会員様限定 5,400円(税込)以上お買い上げで送料無料!

刃物

刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。

商品一覧を見る

条件で絞り込む

メーカー名

価格(税込)

~

除外する商品

キーワードを指定する

キーワード

除外キーワード

条件を全クリア

/38ページ

251福井クラフト 韓国スリム万能はさみ 24cm  92987430 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,179(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

252福井クラフト 韓国料理はさみ 22cm  92987420 1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 2,310(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

253cotta フルーツデコレーター フルーツデコレーター 88162 1個(ご注文単位1個)【直送品】

cotta フルーツデコレーター フルーツデコレーター 88162 1個(ご注文単位1個)【直送品】

フルーツやゼリーを丸く綺麗にくり抜ける他、V字のカットが出来るので。メロンやすいかのバスケットも、手軽に作ることが出来ます。オードブルやパーティーメニューが、一気に華やかな雰囲気に大変身 ●素材:ハンドル/ポリプロピレン、くり抜き部/スチール(クロームメッキ)、Vカット部/ステンレス鋼

商品コード:
4525241723731
サイズ:
約直径29×19×190mm

価格: 744(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

254cotta ゼスターグレーター  88837 1本(ご注文単位1本)【直送品】

cotta ゼスターグレーター 88837 1本(ご注文単位1本)【直送品】

チョコレートや柑橘系の皮、粉チーズなどをすばやく簡単におろせる器具です。生姜やにんにく、大根なども目詰まりなくおろすことが出来ます。多くの料理人やパティシエにも認められた高性能な商品です。収納に場所を取らないスマートなデザインで、専用のカバーも付いています ・ご使用前に洗剤で洗いよくすすぎ、水気をしっかり拭いてからお使いください・おろし刃部分で怪我をされないよう気をつけてお使いください。

商品コード:
4525241724264
サイズ:
323×36×H31mm

価格: 4,295(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

255万能カッター ミニ A-0803   1個(ご注文単位1個)【直送品】

万能カッター ミニ A-0803 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●背厚:2mm●カット可能幅:230mm●餅・野菜(かぼちゃ等)・魚・昆布等の押し切り機です。●重量:2.9kg

商品コード:
4543983508034
サイズ:
240×450×H110mm

価格: 17,285(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

256万能プロカッター 背金なし A-5665   1個(ご注文単位1個)【直送品】

万能プロカッター 背金なし A-5665 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●背厚:2.5mm●カット可能幅:300mm●農園芸用(かぼちゃ、ワラ切、野菜の根切、花の茎切など)。漁業用(魚の頭落とし、昆布切など)。鏡餅切、のしもち切などに使用できます。●重量:3.25kg

商品コード:
4543983556653
サイズ:
140×650×H130mm

価格: 23,767(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

257おろし金用 スクレイパー くりんくりん1 18-8 全長145  1個(ご注文単位1個)【直送品】

おろし金用 スクレイパー くりんくりん1 18-8 全長145 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:20g

商品コード:
4545319073209
サイズ:
全長:145mm/ブラシ部:40mm

価格: 2,168(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

25818-8 片手種おとし 大  049000260 1個(ご注文単位1個)【直送品】

18-8 片手種おとし 大 049000260 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●容量:約1.5L

商品コード:
4560185687664
サイズ:
内径145×高さ250×柄長135mm/口径:約9mm

価格: 8,643(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

259スライスママD用替刃 平刃(2枚入)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

スライスママD用替刃 平刃(2枚入) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●重量:23g

商品コード:
4580269055370

価格: 3,731(税込)

お気に入り

カートに入れる

260スライスママD用替刃 くし刃ブロック   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 5,970(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

261ぴったりフィットピーラー   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ぴったりフィットピーラー 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●史上最強の皮剥き器誕生。大根1本の皮剥きが約21秒(従来ピーラーの約1/3)●ステンレスを刃物加工したものと違い、超硬刃を食材にそってRに加工●切れ味抜群!切り口もシャープで鮮やか!その為食材の痛みが少ない●お手入れラクチン●剥きにくかった箇所も首振りヘッドでらーく楽!

商品コード:
4580269059545
サイズ:
110×180×H30mm

価格: 26,713(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

262ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド チーズグレーター(9981-192)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 786(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

263ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド I型ピーラー(9981-249)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 786(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

264ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド メロンボーラー (9981-233)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド メロンボーラー (9981-233) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張。グッドデザインの真価をChefLandガジェットが証明します。

商品コード:
4582113171083
サイズ:
170mm/頭部:φ25mm

価格: 707(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

265ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド ワサビおろし (9981-327)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,492(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

266ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド りんご芯抜き (9981-218)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 864(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

267ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド ジャンボピザカッター (9981-805)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド ジャンボピザカッター (9981-805) 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●機能とフォルム、その二つのハーモニーが他との違いを主張。グッドデザインの真価をChefLandガジェットが証明します。

商品コード:
4582113171939
サイズ:
245×φ100mm

価格: 1,100(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

268ジーエスホームプロダクツ GS 18-8 シェフランド ジャンボピーラー (9921-803)  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,492(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

269ジーエスホームプロダクツ GS エッグスライサー 62885   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ジーエスホームプロダクツ GS エッグスライサー 62885 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライスカッター:線9本●くし形カッター:6分割●スライスカッターと、くし形カッターの2種類が選べます。

商品コード:
4582113172165
サイズ:
135×107×H40mm

価格: 1,020(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

270ジーエスホームプロダクツ レモン&ライムカッター CS-10   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ジーエスホームプロダクツ レモン&ライムカッター CS-10 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●レモンやライムを一度に8等分にカットすることができます。●重量:180g

商品コード:
4582113172387
サイズ:
126×108×H88mm

価格: 1,020(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

271ジーエスホームプロダクツ ピザカッター ピザボーイ レッド 62942R   1個(ご注文単位1個)【直送品】

ジーエスホームプロダクツ ピザカッター ピザボーイ レッド 62942R 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体には衛生面を考慮した水抜き穴が付いています。●握りやすい、円形のコンパクトなボディ。●刃を覆う刃カバー付き

商品コード:
4582113172578
サイズ:
102×103×H32(収納時)mm

価格: 1,100(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

272ジーエスホームプロダクツ ピザマスター ピザカッター 81975   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 864(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

273ジーエスホームプロダクツ GS リッターステンレスピーラー 203018   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 706(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

274ジーエスホームプロダクツ トライアングル ベーシックオリジナルカービングセット 3PCS #100900003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

ジーエスホームプロダクツ トライアングル ベーシックオリジナルカービングセット 3PCS #100900003 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●E1:143mm●A1:144mm●シャープポイント:141mm●ハンドル耐熱温度:100度

商品コード:
4582113175647
サイズ:
143mm/144mm/141mm

価格: 3,770(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

275ジーエスホームプロダクツ トライアングル タイナイフ(2WAYナイフ) #266610202  1個(ご注文単位1個)【直送品】

ジーエスホームプロダクツ トライアングル タイナイフ(2WAYナイフ) #266610202 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●左右2種類のナイフが使い分けできるペンタイプのカービングナイフです。●ストレート刃:刃渡り47mm●三日月刃:刃渡り56mm

商品コード:
4582113175661
サイズ:
全長:170mm

価格: 8,485(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

276オールステン キッチンバサミ(取り外し式) KS-215  1個(ご注文単位1個)【直送品】

オールステン キッチンバサミ(取り外し式) KS-215 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●重量:0.18kg

商品コード:
4582155860136
サイズ:
全長:215mm

価格: 5,280(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

277サザエのつぼ焼取り(大・小 2本セット)   1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

サザエのつぼ焼取り(大・小 2本セット) 1セット(ご注文単位1セット)【直送品】

●回して引き抜くと簡単にとることができます。

商品コード:
4900212216236
サイズ:
大:66mm

価格: 290(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

278オルファ パッケル PK-1   1個(ご注文単位1個)【直送品】

オルファ パッケル PK-1 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●繰り返されるパック開封作業のスピードアップに!●左右どちらの方向にも切れるV字形状の刃を採用し、利き手を問わず使用可能●刃の先端の位置がわかるガイド付●耐久性のあるポリアセタールはもとに戻ろうとする弾性が強く、長期的な繰り返しの使用にも耐えます。

商品コード:
4901165302311
サイズ:
全長:106mm

価格: 356(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

279諏訪田製作所 栗くり坊主 2 全長170   1個(ご注文単位1個)【直送品】

諏訪田製作所 栗くり坊主 2 全長170 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●丸洗いOK・便利なストッパー付●栗だけでなく、カボチャや里いもの皮、レモンやユズのかざり切りにもご使用頂けます。

商品コード:
4930491011178
サイズ:
170mm

価格: 2,961(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

280かつ箱用部品 匠用 替刃(2枚組)   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,212(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

281曙産業 フリフリ調理器 HS-490   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 フリフリ調理器 HS-490 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●使いやすい角度で調整できます。●本体はメモリ・注ぎ口付きです。●容量:750ml

商品コード:
4954267054909
サイズ:
230×150×120mm

価格: 1,413(税込)

お気に入り

カートに入れる

282曙産業 縦切りエッグカッター(2分割・1本線) GM-1500  1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 縦切りエッグカッター(2分割・1本線) GM-1500 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●2分割・1本線

商品コード:
4954267135004
サイズ:
79×219×45mm

価格: 424(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

283曙産業 縦切りエッグカッター(6分割・3本線) GM-1501  1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 縦切りエッグカッター(6分割・3本線) GM-1501 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●6分割・3本線

商品コード:
4954267135011
サイズ:
79×219×45mm

価格: 459(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

284曙産業 パックと袋のカッター グリーン CH-2000   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 パックと袋のカッター グリーン CH-2000 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。●本体耐熱温度:80度●重量:35g

商品コード:
4954267140008
サイズ:
全長:90mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

285曙産業 パックと袋のカッター オレンジ CH-2001   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 パックと袋のカッター オレンジ CH-2001 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。●本体耐熱温度:80度●重量:35g

商品コード:
4954267140015
サイズ:
全長:90mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

286曙産業 パックと袋のカッター ピンク CH-2002   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 パックと袋のカッター ピンク CH-2002 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライドパーツを前方に動かし横にスライド(袋のカット)、後方に動かし一周回してのカット(パックのカット)ができます。●冷蔵庫に貼り付けられるマグネット付。●本体耐熱温度:80度●重量:35g

商品コード:
4954267140022
サイズ:
全長:90mm

価格: 495(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

287曙産業 しぼりたカッター グリーン CH-2025   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 しぼりたカッター グリーン CH-2025 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●本体耐熱温度:-20から140度●刃回転パーツ耐熱温度:-20から120度●切れ端の混入防止●重量:65g

商品コード:
4954267140251
サイズ:
全長:237mm

価格: 636(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

288曙産業 しぼりたカッター レッド CH-2027   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 しぼりたカッター レッド CH-2027 1個(ご注文単位1個)【直送品】

次回の入荷は未定です。

●本体耐熱温度:-20から140度●刃回転パーツ耐熱温度:-20から120度●切れ端の混入防止●重量:65g

商品コード:
4954267140275
サイズ:
全長:237mm

価格: 635(税込)

お気に入り

カートに入れる

289曙産業 きゅうりウェーブスライサー CH-2062   1個(ご注文単位1個)【直送品】

曙産業 きゅうりウェーブスライサー CH-2062 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●サラダによく使うきゅうりを簡単に飾り付けできるスライサーです●楽しい食感のウェーブカットがらくらくスライスできます。●重量:32g

商品コード:
4954267140626
サイズ:
41×215×H13mm

価格: 706(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

290星三製作所 天然木 アイスピック(クラッシャー付)SG-62 S ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,025(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

291星三製作所 天然木 アイスピック(クラッシャー付)SG-63 L ブラック  1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,060(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

292星三製作所 万能ピック 桂付 TS-139 全長200   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 530(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

293星三製作所 木柄 くじり 小 KU-1 全長110   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 635(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

294星三製作所 木柄 くじり 大 KU-2 全長140   1個(ご注文単位1個)【直送品】

星三製作所 木柄 くじり 大 KU-2 全長140 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:48g

商品コード:
4954309160025
サイズ:
140mm

価格: 1,167(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

295下村工業 フルベジしょうがおろし FV-660   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 フルベジしょうがおろし FV-660 1個(ご注文単位1個)【直送品】

エッチング加工の鋭いおろし目で繊維をつぶさずふわふわ食感のおろしが作れるカバー付きなので、おろした食材が集まり、散らばるのを防ぎます。カバー先端のヘラ形状で残った食材をかきだせます。しょうが、レモン、チーズ、にんにく、チョコといった食材に使えます。●重量:65g

商品コード:
4962336213423
サイズ:
W:42mm/D:20mm/H:220mm

価格: 1,885(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

296下村工業 キッチンバサミ まな板いらず KB-101   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 キッチンバサミ まな板いらず KB-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●取り外し可能●うろこ取り、カニ切り、缶ブタ開け、ぎんなん割り、ペットボトルのキャップ開け、チューブ絞り

商品コード:
4962336401981
サイズ:
208×79×H13mm

価格: 1,272(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

297下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●重量:88g

商品コード:
4962336402070
サイズ:
全長:204mm

価格: 354(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

298下村工業 野菜調理器 ベジタリアンスライサー VS-101   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 野菜調理器 ベジタリアンスライサー VS-101 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●厚み調整:0.5~2.0mm●重量:350g

商品コード:
4962336601299
サイズ:
325×107×H28mm

価格: 2,262(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

299下村工業 スーパーフードスライサー SFS-102   1個(ご注文単位1個)【直送品】

下村工業 スーパーフードスライサー SFS-102 1個(ご注文単位1個)【直送品】

●スライス:幅95mm●厚み調整:0.5~3.0mm

商品コード:
4962336604139
サイズ:
390×130×H28mm

価格: 1,413(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

300下村工業 スピードオロシ器 すべらん SO-01   1個(ご注文単位1個)【直送品】

価格: 1,130(税込)

数量

お気に入り

カートに入れる

/38ページ

よくある質問

調理に使用する刃物の種類は何がありますか?
調理に使用する刃物には包丁やナイフ、ハサミ、ピーラー、カッターなどがあります。
刃物の手入れ方法はどうすればいいですか?
刃物を使用後は水で洗い、よく乾かしてから保管することが重要です。
刃物の安全な使い方には何がありますか?
刃物を使う際は、手元をしっかりと支えて、周囲に人や物がいないことを確認しましょう。