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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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1151レズレー オイスターナイフ  12752  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:12752●全長(mm):180

商品コード:
2501200179407
サイズ:
全長(mm):180

価格: 4,950(税込)

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1152ヴォストフ オイスターナイフ 4281 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:4281●全長(mm):160

商品コード:
2501200179414
サイズ:
全長(mm):160

価格: 8,932(税込)

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1153ヴォストフ オイスターナイフ 4284 1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●※ドイツ●メーカー品番:4284●全長(mm):165

商品コード:
2501200179421
サイズ:
全長(mm):165

価格: 8,932(税込)

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1154エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 30cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(cm):30●質量(kg):0.224

商品コード:
2501200179520
サイズ:
全長(cm):30

価格: 10,560(税込)

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1155エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 36cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(cm):36●質量(kg):0.245

商品コード:
2501200179537
サイズ:
全長(cm):36

価格: 11,484(税込)

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1156エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 39cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(cm):39●質量(kg):0.255

商品コード:
2501200179544
サイズ:
全長(cm):39

価格: 12,276(税込)

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1157エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(cm):45●質量(kg):0.275

商品コード:
2501200179551
サイズ:
全長(cm):45

価格: 13,068(税込)

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1158エラストマーゴム柄 ステンレス手鉤 60cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(cm):60●質量(kg):0.325

商品コード:
2501200179568
サイズ:
全長(cm):60

価格: 14,454(税込)

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1159SA18-0本職用角骨ヌキ  105mm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

次回の入荷は未定です

●先端幅:18mm●全長(mm):105●質量(kg):0.035

商品コード:
2501200179643
サイズ:
全長(mm):105

価格: 990(税込)

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1160SA18-0本職用角骨ヌキ  120mm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●先端幅:18mm●全長(mm):120●質量(kg):0.04

商品コード:
2501200179650
サイズ:
全長(mm):120

価格: 1,061(税込)

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1161SA18-0本職用丸骨ヌキ  105mm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

次回の入荷は未定です

●先端幅:18mm●全長(mm):105●質量(kg):0.03

商品コード:
2501200179667
サイズ:
全長(mm):105

価格: 990(税込)

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1162SA18-0本職用丸骨ヌキ  120mm  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

次回の入荷は未定です

●先端幅:18mm●全長(mm):120●質量(kg):0.035

商品コード:
2501200179674
サイズ:
全長(mm):120

価格: 1,061(税込)

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1163SA18-0角骨ヌキ(関西型) 120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●先端幅:13mm●全長(mm):120●質量(kg):0.035

商品コード:
2501200179681
サイズ:
全長(mm):120

価格: 919(税込)

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1164SA18-0丸骨ヌキ(関東型) 105mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●先端幅:13mm●全長(mm):105●質量(kg):0.02

商品コード:
2501200179698
サイズ:
全長(mm):105

価格: 339(税込)

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1165SA18-0丸骨ヌキ(関東型) 120mm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●先端幅:13mm●全長(mm):120●質量(kg):0.03

商品コード:
2501200179704
サイズ:
全長(mm):120

価格: 353(税込)

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1166SA18-0本職用板前骨ヌキ 120mm 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

次回の入荷は未定です

●魚の骨が抜きやすい本職用の骨抜です。

商品コード:
2501200179711

価格: 1,097(税込)

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116718-8仙武堂 丸骨ヌキ 4寸  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●飲食店向け業務用商品。●全長(mm):120●先端幅(mm):20

商品コード:
2501200179728
サイズ:
全長(mm):120先端幅(mm):20

価格: 1,414(税込)

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116818-8仙武堂 丸骨ヌキ 5寸  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

次回の入荷は未定です

●先端幅:20mm●全長(mm):155

商品コード:
2501200179735
サイズ:
全長(mm):155

価格: 1,513(税込)

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116918-0滑り止め付 角骨ヌキ(関西型)  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●先端幅:18mm●全長(mm):120

商品コード:
2501200179742
サイズ:
全長(mm):120

価格: 707(税込)

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117018-0滑り止め付 丸骨ヌキ(関東型)  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●先端幅:18mm●全長(mm):120

商品コード:
2501200179759
サイズ:
全長(mm):120

価格: 707(税込)

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117118-0 美粧 柳刃骨抜き  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):120●先端幅(mm):15

商品コード:
2501200179766
サイズ:
全長(mm):120先端幅(mm):15

価格: 460(税込)

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1172中国製 細工用骨ヌキ 角型   G-11  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:G-11●全長(mm):150

商品コード:
2501200179773
サイズ:
全長(mm):150

価格: 495(税込)

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1173骨抜き名人 HSB-8R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●水産加工業者、給食関連業者、鮮魚店やスーパー、ご家庭までご愛用頂いております。●丈夫で衛生的な特殊ステンレス製で強くて長持ちします。●買い替えのわずらわしさからも解放されます。●骨を面で挟むので、しっかりつかんで離さずに抜ききるまで途中で切れません。●軽くなったので、長時間使用時の負担が軽減。●口先の幅が広くなって抜きやすいです。●持ち手の幅が広いので間に指を入れ安定させて握ることが出来ます。●すべり止め加工付きです。●全長(mm):120●刃先幅(mm):8

商品コード:
2501200179780
サイズ:
全長(mm):120刃先幅(mm):8

価格: 8,932(税込)

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1174骨抜き名人 HSB-7S  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●疲れず、速い名人技!●従来の1/10~1/20以下の程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。●独自の刃先で、骨が途中で切れる事がまずありません。●ステンレス製で長寿命設計。●メーカー品番:HSB-7S●全長(mm):128●刃先幅(mm):8●質量(kg):0.089

商品コード:
2501200179797
サイズ:
幅(mm):8

価格: 8,932(税込)

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1175ステンレス 骨抜き達人Ⅲ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●軽い力ですばやくきれいに骨が抜ける!!全長:126●特殊な先端形状で、小魚などの小骨もしっかりつかみます。●本体がばらせるのできれいに洗えて衛生的です。●全長(mm):126

商品コード:
2501200179803
サイズ:
全長(mm):126

価格: 3,663(税込)

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117618-0木柄くじり 大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ:大●全長(mm):125●質量(kg):0.06

商品コード:
2501200179834
サイズ:
サイズ:大全長(mm):125

価格: 1,111(税込)

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117718-0木柄くじり 小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サイズ:小●全長(mm):100●質量(kg):0.02

商品コード:
2501200179841
サイズ:
サイズ:小全長(mm):100

価格: 588(税込)

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1178SA18-0T型目打  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):147●質量(kg):0.035

商品コード:
2501200179858
サイズ:
全長(mm):147

価格: 1,535(税込)

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1179SA18-0目打  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●全長(mm):150●質量(kg):0.04

商品コード:
2501200179865
サイズ:
全長(mm):150

価格: 1,309(税込)

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1180SA鉄目打  1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です

●全長(mm):150●質量(kg):0.03

商品コード:
2501200179872
サイズ:
全長(mm):150

価格: 814(税込)

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118118-8ウナギのツメ №1  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:No.1●直径×幅(mm):16×23●質量(kg):0.005

商品コード:
2501200179889
サイズ:
規格:No.1直径×幅(mm):16×23

価格: 693(税込)

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118218-8ウナギのツメ №2  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:No.2●直径×幅(mm):17×22●質量(kg):0.005

商品コード:
2501200179896
サイズ:
規格:No.2直径×幅(mm):17×22

価格: 693(税込)

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118318-8ウナギのツメ №3  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:No.3●直径×幅(mm):18×22●質量(kg):0.005

商品コード:
2501200179902
サイズ:
規格:No.3直径×幅(mm):18×22

価格: 743(税込)

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118418-8ウナギのツメ №4  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:No.4●直径×幅(mm):19×23●質量(kg):0.005

商品コード:
2501200179919
サイズ:
規格:No.4直径×幅(mm):19×23

価格: 743(税込)

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118518-8ウナギのツメ №5  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●規格:No.5●直径×幅(mm):23×27●質量(kg):0.005

商品コード:
2501200179926
サイズ:
規格:No.5直径×幅(mm):23×27

価格: 933(税込)

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118618-0DECOぴんセット  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●飾り付けや盛り付けもこれ1本でOK!●全長(mm):120

商品コード:
2501200179988
サイズ:
全長(mm):120

価格: 551(税込)

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118718-0アネックス ピンセット3本組セット №1093 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●セット内容No.121ギザ125mm直、No.125AA125mm直、No.126AA125mm先曲●メーカー品番:No.1093●幅×奥行×高さ(ケースサイズmm):56×143×17

商品コード:
2501200179995
サイズ:
幅×奥行×高さ(ケースサイズmm):56×143×17

価格: 749(税込)

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1188ステンレスロングピンセット 直 NO.158 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●高精度仕上げで細かい作業に最適。●水槽のレイアウトやハーバリウム作業に便利なロングタイプ。●先端部がギザの為、滑りにくく、細かい作業に最適です。●全長(mm):300

商品コード:
2501200180007
サイズ:
全長(mm):300

価格: 2,248(税込)

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1189ステンレスロングピンセット 先曲 NO.159 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●高精度仕上げで細かい作業に最適。●水槽のレイアウトやハーバリウム作業に便利なロングタイプ。●先端部がギザの為、滑りにくく、細かい作業に最適です。●全長(mm):300

商品コード:
2501200180014
サイズ:
全長(mm):300

価格: 2,332(税込)

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1190ステンレスピンセット ルーチェ型 NO.221 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体がカーブしているため、見えにくい狭い場所でも視界を確保し作業できます。●全長(mm):170

商品コード:
2501200180021
サイズ:
全長(mm):170

価格: 1,791(税込)

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1191ステンレスピンセット ツル首型 NO.223 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●先端のへの字に曲がっているため、挟んだ品物がよく見え、確実に作業できます。●全長(mm):155

商品コード:
2501200180038
サイズ:
全長(mm):155

価格: 1,249(税込)

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1192ロータリー缶切  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●家庭で使用する一般の缶詰(2号缶:内径102mm~5号缶:内径74.1mm):だけに使用して下さい。また、輸入缶・角缶・ジュース缶には使用しないでください。●全長(mm):170

商品コード:
2501200197340
サイズ:
全長(mm):170

価格: 1,139(税込)

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119318-8DXカンオープナー 9981-1053 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●全長:195●全長(mm):195

商品コード:
2501200197357
サイズ:
全長(mm):195

価格: 1,807(税込)

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1194ステンジャンボ缶切  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●縦×横(mm):128×78

商品コード:
2501200197364
サイズ:
縦×横(mm):128×78

価格: 1,188(税込)

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1195スワン缶切  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●縦×横(mm):65×38

商品コード:
2501200197371
サイズ:
縦×横(mm):65×38

価格: 262(税込)

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1196ゼット缶切  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):67

商品コード:
2501200197388
サイズ:
全長(mm):67

価格: 209(税込)

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1197アルプスセブン 三徳缶切  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):127

商品コード:
2501200197395
サイズ:
全長(mm):127

価格: 248(税込)

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1198アルプス 三徳缶切  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):124

商品コード:
2501200197401
サイズ:
全長(mm):124

価格: 218(税込)

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1199ニュー三徳缶切  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

次回の入荷は未定です

●材質:本体/ABS樹脂●全長(mm):138

商品コード:
2501200197418
サイズ:
全長(mm):138

価格: 396(税込)

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1200ジェニエッティ 缶水切り GEN3 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●175×160×H20●材質:ステンレス●抑えるだけで缶の余分な水分の水切りができます。※直径10cmまでの缶にご使用いただけます。●間口×奥行×高さ(mm):175×160×20

商品コード:
2501200197432
サイズ:
間口×奥行×高さ(mm):175×160×20

価格: 1,089(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。