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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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151貝印 2041115 KKキッチンバサミフタ起こし&ペットボトル DH8001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

缶類のフタ起こし・ペットボトルのフタ開け機能付きの多機能なキッチンバサミです。●日本製。

商品コード:
2502700297882
サイズ:
190×85×10mm

価格: 1,210円(税込)

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152貝印 2041323 KK たまごサラダメーカー DH8210 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サンドイッチやサラダ用のゆで玉子のみじん切りが、簡単にできるたまごサラダメーカーです。●日本製。●そのまま保存できる容器とフタ付き。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700297950
サイズ:
180×120×80mm

価格: 1,210円(税込)

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153貝印 2041339 KK コルクがキレイに抜けるワインオープナー DH8227 1個(ご注文単位1個)【直送品】

コルクが割れずにキレイに抜ける、ワインオープナーです。●日本製。●2つのブレードをコルクとボトルの間に差し込むことで、コルクがきれいに抜きやすくなっています。●収納に便利なキャップ付き。

商品コード:
2502700297967
サイズ:
135×88×9mm

価格: 1,210円(税込)

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154貝印 2040240 関孫六 鍛造オールステンレスカーブキッチン鋏 #000DH3346 1個(ご注文単位1個)【直送品】

継ぎ目のない一体型で分解して洗えるので衛生的です。丸食材を起こさずとも切りやすいカーブ形状なので、卓上での切り分け時も扱いやすくなっています。●切るものが滑りにくい細かな凸凹上の刃(セレーション刃)を採用しました。

商品コード:
2502700298490
サイズ:
長さ220×幅73×高さ12mm

価格: 5,578円(税込)

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155貝印 2041252 KK 歯車式缶切 DH8138 1個(ご注文単位1個)【直送品】

少ない力で開けられる歯車式の缶切りです。●日本製。●栓抜き付き。

商品コード:
2502700298698
サイズ:
170×43×35mm

価格: 1,115円(税込)

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156貝印 2041293 KK コーンカッター DH8180 1個(ご注文単位1個)【直送品】

とうもろこしの実を一気に切り外すことができる、コーンカッターです。●日本製。●生のとうもろこし、ゆでたとうもろこしの両方に使用可能。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700298704
サイズ:
195×40×22mm

価格: 1,115円(税込)

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157貝印 2041340 KHS カニむけちゃいました DH2017 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ひっかかりのよい波刃仕様で、かにの殻がカンタン・きれいに剥けます。●衛生的でサビにくいステンレス製。

商品コード:
2502700298735
サイズ:
128×40×12mm

価格: 1,115円(税込)

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158貝印 2041343 はじめてのキッチンバサミ FG5206 1個(ご注文単位1個)【直送品】

刃物に不慣れな小さなお子さまにも、安心してお使いいただけるようサイズとにぎりやすさに配慮したキッチンバサミです。●食事の際の離乳食・幼児用のカットにも使用可能。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700298759
サイズ:
136×67×12mm

価格: 1,115円(税込)

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159貝印 2041670 関孫六 プレミアム散髪カット鋏 HC3556 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステンレス製の鍛造散髪ハサミ。●開閉がスムーズで、なめらかな切れ味なので毛先を切りそろえやすく、指が安定し握りやすい手にフィットするデザインです。

商品コード:
2502700299145
サイズ:
160×62×8mm

価格: 3,850円(税込)

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160貝印 204597 貝印セレクト100薬味おろし#000DH5704 1個(ご注文単位1個)【直送品】

わさび用と生姜用の2枚セット。

商品コード:
2502700299282
サイズ:
160×102×50mm

価格: 2,215円(税込)

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161貝印 204614 関孫六 カーブキッチン鋏 #000DH3313 1個(ご注文単位1個)【直送品】

食材を起こさず切りやすいカーブ形状でまな板を使わず包丁代わりになるキッチン鋏。

商品コード:
2502700299299
サイズ:
280×120×15mm

価格: 2,215円(税込)

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162貝印 204868 関孫六 ステンレスワイドピーラー固定式 #000DH3349 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印ならではの鋭い切れ味で、楽にスピーディーに、美味しい千切りキャベツができます。

商品コード:
2502700299558
サイズ:
長さ204×幅102×高さ21mm

価格: 1,304円(税込)

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163貝印 2040243 かにはさみ さばき名人 #000DH2018 1個(ご注文単位1個)【直送品】

引いて切るから身がつぶれにくい。●貝印から新発想のかにはさみが登場です。●細身の短い刃を殻に引っ掛けて切り開くので、やわらかなカニの身を崩さずに切ることが出来ます。●水洗いしやすい分割式で食洗機にも対応、衛生面もバッチリです。

商品コード:
2502700299589
サイズ:
198×86×13mm

価格: 1,304円(税込)

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164貝印 2041149 KK チタンおろし器 DH8035 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サビずに食材の風味を生かすチタン製のおろし器です。●日本製。●しっかり作業できるハンドル付き。

商品コード:
2502700299831
サイズ:
270×92×15mm

価格: 1,304円(税込)

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165貝印 2041282 KK ワイドピーラー固定式 DH8169 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キャベツの千切りが簡単にできるワイドサイズのピーラーです。●日本製。●刃幅が長く大きな食材も楽にスライス可能。プロも納得する機能とオールステンレスの衛生的な面を両立させました。●刃は切れ味鋭いステンレス刃物鋼を使用し、斜めの刃で刃渡りが長く、少ない力で軽くスライスできます。●ハンドルは衛生的な18-8ステンレス。キャベツの千切りはもちろん、きゅうりのスライス、ごぼうのささがき、オニオンスライスなどサッと簡単にできます。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700299862
サイズ:
204×102×21mm

価格: 1,304円(税込)

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166貝印 2041671 関孫六 プレミアム散髪スキ鋏 HC3557 1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステンレス製の鍛造散髪スキハサミ。●スムーズな切れ味で髪のボリューム調整がしやすく、指が安定し握りやすい手にフィットするデザインです。

商品コード:
2502700299978
サイズ:
160×63×8mm

価格: 4,117円(税込)

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167貝印 204792 貝印 カーブキッチンバサミ #000DH2501 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンから食卓まで使え、小分け切りに便利。

商品コード:
2502700299985
サイズ:
300×125×16mm

価格: 3,724円(税込)

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168貝印 2041536 KHS 鰹ぶし削り器カバー付 000DH7362 1個(ご注文単位1個)【直送品】

サッと出してすぐに削って料理に使える、スタイリッシュで収納に困らないコンパクト設計です。●受け皿のみ食器洗い乾燥機に対応。

商品コード:
2502700300148
サイズ:
267×58×72mm

価格: 3,912円(税込)

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169貝印 2040015 貝印 セルフ用スキバサミ #000KQ3201 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポイントカットしやすい直線刃。●カット時に安定するハンドル形状のセルフカット用ハサミ。

商品コード:
2502700300322
サイズ:
144×56×10mm

価格: 1,556円(税込)

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170貝印 204603 関孫六ワイドピーラースライス&千切 #000DH3301 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ワイドスライス刃とワイド千切り刃のセット。

商品コード:
2502700300421
サイズ:
280×130×20mm

価格: 2,797円(税込)

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171貝印 204611 関孫六なめらかわさびおろし#000DH3310 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細かい目立てにより、滑らかできめ細かくおろせる、わさび専用おろし器。

商品コード:
2502700300438
サイズ:
280×115×25mm

価格: 1,398円(税込)

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172貝印 2040474 関孫六 レギュラーキッチン鋏 #000DH3353 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすいサイズと握りやすいハンドル形状にこだわった調理道具シリーズ。

商品コード:
2502700300483
サイズ:
195×90×12mm

価格: 1,398円(税込)

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173貝印 204612 関孫六 キッチン鋏 #000DH3311 1個(ご注文単位1個)【直送品】

厚みでたわみにくく切るものを選ばないベーシックタイプのキッチン鋏。

商品コード:
2502700300636
サイズ:
280×110×18mm

価格: 1,775円(税込)

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174貝印 204613 関孫六 ショートキッチン鋏 #000DH3312 1個(ご注文単位1個)【直送品】

刃先が短く細かい作業がしやすいキッチン鋏。

商品コード:
2502700300643
サイズ:
280×110×15mm

価格: 1,775円(税込)

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175貝印 2040475 関孫六 レギュラーカーブキッチン鋏 #000DH3354 1個(ご注文単位1個)【直送品】

使いやすいサイズと握りやすいハンドル形状にこだわった調理道具シリーズ。

商品コード:
2502700300698
サイズ:
195×90×12mm

価格: 1,587円(税込)

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176貝印 204548 貝印セレクト100せん切り器#000DH3003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽い押し引き両動作で千切りが作れるクランク刃。

商品コード:
2502700301008
サイズ:
300×95×21mm

価格: 1,492円(税込)

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177貝印 204549 貝印セレクト100細せん切り器#000DH3004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

軽い押し引き両動作で千切りが作れるクランク刃。

商品コード:
2502700301015
サイズ:
300×95×21mm

価格: 1,492円(税込)

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178貝印 204569 貝印セレクト100太千切り器#000DH3100 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鋭い切れ味で口当たりの良いおいしい千切りが作れます。

商品コード:
2502700301022
サイズ:
300×95×25mm

価格: 1,492円(税込)

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179貝印 204866 関孫六 コンパクトカーブキッチン鋏キャップ付き #000DH3347 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝印ならではこだわりのカーブキッチン鋏が、コンパクトに、さらにキャップ付きなので外食時の切り分けにも便利です。●刃体にはセレーション加工がされており、食材が滑りにくく切りやすくなってます。●カーブしているので食材が切り易い形状のキッチン鋏包丁では切りずらい肉の脂肪などカットするのにも便利です。

商品コード:
2502700301053
サイズ:
長さ166×幅70×高さ10mm/全長:約165mm/刃渡り:約69mm

価格: 1,492円(税込)

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180貝印 2041116 KK カーブキッチンバサミキャップ付きホワイト DH8002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃で食材を逃がさずしっかりつかむカーブキッチンバサミです。●食材を小さくカットする際により使いやすいよう、小ぶりなサイズに仕上げました。●便利なキャップ付き。●分解してきれいに洗えて衛生的。●食洗機可能なのでお手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301350
サイズ:
166×70×10mm

価格: 1,492円(税込)

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181貝印 2041117 KK カーブキッチンバサミキャップ付きグリーン DH8003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃で食材を逃がさずしっかりつかむカーブキッチンバサミです。●食材を小さくカットする際により使いやすいよう、小ぶりなサイズに仕上げました。●便利なキャップ付き。●分解してきれいに洗えて衛生的。●食洗機可能なのでお手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301367
サイズ:
166×70×10mm

価格: 1,492円(税込)

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182貝印 2041150 KK セラミックおろし器滑り止め付き DH8036 1個(ご注文単位1個)【直送品】

きめ細やかな仕上がりのおろし器です。●日本製。●においが移りにくく、洗いやすいセラミック製。大根、長芋、にんじん、トマト、りんご、レモンなどに使用できます。●滑りにくいシリコーンの滑り止め付き。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301398
サイズ:
165×188×30mm

価格: 1,492円(税込)

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183貝印 2041346 カーブキッチンバサミ FG5207 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ギザ刃×カーブ刃で滑りやすい食材もつかみやすいハサミです。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301466
サイズ:
166×70×10mm

価格: 1,492円(税込)

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184貝印 2041525 関孫六 おろし器受け皿付きレギュラー 000DH3327 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし面が多いのですばやく大量におろせ、みずみずしく仕上がります。●先を直置きして調理する時に滑りにくいように滑り止めと、ボールに載せて調理する時に安定する切り欠き付き。

商品コード:
2502700301572
サイズ:
325×108×71mm

価格: 1,492円(税込)

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185貝印 2041526 関孫六 千切り器 太 レギュラー 000DH3329 1個(ご注文単位1個)【直送品】

先を直置きして調理する時に滑りにくいように滑り止めと、ボールに載せて調理する時に安定する切り欠き付き。●食材が目詰まりしにくい快適仕様です。●千切り幅:約3mm。

商品コード:
2502700301589
サイズ:
295×100×30mm

価格: 1,492円(税込)

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186貝印 2041527 関孫六 千切り器 細 レギュラー 000DH3330 1個(ご注文単位1個)【直送品】

先を直置きして調理する時に滑りにくいように滑り止めと、ボールに載せて調理する時に安定する切り欠き付き。●食材が目詰まりしにくい快適仕様です。●千切り幅:約2mm。

商品コード:
2502700301596
サイズ:
295×100×30mm

価格: 1,492円(税込)

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187貝印 204547 貝印セレクト100おろし器#000DH3002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

楽におろせる工夫がいっぱいのおろし器です。

商品コード:
2502700301879
サイズ:
297×95×90mm

価格: 1,681円(税込)

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188貝印 2041118 KK キッチンバサミ セパレートタイプ DH8004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

切る食材をしっかりとつかみながら切る溝付きの刃構造のキッチンバサミ。●銀杏割りもできます。●分解してきれいに洗えて衛生的。●食洗機可能なのでお手入れ簡単です。

商品コード:
2502700301961
サイズ:
193×86×10mm

価格: 1,681円(税込)

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189貝印 2041529 関孫六 ピーラー レギュラー 000DH3334 1個(ご注文単位1個)【直送品】

刃の材質にはハイカーボン材を採用しているので切れ味の持続性が向上しています。●収納時に安全な刃カバー付き。

商品コード:
2502700302005
サイズ:
200×85×16mm

価格: 1,681円(税込)

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190貝印 204575 ステンワイドピーラー #000DH3107 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キャベツの千切りに便利なピーラー。

商品コード:
2502700302203
サイズ:
210×130×20mm

価格: 1,870円(税込)

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191貝印 204598 貝印セレクト100極細千切り#000DH5705 1個(ご注文単位1個)【直送品】

特殊製法ならでは出来る極細千切り器。

商品コード:
2502700302241
サイズ:
190×72×35mm

価格: 1,602円(税込)

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192貝印 204602 関孫六 ワイドピーラー #000DH3300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

皮むきだけでなくキャベツの千切りや大根のかつらむきにも便利なワイドタイプ。

商品コード:
2502700302258
サイズ:
280×130×20mm

価格: 1,870円(税込)

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193貝印 204604 関孫六 縦型ロングピーラー #000DH3302 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フルーツナイフの様にも使用できるタテ型で身幅のある食材も調理しやすいロングタイプ。

商品コード:
2502700302265
サイズ:
280×110×20mm

価格: 1,870円(税込)

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194貝印 204607 関孫六 ワイド千切り器 太 #000DH3306 1個(ご注文単位1個)【直送品】

切れ味よく、押し引き両方スピーディーに千切りが出来る特殊クランク刃を採用。

商品コード:
2502700302289
サイズ:
415×183×60mm

価格: 1,870円(税込)

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195貝印 204615 関孫六 ワイド千切り器 細 #000DH3314 1個(ご注文単位1個)【直送品】

切れ味よく、押し引き両方スピーディーに千切りが出来る特殊クランク刃を採用。

商品コード:
2502700302296
サイズ:
415×183×60mm

価格: 1,870円(税込)

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196貝印 204616 関孫六 ワイド千切り器 極細 #000DH3315 1個(ご注文単位1個)【直送品】

切れ味よく、押し引き両方スピーディーに千切りが出来る特殊クランク刃を採用。

商品コード:
2502700302302
サイズ:
415×183×60mm

価格: 1,870円(税込)

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197貝印 2040934 貝印DH3139セレクト100スリムキッチンばさみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

細かいギザ刃ですべりにくく、食材をしっかり捉えます。●着脱式で洗いやすく衛生的。●手軽に使えるコンパクトサイズ。●キャップ付きなので外食時にも使用可。●小ネギ、のりなど小さめの食材のカット、肉の筋切りや余分な脂身のカットなどの、細かい作業にも最適。●キャップは、洗いやすく水切れが良い穴あきタイプです。●フィットして手当たりがやさしいハンドル。●食事の切り分け(離乳食、幼児食、シニア)にも。●SELECT100とは:料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。

商品コード:
2502700302418
サイズ:
-

価格: 1,870円(税込)

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198貝印 2041119 KK ソフトグリップキッチンバサミ DH8005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

手あたりのやさしいハンドル素材と、切る食材をしっかりとつかみながら切る溝付きの刃構造のキッチンバサミ。●食洗機可能・分解してきれいに洗えるので衛生的です。

商品コード:
2502700302463
サイズ:
212×86×10mm

価格: 1,870円(税込)

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199貝印 2041120 KK 多機能キッチンバサミマグネットケース付き DH8006 1個(ご注文単位1個)【直送品】

冷蔵庫などに取り付け収納ができるマグネットケース付き。●缶類のプルタブ起こし、シールカッター、プラスドライバーの機能付き、多機能なキッチンバサミです。●日本製。●分解してきれいに洗えて衛生的。

商品コード:
2502700302470
サイズ:
220×85×40mm

価格: 1,870円(税込)

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200貝印 2041127 KK ピーラー&千切り器 DH8013 1個(ご注文単位1個)【直送品】

一台で皮むきと千切りができる便利なピーラーです。●日本製。●便利なじゃがいもの芽取り付き。●食洗機可能なので、お手入れ簡単です。

商品コード:
2502700303484
サイズ:
145×80×22mm

価格: 471円(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。