刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
和平フレイズ 味わい食房 チタンおろし ATO-738 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
素材にチタンを使用、大根をなめらかにおろせます。軽くて丈夫、サビずに衛生的。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。離乳食作りにもおすすめです。食器洗い乾燥機対応。
- 商品コード:
- 4962336614787
- サイズ:
- 横90×縦14×高さ267mm
和平フレイズ 味わい食房 チタンおろし 容器付 ATY-739 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
素材にチタンを使用、軽くて丈夫、サビずに衛生的。大根やにんじん、山芋なめらかにおろせます。容器付きでボウルいらず、おろした食材をこぼさず水切りができます。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。離乳食作りにもおすすめです。食器洗い乾燥機対応。
- 商品コード:
- 4962336614794
- サイズ:
- 横100×縦45×高さ270mm
和平フレイズ 味わい食房 チタン千切り・ツマ切り ATS-740 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
素材にチタンを使用、軽くて丈夫、サビずに衛生的。両面を使い分け大根やにんじん、きゅうりの千切りやツマ切りに。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。食器洗い乾燥機対応。
- 商品コード:
- 4962336614800
- サイズ:
- 横90×縦14×高さ267mm
和平フレイズ 味わい食房 チタン太千切りしりしり ATF-741 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
素材にチタンを使用、軽くて丈夫、サビずに衛生的。にんじんしりしりが手早くできます。きんぴら料理など野菜のささがきに。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。食器洗い乾燥機対応。
- 商品コード:
- 4962336614817
- サイズ:
- 横90×縦14×高さ267mm
和平フレイズ 味わい食房 チタンおろし・ツマ切り ATO-742 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
素材にチタンを使用、軽くて丈夫、サビずに衛生的。両面を使い分け大根やにんじんのおろしとツマ切りが両方できます。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。食器洗い乾燥機対応。
- 商品コード:
- 4962336614824
- サイズ:
- 横90×縦14×高さ267mm
和平フレイズ 味わい食房 チタンおろし・千切り ATO-743 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
素材にチタンを使用、軽くて丈夫、サビずに衛生的。両面を使い分けて大根やにんじんのおろしと千切り、両方できます。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。食器洗い乾燥機対応。
- 商品コード:
- 4962336614831
- サイズ:
- 横90×縦14×高さ267mm
和平フレイズ 味わい食房 チタン手のひらおろし ATT-744 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
素材にチタンを使用、軽くて丈夫、サビずに衛生的。大根をなめらかにおろせます。手のひらサイズのコンパクトおろし器です。引き出しにスッキリ収納。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。離乳食作りにもおすすめです。
- 商品コード:
- 4962336614848
- サイズ:
- 横75×縦52×高さ125mm
和平フレイズ プログレード 皮が離れやすいシャープピーラー PG-631 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
刃の上部に返しがついているので、むいた野菜の皮が離れやすい設計です。鋭角な刃先の斜め刃で軽い力で皮がむけます。食器洗い乾燥機対応。●樹脂部耐熱温度:110℃
- 商品コード:
- 4962336614862
- サイズ:
- 横70×縦15×高さ150mm
和平フレイズ プログレード 保存容器用スライサーのおとも PG-632 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
保存容器がそのまま受け皿になり、直接スライスして作り置きができます。幅6cmの投入口で小さい容器にもこぼさずスライス。縦13~17cmの容器にフィットします。●耐熱温度:80℃
- 商品コード:
- 4962336614879
- サイズ:
- 横98×縦35×高さ190mm
和平フレイズ プログレード スピード薬味おろし PG-633 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
鋭いおろし目で粒の細かいなめらかなおろしができます。切れ味の良いエッチング刃。ホルダー付き。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:本体110℃/容器100℃
- 商品コード:
- 4962336614930
- サイズ:
- 横56×縦35×高さ210mm
和平フレイズ プログレード 快速キンピラピーラー PG-638 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
刃付けを施した切れ味鋭い国産刃を使用。クシ刃に刃付けをしているので、軽く千切りができます。ごぼう・人参などの千切りに。食器洗い乾燥機対応。●切り幅:約3mm
- 商品コード:
- 4962336615005
- サイズ:
- 横68×縦124×高さ14mm
和平フレイズ プログレード 快速細千切りピーラー PG-637 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
刃付けを施した切れ味鋭い国産刃を使用。クシ刃に刃付けをしているので軽い力で細千切りができます。人参・大根・ごぼうの細千切りに。食器洗い乾燥機対応。●切り幅:約2.5mm
- 商品コード:
- 4962336615012
- サイズ:
- 横68×縦124×高さ14mm
和平フレイズ プログレード 快速トマトピーラー PG-635 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
トマト、桃、キウイの皮むきに。ギザ刃加工で刃がすべらずくいつくので、スムーズに皮むきができます。食器洗い乾燥機対応。●キャップ耐熱温度:110℃
- 商品コード:
- 4962336615029
- サイズ:
- 横68×縦124×高さ14mm
和平フレイズ プログレード 快速ピーラー PG-642 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
切れ味鋭いカーブ刃が野菜の面にぴったりフィットします。食器洗い乾燥機対応。
- 商品コード:
- 4962336615036
- サイズ:
- 横68×縦124×高さ14mm
和平フレイズ プログレード 快速ツマピーラー PG-636 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
刃付けを施した切れ味鋭い国産刃を使用。ピーラーを引く距離で細千切りの長さを調整できます。大根・人参・きゅうりなどのツマ切りに。食器洗い乾燥機対応。●切り幅:約1.5mm
- 商品コード:
- 4962336615043
- サイズ:
- 横68×縦124×高さ14mm
和平フレイズ プログレード 快速しりしりピーラー PG-639 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
刃付けを施した切れ味鋭い国産刃を使用。にんじん、大根などの太千切り(しりしり)に。食器洗い乾燥機対応。●切り幅:約5mm
- 商品コード:
- 4962336615050
- サイズ:
- 横67×縦13×高さ127mm
和平フレイズ フルベジ キンピラピーラー カバー付き FV-667 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
千切りピーラー刃で約3mmの千切りが簡単に作れます。握りやすいハンドル形状。安全に収納できるカバー付き。●耐熱温度:ハンドル80℃/カバー:110℃
- 商品コード:
- 4962336615197
- サイズ:
- 横75×縦20×高さ140mm
和平フレイズ プログレード スピードおろし 容器ザル付 PG-634 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
専用容器とザル付きなので水がよく切れる。縦おろしで粗めのシャキシャキ食感、円おろしできめ細かいふわふわ食感の2種類のおろしができます。容器を斜めに設計したことで、おろしやすくなっています。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:本体110℃/容器100℃
- 商品コード:
- 4962336615210
- サイズ:
- 横100×縦75×高さ290mm
千葉工業所 いちごウェッジャー SS12 1個(ご注文単位1個)【直送品】
フルーツカッター
いちごやレモンのクシ切りに●重量:0.49kg
- 商品コード:
- 4963451048020
- サイズ:
- 138×182mm
千葉工業所 トマトウェッジャー TM8 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
トマトや玉ねぎのクシ切りに●重量:680kg
- 商品コード:
- 4963451216900
- サイズ:
- 168×245mm
千葉工業所 でんキャべ・キャベツくん・キャベスラー兼用 替刃・平刃3枚組 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●重量:27g
- 商品コード:
- 4963451330026
- サイズ:
- 115×15mm
千葉工業所 手動式スライサー スライス君 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●厚み調整:スライス厚0~10mm千切幅:3mm●独自開発のVカッターの採用で抜群の切れ味を実現●スライスと千切り(3mm千切り刃が付属)ができます。
- 商品コード:
- 4963451360009
- サイズ:
- 415×170×H170mm/投入口:95×85mm
千葉工業所 スライス君用 千切りオプション 2mm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●2mm千切り刃・千切り厚みゲージ2mm用・投入口2mm用
- 商品コード:
- 4963451360252
千葉工業所 スライス君用 千切りオプション 4mm用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●4mm千切り刃・千切り厚みゲージ4mm用・投入口4mm用
- 商品コード:
- 4963451360269
千葉工業所 ジャンボおろし 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●大きなおろし面で、手加減が自由自在で、なんでもおろせる万能おろし器。(大根、人参、山芋、生姜、etc.)●レバー操作で着脱自在の大型吸盤(100mm)がおろし板をガッチリと固定し、安定した作業を助けます。●重量:420g
- 商品コード:
- 4963451420000
- サイズ:
- 160×380×H95mm おろし板160×230mm
千葉工業所 かんたん スライスくん(保護ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●厚み調整:0~3.5mm●スライス幅:120mm●重量:620g
- 商品コード:
- 4963451481001
- サイズ:
- 350×145×H28mm
千葉工業所 せんぎり スライスくん(保護ホルダー付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●厚み調整:0~3.5mm●スライス幅:120mm●重量:580g
- 商品コード:
- 4963451481018
- サイズ:
- 350×145×H28mm
丸章工業 シルキー キッチンバサミ ネバノンプロ NDN-270 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ハンドル(ABS)が大きく力が入り易い形状。●フッ素加工で汚れが付きづらく、海苔のカットには最適です。
- 商品コード:
- 4964496315023
- サイズ:
- 全長:270mm
丸章工業 シルキー 業務用 キッチンバサミ NDS-270C 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●大きなハンドルで力が入り易く、昆布切り等に便利です。●重量:204g
- 商品コード:
- 4964496315313
- サイズ:
- 全長:273mm
丸章工業 シルキー キッチンバサミ KS-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●魚やカニなど、少し硬めの材料を切るのに適している、強力なキッチンバサミです。●カニに使用可能
- 商品コード:
- 4964496320010
- サイズ:
- 全長:204mm
丸章工業 シルキー 料理バサミ NKS-215D 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●刃には電解処理がしてあるのでサビに強く、細かいギザ刃で滑らずに切れます。●重量:124g
- 商品コード:
- 4964496320225
- サイズ:
- 215mm/120×90mm
丸章工業 シルキー オフィスシザー NBS-170 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●性能の良さとデザイン性で、グッドデザイン賞受賞
- 商品コード:
- 4964496320812
- サイズ:
- 170mm
丸章工業 シルキー 万能ホームシザース NC-200 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●重量:115g
- 商品コード:
- 4964496321017
- サイズ:
- 全長:200mm
丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●取り外し可能●重量:120g
- 商品コード:
- 4964496321109
- サイズ:
- 全長:200mm
丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●取り外し可能●重量:120g
- 商品コード:
- 4964496321116
- サイズ:
- 全長:200mm
丸章工業 シルキー カニバサミ NK-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●耐熱:80度●カニに使用可能●取り外し可能●重量:110g
- 商品コード:
- 4964496321208
- サイズ:
- 全長:190mm
丸章工業 シルキー 事務用バサミ ハイネバノン BNT-185 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●ブレードのフッ素コーティングが、のり・テープ等のベタつきを防ぎ、切れ味長持ち。
- 商品コード:
- 4964496801038
- サイズ:
- 185mm



































































































