●梱包重量1810g

商品コード:
4550061737071

価格: 5,559円(税込)

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37島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 27cm 017003001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001480
サイズ:
内寸:270×深さ69mm/板厚:1.2mm

価格: 3,142円(税込)

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38島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 30cm 017003002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001497
サイズ:
内寸:300×深さ77mm/板厚:1.2mm

価格: 3,535円(税込)

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39島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 33cm 017003003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001503
サイズ:
内寸:330×深さ89mm/板厚:1.2mm

価格: 4,163円(税込)

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40島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 36cm 017003004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001510
サイズ:
内寸:360×深さ99mm/板厚:1.2mm

価格: 4,950円(税込)

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41島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 39cm 017003005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001527
サイズ:
内寸:390×深さ109mm/板厚:1.2mm

価格: 5,420円(税込)

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42島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 42cm 017003006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001534
サイズ:
内寸:420×深さ119mm/板厚:1.2mm

価格: 5,970円(税込)

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43島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 45cm 017003007 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001541
サイズ:
内寸:450×深さ126mm/板厚:1.2mm

価格: 7,700円(税込)

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44島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 48cm 017003008 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001558
サイズ:
内寸:480×深さ139mm/板厚:1.6mm

価格: 11,000円(税込)

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45島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 51cm 017003009 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001565
サイズ:
内寸:510×深さ149mm/板厚:1.6mm

価格: 14,666円(税込)

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46島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 54cm 017003010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001572
サイズ:
内寸:540×深さ159mm/板厚:1.6mm

価格: 19,800円(税込)

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47島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 57cm 017003011 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001589
サイズ:
内寸:570×深さ179mm/板厚:1.6mm

価格: 24,062円(税込)

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48島本製作所 味一鉄 鉄プレス中華鍋 60cm 017003012 1個(ご注文単位1個)【直送品】

炒める、焼く、揚げる、煮込む、茹でる、オールマイティの調理器です。

商品コード:
4905317001596
サイズ:
内寸:600×深さ199mm/板厚:1.6mm

価格: 25,437円(税込)

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49島本製作所 味一鉄 鉄ジャーレン 24cm 017245001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

材料の油切りや湯切り、油通しなどに最適です。鍋より一回り小さいものを。

商品コード:
4905317001831
サイズ:
内寸:240×深さ60mm/板厚:1.2mm

価格: 4,556円(税込)

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50島本製作所 味一鉄 鉄ジャーレン 27cm 017245002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

材料の油切りや湯切り、油通しなどに最適です。鍋より一回り小さいものを。

商品コード:
4905317001848
サイズ:
内寸:270×深さ65mm/板厚:1.2mm

価格: 5,970円(税込)

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よくある質問

中華鍋とは何ですか?
中華鍋は、中華料理やアジア料理の調理に特化した特殊な鍋で、通常は深くて広い底面を持ち、高温で炒め物や炒め煮を調理するのに適しています。
中華鍋の主な材質は何ですか?
中華鍋は一般的に炭素鋼や鉄製のものが多く、熱伝導性が優れています。一部の中華鍋はアルミニウムやステンレス鋼で作られることもあります。
中華鍋の料理に適した具材や料理は何ですか?
中華鍋は高温で素早く調理するため、薄切りの肉、野菜、豆腐、海鮮など、炒め物や炒め煮に適した食材がよく使われます。中華炒めや煮込み料理、麻婆豆腐など、様々な中華料理が調理されます。