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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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1951丸章工業 シルキー 万能ホームシザース NC-200 レッド   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,140(税込)

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1952丸章工業 シルキー 万能ホームシザース NC-200 ホワイト  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,140(税込)

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1953丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 レッド   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 レッド 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●取り外し可能●重量:120g

商品コード:
4964496321109
サイズ:
全長:200mm

価格: 1,347(税込)

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1954丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 ホワイト   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー キッチンバサミ NT-200 ホワイト 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●取り外し可能●重量:120g

商品コード:
4964496321116
サイズ:
全長:200mm

価格: 1,347(税込)

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1955丸章工業 シルキー カニバサミ NK-200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー カニバサミ NK-200 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●耐熱:80度●カニに使用可能●取り外し可能●重量:110g

商品コード:
4964496321208
サイズ:
全長:190mm

価格: 1,399(税込)

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1956丸章工業 シルキー 事務用バサミ ハイネバノン BNT-185  1個(ご注文単位1個)【直送品】

丸章工業 シルキー 事務用バサミ ハイネバノン BNT-185 1個(ご注文単位1個)【直送品】

キッチンバサミ

●ブレードのフッ素コーティングが、のり・テープ等のベタつきを防ぎ、切れ味長持ち。

商品コード:
4964496801038
サイズ:
185mm

価格: 1,382(税込)

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1957小柳工業 キンピラピーラー きんぴらくん   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 キンピラピーラー きんぴらくん 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーラー

●刃間隔:約2mm

商品コード:
4964586020134
サイズ:
全長:185mm

価格: 1,320(税込)

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1958小柳工業 かぼちゃピーラー かぼクック   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,413(税込)

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1959小柳工業 羽子板 切千突き 05010   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 羽子板 切千突き 05010 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

商品コード:
4964586040095
サイズ:
350×115×H22mm

価格: 2,168(税込)

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1960小柳工業 スライサー ワイドウッディ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 スライサー ワイドウッディ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●スライス幅:120mm●厚み調整:最大4mm(無段階調整)

商品コード:
4964586040521
サイズ:
390×150×H35mm

価格: 5,468(税込)

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1961小柳工業 ジュジュ 蜂の巣 調理器   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,130(税込)

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1962小柳工業 ジュジュ タンザク突 調理器   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 942(税込)

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1963小柳工業 ジュジュ ケンツマ突 調理器   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 942(税込)

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1964小柳工業 木製 ちょっとスライス 145×90×H17   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 942(税込)

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1965小柳工業 楽ラクおろし   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 楽ラクおろし 1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金

●重量:170g

商品コード:
4964586101819
サイズ:
100×290mm

価格: 1,413(税込)

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1966小柳工業 木製 かつ箱 いろり端 旨味 01004   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 木製 かつ箱 いろり端 旨味 01004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鰹節削り器

●重量:1110g

商品コード:
4964586102014
サイズ:
240×100×H105mm

価格: 8,210(税込)

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1967小柳工業 木製 キャベツスライサー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 木製 キャベツスライサー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●スライス:幅85×厚み1mm

商品コード:
4964586102052
サイズ:
383×120×H30mm

価格: 2,922(税込)

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1968小柳工業 板前さん 皮むき   1個(ご注文単位1個)【直送品】

小柳工業 板前さん 皮むき 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ピーラー

●包丁のような切れ味です。●重量:85g

商品コード:
4964586102069
サイズ:
全長:180mm

価格: 1,320(税込)

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1969エムテートリマツ ホタテムキ ステンレス 小 18.5cm 30191004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ ホタテムキ ステンレス 小 18.5cm 30191004 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝むきナイフ

ステンレス製の便利なホタテむきです。

商品コード:
4967151083480
サイズ:
全長:185mm

価格: 90(税込)

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バリエーション:
1種類の商品があります

1970エムテートリマツ ホタテムキ ステンレス 大 22.5cm 30191005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エムテートリマツ ホタテムキ ステンレス 大 22.5cm 30191005 1個(ご注文単位1個)【直送品】

貝むきナイフ

ステンレス製の便利なホタテむきです。

商品コード:
4967151083749
サイズ:
全長:225mm

価格: 353(税込)

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1種類の商品があります

1971PP魚の内臓取り ササラ   1個(ご注文単位1個)【直送品】

PP魚の内臓取り ササラ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

調理細工用品

●ポリプロピレン製、衛生的です。●重量:35g

商品コード:
4976508110373
サイズ:
190mm

価格: 672(税込)

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1972スライス専用ジャンボベンリナー NO.120   1個(ご注文単位1個)【直送品】

スライス専用ジャンボベンリナー NO.120 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

●大きくなった厚さ調節ダイヤルで、板を水平に保ち、野菜を均一にスライスします。●エラストマー樹脂の滑り止めが付き安定してスライスできます。●本体下面に溝を付け、ボールやバットの縁に引っかけて使えます。●厚み調整:0.5から9mm●替刃(付属品)●重量:504g

商品コード:
4976654120370
サイズ:
325×160×H50mm

価格: 5,185(税込)

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1973スーパーベンリナー スタンダード   1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーベンリナー スタンダード 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

次回の入荷は未定です

●スライサーのまな板幅は95mm●キャベツの千切りに最適な幅が広いスライサー●小歯、中歯、18目荒歯の3種類の交換刃付き●交換刃・小歯は、お刺身のケン・ツマに最適●交換刃・中歯は、きんぴらゴボウ、千切りに最適●交換刃・18目荒歯は、切干大根用に開発された「新商品」●交換刃・18目荒歯で、生酢漬け物、フライドポテトにも最適●厚み調整:0.5~4mm

商品コード:
4976654222227
サイズ:
355×130×H40mm

価格: 4,235(税込)

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1974スーパーベンリナー用部品 替刃くし刃(荒目18mm)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

スーパーベンリナー用部品 替刃くし刃(荒目18mm) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

野菜スライサー

交換刃・18目荒歯は、切干大根用に開発された「新商品」交換刃・18目荒歯で、生酢漬け物、フライドポテトにも最適●重量:15g

商品コード:
4976654951806

価格: 838(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。