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製菓用品

製菓用品の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。 お菓子作りにかかせない製菓用品は、お菓子作りを便利に楽しむ道具であり、奥深さも兼ね揃えています。ケーキやタルト・パイ・マドレーヌ作りに使用する焼型は、使われている素材などでお菓子のでき上りが異なります。デザインのバリエーションが豊富なうえ、収納しやすく、電子レンジも使用できるシリコン型は、ムースやゼリー、チョコレートなどの冷菓子からマドレーヌなど焼き菓子作りも楽しめる手軽さが人気です。

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551cotta クロワッサンカッター  87299 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta クロワッサンカッター 87299 1個(ご注文単位1個)【直送品】

伸ばした生地の上を転がして二等辺三角形に連続して均一のサイズでカットすることができます。切り目が入るので生地を巻き込むときに便利です。耐熱温度:110度 耐冷温度:-20度

商品コード:
4525241722987
サイズ:
本体:全長374mm カット部分174X65mm カットサイズ100X170mm

価格: 1,492(税込)

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552cotta 18-8 ステンレスタルトリング 10cm 87647 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 18-8 ステンレスタルトリング 10cm 87647 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4525241723076
サイズ:
直径100×H20mm

価格: 541(税込)

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553cotta 18-8 ステンレスタルトリング 12cm 87648 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 18-8 ステンレスタルトリング 12cm 87648 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4525241723083
サイズ:
直径120×H20mm

価格: 738(税込)

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554cotta 18-8 ステンレスタルトリング 14cm 87649 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 18-8 ステンレスタルトリング 14cm 87649 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4525241723090
サイズ:
直径140×H20mm

価格: 753(税込)

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555cotta 18-8 ステンレスタルトリング 16cm 87650 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 18-8 ステンレスタルトリング 16cm 87650 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4525241723106
サイズ:
直径160×H20mm

価格: 785(税込)

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556cotta 18-8 ステンレスタルトリング 18cm 87651 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 18-8 ステンレスタルトリング 18cm 87651 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4525241723113
サイズ:
直径180×H20mm

価格: 848(税込)

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557cotta 18-8 ステンレスタルトリング 20cm 87652 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 18-8 ステンレスタルトリング 20cm 87652 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4525241723120
サイズ:
直径200×H20mm

価格: 1,031(税込)

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558cotta 18-8 ステンレスタルトリング 22cm 87653 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 18-8 ステンレスタルトリング 22cm 87653 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4525241723137
サイズ:
直径220×H20mm

価格: 1,074(税込)

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559cotta 18-8 ステンレスタルトリング 24cm 87654 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 18-8 ステンレスタルトリング 24cm 87654 1個(ご注文単位1個)【直送品】

渕巻加工なしの衛生的な厚板18-8ステンレス製タルトリングです

商品コード:
4525241723144
サイズ:
直径240×H20mm

価格: 1,185(税込)

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560cotta 3Dシリコンモールド  87668 ラウンド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 3Dシリコンモールド 87668 ラウンド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

立体的なアイスキューブが作れる3Dシリコン型です

商品コード:
4525241723168
サイズ:
210×105×H15mm

価格: 283(税込)

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561cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta 重石 アルミ 330g 88100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

綺麗にパイやタルト生地を空焼きできます。アルミニウム製で耐久性があり、何度でも使用可能です。型に生地を敷き、その上にベーキングペーパーをのせてから、重石を均一に並べて空焼きして下さい

商品コード:
4525241723663
サイズ:
一個当たり直径約6~9mm

価格: 1,188(税込)

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562cotta ロールケーキ型 27cm 88119 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta ロールケーキ型 27cm 88119 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロールケーキを作るのに最適な焼型です。くるくる巻く時にちょうど良い高さになっているので、綺麗に仕上がります 初めてご使用の際は型をキズつけないように、中性洗剤でよく洗って下さい。ご使用後は中性洗剤を付けた柔らかいスポンジで洗い、よく乾かしてから保管して下さい。

商品コード:
4525241723670
サイズ:
上部内寸:約269×269mm・下部内寸:約255×255×H17mm

価格: 1,435(税込)

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563cotta ロールケーキ型 25cm 88120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta ロールケーキ型 25cm 88120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ロールケーキを作るのに最適な焼型です。くるくる巻く時にちょうど良い高さになっているので、綺麗に仕上がります 初めてご使用の際は型をキズつけないように、中性洗剤でよく洗って下さい。ご使用後は中性洗剤を付けた柔らかいスポンジで洗い、よく乾かしてから保管して下さい。

商品コード:
4525241723687
サイズ:
上部内寸:約247×247mm・下部内寸:約229×229mm×H18mm

価格: 1,336(税込)

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564cotta パイブレンダー  88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta パイブレンダー 88153 1個(ご注文単位1個)【直送品】

冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込み、さっくりとした生地を作れます。バターが体温で溶ける心配がありません。混ぜものが生地につきづらいので、無駄なく手を汚しません。耐熱温度80℃ ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723717
サイズ:
約115×122×45mm

価格: 940(税込)

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565cotta ケーキクーラー 角 88159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta ケーキクーラー 角 88159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

焼き上がったケーキやパンを冷ます時にお使い下さい。下の方からも空気がよく通り、底の方も早く冷めます。チョコレートをコーティングしたケーキをのせたり、デコレーションする際にも。便利にお使いいただけます ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。

商品コード:
4525241723724
サイズ:
約270×285×高さ20mm

価格: 1,237(税込)

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566cotta マドレーヌシェル型 15P 88175 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

cotta マドレーヌシェル型 15P 88175 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】

プロにも愛用者が多い、Blackシリーズです。熱伝導率はもちろんのこと、「型抜け」もよく、美しい焼き上がりに。1度に15個焼くことが出来る、使いやすいマドレーヌ型 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。直火、空焼きはしないで下さい。焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723755
サイズ:
約228×269×H13mm

価格: 2,084(税込)

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567cotta マルグリット型 17cm 88176 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta マルグリット型 17cm 88176 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロにも愛用者が多い、Blackシリーズです。熱伝導率はもちろんのこと、「型抜け」もよく、美しい焼き上がりに。花模様が美しいマルグリット型は、焼きっぱなしのバターケーキなどに最適 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。直火、空焼きはしないで下さい。焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723762
サイズ:
約169径×高さ40mm

価格: 1,640(税込)

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568cotta パン焼合わせウェーブ  88187 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta パン焼合わせウェーブ 88187 1個(ご注文単位1個)【直送品】

波型のパンやパウンドケーキが出来ます。熱伝導率が高く、ムラが少なく綺麗に焼き上がります。耐久性に優れ、長くご愛用頂けます。切り分けやすく、パーティーなどに最適です 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。直火、空焼きはしないで下さい。焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723779
サイズ:
約80×232×高さ80mm

価格: 2,772(税込)

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569cotta メッシュローラー  88203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta メッシュローラー 88203 1個(ご注文単位1個)【直送品】

クッキー、パイ、タルトなどの生地を伸ばし、メッシュローラーを転がして。切込みを入れれば、綺麗なメッシュ状に広げられます。生地を等間隔に切ることが出来ます。アップルパイを作る時にもとても便利ですね ご使用前に、洗剤で洗ってお使い下さい。ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。火の側に置くと、軟化し変化することがあります。手や指を傷付けないよう気をつけてお使い下さい。タワシ、磨き粉で洗うと傷付くことがありますので避けて下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723809
サイズ:
約121×192mm

価格: 1,288(税込)

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570cotta デコ型 アルブリット 15cm 88204 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta デコ型 アルブリット 15cm 88204 1個(ご注文単位1個)【直送品】

空焼き不要。熱伝導率が高く、型離れが良いです。軽くて錆びにくく、汚れも落ちやすいのでお手入れが楽です。形はシンプルなデコ型なので、一年を通して様々なイベントにお使い頂けます

商品コード:
4525241723816
サイズ:
直径150×H58mm

価格: 1,421(税込)

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571cotta クグロフ型 大 88210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta クグロフ型 大 88210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

プロにも愛用者が多い、Blackシリーズです。熱伝導率はもちろんのこと、「型抜け」もよく、美しい焼き上がりに。ケーキ生地以外にパンにもお使い頂けるクグロフ型です 初めてご使用になる前に、液体洗剤などで洗いよく水気を拭き取ってからご使用下さい。直火、空焼きはしないで下さい。焼く前に、型の内側に薄くバターか油を塗って下さい。敷紙の必要はありません。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723847
サイズ:
約176径×高さ97mm

価格: 3,465(税込)

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572cotta チョコレートフォーク 3本刃  88212 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta チョコレートフォーク 3本刃 88212 1本(ご注文単位1本)【直送品】

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。3本刃型のフォークは、イガイガした感じのツノを付けたい時に便利です。※仕様変更のお知らせ(2020年12月より)。木柄と金属部付け根の仕様が変更になりました ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723854
サイズ:
約20×高さ220mm

価格: 753(税込)

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573cotta チョコレートフォーク 丸 大 88213 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta チョコレートフォーク 丸 大 88213 1本(ご注文単位1本)【直送品】

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。丸型のフォークは、すくったりころがして模様をつけたい時に便利です ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723861
サイズ:
約22径×220mm

価格: 753(税込)

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574cotta チョコレートフォーク 丸 小 88214 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta チョコレートフォーク 丸 小 88214 1本(ご注文単位1本)【直送品】

チョコレートのトリュフやボンボンにチョコレートをコーティングする時に。便利な専用フォークです。チョコレートをからめた後、綺麗に引き上げすることが出来ます。丸型のフォークは、すくったりころがして模様をつけたい時に便利です ご使用後は洗剤で洗い、水気を拭き取り乾燥させ保管して下さい。食器洗浄器、食器乾燥機には入れないで下さい。

商品コード:
4525241723878
サイズ:
約13径×220mm

価格: 744(税込)

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575cotta スリムパウンド型オリジナル 23cm 88324 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta スリムパウンド型オリジナル 23cm 88324 1個(ご注文単位1個)【直送品】

少し高さのあるスタイリッシュなスリムパウンドケーキ型です。スリムパウンドBOX が専用BOXです。日本製 汚れがひどい場合は柔らかいスポンジで洗ってすぐにオーブンの予熱で水気を取り除いてください。汚れ落としの為に、水に漬けることは、絶対に避けて下さい。丸棒部分が錆びる可能性がございます。

商品コード:
4525241723885
サイズ:
内寸230×45×H65mm 底寸230×35mm

価格: 953(税込)

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576cotta スクエアケーキ型 ティファニー M 88653 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta スクエアケーキ型 ティファニー M 88653 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキやパンの他、料理にも使用することのできる使い勝手の良いスクエア型です。本品はスチールにシリコン樹脂加工しているため、熱伝導に優れ、型離れが良いです。初めて使用する際には柔らかいスポンジなどで良く洗ってからご使用ください 敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・空焚き、直火は避けオーブンでご使用下さい。(電子レンジはご使用頂けません。)・敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・コーヒー、お茶類等のタンニンを含むと、鉄イオンとタンニンが反応し生地に黒い斑点が付着する場合があります。敷紙をご使用下さい。

商品コード:
4525241723892
サイズ:
200×200×H50mm

価格: 660(税込)

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577cotta スクエアケーキ型 ティファニー L 88654 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta スクエアケーキ型 ティファニー L 88654 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ケーキやパンの他、料理にも使用することのできる使い勝手の良いスクエア型です。本品はスチールにシリコン樹脂加工しているため、熱伝導に優れ、型離れが良いです。初めて使用する際には柔らかいスポンジなどで良く洗ってからご使用ください 敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・空焚き、直火は避けオーブンでご使用下さい。(電子レンジはご使用頂けません。)・敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・コーヒー、お茶類等のタンニンを含むと、鉄イオンとタンニンが反応し生地に黒い斑点が付着する場合があります。敷紙をご使用下さい。

商品コード:
4525241723908
サイズ:
225×225×H50mm

価格: 770(税込)

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578cotta マフィン型 ティファニー 6個取 88655 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta マフィン型 ティファニー 6個取 88655 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一度に6個焼くことの出来るマフィン型です。朝食やおやつ作りにぜひご利用下さい。本品はスチールにシリコン樹脂加工しているため、熱伝導に優れ、型離れが良いです。初めて使用する際には柔らかいスポンジなどで良く洗ってからご使用ください 型にカップを敷くかバターや離型油を塗ってから、生地を流し入れ焼成して下さい・空焼き、直火は避けオーブンでご使用下さい。(電子レンジはご使用頂けません。)・敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・コーヒー、お茶類等のタンニンを含むと、鉄イオンとタンニンが反応し生地に黒い斑点が付着する場合があります。敷紙をご使用下さい。

商品コード:
4525241723915
サイズ:
260×180×H30mm

価格: 841(税込)

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579cotta マフィン型 ティファニー 12個取 88656 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta マフィン型 ティファニー 12個取 88656 1個(ご注文単位1個)【直送品】

小さめサイズの可愛いマフィン型です。プレゼントとしても、小さいお子様のおやつとしてもぴったりのサイズです。本品はスチールにシリコン樹脂加工しているため、熱伝導に優れ、型離れが良いです。初めて使用する際には柔らかいスポンジなどで良く洗ってからご使用ください。型にカップを敷くかバターや離型油を塗ってから、生地を流し入れ焼成して下さい

商品コード:
4525241723922
サイズ:
260×200×H24mm

価格: 841(税込)

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580cotta マドレーヌ型 ティファニー 12個取 88657 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta マドレーヌ型 ティファニー 12個取 88657 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一度に12個焼くことが出来るマドレーヌ型です。本品はスチールにシリコン樹脂加工しているため、熱伝導に優れ、型離れが良いです。初めてご使用する際は、食器用洗剤を付けたスポンジなどで洗って下さい 型にバターや離型油を塗ってから、生地を流し入れ焼成して下さい・空焚き、直火は避けオーブンでご使用下さい。(電子レンジはご使用頂けません。)・敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・コーヒー、お茶類等のタンニンを含むと、鉄イオンとタンニンが反応し生地に黒い斑点が付着する場合があります。敷紙をご使用下さい。

商品コード:
4525241723939
サイズ:
260×200×H14mm

価格: 841(税込)

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581cotta シリコン型 シリコマートイージーチョコ SCG11  88790 タブレット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta シリコン型 シリコマートイージーチョコ SCG11 88790 タブレット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

イタリアsilikomart(シリコマート)社のシリコン型です。原料に有害物質を含んでおりませんので、安心してお使い頂けます。型離れが良く、使用後の洗浄も簡単です。柔軟性も高く折りたたんでも元の形に戻るため、コンパクトに収納出来ます。おしゃれなタブレット型チョコを一度に12個作ることが出来ます

商品コード:
4525241724257
サイズ:
外寸:215×107×H5mm 一個当たり:38×28×H5mm

価格: 1,980(税込)

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582北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ ストレート PPS-15  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,110(税込)

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583北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ ストレート PPS-20  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,630(税込)

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584北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ ストレート PPS-25  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,192(税込)

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585北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ ストレート PPS-30  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,840(税込)

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586北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ クランク PPS-25C  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,407(税込)

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587北正 ステンハンドル・プロ用スパテラ クランク PPS-30C  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,098(税込)

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588霜鳥製作所シリコンダコワーズすりこみ型B-031 1個(ご注文単位1個)【直送品】

霜鳥製作所シリコンダコワーズすりこみ型B-031 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1ヶ当り内寸:70×H45●耐熱温度:-40℃~250℃

商品コード:
4962817020311
サイズ:
165×180×H10mm

価格: 1,615(税込)

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589霜鳥製作所トッピングオレンジパウンドケーキ型B-105大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,178(税込)

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590霜鳥製作所トッピングオレンジパウンドケーキ型B-106中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

霜鳥製作所トッピングオレンジパウンドケーキ型B-106中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4962817021066
サイズ:
上部:223×78mm 底:200×70mm

価格: 1,144(税込)

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591霜鳥製作所トッピングオレンジパウンドケーキ型B-107小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

霜鳥製作所トッピングオレンジパウンドケーキ型B-107小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4962817021073
サイズ:
170×80×H60mm 底:160×70mm

価格: 1,009(税込)

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592霜鳥製作所18-0デザート寒天流し6ヶ取C-001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

霜鳥製作所18-0デザート寒天流し6ヶ取C-001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量:480cc

商品コード:
4962817030013
サイズ:
140×110×H45mm

価格: 942(税込)

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593霜鳥製作所18-8L型デザート寒天流し12ヶ取(ヘラ付)C-002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

霜鳥製作所18-8L型デザート寒天流し12ヶ取(ヘラ付)C-002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量:960cc

商品コード:
4962817030020
サイズ:
225×135×H45mm

価格: 2,693(税込)

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594霜鳥製作所もみの木ミルフィーユキットC-011 1個(ご注文単位1個)【直送品】

霜鳥製作所もみの木ミルフィーユキットC-011 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●星型:約153×H20・約112×H20・約85×H20・約67×H20・約43×H20・丸型:φ70×H15●星型6PCS●丸型(土台)1PCS

商品コード:
4962817030112
サイズ:
星型:153・132・11・85・67・43mm/丸型:φ70mm

価格: 572(税込)

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よくある質問

焼き型は、電子レンジで使えますか?
焼き型の材質によって異なります。アルミ製の型やフッ素樹脂加工の焼き型などは金属ですので電子レンジでの使用はお避けください。シリコン製の焼き型は電子レンジでお使いいただけますが耐熱温度は、製品やメーカーによって異なる場合があります。
金属製の焼き型が使っているうちに錆びてきた、原因は何ですか?
水分が残っていると錆が発生する場合がありますので、洗浄後は早めに水分をふき取ってください。
フッ素樹脂加工の特徴を教えてください。
フッ素樹脂加工をした部分は型ばなれも良く洗浄も簡単です。また酸にも強く、さびにくくできています。

製菓用品について

おすすめの製菓用品

製菓用品とは、お菓子やケーキを作る際に使用される道具のことを指します。小麦粉、砂糖、バター、卵、ピューレなどの製菓材料を、混ぜたり、焼いたり、成形したりする際に使用します。温度や材料の管理に繊細な気配りを要する製菓において、適した道具を使用することはより理想に近いスイーツやパンを作りやすくする重要な要素となります。

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