刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
下村工業 味わい食房 カーブピーラー ACP-695 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●野菜の丸みに合ったカーブ刃で130%のスピードアップ。●重量:30g
- 商品コード:
- 4962336611335
- サイズ:
- 120×70×H12mm
下村工業 プログレード 快速おろし器 PG-620 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●力がいる大根おろしが素早くできます。
- 商品コード:
- 4962336614299
- サイズ:
- 295×95×H25mm
マルト長谷川工作所 18-0 ツル首ピンセット TS-B21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:24g
- 商品コード:
- 4962537521204
- サイズ:
- 全長:155mm
マルト長谷川工作所 18-0 ストレートピンセット TS-S21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:15g
- 商品コード:
- 4962537521402
- サイズ:
- 全長:125mm
マルト長谷川工作所 18-0 ヤジリピンセット(骨抜き)TS-A21 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレス製のピンセットです。●精度が高く、盛付など繊細な作業に最適です。●重量:21g
- 商品コード:
- 4962537521600
- サイズ:
- 全長:125mm
手動 かつおぶし削り機 オカカ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●鰹節は装置で押さえながらハンドルを回すだけで削れます。●替刃方式ですので刃を研ぐ必要がありません。●指先が刃に触れない安全設計です。●特異な形の3枚の間欠刃によって最大4ミリ程度の幅で「花」ができます。●重量:985g
- 商品コード:
- 4970332220116
- サイズ:
- 205×192×H261mm
缶つぶし機 リサイクルクラッシャー 踏み踏み 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●踏み板部の磁石によりスチール缶とアルミ缶の識別が出来ます。
- 商品コード:
- 4970368691027
- サイズ:
- 320×165×H42mm
●耐熱温度:-20度から120度●縦割り、横割り、両方対応しています。●食器洗浄機対応●重量:50g
- 商品コード:
- 4994665150315
- サイズ:
- ケース:95×130×H45mm
あってよカッター ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g
- 商品コード:
- 4994665190410
- サイズ:
- 全長115mm/開き幅18mm
●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g
- 商品コード:
- 4994665190427
- サイズ:
- 全長115mm/開き幅18mm
あってよカッター パープル 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g
- 商品コード:
- 4994665190434
- サイズ:
- 全長115mm/開き幅18mm
あってよカッター ブラック 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g
- 商品コード:
- 4994665190441
- サイズ:
- 全長115mm/開き幅18mm
オニオンブロッサムメーカー NP5143 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●玉ねぎをセットしガイドに沿って庖丁でカットすれば簡単にオニオンブロッサムができます。
- 商品コード:
- 0028901051433
- サイズ:
- カット用ガイド:φ109×H93mm
マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター 黒 MP-0611 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●パルメザンチーズ、チョコレートをパウダー状に。●にんにく、しょうがを繊維を切りながら卸すのにも最適です。●重量:140g
- 商品コード:
- 0098399460208
- サイズ:
- 35×33×H318mm
マイクロプレイン NEWハーブミル2IN1 MP301 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●カットしたハーブがフワッと落ちるので、同じ所をカットすること無く、お皿や鍋に降りかかります。●重量:280g
- 商品コード:
- 0098399487168
- サイズ:
- φ65×H15mm
三宝産業(YUKIWA) UK ステンレス ピザカッター 35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●エッジが湾曲ですので迅速にピザのトッピングを乱さず切ることができます。●サイズ(cm):35●幅×全長(mm):90×350●カタログコード:8-0926-2501●商品番号:GPZ4501
- 商品コード:
- 2500100084972
貝印 ピザカッター GPZ5201 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●直径×全長(mm):58×178●カタログコード:8-0926-0801●商品番号:GPZ5201
- 商品コード:
- 2500100084996
小柳産業 木製カツ箱王座 1003 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●外箱はツガ材を使用し、鉋台は天然木を使用した削り器。●引き出しはアクリル樹脂になっており、洗えます。●材質:刃/刃物用鋼、本体/天然木、金台/ナラ材●サイズ:240×100×高さ97mm●コード番号:006049002
- 商品コード:
- 2500100147561
渋木製作所 栗の皮むき器 PR2570 1丁(ご注文単位1丁)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●渋皮と鬼皮が一度にむけます。●手にやさしくなじみ、疲れにくいハンドル形状。●生産国:日本●材質:刃部/ステンレス鋼、プラスチック部/ABS樹脂●長さ:183mm●重量:152g
- 商品コード:
- 2500100149459
高儀 TAKAGIジャンボ缶切 4109000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●缶切・栓抜きに●サイズ:12×7.2×2.5cm● 本体重量:0.140Kg●生産国:日本●商品コード:4109000
- 商品コード:
- 2500100170033
江部松商事 18-0 美粧 東型骨抜き 4寸(120mm) 0716310 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●重量:35g●外寸1(mm):全長:120●外寸2(mm):刃の幅:13●材質1:18-0ステンレス●コード番号:0716310
- 商品コード:
- 2500100170354
桑原製作所 ビューティーピーラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】
次回の入荷は未定です。
●5役使えて、洗い物も少なく、快適調理。●ごぼうの皮むき、みかんの皮切り、薬味おろし、じゃがいもの芽取り付き。●日本製●本体寸法L×W×H・D(mm):127×73×10●本体重量(g):21●材質:刃/ステンレス刃物鋼、本体/スチロール樹脂、フレーム/ABS樹脂
- 商品コード:
- 2500100170439
ベンリナー スーパーベンリナー替刃 クシ刃荒18目 CBV02008 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●厚み調節(0.5~8mm)ができます。●※平刃、クシ刃(細目1.5mm、中目3mm、荒目11mm)が付いています。●プロのコックさんからご家庭の奥様まで野菜の下ごしらえが手早く・簡単に美しく仕上がります。●クシ刃細目を使って:厚さを1mm程度に調節すれば美しいけんつまが仕上がります。●クシ刃中目を使って:人参、ごぼう、きゅうりがお好みの厚さの千切りになります。●クシ刃荒目を使って:厚さ調節ネジを左に廻して厚めにすれば太めの千切りができます。●品名:クシ刃荒目18目●縦×横×厚さ(mm):145×19●カタログコード:8-0632-0206●商品番号:CBV02008
- 商品コード:
- 2500100170606
プラス PLUS フィットカットカーブ多機能料理はさみWH35709 1本(ご注文単位1本)【直送品】
はさみ1本に多彩な機能をプラス●全長:200mm●刃渡り[mm]:80●質量[g]:105●食洗器対応/非対応:対応●色:マッシュルームホワイト●耐熱温度[℃]:110●カバー:有●特長:ベルヌーイカーブ刃、あんしん分解設計、電解研磨加工、ピーラー機能、栓抜き機能、フタ回し機能、補助ナイフ機能(先端部分)、刃先端が浮きテーブルを汚しません●付属品:キャップ●材質:刃・カシメピン=ステンレス鋼、グリップ=TPE+PP、がたつき防止リング=POM、キャップ=PP●原産国:中国
- 商品コード:
- 2502300003456
- サイズ:
- 本体幅84mm×本体奥行12mm×本体高さ200mm
GM-1500 縦切エッグカッター 2分割・1本線 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本体:ポリプロピレン 線材:ステンレス●耐熱温度 120℃ ●幅×全長×高さmm:79×219×H45
- 商品コード:
- 2502400045783
ののじ 大根スリスリ LDS-02 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●刃部:ステンレス鋼 本体:ABS樹脂●適度な丸みを帯びた形状にすることで、繊維を壊すことなくを均一に細かくすることができます。これによりキメ細かいすり上がりとなり、まるで雪のようにふわふわとした柔らかな食感になります。●外長×幅mm:239×108
- 商品コード:
- 2502400045899
プログレード やさしいおろし器 PGS-11 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ABS樹脂・ステンレス鋼・CBRゴム●『プログレード』は、刃物メーカーの技術を活かし、切る・むく・おろすにこだわった調理道具シリーズ。本格的な調理のレシピがご家庭で簡単に楽しめます。おろし面に傾斜をつけた構造で、力が入りやすく軽くおろせます。刃部は切れ味の良いステンレス鋼。縦おろしと円おろしで2種類のおろしが楽しめます。●縦×横×高さmm:210×110×H57
- 商品コード:
- 2502400045912
愛着道具 エッチング軽い力で大根おろし(容器付) C-8390 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●本体:ABS樹脂・ステンレス鋼●滑り止め付●大根おろしが超軽い!きめ細やかなふわふわ食感●厚さ0.3mmの特殊加工のステンレス刃で細かくシャープなエッジ●容器付●食器洗い乾燥機使用不可●幅×全長×高さmm:90×280×H75
- 商品コード:
- 2502400045936
スーパーハイカット 銅製おろし金 特2号 DO-020 両面目立 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●銅製スズメッキ●銅製錫メッキのおろし金●外寸幅×全長mm:165×280
- 商品コード:
- 2502400045950
●18-0ステンレス●※1号~4号は両面目立、5号,6号は片面目立です。 ●外寸幅×全長mm:130×240
- 商品コード:
- 2502400045974
●18-0ステンレス●※1号~4号は両面目立、5号,6号は片面目立です。 ●外寸幅×全長mm:105×200
- 商品コード:
- 2502400045998
ステンレス製おろし金 小 ST-050(片面目立:あら目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●18-0ステンレス●ミニ片面目立(細目)●小片面目立(荒)●大・中両面目立 ●幅×全長×板厚mm:97×180×1.5
- 商品コード:
- 2502400046018
ステンレス製おろし金 大 ST-030(両面目立) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●18-0ステンレス●ミニ片面目立(細目)●小片面目立(荒)●大・中両面目立 ●幅×全長×板厚mm:126×255×1.5
- 商品コード:
- 2502400046032
●18-0ステンレス●三段刃の特長 ●荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」 ●三倍の早さで切り下ろす。 ●雪のようにやわらかくすり上がり、素材の風味を生かす。 ●外寸幅×全長×刃部mm:130×240×120
- 商品コード:
- 2502400046056
スーパーハイカット ステンおろし金 ミニ小 SH-075(片面目立:細目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●18-0ステンレス●18-0ステンレス製なので、錆びにくくお手入れが簡単。●幅×全長×板厚mm:55×75×1.5
- 商品コード:
- 2502400046070
アルマイトオロシ金 小(こづち印 アルミ 板卸金(両目立) 小) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●アルミニウム●アルマイト加工で耐食性、耐摩耗性に優れています。●外寸幅×全長mm:90×180
- 商品コード:
- 2502400046124
アルマイトオロシ金 大(こづち印 アルミ 板卸金(両目立) 大) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●アルミニウム●アルマイト加工で耐食性、耐摩耗性に優れています。●外寸幅×全長mm:120×240
- 商品コード:
- 2502400046148
厚板ステンレス大鬼おろし金 小 SO-050(片面目立:極あら目) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●18-0ステンレス●燕三条製丈夫なステンレス製。●幅×全長×板厚mm:97×180×1.0
- 商品コード:
- 2502400046162
フルベジ ステンおろし FV-605 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●ステンレス・ポリプロピレン●大根やにんじん、山芋などのすりおろしに●おろし部はステンレス製で丈夫で衛生的です●なめらかおろし●縦×横×高さmm:268×90×H14
- 商品コード:
- 2502400046186
07051 竹製大根おろし(カット) 1個(ご注文単位1個)【直送品】
●竹製●水分をあまり出さずに荒切りする事により食物繊維を自然のまま風味を損なわずにおろせます。●外寸幅×全長mm:85×290
- 商品コード:
- 2502400046223