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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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201パイロット アイスピック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):240

商品コード:
2501200243726
サイズ:
全長(mm):240

価格: 777円(税込)

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202アイスピッケル  1箱(ご注文単位1箱)【直送品】

●全長(mm):240

商品コード:
2501200243733
サイズ:
全長(mm):240

価格: 5,657円(税込)

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203パイロット バネ付アイスピック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):240●質量(g):141

商品コード:
2501200243740
サイズ:
全長(mm):240

価格: 1,238円(税込)

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204ダイヤ 3本刃アイスピック  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●全長(mm):215

商品コード:
2501200243757
サイズ:
全長(mm):215

価格: 4,950円(税込)

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205デラックス 3本刃アイスピック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):177

商品コード:
2501200243764
サイズ:
全長(mm):177

価格: 1,202円(税込)

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206パイロット ミニアイスピック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●箱に緑色のラベルで「短針」と書いてあります。●全長(mm):135

商品コード:
2501200243788
サイズ:
全長(mm):135

価格: 777円(税込)

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207パイロットミニ バネ付アイスピック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):135

商品コード:
2501200243818
サイズ:
全長(mm):135

価格: 884円(税込)

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208ステン ピストル型氷鋸  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長(mm):435●刃渡り(mm):270

商品コード:
2501200243856
サイズ:
全長(mm):435刃渡り(mm):270

価格: 11,220円(税込)

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209ピザカッター(安全ホルダー付) 81975 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:81975●直径×全長(mm):78×210

商品コード:
2501200246369
サイズ:
直径×全長(mm):78×210

価格: 864円(税込)

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210シルバーポイント ピザカッター 4274SP 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:4274SP●直径×全長(mm):60×175

商品コード:
2501200246376
サイズ:
直径×全長(mm):60×175

価格: 4,374円(税込)

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211プラ柄ピザカッター №542  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●メーカー品番:No.542●直径×全長(mm):69×200●質量(g):60

商品コード:
2501200246383
サイズ:
直径×全長(mm):69×200

価格: 638円(税込)

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212サンクラフト ピザカッター MA-44 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●メーカー品番:MA-44●直径×全長(mm):73×197

商品コード:
2501200246390
サイズ:
直径×全長(mm):73×197

価格: 1,002円(税込)

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213木柄ピザカッター 大  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:大●直径×全長(mm):102×240●質量(g):165

商品コード:
2501200246413
サイズ:
サイズ:大直径×全長(mm):102×240

価格: 1,556円(税込)

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214木柄ピザカッター 小  1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●サイズ:小●直径×全長(mm):64×173●質量(g):65

商品コード:
2501200246420
サイズ:
サイズ:小直径×全長(mm):64×173

価格: 990円(税込)

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215T&L アルミハンドル ピザホイール 123001(217594) 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※フランス製●メーカー品番:123001●直径×全長(mm):60×168

商品コード:
2501200246451
サイズ:
直径×全長(mm):60×168

価格: 3,645円(税込)

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216レズレー 18-10ピザカッター 12718 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:12718●直径×全長(mm):61×185

商品コード:
2501200246468
サイズ:
直径×全長(mm):61×185

価格: 4,455円(税込)

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217レズレー 18-10ピザカッター ギザ 12720 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:12720●直径×全長(mm):60×190

商品コード:
2501200246475
サイズ:
直径×全長(mm):60×190

価格: 4,752円(税込)

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218サーモ 18-10ピザカッター ギザ 68565 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:68565●直径×全長(mm):60×190

商品コード:
2501200246482
サイズ:
直径×全長(mm):60×190

価格: 2,758円(税込)

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219サーモ 18-10ピザカッター 無地 68555 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:68555●直径×全長(mm):60×190

商品コード:
2501200246499
サイズ:
直径×全長(mm):60×190

価格: 2,758円(税込)

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220サーモ 18-8共柄ピザカッター 68575 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●直径×全長(mm):70×220

商品コード:
2501200246505
サイズ:
直径×全長(mm):70×220

価格: 3,027円(税込)

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221サーモ 18-8黒柄ピザカッター 68535 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●※ドイツ製●メーカー品番:68535●直径×全長(mm):100×250

商品コード:
2501200246512
サイズ:
直径×全長(mm):100×250

価格: 2,956円(税込)

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222ピザカッター ピザボーイ 62942R レッド 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●厚さ32(収納時):●材質:本体/耐熱ABS(耐熱100℃):刃カバー/耐熱ポリプロピレン(耐熱140℃):刃/ステンレス●握りやすい、円形のコンパクトなボディ。●刃を覆う刃カバー付きで、収納時も持ち出す時も安全です。●メーカー品番:62942R●カラー:レッド●幅×奥行(mm):102×103

商品コード:
2501200246529
サイズ:
幅×奥行(mm):102×103

価格: 1,100円(税込)

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223ピザカッター ピザボーイ 62942G グリーン 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●厚さ32(収納時):●材質:本体/耐熱ABS(耐熱100℃):刃カバー/耐熱ポリプロピレン(耐熱140℃):刃/ステンレス●握りやすい、円形のコンパクトなボディ。●刃を覆う刃カバー付きで、収納時も持ち出す時も安全です。●メーカー品番:62942G●カラー:グリーン●幅×奥行(mm):102×103

商品コード:
2501200246536
サイズ:
幅×奥行(mm):102×103

価格: 1,100円(税込)

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224UK ステンレス ピザカッター 35cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●エッジが湾曲ですので迅速にピザのトッピングを乱さず切ることができます。●サイズ(cm):35●幅×全長(mm):90×350

商品コード:
2501200246567
サイズ:
全長(mm):90×350

価格: 1,626円(税込)

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225UK ステンレス ピザカッター 45cm 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●エッジが湾曲ですので迅速にピザのトッピングを乱さず切ることができます。●サイズ(cm):45●幅×全長(mm):110×450

商品コード:
2501200246574
サイズ:
全長(mm):110×450

価格: 1,804円(税込)

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226アベルト 18-10 ナポリ ピッツァナイフ 1袋(ご注文単位1袋)【直送品】

●材質:ステンレススチールabertイタリアアベルトAbertGroupは1929年に設立され、イタリアだけでなくヨーロッパで最も長い歴史をもつカトラリーメーカーです。その長い経験と最新のハイテク技術の融合により、最高の品質を全世界に供給しています。そのクオリティを認められイタリア国内のみならずヨーロッパ・中東・北米に至る有名ホテル・レストランに納入実績がございます。ぜひ「MadeinITALY」のリアルデザインカトラリーをお試しください。アベルトナイフコレクションシリーズ●まさにピッツァの為につくられたナイフ&フォーク。本国イタリアのピッツリアではマストアイテムです。※イタリア製●形状名:ピッツァナイフ●全長(mm):203

商品コード:
2501200246581
サイズ:
全長(mm):203

価格: 1,640円(税込)

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227トラスコ中山 キャナリー キッチンハサミEL 853-3737  (ご注文単位1個) 【直送品】

●握りやすい厚めのソフトハンドル。刃と刃がはがせてキレイに洗えます。●給湯室などに。●刃長(mm):65●全長(mm):210●セパレート式●刃部:ステンレス刃物鋼●ハンドル:エラストマー樹脂

商品コード:
2500204179611
サイズ:
●刃長:65mm●全長:210mm

価格: 2,508円(税込)

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228トラスコ中山 下村工業 大根おろし器 プログレード やさしいおろし器 472-4790  (ご注文単位1個) 【直送品】

●粗い縦おろしと細かい円おろしで2種類のおろしができます。●切れ味のよい刃で目詰まりしにくく食材の味や風味が失うことなくおろしができます。●調理用。●大根おろし用。●幅(mm):110●奥行(mm):210●ステンレス鋼、PP

商品コード:
2500204594520
サイズ:
●幅:110mm●奥行:210mm

価格: 1,529円(税込)

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229トラスコ中山 下村工業 ステンレスピーラー 味わい食房カーブピーラー(ご注文単位1個)【直送品】

●野菜のまるみに合わせた、いままでにないカーブ刃でスピード皮むき●野菜の皮むきに。●幅(mm):70●奥行(mm):10●高さ(mm):120●刃部:ステンレス刃物鋼、本体:18-8ステンレス

商品コード:
2500200981515
サイズ:
●幅:70mm●奥行:10mm●高さ:120mm

価格: 1,104円(税込)

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230トラスコ中山 朝日 骨抜き達人3(ご注文単位1本)【直送品】

●骨が抜けやすい先端形状と、握りやすく滑りにくいハンドル形状です。●取り外し機構で本体がばらせるのできれいに洗えます。●鮭などのピンボーン抜きや、小魚などの中骨、腹骨抜きに。●水産加工工場、食品工場に。●幅(mm):80●高さ(mm):17●全長(mm):126●ハンドル:取外し機構付●先端部:ステンレス●グリップ部:ポリプロピレン

商品コード:
2500201065672
サイズ:
●幅:80mm●高さ:17mm●全長:126mm

価格: 3,371円(税込)

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231ヤマコー 鰹節削箱 白木  07305 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鰹節削り箱です。

商品コード:
4988484073054
サイズ:
約9.5×24×H11cm

価格: 7,994円(税込)

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232ヤマコー 鰹節削箱 ケヤキ風  07306 1個(ご注文単位1個)【直送品】

鰹節削り箱です。

商品コード:
4988484073061
サイズ:
約9.5×24×H11cm

価格: 8,221円(税込)

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233木槌 小(φ42×300)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4989921550503
サイズ:
φ42×300mm

価格: 1,201円(税込)

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234木槌 大(φ60×330)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4989921550541
サイズ:
φ60×330mm

価格: 1,625円(税込)

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235あってよカッター パープル   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハサミを使わずに袋類を簡単に開封できる。●先端の輪に紐を通すことができ、作業の効率化も計れる。●色分けをすることで、食材の味の混合を予防できる。●重量:19g

商品コード:
4994665190434
サイズ:
全長115mm/開き幅18mm

価格: 319円(税込)

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236ビクトリノックス ユニバーサルピーラー GR 7.6075.4 グリーン  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,123円(税込)

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237ビクトリノックス ユニバーサルピーラー PK 7.6075.5 ピンク  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,123円(税込)

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238ビクトリノックス ユニバーサルピーラー YL 7.6075.8 イエロー  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,123円(税込)

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239ビクトリノックス ポテトピーラー 5.0203 6cm  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。●重量:19g

商品コード:
7611160500069
サイズ:
160mm

価格: 1,123円(税込)

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240ビクトリノックス カンオープナー 7.6857 レッド  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハンドルを廻していくと簡単に缶のふたを開けることができます。先端は栓抜きとしても使用できます。

商品コード:
7611160705167
サイズ:
180mm

価格: 2,553円(税込)

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241ビクトリノックス カンオープナー 7.6857.3 ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ハンドルを廻していくと簡単に缶のふたを開けることができます。先端は栓抜きとしても使用できます。

商品コード:
7611160705174
サイズ:
180mm

価格: 2,553円(税込)

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242ビクトリノックス キッチンバサミ BK 7.6363.3  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●片側の刃にミクロウエーブ加工(ギザ刃)がついているので滑る物も簡単にカット出来ます。●耐熱温度:100度

商品コード:
7611160705471
サイズ:
全長:202mm

価格: 3,880円(税込)

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243オニオンブロッサムメーカー NP5143   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●玉ねぎをセットしガイドに沿って庖丁でカットすれば簡単にオニオンブロッサムができます。

商品コード:
0028901051433
サイズ:
カット用ガイド:φ109×H93mm

価格: 1,696円(税込)

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244ノープロ ピザ/デザートスライサー ♯5690   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ポリカーボネートでできているので、テフロン上での使用でも傷つけにくい。●重量:約352g

商品コード:
0028901056902
サイズ:
350×90×20mm

価格: 2,640円(税込)

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245ノープロ 波刃カッター ♯2006   1個(ご注文単位1個)【直送品】

波状に食品をカットできるツール。●重量:約118g

商品コード:
0028901520069
サイズ:
235×35×20mm

価格: 1,130円(税込)

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246マイクロプレイン グルメシリーズ ミディアムリボン MP-052  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,290円(税込)

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247マイクロプレイン プレミアムシリーズ スパイス MP-0602  1個(ご注文単位1個)【直送品】

●アーモンド、ナツメグなどナッツ類やシナモンスティックなど細かなパウダー状に仕上げるのに最適です。●重量:50g

商品コード:
0098399460161
サイズ:
32×28×H220mm

価格: 2,757円(税込)

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248AM アルミハンドル ピザカッター APC-2   1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全て金属製なので衛生的で、とても握り易い形状になっています。●重量:160g

商品コード:
0704339132608
サイズ:
φ70×全長170mm

価格: 4,242円(税込)

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249AM ピザカッター用替刃 PCW-4 PPC-4用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,545円(税込)

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250AM ピザカッター用替刃 PCW-5 PPC-5用   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,582円(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。