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刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
和平フレイズ プログレード シャープ千切り PG-621 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
軽い力でラクににんじん、じゃがいもなどの約4mm幅の千切りができます。切れ味の良いエッチング刃。手にやさしいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●樹脂部耐熱温度:100℃
価格: 1,122円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード シャープ太千切り PG-623 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
軽い力でラクににんじんしりしりなど約6mm幅の千切りができます。切れ味の良いエッチング刃。手にやさしいハンドル。食器洗い乾燥機対応。●樹脂部耐熱温度:100℃
価格: 990円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード 快速キャベツスライサー PG-628 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
薄くふわふわなキャベツの千切りが素早くできます。収納時はホルダーを本体にセットし、刃をカバーできます。●耐熱温度:本体80℃/ホルダー・ロックレバー110℃
価格: 1,122円(税込)
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和平フレイズ プログレード 厚み調整ミニスライサー PG-630 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
料理に合わせて約1.5mm/2mmの2段階の厚み調整ができるスライサーです。スイッチ式で手元で簡単に調整できます。ホルダー付き。
価格: 924円(税込)
数量
和平フレイズ 味わい食房 チタンピーラー ATP-736 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
刃の素材にチタンを使用、切れ味が持続します。刃はサビないので衛生的。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。
価格: 848円(税込)
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和平フレイズ 味わい食房 チタンおろし ATO-738 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
素材にチタンを使用、大根をなめらかにおろせます。軽くて丈夫、サビずに衛生的。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。離乳食作りにもおすすめです。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,060円(税込)
数量
和平フレイズ 味わい食房 チタン千切り・ツマ切り ATS-740 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
素材にチタンを使用、軽くて丈夫、サビずに衛生的。両面を使い分け大根やにんじん、きゅうりの千切りやツマ切りに。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,130円(税込)
数量
和平フレイズ 味わい食房 チタンおろし・ツマ切り ATO-742 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
素材にチタンを使用、軽くて丈夫、サビずに衛生的。両面を使い分け大根やにんじんのおろしとツマ切りが両方できます。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,060円(税込)
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和平フレイズ 味わい食房 チタン手のひらおろし ATT-744 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
素材にチタンを使用、軽くて丈夫、サビずに衛生的。大根をなめらかにおろせます。手のひらサイズのコンパクトおろし器です。引き出しにスッキリ収納。金属アレルギーの心配がなく、食材本来の味が楽しめます。離乳食作りにもおすすめです。
価格: 1,060円(税込)
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和平フレイズ プログレード 皮が離れやすいシャープピーラー PG-631 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
刃の上部に返しがついているので、むいた野菜の皮が離れやすい設計です。鋭角な刃先の斜め刃で軽い力で皮がむけます。食器洗い乾燥機対応。●樹脂部耐熱温度:110℃
価格: 1,188円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード スピード薬味おろし PG-633 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
鋭いおろし目で粒の細かいなめらかなおろしができます。切れ味の良いエッチング刃。ホルダー付き。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:本体110℃/容器100℃
価格: 1,188円(税込)
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和平フレイズ プログレード 快速細千切りピーラー PG-637 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
刃付けを施した切れ味鋭い国産刃を使用。クシ刃に刃付けをしているので軽い力で細千切りができます。人参・大根・ごぼうの細千切りに。食器洗い乾燥機対応。●切り幅:約2.5mm
価格: 1,254円(税込)
数量
和平フレイズ プログレード 快速ピーラー PG-642 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
切れ味鋭いカーブ刃が野菜の面にぴったりフィットします。食器洗い乾燥機対応。
価格: 990円(税込)
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和平フレイズ プログレード 快速しりしりピーラー PG-639 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
刃付けを施した切れ味鋭い国産刃を使用。にんじん、大根などの太千切り(しりしり)に。食器洗い乾燥機対応。●切り幅:約5mm
価格: 1,254円(税込)
数量
和平フレイズ フルベジ キンピラピーラー カバー付き FV-667 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
千切りピーラー刃で約3mmの千切りが簡単に作れます。握りやすいハンドル形状。安全に収納できるカバー付き。●耐熱温度:ハンドル80℃/カバー:110℃
価格: 722円(税込)
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和平フレイズ フルベジ おろし・ツマ切り FV-669 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
表面でおろし、裏面でツマ切りができます。大根やにんじんなどに。食器洗い乾燥機対応。●樹脂部耐熱温度:110℃
価格: 785円(税込)
数量
和平フレイズ フルベジ ゴーヤ&しりしりスライサー FV-671 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
ゴーヤを厚さ約3mmにスライスでき、さらににんじんは切幅約6mmのしりしりを作れます。指をガードするホルダー付き。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,056円(税込)
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和平フレイズ フルベジ キャベツピーラー左利き用 FV-672 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
サッと引くだけでワイドサイズの斜め刃でキャベツの千切りがすいすいできます。左利き用。料理の下ごしらえがスピードアップ。しっかり握れるハンドル形状。食器洗い乾燥機対応。●ハンドル耐熱温度:80℃
価格: 785円(税込)
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和平フレイズ プログレード シャープキャベツピーラー 左利き用 PG-644 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
ワイドな斜め刃で、半玉のキャベツがラクに千切りキャベツができます。左利き用。食器洗い乾燥機対応。
価格: 1,254円(税込)
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和平フレイズ プログレード 快速ミニ千切り PG-645 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
軽い力で本格千切り。とり回ししやすいコンパクトサイズ。抵抗が少ない極薄の両刃。大根・にんじん・きゅうりなどの千切りに。●切り幅:約2mm●樹脂部耐熱温度:80℃
価格: 1,056円(税込)
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和平フレイズ プログレード 快速太千切り器 PG-649 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
軽い力でプロのようなシャキシャキの太千切りができます。抵抗が少ない極薄の両刃。ホルダー付き。●切り幅:約5mm●耐熱温度:本体80℃/ホルダー110℃
価格: 1,584円(税込)
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和平フレイズ フルベジ スタンド調理器セット FV-673 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
3枚で5種類の下ごしらえが手早くできます。まな板いらずで5種類のカットができます。出し入れラクラクのスタンド収納。食器洗い乾燥機対応。●対応調理:ツマ切り/おろし/千切り/しりしり(太千切り)/スライス●耐熱温度:スライサー樹脂部100℃/千切り・おろし樹脂部110℃/ホルダー110℃
価格: 2,112円(税込)
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和平フレイズ フルベジ くるまる シャープピーラー カバー付き FV-677 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
鋭角な刃先の斜め刃で、野菜の皮が軽い力でスムーズにむけます。刃の上部に返しが付いているので、むいた野菜の皮が離れやすい。ごぼうの皮むきができます。安全に収納できるカバー付き。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:ハンドル100℃/カバー:110℃
価格: 726円(税込)
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和平フレイズ コトコト にぎりやすいコドモピーラー ピンク CO-603P 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
こどもの手にフィットしてにぎりやすいピーラーです。むいた皮が離れやすい刃の形状。芽取り付き。食器洗い乾燥機対応。●耐熱温度:100℃
価格: 561円(税込)
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和平フレイズ フルベジ 保存容器にフィットするしりしり太千切り FV-676 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
太千切り(しりしり)がラクラク作れます。保存容器を受け皿にして直接スライスし、そのまま調理・保存ができます。縦幅13~17cmの容器にフィットします。スライサーに「スライサーのおとも」をスライドして取り付けて使います。●耐熱温度:本体100℃/スライサーのおとも80℃
価格: 990円(税込)
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マルト長谷川工作所 18-0 ツル首ピンセット TS-B21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:24g
価格: 1,760円(税込)
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マルト長谷川工作所 18-0 ヤジリピンセット(骨抜き)TS-A21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:21g
価格: 2,200円(税込)
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エムテートリマツ MTI ピザカッター 黒プラ柄 小 027708001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピザカッター
シンプルなピザ用カッターです。●質量:146g
価格: 635円(税込)
数量
エムテートリマツ MTI ピザカッター 黒プラ柄 大 027708002 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピザカッター
シンプルなピザ用カッターです。●質量:165g
価格: 848円(税込)
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エムテートリマツ MTI ピザカッター ステンレス柄 027709001 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピザカッター
シンプルなピザ用カッターです。●質量:約59g
価格: 635円(税込)
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エンテック ダイコン娘 アクリル製 No.981 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
大根をおろす際にお使いください。アクリル製の為、扱いやすいです。●重量:160g●容量:500ml
価格: 723円(税込)
数量
調理細工用品
●ポリプロピレン製、衛生的です。●重量:35g
価格: 672円(税込)
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スライス専用ジャンボベンリナー NO.120 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●大きくなった厚さ調節ダイヤルで、板を水平に保ち、野菜を均一にスライスします。●エラストマー樹脂の滑り止めが付き安定してスライスできます。●本体下面に溝を付け、ボールやバットの縁に引っかけて使えます。●厚み調整:0.5から9mm●替刃(付属品)●重量:504g
価格: 5,185円(税込)
数量
スーパーベンリナー スタンダード 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●スライサーのまな板幅は95mm●キャベツの千切りに最適な幅が広いスライサー●小歯、中歯、18目荒歯の3種類の交換刃付き●交換刃・小歯は、お刺身のケン・ツマに最適●交換刃・中歯は、きんぴらゴボウ、千切りに最適●交換刃・18目荒歯は、切干大根用に開発された「新商品」●交換刃・18目荒歯で、生酢漬け物、フライドポテトにも最適●厚み調整:0.5~4mm
価格: 4,235円(税込)
数量
スーパーベンリナー用部品 替刃くし刃(荒目18mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
交換刃・18目荒歯は、切干大根用に開発された「新商品」交換刃・18目荒歯で、生酢漬け物、フライドポテトにも最適●重量:15g
価格: 838円(税込)
数量
キッチンバサミ
●重量:180g
価格: 2,915円(税込)
数量
パール金属 アップルピーラー C-140 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●ハンドルを回すだけ!素早くリンゴや梨の皮むきが簡単にむけます。●サイズ:全長240×120×170mm●重量:370g●材質:本体・ハンドル/ポリスチレン、刃のカバー・回転軸・刺しピンカバー/ポリプロピレン、アーム・刺しピン軸/ポリアセタール、吸着盤/ポリ塩化ビニル、刃・刺しピン/ステンレス鋼●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 3,135円(税込)
次回の入荷は未定です
カンダ 中華細工セット 19PC 左用 1組(ご注文単位1組)【直送品】
調理細工用品
●丸芯抜 6pc(#1~6)料理細工小刀(藤巻)深曲刃料理細工小刀(藤巻)曲刃料理細工小刀(藤巻)直刃木柄細工ナイフ(藤巻)野菜用木柄細工ナイフ(藤巻)フルーツ用細工ナイフ替刃式細工ナイフ替刃(3枚入)細工砥石丸細工砥石三角細工刀 三角 1分、1.5分、2分、2.5分、3分細工刀 丸型 1分、2分、2.5分、3分、4分●※料理細工小刀(藤巻)は右用・左用があります。●ケース縦x横x高さ:330x270xH45●丸芯抜6pc 料理細工小刀(藤巻)深曲刃 料理細工小刀(藤巻)曲刃 料理細工小刀(藤巻)直刃 木柄細工ナイフ(藤巻)野菜用 木柄細工ナイフ(藤巻)フルーツ用 細工ナイフ替刃式 ナイフ替刃3枚 細工砥石丸 細工砥石三角●細工刀 三角:1分、1.5分、2分、2.5分、3分 丸型:1分、2分、2.5分、3分、4分 ●コード番号:04-0028-0102/07-0028-0102●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 70,015円(税込)
次回の入荷は未定です
カンダ 細工刀 三角1.5分 1本(ご注文単位1本)【直送品】
調理細工用品
●細かな作業に適しています●外径x刃長x全長:φ4.5x刃55x全長170●コード番号:04-0028-0704/07-0028-0704●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 2,821円(税込)
次回の入荷は未定です
カンダ 料理細工小刀 籐巻 曲刃 右用 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●手作り点心に必須な細工バサミです。●全長:216●コード番号:04-0028-1102/07-0028-0802●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 5,247円(税込)
次回の入荷は未定です
カンダ 18-8芯抜 バラ No.2 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●レストラン向け業務用商品●内径x高さ:φ12x150●18-8ステンレス●コード番号:04-0028-1403/07-0286-0505●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 792円(税込)
次回の入荷は未定です
サンクラフト おろし器セット(イエロー) FC-114 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●食材の繊維を崩さない。斜めで楽におろせる。●材質:刃/ステンレス刃物鋼●材質:受け皿/AS樹脂●材質:滑り止め/天然ゴム●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 1,776円(税込)
次回の入荷は未定です
スギコ産業 18-0 チーズオロシ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チーズグレーター
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:245×105mm●コード番号:AB9979●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 1,881円(税込)
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本匠兼正 サメ皮おろし板 中 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●大根、しょうが、わさび等風味を損なわずに・・・●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:A/62×B/68mm●コード番号:AB9324●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 2,926円(税込)
次回の入荷は未定です
スギコ産業 京利鮫皮おろし 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
●大根、しょうが、わさび等風味を損なわずに・・・●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:A/88×B/80×C/148mm●コード番号:BB1317●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 6,977円(税込)
次回の入荷は未定です
ヴォストフ 調理小物 リンゴ芯抜き 210mm 4246 9185155802 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長210mm●コード番号:AB9527●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 2,806円(税込)
次回の入荷は未定です
鳥部製作所 キッチン スパッター KS-203 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●柄部まで全て金属のため、耐熱、耐候性に優れています。●衛生的な取出式。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:全長204mm●材質:刃部/ハイカーボンステンレス鋼●コード番号:AC3735●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 8,151円(税込)
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イシダ厨機 手動式缶切機ラッキー400型 ラッキー400型 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●缶の形状を問わず、すべての缶にご使用いただけます。●切り口がきれいで、バリ、切りくずがでず安全です。●フタはマグネットによって手をふれることなく取りのぞきができます。●※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。●サイズ:300×200×H400mm●重量:5kg●材質:鋳物●コード番号:AC0736●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 53,576円(税込)
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カンダ ダイヤ アイスピック 085054 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アイスピック
●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:227mm●コード番号:07-0509-1501●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 4,504円(税込)
次回の入荷は未定です
星三 トップスター アイスピック 小 085047 1個(ご注文単位1個)【直送品】
アイスピック
●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:138mm●コード番号:07-0509-0901●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
価格: 1,405円(税込)
次回の入荷は未定です