会員様限定 5,400円(税込)以上お買い上げで送料無料!

包丁研ぎ

包丁研ぎの業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店には欠かせない包丁研ぎ。砥石や電動式の研磨機など、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの包丁研ぎが勢揃い!サイズや形状など、用途に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用包丁研ぎを種類豊富に扱っています。

商品一覧を見る

条件で絞り込む

商品レビュー

価格(税込)

~

メーカー

除外する商品

キーワードを指定する

キーワード

除外キーワード

条件を全クリア

/12ページ

1ヴォストフ グランプリ スチール棒 4470 32cm 3039700732  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 14,960(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

2シェフスチョイス ハイブリッド式庖丁研ぎ器 270   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●電動式(荒研ぎ・中研ぎ)と手動式(仕上げ研ぎ)の計3スロットを備えたハイブリッド庖丁研ぎ器。

商品コード:
0087877102709
サイズ:
228×82×H95mm

価格: 24,130(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

3サンクラフト ハンディーナイフシャープナー HKS-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●簡単にナイフが研げる。●3段階の研ぐ部分で研ぎ上げます。(荒研ぎ・中研ぎ・仕上げ)●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100061379

価格: 3,960(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

4貝印 ザ シャープナー (電動研ぎ器) AP5301  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●コンパクト、静穏、本格的な刃付けができる電動包丁研ぎ器です。●スイッチ部にLEDを搭載することで、入/切の視覚認識および安全装置作動時の警告を表示するようにプログラムされています。●砥石は脱着、水洗い可能です。●間口×奥行×高さ(mm):108×108×110●電源:100-240V 50/60Hz●消費電力:20W●定格時間:5分●コード長さ:2m●材質:本体/ABS樹脂、砥石/WA800K荒砥石●カタログコード:8-0341-0901●商品番号:AZS0101●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード:
2500100176141

価格: 14,630(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

5エスコ EA522G-71 210x70x50mm/#220角砥石(粗砥) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●仕様…荒砥石●粒度…#220●サイズ…205×75×50(H)mm●重量…1.8kg●材質…PA砥材●用途…打刃物、ステンレス刃物、特殊鋼刃物、料理包丁、ナイフ、カンナ、ノミ、彫刻刀などに●高い平面保持力と瞬削力●PA砥材使用により、従来の荒砥石に比べ砥石の減りが少なく、耐久性が良い。●平面保持力があり、面直しの回数が少ない耐久性が良い砥石●梱包サイズ:86×220×48●梱包重量1800g

商品コード:
4548745762563

価格: 8,046(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

6エスコ EA916CA-20 20x215mm包丁シャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長…215mm●刃長…110mm●荒砥ぎと仕上げがこれ1本で可能です。●台所用ダイヤモンドヤスリでセラミック包丁・チタン包丁・ステンレス包丁・出刃包丁・ピーラー等の切れ味が甦ります。●梱包サイズ:81×268×32●梱包重量74g

商品コード:
4550061504673

価格: 1,871(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

7エスコ EA916CA-21 8x110mmパン切り包丁シャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長…205mm●刃長…110mm●荒砥ぎと仕上げがこれ1本で可能です。●パン切包丁、ステンレス包丁、チタン包丁、はさみの切れ味が甦ります。●梱包サイズ:245×71×29●梱包重量110g

商品コード:
4550061504680

価格: 1,871(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

8エスコ EA916CA-19 20x215mmナイフシャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長…215mm●刃長…110mm●刃物研ぎからバリ取り、磨きまで1本2役。●両面ダイヤモンドヤスリ●梱包サイズ:268×80×32●梱包重量76g

商品コード:
4550061504697

価格: 1,871(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

9エスコ EA916CA-18 20x255mmナイフシャープナー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長…255mm●刃長…150mm●鎌、鉈、鋏、包丁などの刃研ぎに適したヤスリです。●先端で細かいところまで研げる。●4役こなせるダイヤモンドヤスリ。●梱包サイズ:69×290×23●梱包重量126g

商品コード:
4550061504703

価格: 3,522(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

10マリー 砥石台 レッド   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●長さ175mmから225mm、幅80mmまでの砥石が入ります。

商品コード:
4571427310417
サイズ:
205から255×80mm

価格: 3,960(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

11マリー 砥石台 グリーン   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●長さ175mmから225mm、幅80mmまでの砥石が入ります。

商品コード:
4571427310424
サイズ:
205から255×80mm

価格: 3,960(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

12マリー 砥石台 オレンジ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●長さ175mmから225mm、幅80mmまでの砥石が入ります。

商品コード:
4571427310431
サイズ:
205から255×80mm

価格: 3,960(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

13堺菊守 仕上砥石(#8000) 台付 極(KIWAMI)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●極KIWAMIV10和包丁などの硬度の高い庖丁やステンレス特殊鋼を使用した庖丁にピッタリの砥石。のりが良く仕事がはかどります。

商品コード:
4582226910050
サイズ:
砥石:210×75×H25mm

価格: 10,370(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

14和平フレイズ エックスエッジ ダイヤモンドシャープナー スタンダード EM-9334 1個(ご注文単位1個)【直送品】

「荒砥ぎ」と「仕上げ研ぎ」の二種類の砥石で、しっかり研げます。溝に差し込み、数回引くだけの簡単操作。しっかり握れるハンドル仕様。底面には滑り止めのゴム足付。砥石はダイアモンド粒子配合。両刃専用です。※片刃の包丁、特殊な包丁、厚刃包丁(3.5mm以上)、セラミック包丁は研ぐことができません。●重量:210g

商品コード:
4903779455315
サイズ:
幅193×奥行47×高57mm

価格: 1,261(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

15ナニワ研磨工業 修正砥石 ダイヤブリック #36 小 C角N印   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,413(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

16ナニワ研磨工業 修正砥石 ダイヤブリック #36 大 C角N印   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,944(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

17ナニワ研磨工業 溝入り面直し砥石 簡易ゴム台付 IO-0001   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●砥石の凹みを素早く修正できます。●重量:2250g

商品コード:
4955571272027
サイズ:
300×150×H20mm

価格: 8,131(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

18本職長刃庖丁用 丸型 砥石専用台   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●柳刃庖丁、蛸引き庖丁、パン切りナイフ、カステラナイフ、羊羹庖丁などに

商品コード:
4955571274113
サイズ:
220×H23mm

価格: 3,393(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

19本職長刃庖丁用 丸型 荒砥石(#320)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●柳刃庖丁、蛸引き庖丁、パン切りナイフ、カステラナイフ、羊羹庖丁などに

商品コード:
4955571274120
サイズ:
220×H27mm

価格: 16,500(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

20本職長刃庖丁用 丸型 中砥石(#1000)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●柳刃庖丁、蛸引き庖丁、パン切りナイフ、カステラナイフ、羊羹庖丁などに

商品コード:
4955571274137
サイズ:
220×H27mm

価格: 19,140(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

21本職長刃庖丁用 丸型 仕上砥石(#3000)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●柳刃庖丁、蛸引き庖丁、パン切りナイフ、カステラナイフ、羊羹庖丁などに

商品コード:
4955571274144
サイズ:
220×H24mm

価格: 20,727(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

22ナニワ研磨工業 抗菌砥石 クリーンセラ 一丁掛 IS-0010 #220  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,475(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

23ナニワ研磨工業 抗菌砥石 クリーンセラ 三丁掛 IS-0020 #220  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 6,363(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

24ナニワ研磨工業 抗菌砥石 クリーンセラ 大型 IS-0110 #1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●中研ぎ用●重量:1000g

商品コード:
4955571286031
サイズ:
210×65×H32mm

価格: 3,181(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

25ナニワ研磨工業 抗菌砥石 クリーンセラ 特大型 IS-0120 #1000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,656(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

26ナニワ研磨工業 抗菌砥石 クリーンセラ 仕上台無 IS-0210 #4000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●仕上研ぎ用●重量:640g

商品コード:
4955571286055
サイズ:
210×70×H20mm

価格: 7,636(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

27ナニワ研磨工業 抗菌砥石 クリーンセラ 仕上台付 IS-0211 #4000  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 8,626(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

28ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #220 NK-2002   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#220

商品コード:
4955571288004
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 4,100(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

29ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #400 NK-2004   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#400

商品コード:
4955571288011
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 4,100(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

30ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #800 NK-2008   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#800

商品コード:
4955571288028
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 4,100(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

31ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #1000 NK-2010   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#1000●重量:430g

商品コード:
4955571288035
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 4,100(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

32ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #2000 NK-2020   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#2000

商品コード:
4955571288042
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 4,950(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

33ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #3000 NK-2030   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#3000●重量:430g

商品コード:
4955571288059
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 4,950(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

34ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #5000 NK-2050   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#5000●重量:440g

商品コード:
4955571288066
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 6,080(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

35ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #8000 NK-2080   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#8000

商品コード:
4955571288073
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 7,425(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

36ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #10000 NK-2090   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#10000

商品コード:
4955571288080
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 7,425(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

37ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝 #12000 NK-2091   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#12000

商品コード:
4955571288097
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 7,425(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

38ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝ツイン(2本組)#400 #1000 NW-0410  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#400・#1000

商品コード:
4955571288202
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 7,920(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

39ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝ツイン(2本組)#1000 #3000 NW-1030  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#1000・#3000

商品コード:
4955571288219
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 8,768(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

40ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝ツイン(2本組)#3000 #5000 NW-3050  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#3000・#5000

商品コード:
4955571288226
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 10,748(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

41ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝ツイン(2本組)#5000 #8000 NW-5080  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#5000・#8000

商品コード:
4955571288233
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 12,408(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

42ナニワ研磨工業 剛研 砥石 輝ツイン(2本組)#5000 #12000 NW-5120  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●人造砥石の限界を超えた研ぎ味、天然砥石の研ぎ味そのものです。●収納ケースが研ぎ台にも使え、使用後は砥石を衛生的に保管できます。●砥石を水に浸さず、砥石の表面に適量の水をかけてすぐにご使用いただけます。●#5000・#12000

商品コード:
4955571288240
サイズ:
砥石:210×70×H10mm

価格: 12,408(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

43ベース ダブル砥石 荒砥石(#220) 中砥石(#1000)QA-0240  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●収納ケース付(研ぎ台兼用)●重量:0.91kg

商品コード:
4955571293008
サイズ:
185×65×H15mm

価格: 3,393(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

44ベース ダブル砥石 中砥石(#1000) 仕上砥石(#3000)QA-0241  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●収納ケース付(研ぎ台兼用)●重量:0.9kg

商品コード:
4955571293015
サイズ:
185×65×H15mm

価格: 3,676(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

45ベース用替砥石 荒砥石(#220)QA-0242   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,696(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

46ベース用替砥石 中砥石(#1000)QA-0243   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,696(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

47ベース用替砥石 仕上砥石(#3000) QA-0244  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,050(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

48名倉砥石 彩 1000M   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。●名倉砥石に水を含ませ砥石表面も濡らした状態でご使用ください。

商品コード:
4955571294036
サイズ:
60×35×H20mm

価格: 1,413(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

49名倉砥石 彩 3000M   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。●名倉砥石に水を含ませ砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●重量:0.09kg

商品コード:
4955571294050
サイズ:
60×35×H20mm

価格: 1,908(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

50名倉砥石 彩 5000M   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●砥石の研磨面の目詰まり取り・研ぐ前の砥泥出し・砥石の平滑性向上・砥石エッジ部の面取り・など、砥石本来の持ち味や研ぎ味を十分に発揮させます。●名倉砥石に水を含ませ砥石表面も濡らした状態でご使用ください。●重量:0.69kg

商品コード:
4955571294067
サイズ:
60×35×H20mm

価格: 1,908(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

/12ページ

よくある質問

包丁研ぎにはどんな種類がありますか?
砥石やシャープナー、刃物研磨機があります。
包丁研ぎはどれくらいの頻度で行うべきですか?
使用頻度により異なりますが、一般的には1~3ヶ月に1回程度が推奨されています。
砥石とシャープナーの違いは何ですか?
シャープナーは誰でも簡単に研ぐことが出来るのが特長です。ただし刃が傷みやすくなってしまうため、基本的には砥石を使い、調理中に一時的に切れ味を取り戻したいときにシャープナーを使用することをおすすめします。