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刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い！サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

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野菜スライサー 野菜スライサー（238）
フルーツカッター フルーツカッター（35）
エッグカッター エッグカッター（37）
ピザカッター ピザカッター（61）
食パンスライサー 食パンスライサー（2）
ピーラー ピーラー（195）
おろし金 おろし金（318）
チーズグレーター チーズグレーター（60）
キッチンバサミ キッチンバサミ（323）
缶切り 缶切り（61）
骨抜き 骨抜き（48）
貝むきナイフ 貝むきナイフ（54）
魚カギ 魚カギ（41）
くるみ割り器 くるみ割り器（23）
芯抜き 芯抜き（33）
ミル ミル（3）
アイスピック アイスピック（44）
氷ノミ 氷ノミ（2）
鰹節削り器 鰹節削り器（11）
調理細工用品 調理細工用品（213）

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201和平フレイズ フルベジ キンピラピーラー カバー付き FV-667 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ フルベジ キンピラピーラー カバー付き FV-667 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ピーラー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ピーラー

価格： 722円(税込)

商品コード：
4962336615197
　
　　

202和平フレイズ プログレード スピードおろし 容器ザル付 PG-634 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ プログレード スピードおろし 容器ザル付 PG-634 1個（ご注文単位1個）【直送品】

おろし金

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　おろし金

価格： 1,584円(税込)

商品コード：
4962336615210
　
　　

203和平フレイズ フルベジ ステン千切り・しりしり FV-670 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ フルベジ ステン千切り・しりしり FV-670 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 660円(税込)

商品コード：
4962336615234
　
　　

204和平フレイズ プログレード 野菜スライサー 左利き用 PG-641 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ プログレード 野菜スライサー 左利き用 PG-641 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 1,122円(税込)

商品コード：
4962336615258
　
　　

205和平フレイズ プログレード シャープキャベツピーラー PG-643 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ プログレード シャープキャベツピーラー PG-643 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ピーラー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ピーラー

価格： 990円(税込)

商品コード：
4962336615272
　
　　

206和平フレイズ プログレード シャープキャベツピーラー 左利き用 PG-644 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ プログレード シャープキャベツピーラー 左利き用 PG-644 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ピーラー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ピーラー

価格： 1,254円(税込)

商品コード：
4962336615289
　
　　

207和平フレイズ プログレード 快速ミニ千切り PG-645 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ プログレード 快速ミニ千切り PG-645 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 1,056円(税込)

商品コード：
4962336615302
　
　　

208和平フレイズ プログレード 快速ミニ薬味千切り PG-646 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ プログレード 快速ミニ薬味千切り PG-646 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 1,188円(税込)

商品コード：
4962336615319
　
　　

209和平フレイズ プログレード ふわシャキ 3枚刃キャベツスライサー PG-651 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ プログレード ふわシャキ 3枚刃キャベツスライサー PG-651 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 2,442円(税込)

商品コード：
4962336615593
　
　　

210和平フレイズ フルベジ スタンド調理器セット FV-673 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ フルベジ スタンド調理器セット FV-673 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 2,112円(税込)

商品コード：
4962336615609
　
　　

211和平フレイズ フルベジ キャベツピーラー カバー付き FV-678 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ フルベジ キャベツピーラー カバー付き FV-678 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ピーラー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ピーラー

価格： 660円(税込)

商品コード：
4962336615999
　
　　

212和平フレイズ フルベジ 保存容器にフィットする千切りツマ切り FV-675 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ フルベジ 保存容器にフィットする千切りツマ切り FV-675 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 990円(税込)

商品コード：
4962336616033
　
　　

213和平フレイズ フルベジ 保存容器にフィットするしりしり太千切り FV-676 1個（ご注文単位1個）【直送品】

和平フレイズ フルベジ 保存容器にフィットするしりしり太千切り FV-676 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 990円(税込)

商品コード：
4962336616040
　
　　

214マルト長谷川工作所 18-0　ストレートピンセット　TS-S21 1個（ご注文単位1個）【直送品】

マルト長谷川工作所 18-0　ストレートピンセット　TS-S21 1個（ご注文単位1個）【直送品】

調理細工用品

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　調理細工用品

価格： 1,430円(税込)

商品コード：
4962537521402
　
　　

215ミルル　セラミック　ごまミル　MI-024 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミルル　セラミック　ごまミル　MI-024 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ミル

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ミル

価格： 1,036円(税込)

商品コード：
4966095212154
　
　　

216新考社 鉄 Vカッター カバー付 S-0082　6199900 1個（ご注文単位1個）【直送品】

新考社 鉄 Vカッター カバー付 S-0082　6199900 1個（ご注文単位1個）【直送品】

缶切り

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　缶切り

価格： 7,150円(税込)

商品コード：
2500100517814
　
　　

217新考社 オールステンレス Vカッター(S)S-0083　6200000 1個（ご注文単位1個）【直送品】

新考社 オールステンレス Vカッター(S)S-0083　6200000 1個（ご注文単位1個）【直送品】

缶切り

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　缶切り

価格： 17,600円(税込)

商品コード：
2500100517821
　
　　

218新考社 開缶器 丸孔専用 黒柄(φ35×225)S-0019　0739510 1個（ご注文単位1個）【直送品】

新考社 開缶器 丸孔専用 黒柄(φ35×225)S-0019　0739510 1個（ご注文単位1個）【直送品】

缶切り

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　缶切り

価格： 4,400円(税込)

商品コード：
2500100517838
　
　　

219工房アイザワ 玉子切73 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】

工房アイザワ 玉子切73 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】

エッグカッター

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　エッグカッター

価格： 1,724円(税込)

商品コード：
2500100740854
　
　　

220トラスコ中山 キャナリー キッチンハサミEL 853-3737 (ご注文単位1個) 【直送品】

トラスコ中山 キャナリー キッチンハサミEL 853-3737 (ご注文単位1個) 【直送品】

キッチンバサミ

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　キッチンバサミ

価格： 2,508円(税込)

商品コード：
2500204179611
　
　　

221トラスコ中山 下村工業 大根おろし器 プログレード やさしいおろし器 472-4790 (ご注文単位1個) 【直送品】

トラスコ中山 下村工業 大根おろし器 プログレード やさしいおろし器 472-4790 (ご注文単位1個) 【直送品】

おろし金

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　おろし金

価格： 1,529円(税込)

商品コード：
2500204594520
　
　　

222LT　18-10　パセリチョッパー　N3008X 1個（ご注文単位1個）【直送品】

LT　18-10　パセリチョッパー　N3008X 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 4,902円(税込)

商品コード：
3325980000633
　
　　

223LT　ネジ固定式　カンオープナー　02P55 1個（ご注文単位1個）【直送品】

LT　ネジ固定式　カンオープナー　02P55 1個（ご注文単位1個）【直送品】

缶切り

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　缶切り

価格： 40,920円(税込)

商品コード：
3325980001401
　
　　

224四面　チーズ卸器　大 108×82×H237（46565） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

四面　チーズ卸器　大 108×82×H237（46565） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

チーズグレーター

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　チーズグレーター

価格： 5,232円(税込)

商品コード：
3325980001906
　
　　

225LT　マンドリンカッターNEWグルメ N4280（15000）手持ちタイプ 1個（ご注文単位1個）【直送品】

LT　マンドリンカッターNEWグルメ N4280（15000）手持ちタイプ 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 35,392円(税込)

商品コード：
3325980002873
　
　　

226LT　18-8　トリュフスライサー N7006（木箱入）＊1010CT 1個（ご注文単位1個）【直送品】

LT　18-8　トリュフスライサー N7006（木箱入）＊1010CT 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 66,543円(税込)

商品コード：
3325980003054
　
　　

227LT　アップルカッター　KALI　N4230 1個（ご注文単位1個）【直送品】

LT　アップルカッター　KALI　N4230 1個（ご注文単位1個）【直送品】

フルーツカッター

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　フルーツカッター

価格： 92,321円(税込)

商品コード：
3325980003979
　
　　

228LT　18-10　エッグトップカッター　N4183 1個（ご注文単位1個）【直送品】

LT　18-10　エッグトップカッター　N4183 1個（ご注文単位1個）【直送品】

エッグカッター

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　エッグカッター

価格： 8,108円(税込)

商品コード：
3325980004723
　
　　

229LT　ピクルススライサー　N8008 1個（ご注文単位1個）【直送品】

LT　ピクルススライサー　N8008 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 3,770円(税込)

商品コード：
3325980004785
　
　　

230山下工芸 鮫皮おろし 長次郎 大 55509000 1個（ご注文単位1個）【直送品】

山下工芸 鮫皮おろし 長次郎 大 55509000 1個（ご注文単位1個）【直送品】

おろし金

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　おろし金

価格： 8,485円(税込)

商品コード：
4518860169493
　
　　

231山下工芸 鮫皮おろし 長次郎 中 55510000 1個（ご注文単位1個）【直送品】

山下工芸 鮫皮おろし 長次郎 中 55510000 1個（ご注文単位1個）【直送品】

おろし金

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　おろし金

価格： 5,373円(税込)

商品コード：
4518860169509
　
　　

232山下工芸 鮫皮おろし 長次郎 小 55511000 1個（ご注文単位1個）【直送品】

山下工芸 鮫皮おろし 長次郎 小 55511000 1個（ご注文単位1個）【直送品】

おろし金

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　おろし金

価格： 3,605円(税込)

商品コード：
4518860169516
　
　　

23318-8　IKD　抗菌　万能　卸金　大 1個（ご注文単位1個）【直送品】

18-8　IKD　抗菌　万能　卸金　大 1個（ご注文単位1個）【直送品】

おろし金

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　おろし金

価格： 2,234円(税込)

商品コード：
4519391011008
　
　　

23418-8　IKD　抗菌　万能　卸金　小 1個（ご注文単位1個）【直送品】

18-8　IKD　抗菌　万能　卸金　小 1個（ご注文単位1個）【直送品】

おろし金

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　おろし金

価格： 1,951円(税込)

商品コード：
4519391012005
　
　　

235福井クラフト 韓国万能はさみ　26cm 92987400 1個（ご注文単位1個）【直送品】

福井クラフト 韓国万能はさみ　26cm 92987400 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチンバサミ

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　キッチンバサミ

価格： 1,178円(税込)

商品コード：
4523031508124
　
　　

236福井クラフト 韓国スリム万能はさみ　24cm 92987430 1個（ご注文単位1個）【直送品】

福井クラフト 韓国スリム万能はさみ　24cm 92987430 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチンバサミ

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　キッチンバサミ

価格： 1,225円(税込)

商品コード：
4523031508131
　
　　

237福井クラフト 韓国料理はさみ　22cm 92987420 1個（ご注文単位1個）【直送品】

福井クラフト 韓国料理はさみ　22cm 92987420 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチンバサミ

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　キッチンバサミ

価格： 2,356円(税込)

商品コード：
4523031508148
　
　　

23818-8　片手種おとし　大 049000260 1個（ご注文単位1個）【直送品】

18-8　片手種おとし　大 049000260 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ピザカッター

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ピザカッター

価格： 9,113円(税込)

商品コード：
4560185687664
　
　　

239ホワイトサム　桜材三角棒　菊芯付 313000010 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ホワイトサム　桜材三角棒　菊芯付 313000010 1個（ご注文単位1個）【直送品】

調理細工用品

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　調理細工用品

価格： 3,300円(税込)

商品コード：
4560185688999
　
　　

240ホーヨー　キャベツら～くV　CAL-V-01 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ホーヨー　キャベツら～くV　CAL-V-01 1個（ご注文単位1個）【直送品】

野菜スライサー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　野菜スライサー

価格： 18,112円(税込)

商品コード：
4562206070196
　
　　

241田辺金具 TK　パックカッター 1個（ご注文単位1個）【直送品】

田辺金具 TK　パックカッター 1個（ご注文単位1個）【直送品】

キッチンバサミ

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　キッチンバサミ

価格： 884円(税込)

商品コード：
4562208691115
　
　　

242ジャン・ネロン　ラ・フルミ　オイスターナイフ ブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ジャン・ネロン　ラ・フルミ　オイスターナイフ ブラック 1個（ご注文単位1個）【直送品】

貝むきナイフ

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　貝むきナイフ

価格： 3,063円(税込)

商品コード：
4562341234453
　
　　

243ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　ワサビおろし （9981-327） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　ワサビおろし （9981-327） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

おろし金

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　おろし金

価格： 1,492円(税込)

商品コード：
4582113171359
　
　　

244ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　オイスターナイフ S（9981-145） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　オイスターナイフ S（9981-145） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

貝むきナイフ

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　貝むきナイフ

価格： 942円(税込)

商品コード：
4582113171472
　
　　

245ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　オイスターナイフ L　（9981-704） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　オイスターナイフ L　（9981-704） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

貝むきナイフ

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　貝むきナイフ

価格： 942円(税込)

商品コード：
4582113171601
　
　　

246ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　りんご芯抜き （9981-218） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　りんご芯抜き （9981-218） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

芯抜き

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　芯抜き

価格： 863円(税込)

商品コード：
4582113171670
　
　　

247ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　ジャンボピザカッター （9981-805） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　ジャンボピザカッター （9981-805） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ピザカッター

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ピザカッター

価格： 1,100円(税込)

商品コード：
4582113171939
　
　　

248ジーエスホームプロダクツ GS　トマトピーラー（4481-827） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS　トマトピーラー（4481-827） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ピーラー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ピーラー

価格： 1,256円(税込)

商品コード：
4582113171984
　
　　

249ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　ジャンボピーラー （9921-803） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS　18-8　シェフランド　ジャンボピーラー （9921-803） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ピーラー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ピーラー

価格： 1,570円(税込)

商品コード：
4582113172028
　
　　

250ジーエスホームプロダクツ GS　グリーンピーラー（4421-828） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS　グリーンピーラー（4421-828） 1個（ご注文単位1個）【直送品】

ピーラー

キッチン用品・厨房用品 　>　調理器具 　>　刃物 　>　ピーラー

価格： 1,728円(税込)

商品コード：
4582113172127
　
　　

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よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか？
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか？
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか？
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。

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