毎月第1・第3月曜日はシモパケDAY!商品全品3%OFF!
キッチン用品・厨房用品の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。 カフェやレストラン、居酒屋などの飲食店の厨房やご家庭のキッチンで活躍するキッチン用品・厨房用品。その中でも食品の保存に欠かせないラップは、シモジマのオリジナルブランド・HEIKO商品をはじめとした豊富なラインナップで、家庭用だけでなく業務用も揃っています。アルミホイル、フリーザーバッグ、キッチンペーパーなどの定番消耗資材のほかに、商品の付加価値アップが期待できるおしゃれなガラス製の保存容器、和食や和菓子に彩りを与える敷紙などもご用意しました。調理用燃料は旅館などでの卓上での調理と提供にも、野外イベントやアウトドアにもおすすめです。
cotta ポリカクックボール 234-01 21cm 82490 1個(ご注文単位1個)【直送品】
片口ボウル
無色透明で、耐衝撃性・耐熱性に優れています
価格: 745円(税込)
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cotta シルバー泡立て BAW-02 9号 66643 1個(ご注文単位1個)【直送品】
泡立て器
羽がしっかりした、プロ仕様の泡立です
価格: 2,357円(税込)
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cotta ペストリーボード L 81689 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ケーキ回転台
改良を重ねて作り上げたオリジナルの木製の作業台(のし台)です。大きな生地も余裕を持って伸ばせるLサイズと、奥行きがあって使いやすいSサイズの2サイズ展開です。重すぎず、でもズレないように適度な重量感があり安定しています ●2019年8月より、線のデザインを一部修正しています。●天然木の乾燥などで、目印の線に若干の誤差が出る場合がございます。あくまで目安としてご利用お願いします。
価格: 5,666円(税込)
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cotta ペストリーボード S 81690 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ケーキ回転台
改良を重ねて作り上げたオリジナルの木製の作業台(のし台)です。大きな生地も余裕を持って伸ばせるLサイズと、奥行きがあって使いやすいSサイズの2サイズ展開です。重すぎず、でもズレないように適度な重量感があり安定しています ●2019年8月より、線のデザインを一部修正しています。●天然木の乾燥などで、目印の線に若干の誤差が出る場合がございます。あくまで目安としてご利用お願いします。
価格: 5,025円(税込)
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cotta シルパット 300×400 87673 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
シルパットです。つるっとした表面です。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます
価格: 1,216円(税込)
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cotta シルパット 240×360 87674 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
家庭用オーブンのサイズに合わせた、シルパットです。つるっとした表面です。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます
価格: 718円(税込)
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cotta シルパット 径260 87675 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
家庭用オーブンのサイズに合わせた、丸型シルパットです。つるっとした表面です。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます
価格: 688円(税込)
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cotta シルパン 300×400 87676 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
メッシュ状になっています。オーブンの使用はもちろん、そのまま冷凍も可能です。お菓子作り以外にも、パン、ピザ、料理などにも幅広くお使いいただけます
価格: 852円(税込)
数量
cotta シルパン 240×360 87677 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
家庭用オーブンのサイズに合わせたシルパンです。メッシュ状になっています。オーブンの使用はもちろん、そのまま冷凍も可能です。お菓子作り以外にも、パン、ピザ、料理などにも幅広くお使いいただけます
価格: 610円(税込)
数量
cotta シルパン 径260 87678 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
家庭用オーブンのサイズに合わせたシルパンです。メッシュ状になっています。オーブンの使用はもちろん、そのまま冷凍も可能です。お菓子作り以外にも、パン、ピザ、料理などにも幅広くお使いいただけます
価格: 513円(税込)
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cotta スリムパウンド型オリジナル 23cm 88324 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パウンドケーキ型
少し高さのあるスタイリッシュなスリムパウンドケーキ型です。スリムパウンドBOX が専用BOXです。日本製 汚れがひどい場合は柔らかいスポンジで洗ってすぐにオーブンの予熱で水気を取り除いてください。汚れ落としの為に、水に漬けることは、絶対に避けて下さい。丸棒部分が錆びる可能性がございます。
価格: 1,232円(税込)
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cotta イングリッシュマフィン型 6個取り 91413 1個(ご注文単位1個)【直送品】
型天板
イングリッシュマフィンを焼くのに便利なスライド式の蓋が付いています。【中国産】。蓋の四隅が角ばっている可能性がございます。取扱時、洗浄時にはご注意ください。オーブンによって入らない場合がございますので、サイズをよくご確認の上ご購入ください
価格: 1,899円(税込)
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cotta 無水調理鍋 24cm 91469 1個(ご注文単位1個)【直送品】
無水調理鍋
少ないお水で調理することができます。料理の他にパンを作ることもできます。鍋本体、蓋ともにIH対応。蓋はフライパン代わりに使うことができます。※蓋に3か所盛り上がりがありますが、圧力を逃がすための機構です
価格: 6,556円(税込)
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cotta タルト型 和泉光一シェフ監修 シルフォーム 8個取 87382 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
型天板
シリコンとグラスファイバーを網目状に加工したタルト型です。タルト生地を空焼きにする場合、重石をのせたりピケをしなくても、生地が浮くことなく綺麗に焼き上げることができます。冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能です
価格: 1,622円(税込)
数量
cotta 無水調理鍋 20cm 92081 1個(ご注文単位1個)【直送品】
無水調理鍋
少ないお水で調理することができます。料理の他にパンを作ることもできます。鍋本体、蓋ともにIH対応。蓋はフライパン代わりに使うことができます。※蓋に3か所盛り上がりがありますが、圧力を逃がすための機構です
価格: 6,277円(税込)
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cotta スクエアケーキ型 ティファニー M 88653 1個(ご注文単位1個)【直送品】
デコレーション型
ケーキやパンの他、料理にも使用することのできる使い勝手の良いスクエア型です。本品はスチールにシリコン樹脂加工しているため、熱伝導に優れ、型離れが良いです。初めて使用する際には柔らかいスポンジなどで良く洗ってからご使用ください 敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・空焚き、直火は避けオーブンでご使用下さい。(電子レンジはご使用頂けません。)・敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・コーヒー、お茶類等のタンニンを含むと、鉄イオンとタンニンが反応し生地に黒い斑点が付着する場合があります。敷紙をご使用下さい。
価格: 710円(税込)
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cotta スクエアケーキ型 ティファニー L 88654 1個(ご注文単位1個)【直送品】
デコレーション型
ケーキやパンの他、料理にも使用することのできる使い勝手の良いスクエア型です。本品はスチールにシリコン樹脂加工しているため、熱伝導に優れ、型離れが良いです。初めて使用する際には柔らかいスポンジなどで良く洗ってからご使用ください 敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・空焚き、直火は避けオーブンでご使用下さい。(電子レンジはご使用頂けません。)・敷紙を使用するか内側にバター等の油脂をまんべんなく塗って頂くと、型から抜けやすくなります・コーヒー、お茶類等のタンニンを含むと、鉄イオンとタンニンが反応し生地に黒い斑点が付着する場合があります。敷紙をご使用下さい。
価格: 828円(税込)
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cotta フリーザーバッグ S 91980 30枚/箱(ご注文単位1箱)【直送品】
フリーザーバッグ
食材の保存にはもちろん、お菓子を入れて持ち歩いたりプレゼントしても可愛いです。冷凍可能。密封できるので液漏れの心配もありません。30枚入。外箱:170×60×H60mm
価格: 187円(税込)
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cotta フリーザーバッグ L 91982 30枚/箱(ご注文単位1箱)【直送品】
フリーザーバッグ
食材の保存にはもちろん、お菓子を入れて持ち歩いたりプレゼントしても可愛いです。冷凍可能。密封できるので液漏れの心配もありません。30枚入。
価格: 462円(税込)
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cotta フリーザーバッグ スライダー付 M 91984 30枚/箱(ご注文単位1箱)【直送品】
フリーザーバッグ
食材の保存にはもちろん、お菓子を入れて持ち歩いたりプレゼントしても可愛いです。冷凍可能。密封できるので液漏れの心配もありません。30枚入。外箱:230×70×H60mm
価格: 325円(税込)
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cotta フリーザーバッグ スライダー付 S 91983 30枚/箱(ご注文単位1箱)【直送品】
フリーザーバッグ
食材の保存にはもちろん、お菓子を入れて持ち歩いたりプレゼントしても可愛いです。冷凍可能。密封できるので液漏れの心配もありません。30枚入。外箱:170×70×H60mm
価格: 195円(税込)
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cotta マカロンガイドマット 丸 92089 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
シルパットにマカロンを絞るガイドラインが付きました。マカロンだけでなく、クッキーなど他のお菓子を焼くこともできます
価格: 1,037円(税込)
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cotta フリーザーバッグ M 91981 30枚/箱(ご注文単位1箱)【直送品】
フリーザーバッグ
食材の保存にはもちろん、お菓子を入れて持ち歩いたりプレゼントしても可愛いです。冷凍可能。密封できるので液漏れの心配もありません。30枚入。
価格: 312円(税込)
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cotta フリーザーバッグ スライダー付 L 91985 30枚/箱(ご注文単位1箱)【直送品】
フリーザーバッグ
食材の保存にはもちろん、お菓子を入れて持ち歩いたりプレゼントしても可愛いです。冷凍可能。密封できるので液漏れの心配もありません。30枚入。外箱:280×70×H60mm
価格: 466円(税込)
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cotta シリコン食パン型 92207 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン型
オーブン・電子レンジで使用できます。直火不可。耐熱温度230度。使用前に薄く油を塗ってください。米油がおすすめです
価格: 1,346円(税込)
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cotta シリコンボウル蓋 28cm 92208 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ボウル用蓋
ボウルの上に置くだけで、ラップの代わりになるシリコン蓋です。シリコン蓋をかぶせるだけで、電子レンジに使用できます。パン生地を発酵させるとき、ボウルにかぶせて使えます。シリコン:耐熱温度230度、ナイロン部分:200度。※2019年8月より縁の色が茶色に変更しています
価格: 710円(税込)
数量
cotta パンこねマット 92209 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パンマット
広げるだけで作業台になるシリコンマットです。洗って繰り返し使えるので衛生的です。ケーキを等分にカットできるメモリ付き。丸めて収納できるので場所を取りません
価格: 679円(税込)
数量
cotta シャブロン型 92211 小判 1個(ご注文単位1個)【直送品】
抜き型
生地を均等の厚みに刷り込むことができるシリコン型です。ダックワーズ作りにお使いいただくと、仕上がりがとても綺麗です。耐熱温度:230度 耐冷温度:-40度
価格: 859円(税込)
数量
cotta くりかえし使えるオーブンシート 58.5×38.5 72396 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
クッキングシート
繰り返し使えるオーブンシートです。使い勝手の良い寸法に切断してお使いください。使用後はぬるま湯で軽く汚れを落とし、布で拭いてください。保存する際は、折り畳まずにクルクルと巻いて保管してください
価格: 601円(税込)
数量
cotta ラングドシャプレート 92084 スクエア 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
抜き型
シリコンでできたラングドシャ用の抜き型です。ラングドシャの生地を、正方形に抜くことができます
価格: 254円(税込)
数量
cotta ティグレ型 和泉光一シェフ監修 10個取 92767 1個(ご注文単位1個)【直送品】
型天板
和泉光一シェフ監修の焼き型です。【中国製】。シリコン樹脂加工しています
価格: 1,347円(税込)
数量
cotta 羊かん型 18-0 羊カントヨ 半月 61163 1個(ご注文単位1個)【直送品】
トヨ型
水分を多く含んだ濃度の低い液体は、水漏れをします。水羊羹などには不向きです
価格: 909円(税込)
数量
cotta シルパット 270×270 92274 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
正方形シルパットです。つるっとした表面です。クッキー・サブレ・マカロンなどの焼成時に天板に敷いておくと、生地の焼きコゲがなくムラのない均一な焼き上がりになります。また、アメ細工・チョコレート細工の作業用マットとしてもご使用いただけます
価格: 662円(税込)
数量
cotta シルパン 270×270 92275 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
正方形シルパンです。メッシュ状になっています。オーブンの使用はもちろん、そのまま冷凍も可能です。お菓子作り以外にも、パン、ピザ、料理などにも幅広くお使いいただけます
価格: 492円(税込)
数量
cotta シルパン 584×385 93749 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
ベーキングマット
業務用フレンチサイズのシルパンです。メッシュ状になっています
価格: 1,657円(税込)
数量
cotta 天板 小 長方形ロールケーキ 96090 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
平天板
vivianさん監修のロールケーキ天板です。長方形の天板なので、ロールケーキがきれいに巻けます。ロールケーキ天板は、アルミニウムにニッケルとマグネシウムを合金し、耐熱性と天板の強度を上げています。熱伝導性が良く、温めやすく冷めやすい作りで、鉄のみの天板に比べて軽量化しています。
価格: 1,420円(税込)
数量
cotta 天板 大 長方形ロールケーキ 96089 1枚(ご注文単位1枚)【直送品】
平天板
vivianさん監修のロールケーキ天板です。長方形の天板なので、ロールケーキがきれいに巻けます。ロールケーキ天板は、アルミニウムにニッケルとマグネシウムを合金し、耐熱性と天板の強度を上げています。熱伝導性が良く、温めやすく冷めやすい作りで、鉄のみの天板に比べて軽量化しています。
価格: 2,134円(税込)
数量
cotta くまパン型 ミニ 95952 1個(ご注文単位1個)【直送品】
パン型
かわいいくまの形をしたミニパンが焼けます。型の内側にスプレーオイルなどを吹付けてから、パン生地を入れて下さい。※型を初めてご使用になる前に、空焼きをじゅうぶん行ってください。※型の特性上、上下のフタが少しきつめに作ってあります。使い始めは固く感じるかと思いますが、何度かご使用になるうちに解消されます。また、ご使用になる前にもスプレーオイルなどを多めに塗っていただくと外しやすくなります。
価格: 1,262円(税込)
次回の入荷は未定です
cotta ジャムクッキー型 お花とハート 96259 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】
抜き型
cottaオリジナルのスタンプ式クッキー型です。くぼみ部分にジャムやチョコを流して使用できます。4個セットです。
価格: 711円(税込)
数量
cotta セルクル ネコ 97000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セルクル
cottaオリジナルの、かわいいねこの形のセルクルです。オーブンでの焼成もでき、ムースなどの冷凍にも使用できます。
価格: 463円(税込)
数量
cotta セルクル クマ 96998 1個(ご注文単位1個)【直送品】
セルクル
cottaオリジナルの、かわいいくまの形のセルクルです。オーブンでの焼成もでき、ムースなどの冷凍にも使用できます。
価格: 463円(税込)
数量
cotta フランスパン用天板 小 270×242 93678 1個(ご注文単位1個)【直送品】
型天板
パンマットの代わりに使えるバゲットトレイです。外はカリっと中はもっちりな本格的フランスパンを自宅で焼くことができます
価格: 2,365円(税込)
数量
カフェ・レストラン・居酒屋などの飲食店の厨房やご家庭の台所に欠かせないキッチン用品・厨房用品。包丁フライパンなどの調理器具、アルミホイル・ラップなどの資材をはじめとした、調理場で使用する器具・材料全般を指します。飲食店やご家庭での利用はもちろんのこと、結婚祝いや誕生日プレゼントとしても人気のカテゴリです。
キッチンカー開業を目指すなら事前の準備が鍵。営業許可や必要な設備、運営時の工夫まで知っておくべきポイントをわかりやすくまとめました。スムーズなスタートを切るためのヒントが満載です。
理想のカフェ開業には、使いやすくて機能的なキッチン用品の準備が欠かせません。メニューに合わせた調理器具や、テイクアウトに便利な食品容器の選び方もポイントです。開業準備をスムーズに進めるためのヒントが満載です。