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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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201パイロットアイスピックバネ付大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイロットアイスピックバネ付大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400167393

価格: 922(税込)

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202ダイヤアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤアイスピック3本刃 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:215mm

商品コード:
2502400167409

価格: 4,569(税込)

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203アイスピッケル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

アイスピッケル 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:240mm

商品コード:
2502400167416

価格: 5,370(税込)

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204マロンアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

マロンアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:140mm

商品コード:
2502400167423

価格: 2,284(税込)

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205ダイヤアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ダイヤアイスピック 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:227mm

商品コード:
2502400167430

価格: 2,742(税込)

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206パイロットアイスピックバネ付小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイロットアイスピックバネ付小 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:135mm

商品コード:
2502400167447

価格: 922(税込)

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207パイロットアイスピック小(短針) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

パイロットアイスピック小(短針) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長:135mm

商品コード:
2502400167454

価格: 807(税込)

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208たずな抜3PC 1個(ご注文単位1個)【直送品】

たずな抜3PC 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●①野菜をしっかりと持って、「たずな抜き」が野菜を突き抜けるまで、上部のハンドルを握って押し込みながら回します。②「たずな抜き」で抜いた部分を取り出すために、野菜に切れ目を入れて開き、中の野菜を取り出します。③抜いた野菜を組み合わせると綱になります。例えば人参と大根を使用して紅白の祝いの綱を作る事が出来ます。●全長:200mm

商品コード:
2502400168062

価格: 4,798(税込)

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209PC柄リンゴ芯抜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

PC柄リンゴ芯抜 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●りんごの芯抜き●全長:170mm

商品コード:
2502400168079

価格: 152(税込)

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210骨抜き名人HSB-7S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

骨抜き名人HSB-7S 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●従来の1/10~1/20以下程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。独自の刃先で、骨が途中で切れる事がまずありません。ステンレス製長寿命設計。●全長×刃先:128×8mm

商品コード:
2502400168956

価格: 10,448(税込)

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211あわびムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

あわびムキ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●定番の貝むき●全長×刃渡×外寸幅:208×95×30mm

商品コード:
2502400168970

価格: 2,057(税込)

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212PC黒柄レモンゼスター(ステンレス製)20991 1個(ご注文単位1個)【直送品】

PC黒柄レモンゼスター(ステンレス製)20991 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●錆びにくいステンレス刃●全長:140mm

商品コード:
2502400168987

価格: 3,584(税込)

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213トミーチーズカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

トミーチーズカッター 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●使い方簡単なチーズカッター●全長:120mm

商品コード:
2502400169359

価格: 228(税込)

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21418-0チーズオロシ中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0チーズオロシ中 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横:130×75mm

商品コード:
2502400169366

価格: 953(税込)

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21518-0チーズオロシ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-0チーズオロシ大 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丈夫でお手入れが簡単なステンレス製●全長×外寸横160×85mm

商品コード:
2502400169373

価格: 990(税込)

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216PC縦型玉子切器6分割(3本線) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

PC縦型玉子切器6分割(3本線) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●手軽に6分割●外寸縦×外寸横:210×65mm

商品コード:
2502400169526

価格: 709(税込)

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217LT 18-10 チーズグラインダー N3009X   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 チーズグラインダー N3009X 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:310g

商品コード:
3325980000275
サイズ:
210×120×H80mm/ドラム:φ37×60(穴径:φ2)mm

価格: 4,996(税込)

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218LT 18-10 パセリチョッパー N3008X   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 パセリチョッパー N3008X 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:220g

商品コード:
3325980000633
サイズ:
200×70×H77mm

価格: 4,148(税込)

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219LT ネジ固定式 カンオープナー 02P55   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT ネジ固定式 カンオープナー 02P55 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1号缶~8号缶まで開缶できます。●重量:1.3kg

商品コード:
3325980001401
サイズ:
610×230mm/足の長さ:400mm

価格: 38,940(税込)

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220LT クリップ固定式 カンオープナー 02V55   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT クリップ固定式 カンオープナー 02V55 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●1号缶~8号缶まで開缶できます。●マグネット無し。

商品コード:
3325980001418
サイズ:
全高:610mm/足の長さ:400mm

価格: 42,805(税込)

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221四面 チーズ卸器 大 108×82×H237(46565)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

四面 チーズ卸器 大 108×82×H237(46565) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:230g

商品コード:
3325980001906
サイズ:
108×82×H237mm

価格: 4,878(税込)

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222LT マンドリンカッターNEWグルメ N4280(15000)手持ちタイプ  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT マンドリンカッターNEWグルメ N4280(15000)手持ちタイプ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚み調節:0~15mm●くし刃2mm・4mm・7mm・10mmの4サイズ(交換)付●重量:1.6kg

商品コード:
3325980002873
サイズ:
402×115×H41mm

価格: 33,660(税込)

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223LT 18-8 トリュフスライサー N7006(木箱入)*1010CT  1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-8 トリュフスライサー N7006(木箱入)*1010CT 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●削り幅:58mm

商品コード:
3325980003054
サイズ:
178×70×H22mm

価格: 67,225(税込)

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224LT アップルカッター KALI N4230   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT アップルカッター KALI N4230 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●リンゴの皮ムキと同時に果肉をスライス状に切削しながら、最後は芯だけにします。切削刃をはずせば、リンゴの皮ムキ専用にもご使用できます。●厚さが35~63mmまでのテーブルに取付けが可能

商品コード:
3325980003979
サイズ:
70×340×H190mm

価格: 93,342(税込)

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225LT 18-10 エッグトップカッター N4183   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT 18-10 エッグトップカッター N4183 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●ゆで玉子の頭に本体をフィットさせ黒いツマミを引き、手を離すとバネの力で殻が割れます。●重量:80g

商品コード:
3325980004723
サイズ:
φ33×H110mm

価格: 6,693(税込)

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226LT ピクルススライサー N8008   1個(ご注文単位1個)【直送品】

LT ピクルススライサー N8008 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●2mm間隔に8枚の刃がついていて、ピクルスやきゅうりの飾り切りに大変便利です。●刃渡り:35mm

商品コード:
3325980004785
サイズ:
27×177mm

価格: 3,110(税込)

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227ヴォストフ カキ割り 4281 全長160 9069900502  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ カキ割り 4281 全長160 9069900502 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:134g

商品コード:
4002293428109
サイズ:
160mm

価格: 16,028(税込)

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228ヴォストフ カキ割り 4284 全長170 9069900503  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 13,200(税込)

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229ヴォストフ キッチンバサミ 5556 グランプリ ステンレス 1049594906  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 12,256(税込)

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230ヴォストフ キッチンバサミ 5558 ステンレス 1049594907  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ヴォストフ キッチンバサミ 5558 ステンレス 1049594907 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:165g

商品コード:
4002293555805
サイズ:
全長:205mm

価格: 5,468(税込)

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231WM チーズ&バターカーラー WM3110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,414(税込)

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232WM ナッツクラッカー WM3300   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM ナッツクラッカー WM3300 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

商品コード:
4004094330070
サイズ:
150mm

価格: 1,485(税込)

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233WM ナッツクラッカー WM3320   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,323(税込)

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234WM チェリーストーナー WM4000   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM チェリーストーナー WM4000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:60g

商品コード:
4004094400063
サイズ:
162mm

価格: 2,545(税込)

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235WM チェリー&プラムストーナー WM4020   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,950(税込)

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236WM オリーブ芯抜き WM4040   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM オリーブ芯抜き WM4040 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094404078
サイズ:
205 受け皿:18mm

価格: 3,535(税込)

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237WM チェリー芯抜 WM4070   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM チェリー芯抜 WM4070 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094407062
サイズ:
280×105×335mm

価格: 10,253(税込)

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238WM フルーツスライサー WM5110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM フルーツスライサー WM5110 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●12切り

商品コード:
4004094511066
サイズ:
φ90mm

価格: 3,747(税込)

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239WM スパイラルカッター WM5130   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM スパイラルカッター WM5130 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094513060
サイズ:
240mm/ハンドル部:120mm

価格: 2,829(税込)

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240WM トマトスライサー WM5140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM トマトスライサー WM5140 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●トマトの厚さを均等に切る為の庖丁押さえとしてご使用できます。●重量:140g

商品コード:
4004094514067
サイズ:
190mm

価格: 3,182(税込)

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241WM マッシュルームスライサー WM5170   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 4,595(税込)

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242WM ダブルピーラー WM6050   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM ダブルピーラー WM6050 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094605062
サイズ:
全長:193mm

価格: 4,242(税込)

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243WM ポテトスライサー WM6080   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,889(税込)

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244WM ピーラー WM6095(平刃)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM ピーラー WM6095(平刃) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094609572
サイズ:
全長:129mm

価格: 2,050(税込)

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245WM ピーラー WM6096(波刃)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM ピーラー WM6096(波刃) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

商品コード:
4004094609671
サイズ:
全長:129mm

価格: 2,120(税込)

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246WM ロブスタークラッカー WM6600   1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM ロブスタークラッカー WM6600 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:135g

商品コード:
4004094660078
サイズ:
145mm

価格: 3,040(税込)

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247WM ロブスタークラッカー WM6610   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 3,818(税込)

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248WM 手動ユニバーサルスライサー 9700(折りたたみ式)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

WM 手動ユニバーサルスライサー 9700(折りたたみ式) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライス厚:2~14mm(調節可能)●切断有効寸法:155×125●収納に場所を取らない折りたたみ式。●固定の為の吸盤付。●重量:1.5kg

商品コード:
4004094970061
サイズ:
311×277×H192mm/波型刃:φ170mm

価格: 12,021(税込)

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249エスコ EA912HE-3 205mm料理はさみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エスコ EA912HE-3 205mm料理はさみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●全長…205mm●材質…刃:ステンレススチール、ハンドル:ABS樹脂●梱包サイズ:110×240×15●梱包重量133g

商品コード:
4518340604162

価格: 1,650(税込)

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250福井クラフト 韓国万能はさみ 26cm  92987400 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,131(税込)

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。