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包丁研ぎ

包丁研ぎの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。

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51キング DX №1000標準型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#1000●外寸縦×外寸横×高さmm:207×66×H34

商品コード:
2502400056192
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さmm:207×66×H34

価格: 2,546(税込)

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52キング DX №1000大型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#1000●外寸縦×外寸横×高さmm:209×70×H60

商品コード:
2502400056208
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さmm:209×70×H60

価格: 4,314(税込)

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53キング DX №1000特大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#1000●外寸縦×外寸横×高さmm:230×100×H80

商品コード:
2502400056215
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さmm:230×100×H80

価格: 8,910(税込)

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54キング DX №1200標準型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●#1200●外寸縦×外寸横×高さmm:207×66×H34

商品コード:
2502400056222
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さmm:207×66×H34

価格: 2,616(税込)

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55キング DX №700L型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯700●外寸縦×外寸横×高さmm:220×80×H70

商品コード:
2502400056239
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さmm:220×80×H70

価格: 6,576(税込)

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56ミクロン砥石 DX 大 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯1000 ●外寸縦×横×高さmm:210×65×H32

商品コード:
2502400056246
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:210×65×H32

価格: 2,687(税込)

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57ミクロン砥石 DX 特大 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯1000 ●外寸縦×横×高さmm:210×70×H60

商品コード:
2502400056253
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:210×70×H60

価格: 4,950(税込)

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58ミクロン砥石 DX ジャンボ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯1000 ●外寸縦×横×高さmm:230×100×H80

商品コード:
2502400056260
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:230×100×H80

価格: 10,395(税込)

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59キング №6000 S-1型台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯6000●外寸縦×横×高さmm:210×73×H22

商品コード:
2502400056277
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:210×73×H22

価格: 5,233(税込)

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60キング ゴールド №8000G-1型 台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯8000●外寸縦×横×高さmm:210×73×H22

商品コード:
2502400056284
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:210×73×H22

価格: 10,890(税込)

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61砥石 仕上砥 台付 A3-2号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯4000 ●外寸縦×横×高さmm:210×70×H22

商品コード:
2502400056291
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:210×70×H22

価格: 5,728(税込)

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62砥石 仕上砥 台無 A3-4号 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯4000 ●外寸縦×横×高さmm:200×70×H24

商品コード:
2502400056307
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:200×70×H24

価格: 6,081(税込)

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63砥石 仕上砥 台付 ワイド型 #4000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●♯4000●外寸縦×横×高さmm:237×95×H25

商品コード:
2502400056314
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:237×95×H25

価格: 13,530(税込)

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64ダブルストーン(両面砥石)荒砥 #220 中砥 #1000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●荒砥#220 ●中砥#1000●外寸縦×外寸横×高さmm:175×55×H35

商品コード:
2502400056321
サイズ:
外寸縦×外寸横×高さmm:175×55×H35

価格: 4,455(税込)

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65包丁とぎホルダー スーパートゲール 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クリップ部:6ナイロン 包丁接着面:アルミナ系セラミック●スーパートゲールを背に付けて研ぐとどなたでも簡単に一定角度の研ぎが出来ます。※出刃包丁のように背の厚い包丁には使用出来ない場合があ ります。 ●外寸縦×横mm:100×20

商品コード:
2502400056338
サイズ:
外寸縦×横mm:100×20

価格: 817(税込)

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66プラスチック砥石台 アジャスター付き 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●砥石長さ135~220㎜●幅75㎜以下に対応 ●外寸縦×横×高さmm:265×80×H50

商品コード:
2502400056345
サイズ:
外寸縦×横×高さmm:265×80×H50

価格: 1,202(税込)

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67研ぎ台&置き台シンクブリッジ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●18-8ステンレス●砥石長さ200~250㎜●幅95㎜以下に対応●シンク奥行400~550㎜に対応 ●外寸縦×横×高さmm:151×(455~610)×H38

商品コード:
2502400056352
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:151×(455~610)×H38

価格: 12,012(税込)

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68溝入面直し砥石 ゴム台付 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ゴムの足付ですので、すべりにくくなっております。 ●外寸縦×外寸横×高さmm:300×150×H20

商品コード:
2502400056369
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さmm:300×150×H20

価格: 7,991(税込)

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69スエヒロ SS-1ニューセラックス修正砥石 荒砥用 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●荒砥用黒●縦×横×高さmm:205×54×H27

商品コード:
2502400056376
サイズ:
●縦×横×高さmm:205×54×H27

価格: 3,064(税込)

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70スエヒロ SS-2ニューセラックス修正砥石中仕上用 青 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中仕上用青●縦×横×高さmm:206×54×H27

商品コード:
2502400056383
サイズ:
●縦×横×高さmm:206×54×H27

価格: 3,064(税込)

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71セラミック砥石修正器 「なおる」 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中・荒パウダー各1本付わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。 ●外寸縦×横×高さmm:247×99×H25

商品コード:
2502400056390
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:247×99×H25

価格: 21,285(税込)

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72セラミック砥石修正用パウダー 細目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。

商品コード:
2502400056406

価格: 3,036(税込)

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73セラミック砥石修正用パウダー 中目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。

商品コード:
2502400056413

価格: 1,848(税込)

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74セラミック砥石修正用パウダー 荒目 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●わずかな凸凹の場合は中目パウダー、極端な凸凹の場合は荒目パウダーの使用で早く仕上がります。ガバドー専用台にセットできますので、あらゆる砥石の修正にお使いいただけます。

商品コード:
2502400056420

価格: 1,848(税込)

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75業務用さびとり T-15 中目 大型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●包丁や金属製の厨房用品のさびとり、汚れ落しに。消しゴムのように柔らかく、擦って落とせるさびとりです。たっぷり使える業務用サイズです。●外寸縦×横×高さmm:80×65×H13

商品コード:
2502400056437
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:80×65×H13

価格: 4,180(税込)

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76業務用さびとり T-9 中目 中型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外寸縦×横×高さmm:65×40×H8

商品コード:
2502400056444
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:65×40×H8

価格: 1,383(税込)

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77赤エビ レンジストン 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●外寸縦×横×高さmm:100×75×H50

商品コード:
2502400056451
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:100×75×H50

価格: 4,738(税込)

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78レンジ砥石 専用ハンドル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レンジ砥石専用のハンドルです。

商品コード:
2502400056468
サイズ:
●レンジ砥石専用のハンドルです。

価格: 10,362(税込)

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79ウォーターシャープⅢ(荒・中・仕上げ三連) M-151 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂(ラバー塗装)●耐熱温度 本体80℃(熱変形温度 80℃) ●砥石 アルミナセラミックス 荒砥石(PWA#100) 中砥石(PWA#180) 仕上砥石(PWA#400) ●頭部×全長mm:56×40×212

商品コード:
2502400056482
サイズ:
●頭部×全長mm:56×40×212

価格: 3,064(税込)

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80ウォーターシャープ荒研ぎ/仕上げ研ぎ M-150 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体:ABS樹脂 フタ:AS樹脂●耐熱温度 120℃ 耐冷温度 ?20℃(熱変形温度 80℃) ●砥石 アルミナセラミック 荒砥石(PWA#180) 仕上砥石(PWA#400) ●外寸縦×外寸横×高さmm:197×65×H50

商品コード:
2502400056499
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さmm:197×65×H50

価格: 2,074(税込)

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81ウォーターロールシャープナー KC-110 出刃庖丁用 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂●出刃包丁用●外幅×奥行×高さmm:215×100×H55

商品コード:
2502400056505
サイズ:
外幅×奥行×高さmm:215×100×H55

価格: 2,137(税込)

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82トリズム ツインロールシャープナー FC-450 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●PP樹脂、エストラマー樹脂●切れ味の悪い包丁を、荒砥石と仕上げ砥石で十数回ずつ押し引きしていただければ、切れ味が蘇る●外幅×奥行×高さmm:175×50×H50

商品コード:
2502400056512
サイズ:
外幅×奥行×高さmm:175×50×H50

価格: 1,414(税込)

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83ケント ロール式シャープナー (ホワイト) FK-504 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※両刃ナイフ用 ●外寸縦×横×高さmm:145×50×H40

商品コード:
2502400056529
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:145×50×H40

価格: 785(税込)

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84ケント ロール式シャープナー (ブルー) FK-505 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※両刃ナイフ用 ●外寸縦×横×高さmm:145×50×H40

商品コード:
2502400056536
サイズ:
●外寸縦×横×高さmm:145×50×H40

価格: 785(税込)

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85ミニケント セラミックシャープナー (ホワイト) FK-407 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂●ABS樹脂/研ぎ部:アルミナセラミック●外寸縦×横×高さmm:80×15×H40

商品コード:
2502400056543
サイズ:
外寸縦×横×高さmm:80×15×H40

価格: 275(税込)

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86ミニケント セラミックシャープナー (ブラック) FK-408 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ABS樹脂●ABS樹脂/研ぎ部:アルミナセラミック●外寸縦×横×高さmm:80×15×H40

商品コード:
2502400056550
サイズ:
外寸縦×横×高さmm:80×15×H40

価格: 275(税込)

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87グレステン シャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●セラミック●セラミック製シャープナー●刃渡mm:280

商品コード:
2502400056567
サイズ:
刃渡mm:280

価格: 4,086(税込)

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88K-01 セラシャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●京セラファインセラミック使用●ファインセラミック製●全長×刃渡りmm:257×150

商品コード:
2502400056574
サイズ:
全長×刃渡りmm:257×150

価格: 1,081(税込)

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89K-02 セラシャープナー 平丸君 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●京セラファインセラミック使用●ファインセラミック製●全長×刃渡りmm:257×150

商品コード:
2502400056581
サイズ:
全長×刃渡りmm:257×150

価格: 1,175(税込)

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90DZ マッジックナイフホルダー 7225-30 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プラスチック●強力マグネットが包丁の刃をしっかりくっつけるので安心●刃渡mm:300

商品コード:
2502400056628
サイズ:
刃渡mm:300

価格: 7,778(税込)

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91DZ マジックナイフホルダー 7225-45 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●プラスチック●強力マグネットが包丁の刃をしっかりくっつけるので安心●刃渡mm:450

商品コード:
2502400056635
サイズ:
刃渡mm:450

価格: 10,560(税込)

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92ラップラくん 500g 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●庖丁差しの容量に応じて錆止め剤を規定通りに入れるだけ。

商品コード:
2502400056642

価格: 2,451(税込)

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93青エビ砥石荒砥小1丁掛 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●研削力に優れた砥石。・♯220●外寸縦×外寸横×高さ:205×50×H25mm

商品コード:
2502400173394
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さ:205×50×H25mm

価格: 1,909(税込)

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94砥石赤門前DX小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●研削力に優れた砥石。・♯1000●外寸縦×外寸横×高さ:210×65×H32mm

商品コード:
2502400173400
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さ:210×65×H32mm

価格: 2,899(税込)

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95GC角荒砥剛研#220 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●職人の技とこだわりをすばやい仕上がりで実現できる職人仕様の高性能砥石。・♯220●外寸縦×外寸横×高さ:205×75×H50mm

商品コード:
2502400173417
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さ:205×75×H50mm

価格: 3,677(税込)

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96砥石赤門前大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●一般的な刃物切れ味が落ちた時に使用する砥石。●外寸縦×外寸横×高さ:230×100×H80mm

商品コード:
2502400173424
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さ:230×100×H80mm

価格: 7,283(税込)

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97砥石赤門前D×大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●研削力に優れた砥石。・♯1000●外寸縦×外寸横×高さ:230×100×H70mm

商品コード:
2502400173431
サイズ:
●外寸縦×外寸横×高さ:230×100×H70mm

価格: 8,485(税込)

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98Lifework 4071458 オフセット砥石 レッドウェーブ 103mm #24 #803019 1個(ご注文単位1個)【直送品】

目づまり・衝撃が少ない。●用途:鉄・ステンレスの研削に。●砥粒/粒度/硬度:WAZ/#24/P/最高周速度:4/300m/min/最高使用回転数:13/000rpm/補強ネット2枚入

商品コード:
2502700026598
サイズ:
穴径:15mm/外径:103mm/厚さ:3.5/4.5mm

価格: 1,430(税込)

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99Lifework 4071459 オフセット砥石 レッドウェーブ 103mm #36 #803020 1個(ご注文単位1個)【直送品】

目づまり・衝撃が少ない。●用途:鉄・ステンレスの研削に。●砥粒/粒度/硬度:WAZ/#36/P/最高周速度:4/300m/min/最高使用回転数:13/000rpm/補強ネット2枚入

商品コード:
2502700026604
サイズ:
穴径:15mm/外径:103mm/厚さ:3.5/4.5mm

価格: 1,430(税込)

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100Lifework 4071456 オフセット砥石 レッドウェーブ 103mm #24 #803017 1個(ご注文単位1個)【直送品】

目づまり・衝撃が少ない。●用途:鉄・ステンレスの研削に。●本体重量:84g/砥粒/粒度/硬度:WAZ/#24/P/最高周速度:4/300m/min/最高使用回転数:13/000rpm/補強ネット2枚入

商品コード:
2502700026703
サイズ:
縦103×横103×奥行10/外径:103mm/厚さ:3.5/4.5mm

価格: 322(税込)

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よくある質問

包丁研ぎにはどんな種類がありますか?
砥石やシャープナー、刃物研磨機があります。
包丁研ぎはどれくらいの頻度で行うべきですか?
使用頻度により異なりますが、一般的には1~3ヶ月に1回程度が推奨されています。
砥石とシャープナーの違いは何ですか?
シャープナーは誰でも簡単に研ぐことが出来るのが特長です。ただし刃が傷みやすくなってしまうため、基本的には砥石を使い、調理中に一時的に切れ味を取り戻したいときにシャープナーを使用することをおすすめします。