ソテーパン

●電磁調理の誘導過熱の効率性を素材から追求し、保温性の高い厚板ステンレスを採用●独自の新素材ステンレスで電磁波の吸収が違います。●業務用にふさわしい耐久性、美しいデザインを備えた自信作。（ハンドル素材は真鍮合金）●目盛が付いてとても便利になりました。●プロ用の鍋に特化した老舗鍋メーカー・中尾アルミ製作所の電磁対応鍋シリーズ。電磁調理器が普及する以前に生まれた鍋です。プロの声を形にすべく出来上がったこの鍋は20年以上たった今も形状、製法は変わっていません。その使い勝手の良さが変わらぬ理由です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：2．5kg●容量：4L

商品コード：

4571335092672

●ステンレスとアルミニウムの7層鋼、抜群の熱効率が光熱費の節約、調理時間の短縮を実現●人間工学に基づいた、握り易さを重視したハンドル熱を手に伝えにくい工夫が施されています。（ステンレス鋳物）●温度調整がむずかしく焦げつきやすいソース作りを容易にするため、熱伝導の極めて高いステンレスとアルミの7層鋼材を使用しています。焦げつきの少なさから、本国フランスでは湯煎に掛けずそのまま調理をするシェフもいるほどです。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1．2kg●容量：1．8L

商品コード：

3011243730200

●ステンレスとアルミニウムの7層鋼、抜群の熱効率が光熱費の節約、調理時間の短縮を実現●人間工学に基づいた、握り易さを重視したハンドル熱を手に伝えにくい工夫が施されています。（ステンレス鋳物）●温度調整がむずかしく焦げつきやすいソース作りを容易にするため、熱伝導の極めて高いステンレスとアルミの7層鋼材を使用しています。焦げつきの少なさから、本国フランスでは湯煎に掛けずそのまま調理をするシェフもいるほどです。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1．6kg●容量：3L

商品コード：

3011243730248

●ステンレスとアルミニウムの7層鋼、抜群の熱効率が光熱費の節約、調理時間の短縮を実現●人間工学に基づいた、握り易さを重視したハンドル熱を手に伝えにくい工夫が施されています。（ステンレス鋳物）●温度調整がむずかしく焦げつきやすいソース作りを容易にするため、熱伝導の極めて高いステンレスとアルミの7層鋼材を使用しています。焦げつきの少なさから、本国フランスでは湯煎に掛けずそのまま調理をするシェフもいるほどです。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1kg●容量：1．7L

商品コード：

3011243736202

●ステンレスとアルミニウムの7層鋼、抜群の熱効率が光熱費の節約、調理時間の短縮を実現●人間工学に基づいた、握り易さを重視したハンドル熱を手に伝えにくい工夫が施されています。（ステンレス鋳物）●温度調整がむずかしく焦げつきやすいソース作りを容易にするため、熱伝導の極めて高いステンレスとアルミの7層鋼材を使用しています。焦げつきの少なさから、本国フランスでは湯煎に掛けずそのまま調理をするシェフもいるほどです。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：1．4kg●容量：3L

商品コード：

3011243736240

●ステンレスとアルミニウムの7層鋼、抜群の熱効率が光熱費の節約、調理時間の短縮を実現●人間工学に基づいた、握り易さを重視したハンドル熱を手に伝えにくい工夫が施されています。（ステンレス鋳物）●温度調整がむずかしく焦げつきやすいソース作りを容易にするため、熱伝導の極めて高いステンレスとアルミの7層鋼材を使用しています。焦げつきの少なさから、本国フランスでは湯煎に掛けずそのまま調理をするシェフもいるほどです。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。●重量：2kg●容量：3L

商品コード：

3011243741244

●Murano Induction(ムラノインダクション)シリーズ●スピーディーな沸き上がり!作業効率と使いやすさを極めたカタチ。Murano Induction(ムラノインダクション)シリーズ[IH対応]プロユースの電磁調理器対応鍋●POINT~作業効率と使いやすさを極めたカタチ●サンドイッチ式三層底　熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ｡ムラ無く均一に､効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします｡●握りやすい空洞ハンドル　片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用｡忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です｡●ハンドルにビスを不使用　ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していません｡洗いやすく衛生的で､ビスの緩みなどによる水モレの心配がありません｡●※Murano(ムラノ)インダクションシリーズのみ●板厚:0.8●握りやすいデザインの空洞ハンドル●サイズ表示(内径cm):18●外径×深さ(mm):198×80●容量(L):2●質量(kg):0.81●板厚(mm):0.8●底径(mm):143

商品コード：

2501200000572

●Murano Induction(ムラノインダクション)シリーズ●スピーディーな沸き上がり!作業効率と使いやすさを極めたカタチ。Murano Induction(ムラノインダクション)シリーズ[IH対応]プロユースの電磁調理器対応鍋●POINT~作業効率と使いやすさを極めたカタチ●サンドイッチ式三層底　熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ｡ムラ無く均一に､効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします｡●握りやすい空洞ハンドル　片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用｡忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です｡●ハンドルにビスを不使用　ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していません｡洗いやすく衛生的で､ビスの緩みなどによる水モレの心配がありません｡●※Murano(ムラノ)インダクションシリーズのみ●板厚:0.8●握りやすいデザインの空洞ハンドル●サイズ表示(内径cm):20●外径×深さ(mm):218×105●容量(L):3.3●質量(kg):1.23●板厚(mm):0.8●底径(mm):178

商品コード：

2501200000589

●Murano Induction(ムラノインダクション)シリーズ●スピーディーな沸き上がり!作業効率と使いやすさを極めたカタチ。Murano Induction(ムラノインダクション)シリーズ[IH対応]プロユースの電磁調理器対応鍋●POINT~作業効率と使いやすさを極めたカタチ●サンドイッチ式三層底　熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ｡ムラ無く均一に､効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします｡●握りやすい空洞ハンドル　片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用｡忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です｡●ハンドルにビスを不使用　ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していません｡洗いやすく衛生的で､ビスの緩みなどによる水モレの心配がありません｡●※Murano(ムラノ)インダクションシリーズのみ●板厚:0.8●握りやすいデザインの空洞ハンドル●サイズ表示(内径cm):24●外径×深さ(mm):260×110●容量(L):5●質量(kg):1.73●板厚(mm):0.8●底径(mm):218

商品コード：

2501200000596

●Murano Induction(ムラノインダクション)テフロンセレクトシリーズ[IH対応]●タワシで｢ごしごし｣さようなら｡ムラノインダクションテフロンシリーズ!全アイテムにテフロン加工を施してありますので､カレーやシチューなどの焦げ付き･こびりつきを抑え､今まで手間のかかっていた鍋洗いの労力を軽減｡また､酸や酢等に対する耐久性も抜群に向上しています｡●POINT~作業効率と使いやすさを極めたカタチ●お手入れも簡単｡カレーやシチューなどこびりつきやすい食材の調理に最適です｡洗いやすくお手入れも簡単です｡●サンドイッチ式三層底　熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ｡ムラ無く均一に､効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします｡●握りやすい空洞ハンドル　片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用｡忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です｡●板厚:0.8●注意!※テフロンセレクト加工を長くお使いいただく為に調理中は固い金属ヘラ等のご使用は避けて下さい。加工にキズを付け剥れの原因になります。又、ご使用後は柔らかいスポンジタワシなどで洗浄して下さい。●サイズ表示(内径cm):18●外径×深さ(mm):198×80●容量(L):2●質量(kg):0.81●板厚(mm):0.8●底径(mm):143

商品コード：

2501200001098

●Murano Induction(ムラノインダクション)テフロンセレクトシリーズ[IH対応]●タワシで｢ごしごし｣さようなら｡ムラノインダクションテフロンシリーズ!全アイテムにテフロン加工を施してありますので､カレーやシチューなどの焦げ付き･こびりつきを抑え､今まで手間のかかっていた鍋洗いの労力を軽減｡また､酸や酢等に対する耐久性も抜群に向上しています｡●POINT~作業効率と使いやすさを極めたカタチ●お手入れも簡単｡カレーやシチューなどこびりつきやすい食材の調理に最適です｡洗いやすくお手入れも簡単です｡●サンドイッチ式三層底　熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ｡ムラ無く均一に､効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします｡●握りやすい空洞ハンドル　片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用｡忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です｡●板厚:0.8●注意!※テフロンセレクト加工を長くお使いいただく為に調理中は固い金属ヘラ等のご使用は避けて下さい。加工にキズを付け剥れの原因になります。又、ご使用後は柔らかいスポンジタワシなどで洗浄して下さい。●サイズ表示(内径cm):20●外径×深さ(mm):218×105●容量(L):3.3●質量(kg):1.23●板厚(mm):0.8●底径(mm):178

商品コード：

2501200001104

●Murano Induction(ムラノインダクション)テフロンセレクトシリーズ[IH対応]●タワシで｢ごしごし｣さようなら｡ムラノインダクションテフロンシリーズ!全アイテムにテフロン加工を施してありますので､カレーやシチューなどの焦げ付き･こびりつきを抑え､今まで手間のかかっていた鍋洗いの労力を軽減｡また､酸や酢等に対する耐久性も抜群に向上しています｡●POINT~作業効率と使いやすさを極めたカタチ●お手入れも簡単｡カレーやシチューなどこびりつきやすい食材の調理に最適です｡洗いやすくお手入れも簡単です｡●サンドイッチ式三層底　熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチ｡ムラ無く均一に､効率よく加熱するのでスピーディーな沸き上がりを可能にします｡●握りやすい空洞ハンドル　片手鍋は握りやすく疲れにくいデザインのハンドルを採用｡忙しい厨房内でもしっかりとホールドできるので安心です｡●板厚:0.8●注意!※テフロンセレクト加工を長くお使いいただく為に調理中は固い金属ヘラ等のご使用は避けて下さい。加工にキズを付け剥れの原因になります。又、ご使用後は柔らかいスポンジタワシなどで洗浄して下さい。●サイズ表示(内径cm):24●外径×深さ(mm):260×110●容量(L):5●質量(kg):1.73●板厚(mm):0.8●底径(mm):218

商品コード：

2501200001111

●POWERDENJIパワー･デンジ(モリブデン鋼)[IH対応]熱源を選ばないタフなアイテム｡●POINT~あらゆる熱源に対応●単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます｡ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです｡●高耐久ボディ●鍋本体には耐久性･耐腐食性に優れたモリブデン鋼を採用｡アルゴン溶接で加工された取っ手部は内面にビスが無く洗浄が簡単です｡●一目で判る目盛付●便利な目盛付きで仕込量や調合目安がわかりやすく調理をサポートします｡(寸胴鍋､半寸胴鍋のみ)●洗いが簡単!●内面/ストロングコート加工(純フッ素樹脂2コート加工)こびり付き易い食材も簡単に洗浄でき、お手入れが簡単です。(αアルファのみ)●底板厚表　1寸胴鍋　2半寸胴鍋　3外輪鍋　4シチューパン　5ソテーパン　底板厚　15cm(2.0mm)　18cm･21cm(2.5mm)　24cm～48cm(3.0mm)●※蓋は｢SAパワー･デンジ用　鍋蓋｣をご使用ください｡●サイズ表示(内径cm):15●外径×深さ(mm):162×60●容量(L):1●質量(kg):0.7●底板厚(mm):2●底径(mm):130

商品コード：

2501200002514

●POWERDENJIパワー･デンジ(モリブデン鋼)[IH対応]熱源を選ばないタフなアイテム｡●POINT~あらゆる熱源に対応●単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます｡ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです｡●高耐久ボディ●鍋本体には耐久性･耐腐食性に優れたモリブデン鋼を採用｡アルゴン溶接で加工された取っ手部は内面にビスが無く洗浄が簡単です｡●一目で判る目盛付●便利な目盛付きで仕込量や調合目安がわかりやすく調理をサポートします｡(寸胴鍋､半寸胴鍋のみ)●洗いが簡単!●内面/ストロングコート加工(純フッ素樹脂2コート加工)こびり付き易い食材も簡単に洗浄でき、お手入れが簡単です。(αアルファのみ)●底板厚表　1寸胴鍋　2半寸胴鍋　3外輪鍋　4シチューパン　5ソテーパン　底板厚　15cm(2.0mm)　18cm･21cm(2.5mm)　24cm～48cm(3.0mm)●※蓋は｢SAパワー･デンジ用　鍋蓋｣をご使用ください｡●サイズ表示(内径cm):18●外径×深さ(mm):192×65●容量(L):1.6●質量(kg):1.15●底板厚(mm):2.5●底径(mm):160

商品コード：

2501200002521

●POWERDENJIパワー･デンジ(モリブデン鋼)[IH対応]熱源を選ばないタフなアイテム｡●POINT~あらゆる熱源に対応●単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます｡ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです｡●高耐久ボディ●鍋本体には耐久性･耐腐食性に優れたモリブデン鋼を採用｡アルゴン溶接で加工された取っ手部は内面にビスが無く洗浄が簡単です｡●一目で判る目盛付●便利な目盛付きで仕込量や調合目安がわかりやすく調理をサポートします｡(寸胴鍋､半寸胴鍋のみ)●洗いが簡単!●内面/ストロングコート加工(純フッ素樹脂2コート加工)こびり付き易い食材も簡単に洗浄でき、お手入れが簡単です。(αアルファのみ)●底板厚表　1寸胴鍋　2半寸胴鍋　3外輪鍋　4シチューパン　5ソテーパン　底板厚　15cm(2.0mm)　18cm･21cm(2.5mm)　24cm～48cm(3.0mm)●※蓋は｢SAパワー･デンジ用　鍋蓋｣をご使用ください｡●サイズ表示(内径cm):21●外径×深さ(mm):222×70●容量(L):2.4●質量(kg):1.2●底板厚(mm):2.5●底径(mm):190

商品コード：

2501200002538

●POWERDENJIパワー･デンジ(モリブデン鋼)[IH対応]熱源を選ばないタフなアイテム｡●POINT~あらゆる熱源に対応●単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます｡ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです｡●高耐久ボディ●鍋本体には耐久性･耐腐食性に優れたモリブデン鋼を採用｡アルゴン溶接で加工された取っ手部は内面にビスが無く洗浄が簡単です｡●一目で判る目盛付●便利な目盛付きで仕込量や調合目安がわかりやすく調理をサポートします｡(寸胴鍋､半寸胴鍋のみ)●洗いが簡単!●内面/ストロングコート加工(純フッ素樹脂2コート加工)こびり付き易い食材も簡単に洗浄でき、お手入れが簡単です。(αアルファのみ)●底板厚表　1寸胴鍋　2半寸胴鍋　3外輪鍋　4シチューパン　5ソテーパン　底板厚　15cm(2.0mm)　18cm･21cm(2.5mm)　24cm～48cm(3.0mm)●※蓋は｢SAパワー･デンジ用　鍋蓋｣をご使用ください｡●サイズ表示(内径cm):24●外径×深さ(mm):252×80●容量(L):3.6●質量(kg):1.65●底板厚(mm):3●底径(mm):220

商品コード：

2501200002545

●POWERDENJIパワー･デンジ(モリブデン鋼)[IH対応]熱源を選ばないタフなアイテム｡●POINT~あらゆる熱源に対応●単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます｡ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです｡●高耐久ボディ●鍋本体には耐久性･耐腐食性に優れたモリブデン鋼を採用｡アルゴン溶接で加工された取っ手部は内面にビスが無く洗浄が簡単です｡●一目で判る目盛付●便利な目盛付きで仕込量や調合目安がわかりやすく調理をサポートします｡(寸胴鍋､半寸胴鍋のみ)●洗いが簡単!●内面/ストロングコート加工(純フッ素樹脂2コート加工)こびり付き易い食材も簡単に洗浄でき、お手入れが簡単です。(αアルファのみ)●底板厚表　1寸胴鍋　2半寸胴鍋　3外輪鍋　4シチューパン　5ソテーパン　底板厚　15cm(2.0mm)　18cm･21cm(2.5mm)　24cm～48cm(3.0mm)●※蓋は｢SAパワー･デンジ用　鍋蓋｣をご使用ください｡●サイズ表示(内径cm):27●外径×深さ(mm):282×90●容量(L):5●質量(kg):2.15●底板厚(mm):3●底径(mm):250

商品コード：

2501200002552

●POWERDENJIパワー･デンジ(モリブデン鋼)[IH対応]熱源を選ばないタフなアイテム｡●POINT~あらゆる熱源に対応●単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます｡ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです｡●高耐久ボディ●鍋本体には耐久性･耐腐食性に優れたモリブデン鋼を採用｡アルゴン溶接で加工された取っ手部は内面にビスが無く洗浄が簡単です｡●一目で判る目盛付●便利な目盛付きで仕込量や調合目安がわかりやすく調理をサポートします｡(寸胴鍋､半寸胴鍋のみ)●洗いが簡単!●内面/ストロングコート加工(純フッ素樹脂2コート加工)こびり付き易い食材も簡単に洗浄でき、お手入れが簡単です。(αアルファのみ)●底板厚表　1寸胴鍋　2半寸胴鍋　3外輪鍋　4シチューパン　5ソテーパン　底板厚　15cm(2.0mm)　18cm･21cm(2.5mm)　24cm～48cm(3.0mm)●※蓋は｢SAパワー･デンジ用　鍋蓋｣をご使用ください｡●サイズ表示(内径cm):30●外径×深さ(mm):312×100●容量(L):7●質量(kg):2.65●底板厚(mm):3●底径(mm):280

商品コード：

2501200002569

●全面5層構造｢鍋｣をプロの方々に●全面5層構造ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで､極めて高い熱吸収性､拡散性､保温性が生まれ､鍋の中に自然な対流がおこります｡高温で長時間調理しても底が変形しにくいビタクラフトは､熱源を選ばず200Vのハイパワー電気熱源にも対応します｡高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの加熱にも､変形したり剥がれたりしてその高い機能性を失う事はありません｡●無水調理ビタクラフトの鍋は本体と蓋が密着するように設計されています｡そのため､熱や水分が逃げにくいベイパーシール効果が得られます｡ベイパーシールは水蒸気の膜のことで､鍋内部を定温･定圧にし､調理に最も適した状態を作りだします｡これこそが野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしています｡板厚:2.5※IH対応●内サイズ(cm):20●メーカー品番:No.0132●外径×深さ(mm):218×75●容量(L):2.1●質量(kg):1.5●底径(mm):145

商品コード：

2501200022659

●全面5層構造｢鍋｣をプロの方々に●全面5層構造ステンレスとアルミニウムの異なる金属板を幾重にも重ね全面多層構造にすることで､極めて高い熱吸収性､拡散性､保温性が生まれ､鍋の中に自然な対流がおこります｡高温で長時間調理しても底が変形しにくいビタクラフトは､熱源を選ばず200Vのハイパワー電気熱源にも対応します｡高熱圧着工法による全面多層構造は繰り返しの加熱にも､変形したり剥がれたりしてその高い機能性を失う事はありません｡●無水調理ビタクラフトの鍋は本体と蓋が密着するように設計されています｡そのため､熱や水分が逃げにくいベイパーシール効果が得られます｡ベイパーシールは水蒸気の膜のことで､鍋内部を定温･定圧にし､調理に最も適した状態を作りだします｡これこそが野菜に含まれる水分だけを利用した無水調理を可能にしています｡板厚:2.5※IH対応●内サイズ(cm):24●メーカー品番:No.0133●外径×深さ(mm):258×85●容量(L):3.5●質量(kg):2●底径(mm):190

商品コード：

2501200022666