刃物
刃物の業務用商品をお安い価格でお求めいただける通販ページです。飲食店での調理には欠かせない刃物。野菜用のスライサーや、ピザカッターなど、和食、洋食、中華、ホテルレストランなどの様々な業種をはじめ、家庭用としてもおすすめの刃物が勢揃い!サイズや形状など、食材や調理法に合わせて最適なものをお選びください。プロの職人に人気の業務用刃物を種類豊富に扱っています。
パール金属 ガジェコン やさい細工カッター CC-1225 1個(ご注文単位10個)【直送品】
調理細工用品
差し込んでクルッとヘタ取り。じゃがいもの芽取りやトマトのヘタ取りに。
- 商品コード:
- 4549308212259
- サイズ:
- 全長150×幅200×高さ15mm
パール金属 ガジェコン にんにく皮むき器 CC-1229 1個(ご注文単位10個)【直送品】
調理細工用品
ころころ転がすだけで簡単皮むき。においが手につきにくい。
- 商品コード:
- 4549308212297
- サイズ:
- 全長140×直径35mm
パール金属 ガジェコン パイナップルローリングカッター CC-1232 1個(ご注文単位5個)【直送品】
フルーツカッター
切る、差す、回すで、パイナップルの輪切りが簡単にできます。●刃カバー耐熱温度:110℃●ハンドル耐熱温度:80℃
- 商品コード:
- 4549308212327
- サイズ:
- 幅110×奥行90×高さ245mm
パール金属 ガジェコン フルーツ・たまごツインカッター CC-1233 1個(ご注文単位6個)【直送品】
フルーツカッター
これ1つで芯抜きも、カットも、輪切りもできる、切れ味抜群のフルーツカッターです。刃のブレを防ぐガイド棒+すべり止め付き。●ベース・ガイド耐熱温度:70℃●フルーツカッター耐熱温度:70℃●輪切りスライサー耐熱温度:200℃
- 商品コード:
- 4549308212334
- サイズ:
- 収納時:185×150×80mm
パール金属 ガジェコン りんごカッター CC-1234 1個(ご注文単位6個)【直送品】
フルーツカッター
カッターを押し込むだけで、瞬時に食べやすい形になります。
- 商品コード:
- 4549308212341
- サイズ:
- 幅190×奥行110×高さ50mm
パール金属 ガジェコン 楽しいフルーツ抜型セット CC-1236 1個(ご注文単位10個)【直送品】
フルーツカッター
星型大・小、ハート型大・小の抜型セットです。お弁当作りにも活躍。野菜やハムなどの型抜にも。●グリップキャップ耐熱温度:70℃
- 商品コード:
- 4549308212365
- サイズ:
- 大:外径50×高さ65mm/小:外径35×高さ45mm
パール金属 ガジェコン 卵のからむき上手 CC-1237 1個(ご注文単位10個)【直送品】
エッグカッター
小さい穴をあ開けるだけで、ゆでたまごのからが簡単にむけます。
- 商品コード:
- 4549308212372
- サイズ:
- 幅50×奥行50×高さ30mm
パール金属 ガジェコン 豆腐・ゼリーパックカッター CC-1246 1個(ご注文単位10個)【直送品】
キッチンバサミ
豆腐のパックやスナックの袋など、挟んでスライドさせれば簡単にカットして開けられます。冷蔵庫等に付けられるマグネット付きです。
- 商品コード:
- 4549308212464
- サイズ:
- 全長95×幅30×高さ30mm
パール金属 ガジェコン レトルトしぼりたカッター CC-1247 1個(ご注文単位10個)【直送品】
キッチンバサミ
つかむ・しぼる・切るがこれひとつでできます。色々な袋のカットに。熱湯から取り上げる際に。●本体耐熱温度:140℃/耐冷温度:-20℃●刃回転パーツ耐熱温度:120℃/耐冷温度:-20℃
- 商品コード:
- 4549308212471
- サイズ:
- 全長240×幅90×高さ20mm
パール金属 ガジェコン レトルト多機能はさみ CC-1248 1個(ご注文単位10個)【直送品】
キッチンバサミ
ひとつで切る・割る・つかむ・しぼる・栓抜き・小口切りの6役をこなす多機能はさみ。
- 商品コード:
- 4549308212488
- サイズ:
- 幅225×奥行75×高さ15mm
パール金属 ガジェコン 栗の皮むき器 CC-1254 1個(ご注文単位10個)【直送品】
くるみ割り器
固い栗の皮がむけます。刃が開かないようにするロック機能付き。キャップ付き。
- 商品コード:
- 4549308212549
- サイズ:
- 幅45×奥行20×高さ184mm
パール金属 ガジェコン くるみ・ぎんなん割り CC-1255 1個(ご注文単位6個)【直送品】
くるみ割り器
くるみやぎんなんの殻割りに便利です。
- 商品コード:
- 4549308212556
- サイズ:
- 幅47×奥行15×高さ185mm
パール金属 彩創 きざみ海苔ばさみ 5枚刃 HB-655 1個(ご注文単位10個)【直送品】
キッチンバサミ
刻み海苔が簡単にできる5枚刃はさみ。ざるそばやちらし寿司やパスタなど、必要なときに必要な分だけトッピング。●カット幅:約3.5mm●重量:約134g
- 商品コード:
- 4549308506556
- サイズ:
- 全長195×幅80mm
江部松商事 並 チーズカッター 全長120 0700900 1個(ご注文単位1個)【直送品】
チーズグレーター
次回の入荷は未定です
●外寸1(mm):120●コード番号:0700900●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100061171
価格: 257円(税込)
星三 木柄 くじり 大 KU-2 全長140 3542210 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●重量:48g●外寸1(mm):140●材質1:18-0ステンレス●材質2:柄:木●コード番号:3542210●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100061195
価格: 1,633円(税込)
江部松商事 18-0 上物 骨抜き 3.5寸(105) 0716600 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
次回の入荷は未定です
●重量:29g●外寸1(mm):105●材質1:18-0ステンレス●コード番号:0716600●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100061218
価格: 940円(税込)
江部松商事 18-0 ピンセット 18cm 0719100 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●外寸1(mm):18cm●材質1:18-0ステンレス●コード番号:0719100●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100061249
サンクラフト ハンディーミニチョッパー HMC-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●ハンドルを引っ張るだけでみじん切が出来る。●面倒な下ごしらえがスピーディになるので料理のバリエーションが広がります。●材質:本体/スチロール樹脂(耐熱温度70℃)、ゴム足/TPR樹脂(耐熱温度80℃)、ふた・ハンドル・シャフト/ポリプロピレン(耐熱温度80℃)、刃/ステンレス刃物鋼●サイズ:約125×125×95mm●重量:約205g●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100061386
下村工業 エクセルキッチン鋏 KB-301 4660400 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●重量:88g●外寸1(mm):全長:204●材質1:ステンレス刃物鋼●材質2:ABS樹脂●コード番号:4660400●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100063069
アズワン キッチンハサミ(取り外し不可タイプ) DH02-07 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●食材が滑らないように刃の内側に細かいギザ刃が付いています。●瓶や缶のフタ開けや栓抜きとしても使用可能です。●全長(mm):207●仕様:取り外し不可●材質:ステンレス●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100249005
仙武堂 仙武堂18-0滑り止付骨抜 東型 丸 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
●持ち手に滑り止めがついているので作業しやすいです。●材質:18-0ステンレス●幅17×全長118mm●コード番号:030283002●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100430212
三悦刃物 ラクラク皮むきくん 皮むき 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●全長(mm):110●質量(kg):0.01●耐熱80℃●商品番号:BKW06●カタログコード:8-0542-0301●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100431035
新考社 鉄 Vカッター カバー付 S-0082 6199900 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●18Lの角缶用です。●重量:1.1kg●外寸1(mm):290×213●材質1:鉄●コード番号:6199900●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100517814
新考社 オールステンレス Vカッター(S)S-0083 6200000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●安全ガイドカバー付です。●9L及び18L角缶の開缶用。●重量:900g●外寸1(mm):205×100×H245●材質1:刃:ハイカーボンステンレス鋼●コード番号:6200000●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100517821
新考社 開缶器 丸孔専用 黒柄(φ35×225)S-0019 0739510 1個(ご注文単位1個)【直送品】
缶切り
●1斗缶(18L、9L)角缶用の丸孔開缶器です。●外寸1(mm):φ35×225●材質1:柄:ポリプロピレン●材質2:刃:ステンレス●コード番号:0739510●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100517838
アズワン 木製 梅割り器 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
くるみ割り器
●梅の種を取り出す時に使います。●縦×横×全長:140×H85×460mm●材質:本体:ブナ 板:朴●コード番号:04-0344-1101●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100712578
TKG 18-0先曲ピンセット 125mm 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
調理細工用品
次回の入荷は未定です
●全長(mm):125●商品番号:BPV03012●コード番号:5-0426-1701、6-0475-1601、7-0502-1001、8-0510-1001、9-0533-2301●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100712615
価格: 188円(税込)
ビクトリノックス ビクトリノックス カンオープナー 7.6857 レッド7307400 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
缶切り
●ハンドルを廻していくと簡単に缶のふたを開けることができます。先端は栓抜きとしても使用できます。●外寸1(mm):180●コード番号:7307400●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100734594
和平フレイズ CS 回転大根おろし器 (水切りカゴ付) ME-7259 1個 (ご注文単位1個) 【直送品】
おろし金
次回の入荷は未定です
●ハンドルを回すだけで手軽に大根おろしが出来上がります。●材質:蓋・ハンドル・ツマミ・底部・水切り容器/ABS樹脂、回転ホルダー・おろしプレート/ポリアセタール、下容器/ポリスチレン、バネ/ステンレス鋼、すべり止め台座/シリコーンゴム●こちらの商品は事業者様向け商品です。
- 商品コード:
- 2500100739308
価格: 3,049円(税込)
高儀 VEGE-CUT ステンレス千切りスライサー ホルダー付 4005916 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
●きゅうりなどの野菜の千切りに●刃部はステンレス製●持ちやすい独自のハンドル形状●刃先から指を守るホルダー付●ボウルの縁に固定できる溝付き●本体・ホルダー/ポリプロピレン●刃/ステンレス鋼●ホルダー×1●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101819511
下村工業 味わい食房 アルミオロシ器(粗目・細目) AAO-668 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
次回の入荷は未定です
●軽くて丈夫なアルミニウム製。●大根おろしの粗目と薬味おろしの細目付きです。●生産国:日本●材質:アルミニウム●長さ:222mm●重量:46g●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101925243
価格: 867円(税込)
エムテートリマツ 18-0美粧骨抜関西型 3.5寸 1個(ご注文単位1個)【直送品】
骨抜き
次回の入荷は未定です
●定番の骨抜きです。●材質:18-0ステンレス●全長:105mm●コード番号:030078001●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101938403
価格: 522円(税込)
下村工業 フルベジ キャベツピーラー No.FCP-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
次回の入荷は未定です
●らくらく、キャベツの千切りができる。●、●まな板いらず、手早く簡単、らくらく千切り。●握りやすく使いやすい、ハンドル形状。●包丁では切りにくい芯の周辺もピーラーでラクラク千切り。●生産国:日本●材質:刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂(耐熱温度:80度)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101940888
価格: 784円(税込)
下村工業 フルベジ ピコ(ヘタ取り) No.FV-601 1個(ご注文単位1個)【直送品】
調理細工用品
●ラクラク、3ステップで手早く、簡単にヘタ取り・芽取り。●押し込むと自然にすぼまる構造。●スポッと力いらず。●生産国:日本●材質:金属部/ステンレススチール、樹脂部/ポリプロピレン(耐熱温度:110度)●こちらの商品は事業者様向け商品です。●こちらの商品は取寄せ商品となり納期が長期間かかる可能性がございます。また、ご発注後のキャンセルは対応いたしかねますので予めご了承ください。
- 商品コード:
- 2500101940901
エスコ EA912HE-3 205mm料理はさみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●全長…205mm●材質…刃:ステンレススチール、ハンドル:ABS樹脂●梱包サイズ:110×240×15●梱包重量133g
- 商品コード:
- 4518340604162
山下工芸 鮫皮おろし 長次郎 大 55509000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
天然素材のおろし器です。
- 商品コード:
- 4518860169493
- サイズ:
- W14×D8×H1.5cm
山下工芸 鮫皮おろし 長次郎 中 55510000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
天然素材のおろし器です。
- 商品コード:
- 4518860169509
- サイズ:
- W11×D6×H1.5cm
山下工芸 鮫皮おろし 長次郎 小 55511000 1個(ご注文単位1個)【直送品】
おろし金
天然素材のおろし器です。
- 商品コード:
- 4518860169516
- サイズ:
- W8.5×D5.5×H1.5cm
デバイヤー マンドリンレボリューション 2012.01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
野菜スライサー
● 千切り・スライス・ワッフルカットはもちろん、今まで不可能だった2、4、10mmのいの目カット、ひし形カットも簡単にできます。● 刃は刃物製造で有名なフランスのティエリーで製造されていますので、庖丁のようなシャープな切り口が特徴です。●付属品: 平刃、くし刃、2mm・4mm・10mm刃、安全ホルダー●厚み調節:0~10mm●重量:1910g
- 商品コード:
- 3011242012017
- サイズ:
- 185×50×H180mm
デバイヤー ユニバーサルコアラー φ12 2612-01 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●貫通させない芯抜き。スタッフィングのメニューが広がります。●「押して」「くるっと回して」「引っぱる」だけで、簡単に芯抜きができます。●先にあるステンレス刃が特長。貫通せずに芯抜きができるのでメニューの幅が広がります。●いちごのへたとり、じゃがいもの芽とりとしても。●有効芯抜部:70mm
- 商品コード:
- 3011242612019
- サイズ:
- 全長:198mm
デバイヤー ユニバーサルコアラー φ20 2612-02 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●貫通させない芯抜き。スタッフィングのメニューが広がります。●「押して」「くるっと回して」「引っぱる」だけで、簡単に芯抜きができます。●先にあるステンレス刃が特長。貫通せずに芯抜きができるのでメニューの幅が広がります。●いちごのへたとり、じゃがいもの芽とりとしても。●有効芯抜部:90mm
- 商品コード:
- 3011242612026
- サイズ:
- 全長:248mm
デバイヤー ユニバーサルコアラー φ30 2612-03 1個(ご注文単位1個)【直送品】
芯抜き
●貫通させない芯抜き。スタッフィングのメニューが広がります。●「押して」「くるっと回して」「引っぱる」だけで、簡単に芯抜きができます。●先にあるステンレス刃が特長。貫通せずに芯抜きができるのでメニューの幅が広がります。●いちごのへたとり、じゃがいもの芽とりとしても。●有効芯抜部:90mm
- 商品コード:
- 3011242612033
- サイズ:
- 全長:248mm
エスコ EA912HE-6A 205mm料理はさみ 1個(ご注文単位1個)【直送品】
キッチンバサミ
●全長…205mm●材質…刃:特殊ステンレス鋼、ハンドル:ポリプロピレン樹脂+エラストマー樹脂●刃に微細な波刃加工がある為、食材をしっかりホールドし、滑りません。●梱包サイズ:105×260×17●梱包重量180g
- 商品コード:
- 4518340210257
BMターゲット 2PC ピザカッティングセット BMT-GS-C69985 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピザカッター
アカシア材とステンレススチールを使用したピザナイフとピザカッターの2点セットです。木製ハンドル付きの湾曲したピザナイフは、ピザはもちろん、ラザニアやワッフルなどの焼き菓子もきれいにカットできます。ピザカッターは大きくバランスとコントロールに優れたステンレス製で、軽量なので使いやすく、スムーズにスライスするのに最適です。※天然木を使用した商品の為、木目や色味、サイズや形状には個体差がございます。●ピザナイフ:4インチ(約10cm)●ピザカッター:2-3/8インチ(直径:約6cm)●食洗器使用不可●電子レンジ使用不可●オーブン使用不可
- 商品コード:
- 4525241630749
- サイズ:
- ボックスサイズ:25.8×16.8×2.7cm
両刃ワイドピーラー TG-1312 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●本体を反転させることにより厚切り、薄切り、とできます。
- 商品コード:
- 4947523113120
- サイズ:
- 157×105mm
スライス&千切り回転ピーラー TG-2016 1個(ご注文単位1個)【直送品】
ピーラー
●本体を反転すればスライス、千切りの刃が入れ替わるので、本品一つでスライスと千切りができます。
- 商品コード:
- 4947523201674
- サイズ:
- 106×25×H164mm
キッチンバサミ
●耐熱ABS樹脂のハンドルで、食器洗浄乾燥機に対応しています。●カーブ刃で逃がしません。●カニのカラ割り付きです。●細い刃を差し込んでカニのカラをカット。●重量:90g
- 商品コード:
- 4947523811989
- サイズ:
- 180×90×15mm



































































































