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製菓用品

製菓用品の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。 お菓子作りにかかせない製菓用品は、お菓子作りを便利に楽しむ道具であり、奥深さも兼ね揃えています。ケーキやタルト・パイ・マドレーヌ作りに使用する焼型は、使われている素材などでお菓子のでき上りが異なります。デザインのバリエーションが豊富なうえ、収納しやすく、電子レンジも使用できるシリコン型は、ムースやゼリー、チョコレートなどの冷菓子からマドレーヌなど焼き菓子作りも楽しめる手軽さが人気です。

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8056アルミ角型天板30cm410×300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ角型天板30cm410×300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170077348
サイズ:
410×300×H7mm

価格: 2,545(税込)

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8057アルミ角型天板40cm(フレンチサイズ)600×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミ角型天板40cm(フレンチサイズ)600×400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●フレンチサイズ

商品コード:
4548170077355
サイズ:
600×400×H8mm

価格: 5,515(税込)

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8058アルミノンスティック天板6枚取540×390×40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミノンスティック天板6枚取540×390×40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

商品コード:
4548170077669
サイズ:
540×390×H40mm

価格: 23,335(税込)

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8059アルミノンスティック天板8枚取430×335×40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミノンスティック天板8枚取430×335×40 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

商品コード:
4548170077676
サイズ:
430×335×H40mm

価格: 17,678(税込)

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8067ドゥマール シルパン(網目)6取サイズ 490×340  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマール シルパン(網目)6取サイズ 490×340 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シルパンは網目のようになっているので、下火をきれいに入れることができます。●パン生地やサブレ・クッキーなどをきれいに焼き上げます。タルトなどを焼成する際重石をいれなくても、自然と空気が抜けてくれるので、短時間できれいに空焼きできます。

商品コード:
4548170125629
サイズ:
490×340mm

価格: 7,070(税込)

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8068ドゥマール シルパン(網目)フレンチサイズ 585×385  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマール シルパン(網目)フレンチサイズ 585×385 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シルパンは網目のようになっているので、下火をきれいに入れることができます。●パン生地やサブレ・クッキーなどをきれいに焼き上げます。タルトなどを焼成する際重石をいれなくても、自然と空気が抜けてくれるので、短時間できれいに空焼きできます。●フレンチサイズ●重量:170g

商品コード:
4548170125636
サイズ:
585×385mm

価格: 7,542(税込)

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8069ドゥマールフレキシパン1031ミニマフィン(円)40取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1031ミニマフィン(円)40取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ51(φ38)×H29●配列:8×5 40ケ取

商品コード:
4548170125766
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8070ドゥマールフレキシパン1073立体ハート20取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1073立体ハート20取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:75×65×H35●配列:5×4 20ケ取

商品コード:
4548170125810
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8071ドゥマールフレキシパン1129プティフール(円)54取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1129プティフール(円)54取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ40(φ33)×H20●配列:9×6 54ケ取

商品コード:
4548170125841
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8072ドゥマールフレキシパン1266プティフール(円)24取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1266プティフール(円)24取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ40(φ36)×H20●配列:6×4 24ケ取

商品コード:
4548170125889
サイズ:
400×300mm

価格: 16,500(税込)

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8073ドゥマールフレキシパン1268プティガトー(半球)24取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1268プティガトー(半球)24取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ70×H40●配列:6×4 24ケ取

商品コード:
4548170125896
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8074ドゥマールフレキシパン1269バヴァロワ(円柱)24取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1269バヴァロワ(円柱)24取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ63(φ53)×H35●配列:6×4 24ケ取

商品コード:
4548170125902
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8075ドゥマールフレキシパン1339サヴァラン35取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1339サヴァラン35取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ66×H20●配列:7×5 35ケ取

商品コード:
4548170125933
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8076ドゥマールフレキシパン1340ハート20取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1340ハート20取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:66×62(57×53)×H35●配列:5×4 20ケ取

商品コード:
4548170125940
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8077ドゥマールフレキシパン1416ポンポネット96取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1416ポンポネット96取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ36(φ21)×H17●配列:12×8 96ケ取

商品コード:
4548170125957
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8078ドゥマールフレキシパン1489プティガトー(半球)48取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1489プティガトー(半球)48取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ42×H21●配列:8×6 48ケ取

商品コード:
4548170125971
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8079ドゥマールフレキシパン1511マドレーヌ40取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1511マドレーヌ40取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:78×47×H19●配列:10×4 40ケ取

商品コード:
4548170125988
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8080ドゥマールフレキシパン1536フィナンシェ(長方形)30取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1536フィナンシェ(長方形)30取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:81×41(76×34)×H14●配列:5×6 30ケ取

商品コード:
4548170125995
サイズ:
500×400mm

価格: 31,113(税込)

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8081ドゥマールフレキシパン1585ピラミッド24取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1585ピラミッド24取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:71×71(15×15)×H41●配列:6×4 24ケ取

商品コード:
4548170126022
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8082ドゥマールフレキシパン1896プティガトー(半球)28取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1896プティガトー(半球)28取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ58×H31●配列:7×4 28ケ取

商品コード:
4548170126039
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8083ドゥマールフレキシパン1977プティフール(半球)96取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン1977プティフール(半球)96取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ26×H16●配列:12×8 96ケ取

商品コード:
4548170126053
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8084ドゥマールフレキシパン2265プティフール(半球)70取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン2265プティフール(半球)70取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ29×H18●配列:10×7 70ケ取●重量:330g

商品コード:
4548170126107
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8085ドゥマールフレキシパン2266プティフール(円)48取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ドゥマールフレキシパン2266プティフール(円)48取 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。●フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から+250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン!上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。●出来上がり寸法:φ40(φ33)×H20●配列:8×6 48ケ取

商品コード:
4548170126114
サイズ:
600×400mm

価格: 33,000(税込)

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8086アルミシフォンケーキ型10cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミシフォンケーキ型10cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170126435
サイズ:
φ100(φ90)×H60mm

価格: 2,757(税込)

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8087アルミシフォンケーキ型12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミシフォンケーキ型12cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:110g

商品コード:
4548170126442
サイズ:
φ120(φ110)×H65mm

価格: 2,899(税込)

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8088アルミシフォンケーキ型14cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミシフォンケーキ型14cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170126459
サイズ:
φ140(φ130)×H70mm

価格: 2,545(税込)

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8089アルミシフォンケーキ型17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミシフォンケーキ型17cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170126466
サイズ:
φ170(φ160)×H80mm

価格: 3,182(税込)

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8090アルミシフォンケーキ型20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミシフォンケーキ型20cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170126473
サイズ:
φ200(φ190)×H100mm

価格: 3,889(税込)

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8091アルミシフォンケーキ型23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アルミシフォンケーキ型23cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170126480
サイズ:
φ230(φ220)×H120mm

価格: 5,304(税込)

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8092大理石回転台25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

大理石回転台25cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170127265
サイズ:
φ250×30mm

価格: 5,090(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

8093大理石回転台30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

大理石回転台30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:3.5kg

商品コード:
4548170127272
サイズ:
φ300×30mm

価格: 5,940(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

8094大理石回転台35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

大理石回転台35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170127289
サイズ:
φ350×30mm

価格: 13,788(税込)

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バリエーション:
2種類の商品があります

8095PCダブルパテ抜フラット&ギザ7pcsセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

PCダブルパテ抜フラット&ギザ7pcsセット 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ギザ、フラット両面で使えます。

商品コード:
4548170130005
サイズ:
φ98/φ88/φ78/φ68/φ58/φ48/φ38mm

価格: 1,167(税込)

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8096布製 醗酵ねかしカゴ用 カバー MC-K(S・M兼用)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

布製 醗酵ねかしカゴ用 カバー MC-K(S・M兼用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●MC-1専用です。醗酵ねかしカゴのヨゴレを防げます。

商品コード:
4548170130197

価格: 1,838(税込)

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8097布製 醗酵ねかしカゴ用 カバー MC-K(L用)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

布製 醗酵ねかしカゴ用 カバー MC-K(L用) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●MC-1専用です。醗酵ねかしカゴのヨゴレを防げます。

商品コード:
4548170130203

価格: 1,838(税込)

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8098ABS樹脂 メロンパン筋付け 4181 104×H33  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 706(税込)

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8099アルミコルネフッ素丸型4212φ28×145 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 565(税込)

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8100エナメルトレー 600×400 H20   1個(ご注文単位1個)【直送品】

エナメルトレー 600×400 H20 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●熱効率が良く食材に均一に火が入りますので焼き物の仕上りに差がつきます。●分厚い素地と、内外部を完全にカバーした熱伝導率の低いホーロー層の為、熱を逃がさず保温性に優れています。●鉄とガラスの密着度は極めて高く、その耐久性も折り紙つきです。●キズや汚れをシャットアウト。水や中性洗剤で洗うだけで常に美しい外観がたもてます。●重量:2300g

商品コード:
4548170211308
サイズ:
600×400mm

価格: 14,951(税込)

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よくある質問

焼き型は、電子レンジで使えますか?
焼き型の材質によって異なります。アルミ製の型やフッ素樹脂加工の焼き型などは金属ですので電子レンジでの使用はお避けください。シリコン製の焼き型は電子レンジでお使いいただけますが耐熱温度は、製品やメーカーによって異なる場合があります。
金属製の焼き型が使っているうちに錆びてきた、原因は何ですか?
水分が残っていると錆が発生する場合がありますので、洗浄後は早めに水分をふき取ってください。
フッ素樹脂加工の特徴を教えてください。
フッ素樹脂加工をした部分は型ばなれも良く洗浄も簡単です。また酸にも強く、さびにくくできています。

製菓用品について

おすすめの製菓用品

製菓用品とは、お菓子やケーキを作る際に使用される道具のことを指します。小麦粉、砂糖、バター、卵、ピューレなどの製菓材料を、混ぜたり、焼いたり、成形したりする際に使用します。温度や材料の管理に繊細な気配りを要する製菓において、適した道具を使用することはより理想に近いスイーツやパンを作りやすくする重要な要素となります。

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