シモジマ発送の商品は5,500円(税込)以上お買い上げで送料無料!

刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

商品一覧を見る

条件で絞り込む

価格(税込)

~ 円

メーカー

シリーズ

除外する商品

キーワードを指定する

キーワード

除外キーワード

条件を全クリア

/36ページ

501EBM 18-8 芋くり 3分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:46g

商品コード:
4548170011793
サイズ:
φ9×145mm

価格: 848円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

502EBM 18-8 芋くり 5分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:49g

商品コード:
4548170011816
サイズ:
φ15×150mm

価格: 848円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

503EBM 18-8 芋くり 8分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170011847
サイズ:
φ24×160mm

価格: 848円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

504EBM 18-8 芋くり 10分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170011861
サイズ:
φ30×165mm

価格: 848円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

505EBM 18-8 ダブル 芋くり 3-4分   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170011878
サイズ:
φ9×φ12×165mm

価格: 990円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

506EBM ステンレス ミル貝ムキ(全長220)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 742円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

507EBM 銅 板卸金   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●片面目立●重量:1310g

商品コード:
4548170015708
サイズ:
190×365mm

価格: 30,937円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

508EBM 18-8 ピザカッティングリング 8インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●すばやく生地を抜く事ができるように刃が付いています。

商品コード:
4548170056220
サイズ:
φ180×H50mm

価格: 7,778円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

509EBM 18-8 ピザカッティングリング 9インチ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●すばやく生地を抜く事ができるように刃が付いています。

商品コード:
4548170056237
サイズ:
φ210×H50mm

価格: 8,485円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

510EBM 18-8 ピザカッティングリング 10インチ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●すばやく生地を抜く事ができるように刃が付いています。

商品コード:
4548170056244
サイズ:
φ240×H50mm

価格: 9,192円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

511EBM 18-8 ピザカッティングリング 11インチ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●すばやく生地を抜く事ができるように刃が付いています。

商品コード:
4548170056251
サイズ:
φ270×H50mm

価格: 9,900円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

512EBM 18-8 ピザカッティングリング 12インチ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●すばやく生地を抜く事ができるように刃が付いています。

商品コード:
4548170056268
サイズ:
φ310×H50mm

価格: 10,606円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

513EBM 鉄 ホタテ貝ムキ(全長210)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:70g

商品コード:
4548170058828
サイズ:
210mm

価格: 1,908円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

514おろし金用 スクレイパー 小 全長110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:10g

商品コード:
4548170092464
サイズ:
全長:110mm

価格: 672円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

515ミニおろし金 フグ ステンレス   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:50g

商品コード:
4548170158832
サイズ:
112×67mm

価格: 672円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

516ミニおろし金 ヒラメ ステンレス   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:50g

商品コード:
4548170158849
サイズ:
115×63mm

価格: 672円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

517ミニおろし金 タイ ステンレス   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:50g

商品コード:
4548170158856
サイズ:
107×63mm

価格: 672円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

518ミニおろし金 イカ ステンレス   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:50g

商品コード:
4548170158863
サイズ:
110×60mm

価格: 672円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

519ダイヤピック 6本爪(アイスピック)全長220   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:284g

商品コード:
4548170158979
サイズ:
全長:220mm

価格: 5,868円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

52018-0 ピンセット 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170177826
サイズ:
15cm

価格: 297円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

52118-0 ピンセット 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170177833
サイズ:
18cm

価格: 375円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

52218-0 ピンセット 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170177840
サイズ:
21cm

価格: 621円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

52318-0 先曲 ピンセット 12.5cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 126円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

52418-0 先曲 ピンセット 15cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 310円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

52518-0 ピンセット 12.5cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170177871
サイズ:
12.5cm

価格: 112円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

52618-0 先曲 ピンセット 18cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 389円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

52718-0 先曲 ピンセット 21cm   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 635円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

528EBM 18-0 一斗缶用蓋 取手付   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4548170229068
サイズ:
245×245×H20mm

価格: 9,900円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

529EBM ステンレス セレクトキッチンバサミ ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●分解洗浄ができるので汚れがたまりにくく清潔。カラーは5色展開なのでアレルゲン対策にも対応します。食材による色分けが可能なので食中毒予防にも使用できます。●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃の部分の長さ(先端からギザギザになっている所):約70mm●重量:86g

商品コード:
4548170234703
サイズ:
全長:205mm/横:85mm/高さ:12mm

価格: 918円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

530EBM ステンレス セレクトキッチンバサミ レッド  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●分解洗浄ができるので汚れがたまりにくく清潔。カラーは5色展開なのでアレルゲン対策にも対応します。食材による色分けが可能なので食中毒予防にも使用できます。●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃の部分の長さ(先端からギザギザになっている所):約70mm●重量:86g

商品コード:
4548170234710
サイズ:
全長:205mm/横:85mm/高さ:12mm

価格: 918円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

531EBM ステンレス セレクトキッチンバサミ イエロー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●分解洗浄ができるので汚れがたまりにくく清潔。カラーは5色展開なのでアレルゲン対策にも対応します。食材による色分けが可能なので食中毒予防にも使用できます。●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃の部分の長さ(先端からギザギザになっている所):約70mm●重量:86g

商品コード:
4548170234727
サイズ:
全長:205mm/横:85mm/高さ:12mm

価格: 918円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

532EBM ステンレス セレクトキッチンバサミ グリーン  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●分解洗浄ができるので汚れがたまりにくく清潔。カラーは5色展開なのでアレルゲン対策にも対応します。食材による色分けが可能なので食中毒予防にも使用できます。●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃の部分の長さ(先端からギザギザになっている所):約70mm●重量:86g

商品コード:
4548170234734
サイズ:
全長:205mm/横:85mm/高さ:12mm

価格: 918円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

533EBM オールステンレス キッチンバサミ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●分離できるので洗浄が簡単で衛生的。●細かなギザ刃で食材をキャッチしすべらず切れます。●刃を閉じた状態の最大幅(持ち手部分):約90mm●重量:135g

商品コード:
4548170234758
サイズ:
全長:195mm/刃を閉じた状態の最大幅(持ち手部分):約90mm

価格: 1,838円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

53418-8 縦割三連 エッグカッター 247×180×H66  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫な18-8ステンレス製●一度にゆで玉子を3個縦割りできる。●重量:1140g

商品コード:
4548170235434
サイズ:
247×180×H66mm(取っ手含む)

価格: 44,258円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

53518-8 横割二連 エッグカッター 260×156×H80  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫な18-8ステンレス製●一度にゆで玉子を2個横割りできる。●重量:1385g

商品コード:
4548170235441
サイズ:
260×156×H80mm(取っ手含む)

価格: 89,293円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

53618-0 野菜調理器 大根つき   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ステンレス製で一体型なので衛生的でお手入れ楽々。●色々な野菜に使えてとても便利です。

商品コード:
4548170236486
サイズ:
90×235×H13mm

価格: 389円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

53718-0 美粧 西型骨抜き 3.5寸(105mm)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:25g

商品コード:
4548170236660
サイズ:
全長:105mm/刃の幅:13mm

価格: 353円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

53818-0 美粧 西型骨抜き 4寸(120mm)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:30g

商品コード:
4548170236677
サイズ:
全長:120mm/刃の幅:13mm

価格: 389円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

539キッチン鋏 B&D   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●金属部と樹脂部を分離して食洗機で洗えます。●重量:130g

商品コード:
4952555085062
サイズ:
195mm

価格: 2,851円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

540キッチンバサミ B&D ロング刃   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●分離できるので刃だけ食洗機で洗浄出来ます。●刃が長いので長い物も楽に切れます。

商品コード:
4952555085116
サイズ:
225mm 刃長:110mm

価格: 2,246円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

541金鹿工具製作所 みまつ キッチン鋏 リムーブ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●刃の部分の長さ:70mm●重量:152g

商品コード:
4953531005227
サイズ:
全長:205mm

価格: 2,828円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

542プリンス工業 ホームオープナー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●3色アソートの為、色指定はご容赦願います。

商品コード:
4953624001013
サイズ:
137mm

価格: 510円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

543プリンス工業 ステン ジャンボ缶切   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:180g

商品コード:
4953624001198
サイズ:
128×78mm

価格: 1,531円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

544プリンス工業 ロータリー 缶切り   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,531円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

545千葉工業所 いちごウェッジャー SS12   1個(ご注文単位1個)【直送品】

いちごやレモンのクシ切りに●重量:0.49kg

商品コード:
4963451048020
サイズ:
138×182mm

価格: 15,246円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

546千葉工業所 トマトウェッジャー TM8   1個(ご注文単位1個)【直送品】

トマトや玉ねぎのクシ切りに●重量:680kg

商品コード:
4963451216900
サイズ:
168×245mm

価格: 15,708円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

547千葉工業所 でんキャべ・キャベツくん・キャベスラー兼用 替刃・平刃3枚組  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,430円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

548千葉工業所 手動式スライサー スライス君   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚み調整:スライス厚0~10mm千切幅:3mm●独自開発のVカッターの採用で抜群の切れ味を実現●スライスと千切り(3mm千切り刃が付属)ができます。

商品コード:
4963451360009
サイズ:
415×170×H170mm/投入口:95×85mm

価格: 21,568円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

549エムテートリマツ MTI ピザカッター 黒プラ柄 小 027708001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シンプルなピザ用カッターです。●質量:146g

商品コード:
4967151212484
サイズ:
頭径:70mm/全長:220mm

価格: 635円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

550エムテートリマツ MTI ピザカッター 黒プラ柄 大 027708002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

シンプルなピザ用カッターです。●質量:165g

商品コード:
4967151212491
サイズ:
頭径:100mm/全長:235mm

価格: 848円(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

/36ページ

よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。