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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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601ダイヤ 3本刃アイスピック  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

価格: 4,722(税込)

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602デラックス 3本刃アイスピック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,294(税込)

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603マロンピック  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

マロンピック 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●全長(mm):140

商品コード:
2501200243771

価格: 2,361(税込)

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604パイロット ミニアイスピック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイロット ミニアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●箱に緑色のラベルで「短針」と書いてあります。●全長(mm):135

商品コード:
2501200243788

価格: 838(税込)

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605ミニ アイスピッケル  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

ミニ アイスピッケル 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):175

商品コード:
2501200243795

価格: 5,178(税込)

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606ミニ ダイヤピック  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ミニ ダイヤピック 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●全長(mm):165

商品コード:
2501200243801

価格: 2,589(税込)

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607パイロットミニ バネ付アイスピック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 953(税込)

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608氷バサミ(鉄製) 大  1個(ご注文単位1個)【直送品】

氷バサミ(鉄製) 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ:大●幅(mm):295●最大有効寸法(mm):650●質量(kg):2.74

商品コード:
2501200243849

価格: 23,608(税込)

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609ステン ピストル型氷鋸  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ステン ピストル型氷鋸 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):435●刃渡り(mm):270

商品コード:
2501200243856

価格: 12,947(税込)

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610ピザカッター(安全ホルダー付) 81975 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター(安全ホルダー付) 81975 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:81975●直径×全長(mm):78×210

商品コード:
2501200246369

価格: 931(税込)

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611シルバーポイント ピザカッター 4274SP 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

シルバーポイント ピザカッター 4274SP 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:4274SP●直径×全長(mm):60×175

商品コード:
2501200246376

価格: 4,712(税込)

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612プラ柄ピザカッター №542  1個(ご注文単位1個)【直送品】

プラ柄ピザカッター №542 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●メーカー品番:No.542●直径×全長(mm):69×200●質量(g):60

商品コード:
2501200246383

価格: 687(税込)

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613サンクラフト ピザカッター MA-44 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サンクラフト ピザカッター MA-44 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:MA-44●直径×全長(mm):73×197

商品コード:
2501200246390

価格: 1,080(税込)

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614ピザカッター DH-7155 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター DH-7155 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●φ58×全長178●メーカー品番:DH-7155●直径×全長(mm):58×178

商品コード:
2501200246406

価格: 865(税込)

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615木柄ピザカッター 大  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

木柄ピザカッター 大 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:大●直径×全長(mm):102×240●質量(g):165

商品コード:
2501200246413

価格: 1,447(税込)

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616木柄ピザカッター 小  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

木柄ピザカッター 小 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:小●直径×全長(mm):64×173●質量(g):65

商品コード:
2501200246420

価格: 914(税込)

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61718-10キッチンヘルパー ピザカッター S-113-04 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-10キッチンヘルパー ピザカッター S-113-04 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:S-113-04●直径×全長(mm):58×190

商品コード:
2501200246437

価格: 1,020(税込)

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618ペガサス プラ柄ピザカッター P111 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ペガサス プラ柄ピザカッター P111 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:103×235

商品コード:
2501200246444

価格: 2,896(税込)

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619T&L アルミハンドル ピザホイール 123001(217594) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

T&L アルミハンドル ピザホイール 123001(217594) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※フランス製●メーカー品番:123001●直径×全長(mm):60×168

商品コード:
2501200246451

価格: 3,927(税込)

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620レズレー 18-10ピザカッター 12718 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

レズレー 18-10ピザカッター 12718 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:12718●直径×全長(mm):61×185

商品コード:
2501200246468

価格: 4,798(税込)

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621レズレー 18-10ピザカッター ギザ 12720 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

レズレー 18-10ピザカッター ギザ 12720 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:12720●直径×全長(mm):60×190

商品コード:
2501200246475

価格: 5,118(税込)

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622サーモ 18-10ピザカッター ギザ 68565 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ 18-10ピザカッター ギザ 68565 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:68565●直径×全長(mm):60×190

商品コード:
2501200246482

価格: 2,498(税込)

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623サーモ 18-10ピザカッター 無地 68555 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ 18-10ピザカッター 無地 68555 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:68555●直径×全長(mm):60×190

商品コード:
2501200246499

価格: 2,498(税込)

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624サーモ 18-8共柄ピザカッター 68575 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ 18-8共柄ピザカッター 68575 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●直径×全長(mm):70×220

商品コード:
2501200246505

価格: 2,742(税込)

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625サーモ 18-8黒柄ピザカッター 68535 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

サーモ 18-8黒柄ピザカッター 68535 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:68535●直径×全長(mm):100×250

商品コード:
2501200246512

価格: 2,674(税込)

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626ピザカッター ピザボーイ 62942R レッド 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター ピザボーイ 62942R レッド 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●厚さ32(収納時):●材質:本体/耐熱ABS(耐熱100℃):刃カバー/耐熱ポリプロピレン(耐熱140℃):刃/ステンレス●握りやすい、円形のコンパクトなボディ。●刃を覆う刃カバー付きで、収納時も持ち出す時も安全です。●メーカー品番:62942R●カラー:レッド●幅×奥行(mm):102×103

商品コード:
2501200246529

価格: 1,184(税込)

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627ピザカッター ピザボーイ 62942G グリーン 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

ピザカッター ピザボーイ 62942G グリーン 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●厚さ32(収納時):●材質:本体/耐熱ABS(耐熱100℃):刃カバー/耐熱ポリプロピレン(耐熱140℃):刃/ステンレス●握りやすい、円形のコンパクトなボディ。●刃を覆う刃カバー付きで、収納時も持ち出す時も安全です。●メーカー品番:62942G●カラー:グリーン●幅×奥行(mm):102×103

商品コード:
2501200246536

価格: 1,184(税込)

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62818-10キッチンヘルパーピザカッター サーバー S-112-04 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

18-10キッチンヘルパーピザカッター サーバー S-112-04 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:S-112-04●全長(mm):300

商品コード:
2501200246550

価格: 1,142(税込)

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629UK ステンレス ピザカッター 35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

UK ステンレス ピザカッター 35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●エッジが湾曲ですので迅速にピザのトッピングを乱さず切ることができます。●サイズ(cm):35●幅×全長(mm):90×350

商品コード:
2501200246567

価格: 1,486(税込)

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630UK ステンレス ピザカッター 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

UK ステンレス ピザカッター 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●エッジが湾曲ですので迅速にピザのトッピングを乱さず切ることができます。●サイズ(cm):45●幅×全長(mm):110×450

商品コード:
2501200246574

価格: 1,828(税込)

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631アベルト 18-10 ナポリ ピッツァナイフ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

アベルト 18-10 ナポリ ピッツァナイフ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:ステンレススチールabertイタリアアベルトAbertGroupは1929年に設立され、イタリアだけでなくヨーロッパで最も長い歴史をもつカトラリーメーカーです。その長い経験と最新のハイテク技術の融合により、最高の品質を全世界に供給しています。そのクオリティを認められイタリア国内のみならずヨーロッパ・中東・北米に至る有名ホテル・レストランに納入実績がございます。ぜひ「MadeinITALY」のリアルデザインカトラリーをお試しください。アベルトナイフコレクションシリーズ●まさにピッツァの為につくられたナイフ&フォーク。本国イタリアのピッツリアではマストアイテムです。※イタリア製●形状名:ピッツァナイフ●全長(mm):203

商品コード:
2501200246581

価格: 1,767(税込)

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632和平フレイズ ジー・クック ステンレスピーラー GC-115 1個(ご注文単位1個)【直送品】

和平フレイズ ジー・クック ステンレスピーラー GC-115 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●清潔で錆びにくいオールステンレス製です。●種類/ピーラー●寸法/W61×D10×H118mm●重量/50g●材質/ステンレス鋼●生産国/中国

商品コード:
2501700253546

価格: 836(税込)

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633和平フレイズ ジー・クック 四徳缶切 GC-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】

和平フレイズ ジー・クック 四徳缶切 GC-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●缶切・栓抜・プルタブおこし・コルク抜きができる!●寸法/W15×D18×H124mm●材質/鉄

商品コード:
2501700253553

価格: 530(税込)

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634木柄ピザカッター 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄ピザカッター 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部:ステンレス 柄:天然木●手にフィットする木製ハンドル●外径×全長mm:φ64×175

商品コード:
2502400072673

価格: 990(税込)

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635木柄ピザカッター(大) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

木柄ピザカッター(大) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部:ステンレス 柄:天然木●手にフィットする木製ハンドル●外径×全長mm:φ100×240

商品コード:
2502400072680

価格: 1,447(税込)

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636TC №542 PHピザカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TC №542 PHピザカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●金属部:ステンレス ハンドル:ポリプロピレン●ピザやパイ・お菓子作りの種生地などを、回転式の丸い刃で力もいらずに美しく切ります。安全なツバ付ですから、指が刃に直接触れるのを防ぎます●外径×全長mm:φ68×198

商品コード:
2502400072697

価格: 711(税込)

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637TY-230 韓国焼肉鋏 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TY-230 韓国焼肉鋏 黒 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長230mm

商品コード:
2502400130144

価格: 1,142(税込)

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638TY-230 韓国焼肉鋏 赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】

TY-230 韓国焼肉鋏 赤 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長230mm

商品コード:
2502400130151

価格: 1,142(税込)

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639KAIセレクト100おろしプレートDH3041 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100おろしプレートDH3041 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●力を入れず、しかも食感のあるオロシに仕上がります。●規格:DH3041●278×92×19mm

商品コード:
2502400131455

価格: 1,117(税込)

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640料理家の逸品カーブキッチンバサミ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,062(税込)

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641KAIセレクト100太線切り器DH3100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100太線切り器DH3100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●料理頻度の高い3mm幅になります。●規格:DH3100●278×92×19mm

商品コード:
2502400131493

価格: 1,624(税込)

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642KAIセレクト100せん切り器DH3003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100せん切り器DH3003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クランク刃で包丁で刻んだような角のある千切になります。●規格:DH3003●278×92×19mm

商品コード:
2502400131509

価格: 1,624(税込)

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643KAIセレクト100細せん切り器DH3004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100細せん切り器DH3004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●クランク刃で包丁で刻んだような角のある細千切になります。(つま程度)●規格:DH3004●278×92×19mm

商品コード:
2502400131516

価格: 1,624(税込)

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644KAIセレクト100スライサーDH3026 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100スライサーDH3026 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●するどい切れ味で、簡単にきれいにできます。●規格:DH3026●278×92×19mm

商品コード:
2502400131523

価格: 1,320(税込)

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645KAIセレクト100スライサーDH5700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

KAIセレクト100スライサーDH5700 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1.0mm~2.5mmで厚み調整ができます。●規格:DH5700●278×92×19mm

商品コード:
2502400131554

価格: 1,624(税込)

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646理想おろしC型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

理想おろしC型 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫なステンレス製。●全長×幅×高さ:215×95×H42mm

商品コード:
2502400131714

価格: 1,100(税込)

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647栗くり坊主替刃(平刃2枚・クシ刃1枚・ネジ4個) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

栗くり坊主替刃(平刃2枚・クシ刃1枚・ネジ4個) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●新型栗くり坊主の替刃セットです。(平刃2枚・クシ刃1枚・ネジ4個)●40×15mm

商品コード:
2502400133732

価格: 838(税込)

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648新型栗くり坊主 1個(ご注文単位1個)【直送品】

新型栗くり坊主 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●栗の皮むきに●170mm

商品コード:
2502400133749

価格: 2,944(税込)

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649和くるみ割(ほじくるみん付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

和くるみ割(ほじくるみん付) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●便利なクルミ割●全長×刃長:202×30mm

商品コード:
2502400133763

価格: 2,513(税込)

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650クローバーギンナン割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

クローバーギンナン割 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●便利な栗の皮むき●全長165mm

商品コード:
2502400133770

価格: 1,486(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。